今天和大家分享一款八角亭的冰岛老树，对于这款茶可以说是非常期待它有好的表现。其他的题外话就不多说了，既然是测评，就多分享一下茶的细节吧。好了直接上茶吧。
从茶的外观来看，饼型周正条索紧实，叶面有白毫浮现，但不是很均匀，叶多梗少，还带有些许黄片。闻干茶的味道，茶香还是比较强的，没有杂味，比较纯净。
取干茶8克，干醒2个小时（这也是没有办法，时间比较急，只能采取这样的醒茶方法）。洗茶暖杯冲泡。
第一泡，茶汤中有丝丝的甜，但也有丝丝的苦味，其他各种滋味都比较淡。
第二泡，甜味和苦味都在，只是茶汤中的滋味加重，甜味也并不明显，有一点，苦味虽然重了，但化的也相当快。
第三泡开始，滋味更浓，这个时候苦味依旧，而且有涩度显出，虽然有生津回甘的表现，但不明显，汤感这个时候比较厚。
第四泡茶汤变的清亮许多，虽然说冰岛是众所周知的冰糖甜，但这款茶到目前为止我没有感觉到，反而一直是苦味死死的压住了甜味。这个时候，涩味也开始来插一脚。这时候的感觉是稍微的不平衡，如果按滋味轻重来排就是苦，甜，涩，各种滋味在嘴里喉咙里翻滚。
第五泡，茶汤的滋味开始丰富起来，甜味开始释放，但还是没有感觉那种冰糖甜的味道，苦涩虽然降低，但仍然伴随。这时有淡淡的香味在口腔这显现，但不明显，粗心点的话很难发现。
第六第七泡茶汤中的甜味持续加强，苦涩味虽有减弱，但始终不散。这个或许是人常说的不苦不涩不是茶吧。这时的茶汤开始变的柔和，已近没有了开始的那种横冲直撞，生津回甘效果有所加强，但不是很明显。
第八到第十泡茶汤的滋味开始逐渐减弱，涩味已经没有了，但苦还是一直呈现，虽然很微弱。当然，甜味也一直保持它的顽强，顺滑度也不错。到了这个时候这次的品饮也基本结束。
这个茶底让人不甚满意，叶片较碎，梗虽然不多，但嫩叶也相对较少。叶片也不是很有弹性，有点软。从叶底看茶虽是新茶但估计拼配了其他年份的料，这只是我的感觉。
最后来说一下总统体的感觉。这款茶甜度从始至终都有表现，但也不算那种冰糖甜，如果一定要算的话，那也是相似。最让我不懂的是这款冰岛苦味一直相随，好像是要和甜味抬杠一样，虽然后几泡有所减弱，但自始至终一路相随，我姑且把这个算茶气吧。生津回甘一直有表现，但相对较弱。这款茶入口还是比较舒服，没有杂味，很干净。也许是新茶的缘故吧，很多地方表现不够完美，与我之前喝过的冰岛有些差别，但从干茶看我很期待后续的转化。
