划时代 : 集勐库与邦东大成

  “普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。”

  ——阮福·《普洱茶记》

  《普洱茶记》记载了清朝普洱茶的一些史料,涉及历史沿革,产地,产品,工艺等诸多方面,亦可当作简单的“普洱茶经”。

  普洱茶誉满京城,实际道理很简单,正是因京城经济的繁荣与普洱茶经过数千里从云南运至北京相对时间的转化后独有的口感备受认可。远离京城数千里之外的大理,正处在南丝路、蜀身毒道和茶马古道的交点,而下关沱茶就是在这个交点诞生的代表普洱茶最高品质的优秀产品。

  云南普洱茶的产区,主要分为临沧和西双版纳两大茶区。临沧茶区又细分为勐库邦东、永德三个子茶区,其中以勐库和邦东的名气最为响亮。

  说起勐库、邦东也许不太为人所熟知,可是说到冰岛昔归,只要稍微了解普洱茶的人,应该是无人不知、无人不晓。然冰岛和昔归,正是分别属于勐库镇与邦东乡,也正是这两个茶叶小产区的最经典代表。

  勐库镇,位于云南省临沧市双江县北部。茶叶是勐库镇的传统支柱产业,勐库镇是勐库大叶种茶起源之地,素有茶乡之称。勐库大叶种茶以其茶峰显露、条索肥硕,内含物质高、茶味浓郁香甜而闻名于世。

  勐库冰岛是双江县著名的古代产茶村落,是双江最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛村是勐库大叶种茶的主要发源地,冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,芽叶肥壮重实,非常独特,它是勐库大叶种茶之极品。

  邦东乡,位于临沧市临翔区东部。而邦东茶区的昔归茶有着临沧之王的美称。

  昔归,是邦东村委会的一个自然村。昔归茶,属邦东大叶种。昔归茶内质丰富,十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

  下关沱茶,向来以拼配见长,扬长避短,集各路优势于一身。纯料虽难得,但拼配才更见真功夫。

  如果说版纳茶区是班章为王,易武为后,那在临沧茶区就是昔归为王,冰岛为后了。

  划时代沱茶,采用的是以冰岛和昔归为主要代表的勐库茶区、邦东茶区的优质晒青毛茶为原料。来自小产区的原生茶源,在下关沱茶的“魔法师”手中,将两大产茶区的特点巧妙糅合,刚柔并济,彰显不一般的古树茶韵味。

  山头古树原料,结合下关沱茶熟茶制作工艺,轻水,低温发酵,研制出全新口感的高端古树熟茶——划时代沱茶。

  相较其他大量淋水的高温发酵方式,轻水熟茶发酵工艺让熟茶堆味不再,口感更佳,陈香可口,柔滑甘甜,更容易接受。

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