品鉴人:感悟1987
坐标：广东中山品鉴时间：2019.5.27
茶品条件：农夫山泉、白瓷盖碗、白瓷茶杯。
茶品简介：
品牌：西双版纳勐海德丰昌茶业有限公司
品名：正山贡源
年份：2018.4.28
规格：375克/饼
如果说滇红茶，应该一众老茶友都有所了解到这个老品牌“凤宁号”，1959年从云南凤庆制茶至今，现在凤宁号传承到张景贵先生手上，张景贵先生就是德丰号现任掌门人，生活在制茶世家，对茶有着自己的见解和理念，结合现代化把德丰昌的产品定位在“参数化”“公示化”，把原料、工艺全部透明化，让消化者买得放心，喝得放心。
经过多年的努力，张景贵先生已经拥有多家工厂和初制所，如：临沧成品加工厂、勐海熟茶发酵厂、邦东初制所、忙肺初制所、大雪山初制所、易武初制所，可以保证原料和工艺的质量。
正山贡源,正山--指原料、香气、滋味纯正、高品质的正山茶区；贡源--古代臣下或属国把珍贵物品进献给帝王的；在清朝时期,清政府云贵总督鄂尔泰通过考察比较后,认为易武茶区各项指标都是最好的，所以召集众多专家到易武把古树保护起来和种植茶树，把易武列为贡茶，只贡皇室使用，所以易武茶是当时贡茶中最昂贵的顶级茶叶;虽然时代已去，但是历史留下来荣耀是不被忘记的，所以德丰昌-正山贡源采用了易武正山古树春茶为原料精心制作而成，一款向历史致敬的茶品。
外包装素雅大芳，正中间印有由张景贵先生亲手执笔并申请版权保护的百茶序；
背面采用领带结，折叠整齐，产品信息齐全，主要注意的是生产日期和封口贴纸上的二维码。
采用双层，透过里层棉纸隐约看到内票，内票正反两面，一面是百茶序，一面主要介绍茶品信息。
饼面周正圆润，条索粗壮油亮，芽头较多，拼有黄片和少量的茶梗,干茶有淡淡的花蜜香.
茶饼采用传统石模压制，所以松紧适度，撬茶时使用较细的茶针，细心、慢慢地就能取得完整的条索；撬开后观察茶饼内外用料，一致，没发现杂物，工艺值得称赞。本次取茶7克。
用农夫山泉,100度水温快速洗茶一遍,湿醒3分钟后用95度水来泡,第1泡5秒出汤，香气高扬，空气中有阵阵的花蜜香传来；汤色明黄透亮、汤感浓稠、滑,入口无烟味，微甜。
第2.3.4泡均5秒出汤：香入水，茶质析出加快，汤色不变，口腔感觉到微微的苦涩感，涩稍重一点，主要集中在舌面能化。回甘生津持续，有不错的喉韵，喝完很久后口腔还是感觉到甜甜的。
第5.6.7泡均8秒出汤：汤色不变，厚度不变，已经感觉不到苦，但还有一点涩，能化，喝完口腔甜甜的，有不错的生津感。
第8.9.10泡均8秒出汤：汤色不变，涩依然有，但不重能化，回甘生津持续。
第11.12.13泡均10秒出汤：叶底肥厚，柔韧性好，从叶底看出用料等级高。汤色不变，厚度开始变薄。滋味变淡，汤中只有淡淡甜感，已经快接近尾水。
正山贡源-香高且溶放水，呈花蜜香；析出均衡，口感喉韵不错，叶底肥厚，活性好，选料等级高。建议喝此款茶的茶友们，水温适当降底一点，涩点应该有所减弱，口感应该会变得更好！
