白毫银针白茶怎么样?白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针白茶怎么样
对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒(即同金等)”。白毫银针在海外也被视为珍贵。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的规定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
4.5℃，年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤，土质肥沃，实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。
清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫，以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885～1889年间，改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料，而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶，然后进行初制加工。
白毫银针功效
白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒
有解毒、退热、降火之功效
有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。
其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
洞察福鼎白茶价格上涨的市场背景
2020福鼎白茶品牌价值提升，市场热度爆发性增长
2020福鼎白茶入局者不断，线上线下市场一片繁荣
茶叶市场信息逐渐透明，未来市场主流锁定收藏级精品
需求大幅增加，供应相对固定，供需矛盾必然导向涨价
而对于福鼎白茶中等级最高的白毫银针而言，从始至终都是福鼎白茶市场价格的风向标，2021白毫银针价格上涨已成必然趋势。
我们回看这几大现象，基本围绕福鼎白茶的市场供需关系而言的，品类大火、热度增加是大家都喜闻乐见的事，但对于本就属于地域稀缺性产品的福鼎白茶而言，就必然导致涨价的现象发生，特别是稀缺珍贵的白毫银针，无论是从老茶的存量看，还是新茶的产量与消耗情况，福鼎白毫银针的库存供应不足，价格上涨已成必然趋势!
为什么白毫银针还会涨价?
白毫银针的市场价值
说起白毫银针的市场价值，我们可以参考2018年福鼎市茶业协会公布的官方数据，根据福鼎白茶一年茶、三年药、七年宝的说法，官方给出了当时茶叶价格与价值的官方定义，由图片数据就可明显看出白毫银针与其它等级的涨幅对比。而随着白毫银针市场的持续发热，白毫银针的市场价值已经远远超出了预期。按照2018-2020年这几年的行情涨势，平均20%幅度计算，2021年福鼎白茶系列产品市场参考价可想而知。
10年陈白毫银针拍出12万天价
对于白毫银针的价值，近期里最值得一提的在2020年福鼎太姥山七夕茶会上一款10年陈的白毫银针被拍出12万高价的事，而且过后行业内伙伴一起复盘整个事件，都一致觉得物超所值。为什么距离福鼎茶业协会公布市场才过去三年时间，十年陈的福鼎白毫银针能拍出这样的价格?福鼎同行都知道，答案当然福鼎白毫银针的存量已经告急，更不用说存的好的十年老茶了，根据近年来的福鼎白茶市场价格变化，未来也必定水涨船高。
原产地茶青价格都在上涨
除了福鼎白茶日益上升的市场价值环境，近几年来成倍数上涨的茶青价格也足以说明问题。随着福鼎原产地市场的逐渐规范以及福鼎白茶品牌价值的日益攀升，越来越多的人聚集到福鼎这块宝地，加上银针产量本就存在地域上的限制，在总体产量增量不大甚至减产的情况下必然导致价格的进一步上涨。
优质白毫银针存量告急
一方面对于喝茶的消费者而言，福鼎白毫银针”能喝、能藏，还有一定药用价值已经深入人心，势必带来新老白毫银针的大量消耗;另一方面，收藏茶叶对工艺、仓储的要求高，很多早期的白毫银针因为含水量等问题在存放的过程中悄然变质，让人惋惜不已;再加上有着敏锐市场嗅觉的投资者更是早已进入了福鼎白茶的找茶、囤货状态，特别是今年疫情之后，全国各地的茶商涌向福鼎，目的也主要收福鼎品质优异的白毫银针。
据悉，截止到目前，福鼎的原产地的银针库存已经显示出明显的吃紧状态，相当一部分厂家稍有年份白毫银针已经售空，市场需求仍在不断增加。消耗、囤积等一系列因素必然导致的结果便是品类价格的重新定位，而就像投资股票的原理一样，在白毫银针的市场红利期，越早进入，则成本越低，收获更大，就成了显而易见的道理!
定位收藏级精品的白毫银针才是到手就能赚钱的优质股!
妙贡堂品牌定位于福鼎收藏级精品白茶，白毫银针原料来自于三大核心产地高山优质产区，精致日晒和活性炭焙工艺精湛，加上干仓储存极大程度的保证了茶叶的品质与收藏转化价值，可品，可药，可藏，将来必定为你带来身与心的双重财富!
在仔细剖析市场局势之后，从遵循白茶市场规律的原则出发，让产品真正体现应有的市场价值，故我们将从2021年1月1 日起对白毫银针产品执行新的价格。大家若想入手，可不要错过最后的机会哦!
