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书院熟茶千堆第59期哀牢山:意料之外的稠滑感—话说茶叶中糖类物质对熟茶汤感的影响

书院熟茶千堆第59期哀牢山:意料之外的稠滑感—话说茶叶中糖类物质对熟茶汤感的影响

  千堆古树熟茶发酵计划第59期 哀牢山古树熟茶  【原料】哀牢山古树茶  【采摘季节】春季  【发酵水源】桶装矿泉水  【发酵数量】200公斤  【发酵...

书院熟茶:每一次改变都只为做出更好、更全面的昔归古树熟茶

书院熟茶:每一次改变都只为做出更好、更全面的昔归古树熟茶

  昔归古树熟茶  千堆古树熟茶发酵计划  名山古树熟茶所传递的信息是我们的发酵技术和自身对名山古树茶的理解。  澜沧江  前言  我们为什么要做昔归古树...

书院熟茶千堆第56期 西定熟茶:轻抚舌尖的细软绵密感

书院熟茶千堆第56期 西定熟茶:轻抚舌尖的细软绵密感

  千堆古树熟茶发酵计划第56期 西定古树熟茶  【原料】勐海西定古树  【采摘季节】春季  【发酵水源】勐海原山山泉水  【发酵数量】100公斤  【发...

书院熟茶千堆第55期  勐宋小曼松:一杯难得的“纯粹”

书院熟茶千堆第55期 勐宋小曼松:一杯难得的“纯粹”

  千堆古树熟茶发酵计划第55期 勐宋小曼松古树熟茶  【原料】勐宋小曼松  【采摘季节】秋季  【发酵水源】勐海井水  【发酵数量】60公斤  【发酵时...

书院熟茶千堆第54期  凤庆古树:只闻红茶香不知熟茶甜

书院熟茶千堆第54期 凤庆古树:只闻红茶香不知熟茶甜

  原文标题:千堆第54期|凤庆古树:只闻红茶香不知熟茶甜  千堆古树熟茶发酵计划第54期 凤庆古树熟茶  【原料】凤庆古树  【采摘季节】春季  【发酵...

书院熟茶千堆第53期,勐库章外:朴实的甜糯感

书院熟茶千堆第53期,勐库章外:朴实的甜糯感

  原文标题:千堆第53期|勐库章外:朴实的甜糯感  千堆古树熟茶发酵计划第53期 章外古树熟茶  【原料】章外古树  【采摘季节】秋季  【发酵水源】勐...

书院熟茶千堆第52期:老班章熟茶,百里挑一的“茶王”之味

书院熟茶千堆第52期:老班章熟茶,百里挑一的“茶王”之味

  原文标题:千堆第52期|老班章熟茶:百里挑一的“茶王”之味  千堆古树熟茶发酵计划第52期 老班章古树熟茶  【原料】老班章谷花  【发酵水源】勐海山...

书院熟茶西安品鉴会圆满结束,感恩遇见!

书院熟茶西安品鉴会圆满结束,感恩遇见!

  原文标题:十月西安,熟茶正暖|西安品鉴会圆满结束,感恩遇见!  西安品鉴会回顾  十月西安,熟茶正暖。用专业的态度分享熟茶的温度,因茶结缘,因茶相知,...

书院熟茶千堆第51期,白莺山:为什么熟茶轻发酵会带有“酸”感?

书院熟茶千堆第51期,白莺山:为什么熟茶轻发酵会带有“酸”感?

  原文标题:千堆第51期|白莺山:为什么熟茶轻发酵会带有“酸”感?  本期是白莺山的第二次试验性发酵,可能有茶友会问为什么要再次发酵白莺山,发酵方式有何...

书院熟茶千堆第50期,勐库公弄 如丝般的轻柔绵滑

书院熟茶千堆第50期,勐库公弄 如丝般的轻柔绵滑

  原文标题:千堆第50期|勐库公弄:如丝般的轻柔绵滑  千堆古树熟茶发酵计划第50期 勐库公弄古树熟茶  【原料】勐库公弄  【采摘季节】秋季  【发酵...