让我们一起来跳橡皮筋-2018年八角亭 橡筋饼试用评测

  橡筋,第一次听到这个名字,我脑海中想到的是:小皮球,香蕉梨,马莲开花二十一。二五六,二五七,二八二九三十一。三五六,三五七,三八三九四十一......小时候经常看女同学跳,自己虽然没有跳过,但是节奏却听的很多,到现在都还能记得住。

  其实我对于这个茶为什么叫橡筋也不太清楚,原来只是听说过“橡筋”二字,知道橡筋茶价格都比较高;按照我自己的理解,“橡筋”应该是条索比较长的茶(易武地区的茶条索会比较长一些),而且这款茶外包装标注了“国有林”“高杆大野”(在我的知识范畴里,国有林以及高杆这两个概念提到最多的也是易武茶区),这样的话一开始我单纯的认为这款茶的选料应该是易武地区;但是在看了原料产地标注的是勐海以后心里打起了鼓,易武应该属于勐腊而不是勐海啊;喝之前我上网查阅了这款茶的资料,资料显示这款茶选布朗核心产区原生态大树正春晒青毛茶为原料,在国有林原生态、高海拔、得天独厚的生长环境,用布朗的王者风范,成就橡筋茶的经典之味;才知道我的想法太过于想当然了;原来这款茶的用料来自于布朗山

  随后我也上网查阅了橡筋的资料,网上说:“橡筋,其实只是一个昵称。橡筋茶者,嫩梗撕扯之下蹦蹦作响而不断裂,有弹性又极具韧性,故日:橡筋。梗,是茶叶的输导组织,以纤维素、木质素、维管束为主,是输送芳香物质和储存糖类的主要部位,香气物质积累丰富,或许不太熟悉普洱茶品的朋友初听此名,都会感到一丝疑惑,这个不甚雅气的名字,如今在百花齐放的普洱江湖中异军突起,独树一帜,独特而稀缺,许多资深且极具实力的茶友亦只能久仰大名而无法一睹真容。”

  这个茶到目前为止是我所有的报告中拖延的时间最长的;由于这款茶比较贵,所以怕写的有失偏颇所以还是比较谨慎的。充分醒茶后,喝了两次所形成的报告。

  外包装正面:烫金的“橡筋饼”三个字显得高大上;整个外包装有品牌、企业标注,茶的净含量为380克也是不常规的重量,除了这些还专门标注了“国有林”、“高杆大野”,这两项应该算是这款茶的特点了。

  背面有正常的信息,二维码以及防伪粘胶标贴纸用于保证茶品的真实性。

  细看外包装纸是有凸凹感的,纸上有八角亭的图案。

  打开外包装,有一份检验报告以及一张内票对茶品进行了简单的介绍,虽然茶是非卖品,但是所有的东西还是一应俱全毫不含糊,说明了茶企还是比较用心以及比较细心的。茶饼双层包装,第二层的绵纸比较柔软比较薄。

  第二层的包装绵纸也是折的规规矩矩,整整齐齐。

  观饼面,芽头较多、白毫显露、条索长而肥壮,用料完整、不细碎,有少量黄片以及茶梗;按照橡筋的解释,所选原料的外形还是比较符合的;而且饼面一眼看过去给人一种整齐的感觉;内飞还采用了金线防伪。整体饼形周正、圆润,压制的厚薄均匀;压制较松,比较好拆。

  拆开后观茶饼内部,茶饼内外用料完整、一致。干茶闻起来无杂味,淡淡的茶香,虽然香气不浓烈,但是给人一种清新优雅的感觉。这次拆的比较多,置于醒茶罐中醒茶的时间也比较久。

  选取7克茶,用注水量为120毫升的盖碗冲泡。(第一汤单独品饮了,后面的混合后品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)

  沸水注入洗茶一遍,香气给人的感觉不张扬但是比较沉稳,盖碗盖稍凉以后还是能闻到淡淡的花蜜香的。湿醒一两分钟后开始冲泡;由于茶的条索比较完整、不细碎所以第一汤10秒出,茶汤入口显甜且有厚度,微苦微涩,苦在口腔后部有所展现,苦化的非常的快,涩在舌面存留的时间稍长,水含香好,茶汤下咽后鼻腔也能够感觉到明显的茶香,生津感首先到来,回甘随后就到,清空公杯后公杯底有浓郁的花蜜香以及甜香。

  前段冲泡时间为10秒/20秒/30秒;茶汤通透明亮显金黄色,茶汤较厚;入口显苦,转瞬即化,涩感主要来自舌面,回甘有,舌底有生津的感觉,持续时间好;清空公杯后公杯底有蜜香,香还是能够持续一段时间的,水含香比较明显,茶汤入口后整个口腔有充盈的感觉,感觉汤汁比较有分量。

  中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟,口感和前段基本一样,可以算是前段的延续。

  后段冲泡时间为一分钟/两分钟左右/两分钟左右,这个茶闷的时间比较长了以后苦涩依然没有明显的加重,整个茶的均衡性以及延续性还是很好的。这个时候茶还是不显水味的,后面又继续泡了两泡。

  最后的尾水冲泡就比较随意了,没有刻意去计算时间,重泡之后的茶汤颜色有所加深,茶汤的甜感依然比较明显,苦涩均不明显。

  观叶底:叶底匀净,一致,对于大厂来说用料还是不错的,叶片厚实肥壮,芽头壮硕,柔韧性较好,手感柔软,个人感觉选料以及制作工艺还不错。

  这款茶到此基本喝完,给我的印象:原料的完整度高,显苦微涩,苦化的比较快,涩稍有延续,整个茶的感觉还是比较厚重有风骨的,香气沉稳,汤水细腻,汤质饱满,耐泡度也很好,对于我自己来说,我是比较喜欢尾水延续性好,并且尾水清甜的茶。只是这个茶的价格就实在是高高在上了,这款茶可以算得上是我喝过最贵的茶了,要是让我买的话我是绝对舍不得的。

活跃作者