- 1973年，云南省茶叶进出口公司(以下简称“云南省茶司”)在广交会(广州出口商品交易会)和来昆明疗养的广东工人处了解到，香港客户需要发酵的普洱茶这种茶广东...
云南现代熟茶的诞生
- 品普洱茶的陈香时，就会联想到茶马古道里那汲取天地之气、时光之韵发酵而成的普洱茶，也曾想去走一段，在那些时空痕迹里感受普洱茶的变化，慢慢陪着它从青涩到成熟。...
寻觅顺宁古道
- 中国的南北方差异一直是大家热议的话题：南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食;南方人吃饭要用碗碟，北方人直接上盆;南方人买菜按个买，北方人买菜论斤;南方人冬天裹着...
南北方在喝茶这件事上也能争起来，这次你站哪边？
- 4月13日晚，随着谢幕时经久不息的掌声，大型茶文化史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》在中国历史研究院光启剧场连续两天的首演，落下帷幕。这是近年来少有的茶主题史诗...
茶道到底是什么？这部音乐剧讲清了！
- 提问：下图这个精致的笼子，是做什么用的？ 摄影／Panda正确答案：唐人采茶后制成茶饼，经炙烤、冷却后碾罗成末，经水“三沸”，煮成茶汤，是为“煎茶法”。银...
这个精致的笼子，是做什么用的？
- 近几十年来，茶席作为一种可以展示的艺术形态，不断被充实和完善。许多国家级的茶艺竞赛把茶席作品列为比赛项目，激发了茶艺爱好者的创作热情，优秀的茶席作品不断涌...
什么是茶席？(一)
- 《中国日报》版面截图记者冯志伟陈美玲四月的湖南安化，莺飞草长，满眼含绿。在田庄乡，当地村民忙着采茶，欢声笑语在广袤的茶山间飘荡。从远处眺望，他们像是融进绿...
安化黑茶：千年黑茶香飘万里茶道
- 吃茶这件小事本来就简单，只需要一叶一瓢，烧水泡茶，便润得万物苍生。即便后来变得复杂，却也是可上可下：寻常百姓人家用来解渴，摆个茶亭就能够为来往路人消暑，不...
茶中自有天籁
- 人生好比是一壶茶，喝的人多，喝懂的人却很少。喝茶既是一种简单的行为，也蕴含了深深的哲理，从小小的茶壶中感悟人生，在茶叶的滋味中读懂人生沉浮。茶叶与水的融合...
人生这杯茶，喝的人多，懂的人少
- 茶历史文化还蕴含在各种民俗活动中，今天我们就带大家深度挖掘一下福鼎民俗活动中所蕴含的茶文化 01 白 茶 传 说 在福鼎，许多传说、民俗、歌谣与茶相关，相...
福鼎白茶史 | 茶文化
- 台地茶指成行密植，在山地、坡地上成台阶状排列，用现代管理模式管理，追求高产的茶园。从这样的简明定义看，台地茶是一个没有贬义的中性词。 60～80年代种植的...
台地茶发展简史
- 人间四月芳菲尽 暮春四月 鲜嫩的早春之味退场 当煮一盏浓醇的暮春之味 ——六安瓜片 且把春留住 六安瓜片 六安瓜片的黄金采摘期是在谷雨前后的十余天内， 比...
六安瓜片——从来暮春茶正好
- 我们去茶馆的时候，经常会看到墙上挂着“和静怡真”的书法。这四个字到底是什么意思，又有什么深刻的含义呢? “和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林...
为什么那么多茶馆都挂“和、静、怡、真”？
- 茶历史文化还蕴含在各种民俗活动中，今天我们就带大家深度挖掘一下福鼎民俗活动中所蕴含的茶文化 白茶传说在福鼎，许多传说、民俗、歌谣与茶相关，相传很久以前，太...
福鼎白茶史 | 茶文化
- 下关沱茶百年拼配技艺和加工技艺是企业核心（技术）竞争力，是近120年来几代关茶人不断传承发展的结晶，【拼配】系列推文将带领大家从普洱杂志采访下关沱茶集...
