2019年1月16日
晴
温度18℃
湿度22%
凤庆厂第25次六三方程式品鉴会
一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何，而对于普洱茶的品质，除了要看目前的状态，我们更关注它后期的转化。这里的“活”，指的是普洱茶的活性，一款普洱茶有没有活性，直接关系到后面的转化。
今天我们品鉴的是两款生茶，猜产品。
6次出水
第三泡后汤色逐渐变淡，样1汤色浅黄明亮，有烟味，口感甜柔，微涩，茶气足；样2汤色浅黄明亮，第二泡开始汤色开始变浅入口茶汤柔和顺滑，苦涩味明显，回甘生津迅速。
3次开汤
两款茶汤色几乎一致，第一泡黄明亮，第二三泡浅黄明亮，样1，汤质饱满，有烟味，涩味显；样2汤质厚，微苦生津快，后味甜。
品鉴过后，大家都发表了自己的感受，今天的两款茶竟没有人能够猜出来。
公布答案
样1为2015年六山味道
样2为2014年佛海银毫饼
正常冲泡
六山味道：洗茶10s，出汤15s；茶汤口感甜柔，烟味显，稍有涩感，回甘快；耐泡度略低，后期适当延长出汤时间。
佛海银毫饼：洗茶10s，出汤15s；汤色浅黄，苦涩明显，清香显，生津回甘好。
六山味道普洱茶在2015米兰世博会“中国茶文化周一百年世博中国名茶国际品鉴”活动中经全国六大茶类17个省区120余个品牌报名初审、网络投票，国际专家品鉴的严格选拔，最终在多个品牌中脱颖而出荣获百年世博中国名茶公共品牌金奖。
佛海即现今勐海的旧称，佛海银毫饼是我公司于2002年研发成功后延续生产至今的产品呢。曾于2002年荣获“普洱茶国际名优产品评比”金奖。产品选用勐海早春之上等原料，经手工精心挑选，按传统工艺蒸压而成。此茶外形工整端正，松紧适度，条索肥匀显毫，茶汤浅黄匀亮，香气浓郁悠长、口感甘爽、回甘生津，喝完嘴里清爽舒服。
口感能不能提升，后期还有没有升值空间和收藏价值，就看普洱茶的活性了，普洱茶有活性才能越陈越香。
