作为中国白茶的重要产区，政和县白茶渊源极深。早在宋代，政和就是北苑贡茶主要产区。1115年（宋徽宗政和年间），当时的关棣县因进献贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”，此后的政和县，政通人和，名垂茶史。
政和县地处福建闽江源头，横贯全县的鹫峰山脉，挡住了西伯利亚的寒风，又挽留住了从东南沿海来的湿润，境内群山耸峙，溪涧争流，这里气候温和，降雨量丰富，有着丰富的自然和生态资源。
高山云雾出好茶，作为天赐的种茶宝地，政和地区非常适宜茶树生长，著名茶树品种有政和大白茶和福安大白茶等。得益于这种高山地貌和优越的植被环境，茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质，形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香气，同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。1985年，政和大白被国家认定品种。
祥源茶精选政和白茶原产地政和县的政和大白品种，采取初春一芽一、二叶为原料。茶树经过整个冬季较长时间的休养生息，在温度适中的春风下被唤醒。政和大白是迟芽种，发芽时间比其他品种更迟些，因而茶叶中一些有效成分得以提升，特别是氨基酸、维生素及香气物质含量更丰富，使得春茶产品往往滋味更鲜活、香气更宜人、营养更丰富。
位于自然环境优越、水光充足的政和高山区祥源政和生态茶园基地
之后历经48小时自然萎凋，不炒不揉，低温干燥，自然天成，从而能够保持诸多茶叶中原有的成分，使茶芽自然缓慢变化，即不破坏酶的活性也不促进氧化，很好的保留了茶中的活性酶和多酚类物质。
从采摘开始，祥源茶的专业制茶团队就为一杯好茶用心守护，白茶的工艺程序虽然简单，但对于每个程序的精到把握，难度却不小。制茶之人把控着阳光、温度、湿度、繁复的分筛、晾晒，对茶叶进行着多次元的雕琢和用心，最终制成的白牡丹，芽头肥壮，芽叶连枝，白毫显露，姿态优美。
采摘于春芽的特级白牡丹原料珍贵稀少，由于发芽迟，生长期短，产量有限，茶农为了追求经济效益，所以种植面积逐渐减少，现属稀缺品种；同时采摘下来的茶芽肥壮而嫩度极好，成茶滋味鲜爽甘醇，品饮价值高；好茶可藏，祥源茶推出的这款政和大白通过3年转化之后，每年的味道都不一样，越藏越好喝，让她成为一种时光的期待，存放越久，滋味越显醇厚，香味越发浓郁。
在光与风的作用下，以心与手的技艺和经验，祥源政和大白，还原白茶天然原味，雕刻时光，宜品宜藏，欢迎品鉴！