下关沱茶：【拼配】文化包融成就百年拼配（上）
- 中国茶文化历史悠久，饮茶不仅修身养性，而且有很好的养生功效。茶中学问多，什么时间喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有讲究。权威养生专家总结出喝茶要看的“三张表”...
茶叶品饮传统模式注意事项
- 中国茶叶传往世界各国，不仅时间很早，而且有着多种渠道。主要是经过南北两条丝绸之路：第一，通过来华的僧侣和使臣，将茶叶带往周边的国家和地区。因而使中国茶叶的...
中国茶怎样传到全世界的？
- 茶马古道摘要：茶马互市产生于唐宋时期，繁荣于明清时期，茶马古道就由茶马互市而来。川藏茶马古道产生于明朝，是其中一条重要的路线。雅安，作为川藏茶马古道的起点...
雅安—川藏茶马古道的起点
- 百年茶厂，见证沧桑。湖南产茶首重益阳，益阳产茶首重安化。唐末至五代之初，益阳县管辖安化东坪以降资江中下游的广袤区域。这一时期关于茶叶的记载，有杨晔《膳夫经...
简说安化茶史
- “客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。 通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接...
别失礼，喝茶默认的礼仪，别不在意
- 王奕森，福州人，1952年响应号召自愿去边远山区支援经济建设，由福州市劳动局介绍省贸易公司分配至分配到福鼎茶厂。1953年由福鼎茶厂安排到白琳茶叶初制厂，...
福鼎白茶史 | 新工艺白茶创制始末
- 4月8日，茶农在安化县田庄乡高马二溪村的一处茶园采茶。新华社记者陈思汗摄山在云雾中，云绕山崖间。清明过后，湖南省益阳市安化县田庄乡高马二溪村的茶园老板谌贵...
万里茶道从这里出发，走进湖南安化县黑茶小镇
- 每年一到春天，便成了茶和茶人的盛宴，采春茶、制春茶、选春茶、品春茶，一年一度的春茶热已成为茶界定律。 其实“追春茶”的潮流自唐代就有，“春茶”一词最早见于...
喝春茶的潮流，为何能延续千年？
- 茶，除了它变化多端的外观、汤色、滋味，增强免疫的保健功效，令人寻味的还有它那历经千年未绝，从深山密林到佛前庙院，又从王孙贵胄、文人骚客的手中，逐渐落入百姓...
有一种雅，叫茶文化
- 在滇藏茶马古道上，以普洱为中心辐射的古道网络分布最为密集。千百年来，普洱凭借产茶的优势，依托这些向四面八方延伸的贸易通道，成就了普洱茶的兴盛和地方经济的繁...
普洱茶马古道遗址图鉴
- 前面跟大家分享了《西湖龙井那些事儿（上）》，大家对西湖龙井从唐至明的一个历史记载；西湖龙井的自然环境及炒制技艺的影响才能造就出一杯好茶，那么除了上篇所说的...
西湖龙井那些事儿（下)
- 一方水土孕育一方灵秀。滚滚资江水，绵绵雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是从这山水之间走出来的。山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条茶马...
安化黑茶传承的是文化，喝出来的是健康！
- 在茶圈，普洱茶丰富深厚的文化早已为大家所熟知。而在文化圈，普洱茶则是那些知名文化学者的日常心水。外交部长王毅曾盛赞过大红袍，他也点赞过普洱茶。“一方山水一...
余秋雨、蔡澜等文化名人为什么都爱普洱茶？
- 易武古镇的声名远扬，是因为易武有好茶，又是当年古六大茶山的茶叶生产、交易集散中心。小镇是沿山谷及两边的坡地自然形成，据说名字的源由来自傣语（另一种说法是彝...
探寻易武老街，茶马古道的起点
- 春天到，漫山遍野鸟语花香，万亩千年古茶园绿油油，布朗姑娘采茶忙。晚霞映照山寨，采茶姑娘满载归，木楼顶上座座起炊烟，家家户户炒茶忙，月光下揉茶又抒情，晚风吹...
