【喝茶】缘得自在 方见真心--14倚邦小砖

  倚邦茶区历来产量较少,并非每年都能收到可心的菁料,是以倚邦砖也就并非每年都出。

  若出,必是收了好料,两相得宜,欣然为制。

  倚邦居于版纳州勐腊县中北部,属古之六大茶山茶区。

  傣语中,倚邦称为“唐腊”倚邦,即茶井之意。

  六大茶山中,倚邦海拔最峻,三百六十余平方公里之域内几皆高山崇岭。较之易武茶山,倚邦地界海拔差异更甚——至高为1950米,至低江河交汇处仅则565米。

  其域内茶分大叶种与中小叶种。然据专家测定,倚邦之小叶茶不同且优于其它省份及地区之小叶茶,又优胜于一般大叶茶。

  观自在出品之倚邦茶即选料小叶种,而小砖品型尤能展呈其明净柔美之质。

  何耶?或倚茶之质,柔美圆融,而寓于方正之形,刚柔相济,方圆相宜,柔而不媚,刚而不拒,共襄妙趣。

  象明权家淳朴厚道,造制精严,口碑凿凿传鉴,多年来帮我们采收压制小砖——计有02,04,05,09四款,07则压了茶饼。11年新做了盒装,今年又重到最原始的笋壳包装。笋壳透气,防水防霉避虫害,捆扎紧实,是最环保的茶叶包装材料,也是专业茶客品藏的最佳包装,朴素本真,谦谦恭俭。

  倚邦曾一直是六大茶山的政治中心和行政主管地,今天走进倚邦,还能闻到古茶的清香,还能看到茶号遗址、大庙基台、土司府的柱脚石、“龙脊背”石板街、普洱府的茶令牌,乾隆皇帝的敕命碑这些古迹,只是村口的那对形态活泼的麒麟有一只近年不知所踪了。包装上用的麒麟图案也算是对倚邦的一些记忆吧。

  观自在的倚邦小砖历来颇得众友青睐。茶友们尤喜其净柔清透之口感——汤质饱满,神丰体润,苦涩低徊,甘绵迤迤,诚乃普茶中最以“柔美”称道之品。

  稍有陈化之倚邦茶蜜香馥郁香高水柔,味韵久持。

  观自在兴业十余载,幸赖诸茶友顾惜赏识,对自在茶品每如数家珍,呵护备至。如倚邦小砖,女儿茶,茶花饼等。

  若无适切原料,则秉持宁缺毋滥之训。

  因而未必每年有延续之茶品问世,然只要出,友们都会捧场购藏。

  每遇条风顺雨之好年节,老牛及家中老少男丁皆要出门收茶备货。近年茶市虽几经波舛,此一传统却从未间断。

  今年之倚邦砖上市最晚,因了对茶料及制程的精求,采收运输颇费时日,精捡筛分又必须人工屡筛屡捡,小砖一日亦仅能出产30余公斤,加上后来的棉纸笋壳的包装,到达昆明已然盛夏。

  所幸小砖质茶相宜,清凉恭俭。

  炎炎夏日,瀹茶乘凉,倒算一桩赏心乐事。

活跃作者