茶企在茶叶生产、技术研发、品牌定位、市场开拓、产品营销等过程中，逐渐形成了自身易于被消费者辨识的特征，进而培养了一大批忠实粉丝。今天，小编将通过茶友对2016年大斗和玉斗的品鉴来做个对比，让大家更深入的认识斗记的两款茶。
基本信息参考表：
一、包装·赏析
作为同一家企业生产的两款茶叶，2016大斗和2016玉斗既有相同的设计元素，又存在一定的差异性。
2016大斗：包装简洁大气，重彩的菊花图案栩栩如生。偏墨绿色的环形圆圈圈住了茶叶，整体较为美观、自然。
2016玉斗：以梅花图案遥相呼应的这款茶，在设计的元素上，采用了偏深蓝色的环形圆圈。这种色彩上的差异使得二者既有统一，又能够明显被区分。
2016大斗包装赏析
2016玉斗包装赏析
二、干茶·鉴赏
看过包装之后，我们不免对于内在的茶叶感到好奇。打开包装之后，两款茶叶为我们呈现了不一样的景象。
2016大斗：饼形较圆、尚润，条索紧结显毫、稍细长，色泽深褐偏灰，净度佳，较匀整。能闻到清晰的甜感。
2016玉斗：相比较而言，这款茶叶的饼形更加圆润。条索清晰自然、紧细显毫，色泽深褐显黄，净度尚可，较匀整。细闻之下，带有丝丝烟味。
2016大斗和2016玉斗干茶赏析
三、内质·品评
为了让两款茶叶正常、稳定地发挥，我们采用了盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为110ml。透明公道杯便于观察汤色。
品评准备
考虑到盖碗的容量偏小，我们称取了8g茶样。此次品评的茶水比约为1:14，属于浓度较高的茶汤类型。
称取8g茶样用于品评
醒茶阶段：10s/100℃
在撬取茶样的过程中，我们发现，这两款茶叶的紧实程度偏低，因而在醒茶阶段采用了较短的浸泡时间。
2016大斗：汤色橙黄尚亮，带有轻微的花蜜香，无异杂味。
2016玉斗：从明亮的程度上来看，这款茶叶的表现更加清晰。汤色浅黄透亮，烟味充足。
醒茶阶段茶汤图
一到三泡：5秒/100℃，5秒/100℃，7秒/100℃
为了让此次对比品评更具有针对性，我们采用了阶段性对比的方式。
2016大斗：在前三泡的表现上，2016大斗为我们展现了它充分的协调感。茶汤以浅黄为主、尚透亮，香气清新，带有花蜜香。茶汤入口顺滑，滋味醇和，带有清晰的口感，生津感较为强烈。
2016玉斗：不同于2016大斗的舒适感，2016玉斗在前三泡的表现上，个性更加激烈，特征较为明显。茶汤橙黄尚油亮，烟味充足带蜜香，滋味尚浓稠，汤感较为聚拢，呈现出一定的力度感。
2016大斗前三泡茶汤展示图
2016玉斗前三泡茶汤展示图
四到六泡：10s/100℃，10s/100℃，15s/100℃
在这个阶段的茶汤中，两款茶叶都发挥稳定，在甜度的表现上呈现出相近的一面。
2016大斗：茶汤色泽黄亮，花蜜香显，滋味尚甜醇，生津回甘尚可。尤其特别的是，从第四泡开始，甜度开始慢慢溢出，丰富了品饮感受。
2016玉斗：经过前面几次冲泡之后，2016玉斗逐渐展示了它的实力。茶汤橙黄油亮，蜜香细腻，入口顺滑，滋味尚醇厚，甜度较高，有生津感。
2016大斗四到六泡茶汤展示图
2016玉斗四到六泡茶汤展示图
七到八泡：30秒/100℃，40秒/100℃
为了保持茶汤口感，我们从第七泡开始，进一步延长了茶叶的浸泡时间。通过这个阶段的品饮，我们发现了两款茶叶的差距所在。
2016大斗：这个阶段的茶汤，色泽浅黄明亮，花蜜香尚持久，口味较为清甜。虽然有生津回甘，但滋味淡了不少。
2016玉斗：不同于2016大斗的滋味偏淡，2016玉斗反而“愈战愈勇”。茶汤浅透亮，蜜香持久，尽管滋味有所下降，但充足的甜度形成了不一样的感受。
2016大斗七到八泡茶汤展示图
2016玉斗七到八泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别
经过了多次冲泡之后，我们观看了两款茶叶的叶底情况。
2016大斗：条索较完整，含有较多嫩芽，色泽黄褐，弹性尚可，匀整度较高。
2016玉斗：而2016玉斗的叶底稍显复杂，条索尚完整、较细长，色泽深褐显黄，含有嫩芽与嫩梗，弹性尚充足。
两款茶叶叶底图
总结：通过细致的品评过程，我们不难发现，斗记茶业2016大斗和2016玉斗展现出不一样的品质特征。2016大斗滋味更加协调，适口度高，生津回甘尚可，倘若质感的部分再强一些就更好了。而2016玉斗的尚厚实的汤感、聚拢的滋味，较高的甜度令人印象深刻。
总的来说，两款茶叶在展现个性的同时，又带有“滋味协调、风格灵动”的特点。喜欢类似风格的茶友们不妨一试。
