视频|如何冲泡好【漫撒】普洱茶?

  【漫撒】,来自“贡茶”漫撒茶区,结合福元号配制经验,尽显其优质好滋味!

  下面,是【漫撒】的冲泡分享

  准备与温杯:

  使用山泉水冲泡,能更大限度地发挥漫撒的内质与韵味。

  使用100度沸水温杯让器皿保持温度,使干茶在余温中慢慢适应,令其香气更显。

  撬茶:

  漫撒饼型匀整厚实,条索完整显毫。采用福元号独特的上中下撬茶法取干茶11克,这能保持茶汤析出度的均匀和稳定,滋味更足。

  润茶:

  润茶,也叫醒茶,是让“沉睡”的茶叶通过与空气和水分的接触逐渐苏醒,令叶片自然的呼吸舒展,重新焕发茶叶的本质,并让茶叶中的内含物质能够稳定析出,以便于后续的冲泡饮用的过程。所以说,想品饮到一泡口感上佳的茶,“润茶”是一个重要的环节。

  注水:

  使用95-100度沸水定点冲泡,注意水沸腾后先静止数秒,等待“沸泡”静止后,再进行注水,注意低冲注水,不要冲击茶胆。

  出汤:

  使用“低出汤”手法出汤,避免茶汤与公道杯的撞击,这种方式可令出汤时减少茶泡,出汤均匀,并且香气能随着水蒸汽积聚,香气更好融入茶汤。

  分汤:

  按照中国传统的倒茶礼仪“倒茶七分满”,白瓷高杯能更好的闻香与观茶汤。

  细节注意:

  注意冲泡时手法稳定,前五泡起,盖上盖子2秒出汤,茶汤金黄清透,蜜香明显。

  第六泡起,以两秒为区间增加闷泡时间。

  漫撒茶质释放稳定,汤色光泽明亮,茶香清扬,口感醇正,苦涩度低,甘甜水柔,蜜润生津,蜜甜回味悠久,十余泡后,蜜甜依旧,淡而不寡,整体稳定性强。

  极佳好茶万里挑一,名山名寨·漫撒,我们相约7月!

活跃作者