一颗果子，一片叶子，分别来自我国东南的新会与西南的勐海两地，千里迢迢相约，相会，相知，相老，经历烈日的炙考，幻化出它们爱的结晶——青柑年华。
我想知道，是什么样的滋味，让这场青柑与普洱的恋爱如此无怨无悔？
于是，在2017款青柑年华推出之际，高顶君便将带领大家，品一品这颗期待已久的小青柑。
品茶条件
天气：温度32℃，多云，西南风2级
茶器：高顶盖碗，吉谷电器不锈钢恒温电水壶，冲泡水温100℃
用水：桶装泉水
投茶：青柑年华1颗
泡法：盖碗冲泡，润1道
品鉴过程
这款茶的品鉴过程分为三个阶段：
第1-2泡：苏醒期
第3-6泡：高潮期
第7-10泡：平稳期
品过小青柑的茶友们想必都明白，这款茶最大的特点便是柑香与茶香的结合，而这也是高顶君本次品鉴的要点。精选的新会青柑、十三年古树老料，两者合二为一，会是什么样的滋味？
第1-2泡：
①经过精心挑选的新会柑柑油丰富，味辛气香，尚未入口，便有浅浅的辛香味，带有清凉之感。
②小青柑在冲泡中被逐渐唤醒，随着内含物质的释出，茶汤的颜色逐渐变深，由橙红变为酒红色。
③柑香与茶香逐步散发，却有着完全不同的表现。青柑仿佛充满活力的少年，一经唤醒，便焕发着青春的活力；而普洱却是稳沉持重的中年，按部就班，缓缓散出茶味。
④在这个苏醒期，无论是入口的甜味还是汤水的滑度，整体的感觉都是处于上升期。
第3-6泡：
①青柑的辛香味到此完全散去，取而代之的是柑果的香气，细嗅叶底能察觉甜甜的柑香，就像少年郎活力四射，释放着体内的青春活力。
②而普洱茶则不再含蓄内敛，将十三年的阅历一一展现，内含物质恰到好处的释放，古树熟茶的醇香展露无遗。
③口感丰富，滋味独特，细细品味，茶汤中带有些许新柑的酸味，正好中和熟茶的厚重感。
④水路细腻柔滑，自入口到喉间，流淌中带有油润之感。
⑤茶汤红浓清澈，茶色基本保持不变，但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。
⑥回甘迅速，每道茶之间，口腔中回甘持续不断。
⑦香气与滋味存留度高，茶味遍布整个口腔，即使吞下茶汤，咽喉间依旧散发着柑香。
⑧这一阶段的柑香很张扬，而茶香很厚重，两者的碰撞势均力敌又恰到好处，更突显了青柑与普洱的结合。
第7-10泡：
①柑香与茶香变得沉稳，两者不再泾渭分明，默契的融合于茶汤中。
②甜味愈发明显，无论是柑果的香甜、普洱的甘甜，还是茶汤的回甘，都融为一体。
③耐泡度高，茶汤厚度基本持续不断，茶水浸出物质丰富，粘稠度比较高。
④到这一阶段整体的品茶感受便是沉稳，茶汤的滋味已经没有层出不穷的变化，只有柑香与茶香的融合。值得一提的是茶汤的厚度与滋味，每泡之间没有什么变化，持续性高。
总结
青柑，普洱，两者有着截然不同的风味。把它们放在一款茶里，调和出曼妙的滋味，考验的便是茶者的功夫。
柑香高扬，茶香稳重，口感丰富，滋味饱满……这都可以说是青柑年华的优点，但如果要高顶君说出最独一无二的特点，那便是最协调的滋味。品鉴的过程中，无论柑香如何张扬，茶香如何厚重，两者之间永远是相辅相成，高顶君能够品味到这两种原料最原始的滋味，这才是青柑年华中最可爱的地方。（原题：如果要说出它最独一无二的特点，那只能是最协调的滋味！）
