2016年6月28日，岁月知味“延续看得见的转化“”专场在茂名西粤路茂丰花园二楼举行。本次品鉴会响应了茂名茂名市茶叶流通协会主办的第一届全民饮茶月，受到了众多市民的青睐。
现场，岁月知味通过易武古树标杆性产品——“易武古韵”不同年份的冲泡对比，让茂名茶友们亲身感受易武茶年份转化在汤色，滋味上的差异。茶友们也纷纷被易武茶转化的魅力所折服，惊叹不已。
与此同时，本次品鉴会的主持人和茶艺师也向市民们展示了相应的茶样，演示泡茶的技艺以及解答了关于普洱茶品饮和收藏的相关知识。
体验了易武普洱茶转化的魅力之后，岁月知味的高端茶品“易道”闪亮登场。“易道”是以易武国有林中的普洱茶树为主要原料，进行综合利用拼配而成的。
岁月知味是最早进入易武的普洱茶品牌企业之一，从2005年开始，岁月知味就一直在探究整个易武产区的普洱茶。整整十一年时间，岁月知味几乎跑遍了易武的每个村寨每个山头。
岁月知味对于易武熟悉得几近自己的掌纹。而在岁月知味的理解中，易武的国有林的普洱茶原料几乎具备了普洱茶的所有优秀品质，“唐代便已有濮人在易武种茶，后来这些人迁移了，但茶树留下来了，而且还在荒山野岭自然的扩散开来，与环境共生，形成完美的生态。”
这些古树茶品质优良，生态环境独特，土壤养分充足，但多数处于光照不足，生长缓慢的环境，造就易武国有林里的古树茶呈现独一无二的品质和口感特征（这些杂生林中的大树茶，在滋味的表现上更为丰富、强劲，根气在喉韵上的表达更为明显）。作为古树茶保护资源，国有林里的这些参天古树茶是不可多得的宝贵资源。
“国有林的优越之处，是在于它的生态环境。但是国有林当年是没有人要的！”岁月知味的董事长曾经半开玩笑地说过。深耕易武十一年，凭借对整个茶区茶性的充分认知和制作易武茶技术的充分掌握，一款以国有林为核心原料的高端易武茶“易道”诞生了。
而普洱茶的发烧友们，追逐的正是这一口丰富的茶汤。品鉴完“易道”之后，茶友们纷纷惊叹不已，揪着主持人询问易道的各种问题。部分老茶友按耐不住，从包里小心翼翼掏出自己的杯子，让茶艺师倒满整杯。“这款茶可以说是源于山寨，高于山寨！”这是茂名茶友们对于它的评价。
本次品鉴会也如期圆满结束。茂名市茶叶流通协会会长江仲文参加完本次品鉴会表示：“之前也有一直喝易武茶，但是通过本次不同年份茶的对比冲泡，还是被这种转化的魅力所惊艳到。品鉴会的举办加深市民对各种茶类的认识，更好的传承传统茶文化，提高我市饮茶文化水平，促进我市茶行业的繁荣。”
