银针产量少，全年产量占比约为5%~10%

　　银针采摘时间短，采摘困难，一斤白毫银针干茶需数万颗芽头集成，可谓针针金贵。福鼎白茶全年产量各花色占比分别为：白毫银针约占5%~10%，白牡丹约点25%~30%，贡寿眉约占70%。在鲜叶阶段，银针的产量就不占优势。

　　另一方面，茶树单芽头的产量与当年天气的关联度非常大，毕竟是第一批冒尖的芽叶，后续直接会影响整个春茶季的产值情况。对比这两年春茶季的茶叶采摘情况可发现，2019年雨水天气多，银针采摘只有约10天的时间，而2018年虽然天气较好，银针采摘期看起来延续到了20天的时间，但仔细看，精品银针采摘天数实际上也只是10~15天的样子。

　　除去送礼或品饮消耗，能够留存下来的银针所剩无几

　　白毫银针为福鼎白茶四大花色里最高端的茶品，素有“福鼎白茶之王”的美誉。而当年出产的白毫银针，因价贵量少茶珍，白毫银针在高端茶礼市场颇为吃香，再加上爱茶人士的自饮消耗部分，每年能够留存下来的白毫银针已经所剩无几。

银针多为礼品茶形态

　　这也是造成现今的老白茶市场存量以贡寿眉秋茶为主、高端老白茶如银针或白牡丹凤毛麟角的原因之一。在高等级原料老白茶领域，私人收藏的老银针或老牡丹或许也是有的，但一般都是量少，只够私享，无法批量投放至市场。

　　唐·七年臻宝银针是妙贡堂资深制茶人干仓储存下来的宝贵老茶品，一盒一码限量供应，毫香蜜韵显，茶臻献贵人。

　　仓储条件限制，精品干仓老银针数量稀少

　　目前福鼎白茶的收藏投资市场方兴未艾，那么回头看往年的白茶市场环境，在福鼎白茶艰难开拓国内市场的那段时期，真正有敏锐洞察力而进行的白茶商业收藏又有多少？据观察统计，2010年前收藏白茶的近乎于无，这也是目前难有优质十年老白茶的原因之一。

　　而在收藏方面尚且懵懂探索，对于白茶的储存条件更是各家有各法，执行标准水平参差不齐，除去霉变或受潮遇损的那部分，良好仓储陈化出来的老银针数量稀少也是意料之中。

分类叠放的白茶仓储

　　良好的保健功效与口感体验，供不应求

　　福鼎老银针药食同饮的历史久矣。古有太姥山蓝姑以白茶救人，后有人书记曰：“绿雪芽，今为呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售外国，价同金埒。”

　　上世纪九十年代，北京同仁堂以福鼎白毫银针入药引，购价高昂，民争供献。闽东一带有以老银针共冰糖蒸煮饮以退热消炎的风俗，至今为尚，并随白茶之火在全国各地茶叶市场蔓延，影响广泛。

　　所以福鼎优质老银针向来是有市无价，可遇而不可求。在老银针普遍价高难享的情况下，爱茶者还是从新茶入手，为自己存点好茶吧，以便日后能够以相对较低的成本享受老白茶之魅力。