2021年妙贡堂白毫银针产品全线调价
(2021年1月1日起开始实行)
离银针产品的正式调价还有近一个月的时间，为了保证渠道商及消费者的利益，1月1日前，所有银针产品仍按原有价格体系执行，妙贡堂白茶也会秉承匠心制茶的初心，为大家推出更多优质的收藏级精品白茶，未来我们仍将一路同行。
说到白毫银针，与茶友交流必会遇到的问题是：为什么我的银针比你说的便宜多了？？？通常的结果都是：TA手上的银针不是福鼎的！！
那么，产地不同，白毫银针有何差异？看下图，同为2018年的白毫银针，你能看出哪个是福鼎的吗？
先把谜底揭开再来细说各地白毫银针的差异。（嗯，希望你都能猜对)
外形：福鼎银针相对较短肥，白毫细密；政和银针条索较瘦长，白毫相对稀疏，而云南白茶条索肥壮，白毫满披且毫毛短，看起来像白霜紧贴茶叶，没有福建白茶外形毛绒绒之感。
工艺与色泽：以上茶样，福鼎白茶为妙贡堂毫韵，采用了活性炭焙的传统工艺，干茶色泽灰绿中透出暗红，类似陈年白毫银针的外形特点；云南白茶和福安大白都采用了日光萎凋为主的白茶，福安大白色泽草绿，云南白茶枯草绿，色泽较为自然；而政和大白则采用了室内萎凋为主的工艺，也是政和白茶普遍使用的制茶工艺，色泽较暗淡，政和白茶特征明显。
从叶底看，两款政和白茶均有芽梗较长、底端叶片缺失的特征，为典型的剥针痕迹（这也与政和白茶的地理环境及气候条件有关），且日光萎凋的福安大白比室内萎凋的政和大白色泽要明亮很多；
云南白茶叶底红变明显，有发酵渥红的倾向，所以月光白别看干茶外形一片雪白，其实心里已经红或黑了，选购时大家记得擦亮眼睛；另外要注意的是，月光白的含水率明显比所有福建白茶的含水率都高，手摸干茶甚至有种生冷感，后期持续发酵霉变的风险较高。
福鼎白茶毫韵的芽头较匀整，短肥，白毫较紧密，炭焙程度较深。
口感滋味对比
香气方面，福建的白毫银针都有比较明显的毫香，兼具各有特色的其他香气，如毫韵有淡雅的炭焙香气，政和大白有甜甜的橙花香，福安大白花香高扬；而云南月光白只有单一的兰花香，差异非常明显；
口感对比，景谷月光白从第三泡开始出现水味，汤感较淡泊，重手泡又有明显涩感，虽然相对其他云南大叶种而言，景谷大白茶本身就有香高味淡的特点，但这款云南白茶表现未免太逊，可能加工工艺尚需改进完善——毕竟，云南白茶才刚刚跟风福建白茶不久是不？
不同冲泡手法下的各大银针汤色对比
政和大白的滋味最为浓郁，从上图的汤色也能看出一二；但政和大白的苦涩度也是最高的，且有烟味，加工工艺操作不当；福安大白跟福鼎大白的口感风格有点相似，毕竟加工工艺类似，只是毫韵采用了传统炭焙，而福安大白为电焙，所以除了毫香花香，毫韵还有额外的炭焙之香，毫韵内敛幽绵，福安大白高扬清新；论清透度，毫韵又比福安大白高。
综上，相对历史悠久的福建系白茶，云南白茶这种外来者新秀完全是另一种迥异于传统白茶认知的风格，区别大，易区分，至于口感喜好则是见仁见智；
而福鼎白茶与政和白茶贵为福建白茶甚至中国白茶的代表，只要加工工艺不出问题皆为好白茶。只是从市场知名度及产业链发展程度而言，政和白茶比福鼎白茶滞后较多：换言之，即消费者要找一款好的政和白茶，其难度远高于比找一款好的福鼎白茶。这一点，甚至适用于茶叶销售者或茶叶生产者。
某公众号关于政和白茶印象的留言
成本差异
根据市场知名度及供需关系的情况，产地不同的白毫银针本来的市场经济价值就不同，再加上产品本身的质量水平差异，同为白毫银针，成本价格差异大注定不可避免。
所以整体而言，白毫银针的价格高低排序规律应为：福鼎白茶＞政和白茶＞云南白茶，本次茶样抽取及调研中，我们就发现，优质政和银针的价格约为福鼎银针的2/3~3/4之间，而云南月光白的价格非常低廉，仅为福鼎银针的1/10。
PS：关于高频仿制福鼎白毫银针
1.周边地区是高频仿制的重灾区，“近水楼台先得月”从来就不是虚传。福鼎周边的寿宁、屏南、柘荣等，茶树品种没问题，一般是加工工艺或生长小气候的差异带来的口感差距，成本低售价应该更低，但外形非常相似；
2.江湖传言，四川、江西等地也有仿制福鼎高端白茶如白毫银针及白牡丹之属，外形口感差异皆存，比较遗憾的是我们在广州芳村没有找到茶样，难以详细对比，只能说大家多加注意，谨防被骗；
3.政和白茶紧跟福鼎步伐积极进行区域公共品牌推介、逐渐崛起的背景之下，往后政和白茶冒充福鼎白茶的情况只会越来越少甚至消失，且政和茶福鼎茶各有千秋，也比较容易区分。
虽说“茶为饮品，适口为珍”，但我相信大家都知道“货不对版”的尴尬和愤怒，因为当你付出了相对应的成本代价，你就有权利享受对等的服务与质量水平。“便宜没好货、好货不便宜”的市场规律还是比较科学的，愿你买到的白毫银针就是你想要的白毫银针。
注：本期茶样除福鼎白茶毫韵为妙贡堂产品，其他三款茶样均为茶叶市场及网络相关商家采购的审评样品，打水印仅防盗图。
