秋茶生长于金秋十月，气温多在24-28℃间,十分有利于花香型芳香物质的形成,故秋茶的成茶常有季节性高香。加之时令秋高气爽，为加工晒青毛茶的最好天时，故秋茶也独具魅力，茶界才有了“春水秋香”之说。秋香青饼选料为陈年秋茶，把季节性高香与毛茶自然陈化的陈香结合起来，可谓独显芬芳，产品名称“秋香”由此而得。
秋香青饼选料芽叶肥硕、条索完整，加工成500克饼茶，饼形端正饱满，色泽暗绿油润，历经了岁月，嫩芽叶的白毫发生了转变，在灰白与黄白间交替，透露着丝丝陈旧之感。秋香青饼内质特点：汤色黄亮，滋味浓醇，香气悠扬而持久，秋茶的高香，与转化后的陈香弥漫在一起，令人着迷。陈年“秋香”，独显芬芳；独特配方，香韵绵长是“秋香”青饼的最好描述。
【审评结果】
外形——饼形稍椭，松紧适宜，撒面尚匀
汤色——橙黄明亮
香气——纯正，显陈香
滋味——醇厚
叶底——色泽绿黄，稍暗，少量红叶红梗
