奶茶店千篇一律？不如来看看我们的本土奶茶！
江西不只有景德镇的瓷，还有好茶“四绿一红”
常见乌龙茶怎么喝？岩茶、铁观音品饮小技巧
中秋茶礼，送什么茶好？
原 中国普洱茶网 整体品牌升级，更名为「茶友网」
茶叶知识
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- 茶树花之美，花太美，功效更赞！ 21小时前
- 乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。 乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中最值得尊敬的“匠人”。不同品种火候不同工艺的组合，让乌龙茶...
乌龙茶究竟有几种？看完这篇，就绝对不会闹“乌龙”了！
- 必大家看到标题，已经明白了茶叶中的咖啡碱含量要高于咖啡。 至于为什么叫咖啡碱不叫茶叶碱呢?其实原因很简单，只是因为咖啡碱最早是在咖啡中发现的，而按照科学界冠名的惯例，“茶叶碱”只能另谋出路咯。 「咖啡碱」是什么? 咖啡碱(Caf...
热知识！其实咖啡碱含量最高的不是咖啡
- 笔者为茶友们揭秘，做陈做旧的老白茶，都有哪些手段在耍。 1、讲故事 这一招还真管用，不然不会有那么多不法商家在反复上演着。 为了让自己的老白茶卖个好价钱，一年的白茶，能说成三年的；三年的敢说成七年的；七年的，那就说十多...
做假、做旧老白茶的方法有多少？
- 提到“七子饼茶”，很多茶友都知道是普洱茶，但是为什么叫“七子饼茶”，七子饼茶又是怎么形成，大家知道吗？看完这期内容，相信大家都会有所了解。 1、什么是七子饼茶？ 答：七子饼茶是采用云南晒青毛茶，经普洱茶工艺加工后，紧压...
普洱茶为什么也叫七子饼茶？
- 冰岛茶，誉为“云南大叶种之正宗”，是典型的勐库大叶乔木树，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，是云南普洱茶的佳品。这一切要归功于得天独厚的自然环境。 冰岛茶园多处于海拔1650-1900米，属于高海拔茶园，昼夜温差大，雾露多，有利于茶...
为什么冰岛茶喝起来甜爽
- 马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。春茶时节比较忙，茶农为了在短时间内，采摘更多的茶叶，直接把嫩叶，从茶树的干茎上拔了下来，致使干茎上的树皮一同被扯下，在茶树上留下了类似于马蹄形状的伤口，所以被称作“马蹄”。 “...
什么是普洱茶马蹄
- 对于平时喜欢喝红茶的朋友来说，金骏眉和正山小种这两种茶都是比较熟悉的，两者都是非常好的茶。金骏眉茶是在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关...
金骏眉还是正山小种甜？
- 小青柑是采摘没有成熟的柑果制作的，所以有苦涩干，那么它的存放需要有更多的讲究，这样的话才可以和熟普洱茶交融，作用会更好一些，后期的转化也会更佳哦。 而说到茶叶的存放，那么我们一定要求做好这些工作，比如防潮、防虫、防异味；做...
小青柑如何保存？
- 众所周知，陈皮和普洱茶都有一个特性，就是越陈越好、越陈越想，所以柑普茶的结合是非常完美的，陈放时间越长，那么其口感、价值也是会更加搞的。但前提是你一定要做好存放工作，这样茶叶才不会变质。那么，什么时候的小青柑最好喝呢？那么可以参考...
什么年份的小青柑最好喝？
- 普洱茶主要分为生普洱和熟普洱，那么到底怎么区分普洱的生与熟的呢？到底是哪种口感更好喝？接下来带大家具体的深入了解下普洱茶的知识，让你一看就明白。 生茶 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型...
怎么区分普洱的生与熟的呢？到底是哪种口感更好喝？
- 说到普洱茶回甘和回甜，很多人都认为普洱茶的回甘和回甜，就是同样一件事情。实则不然，下面就让我们来看看普洱茶回甘和回甜究竟是怎么一回事。 回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，...
怎样鉴别普洱茶回甘和回甜？两者有何区别呢？
- 红茶是茶叶中主要茶类之一，在世界茶叶贸易中，红茶的贸易量占到80%以上红茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱...
祁门红茶喝的好，气色不用调
- 云南普洱茶的最佳海拔一般来说都是在1000~2000米之间，但是有特例。比如昔归茶，它生长的海拔就在700多米，但是品质非常好。 喜欢普洱茶的茶友都知道，海拔高的普洱茶往往品质好，口感更佳，滋味也更丰富，这是为什么呢？ ...
海拔越高，普洱茶的品质就会越好吗？
- 熟茶经过发酵，一般不需要放太久。和生茶一样，各个时期的的熟茶也各具风味，不同的人有不同的喜好。 第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香...
熟茶储存几年可以达到最佳的口感
- 在喝普洱茶的时候，对于不太耐泡的茶叶，一般在7、8泡之后就很容易出现水味，一般来说，这种情况下出现水味是正常的。但若是一开始进行普洱茶的冲泡，便喝出了水味，那可是不太正常的，那么是哪些因素导致了你泡的普洱茶一开始便出现了水味呢？ ...
为何你泡的普洱茶会有水味？
- 关于普洱茶，根据耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受。第一泡，“人生若只如初见”；第三泡，“豆蔻梢头二月初”；第六泡，“最是橙黄橘绿时”；第九泡，“意犹未尽不思还”……那么，今天，就让我们一...
普洱茶究竟第几泡最好喝？
- 我的小青柑或柑普是霉变了吗？近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的小青柑，更是迅速成为茶界“新宠”，受到很多年轻女性喜爱，成为了年轻群体心目中的“潮牌”饮品。 但随着柑普茶市场日益增大，越...
小青柑发霉？不，那是白霜！
- 熟茶市场上流行一种说法：熟茶是经过渥堆发酵制成的，所以熟茶有渥堆味很正常。这其实是一种混淆因果关系的说法。渥堆味从来不是、也不应该是熟茶的正常味道，更不用说是熟茶的本味了。熟茶的本味是一种特有的陈香，这种陈香可以有多种具体的表现形式，...
为什么说渥堆味不是熟茶的本味？
- 适制白茶的品种有很多，但要制作传统意义上的白茶，要求选用茸毛多，白毫显露，氨基酸等含氮化合物高的品种。常见的茶树品种有哪些呢? 福鼎大白 福鼎大白茶又名华茶1号、白毛茶。1965年，福鼎大白茶被列为第一批21个地方茶树...
福鼎白茶知识集锦：白茶都是由这些茶树品种制作的..
- 先来看一下中国六大茶类的分类情况：绿茶：不发酵茶类，如龙井、碧螺春、安吉白茶、黄山毛峰等； 白茶：轻（微）发酵茶类，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等； 黄茶：轻（微）发酵茶类，如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽等； 青茶（乌龙茶...
什么茶可以越陈越香？什么茶不能？
- 会和堂品牌创始人刘康寿（一流）先生之前我们在外面买了一些不同牌子的陈皮，有几个客户看到了，就说，这陈皮不是生晒的，是烤的。 陈皮，除了生晒工艺，的确还有一种叫“烘干”的工艺，也就是以上说的“烤”。 前期说过，陈皮品质受年份影响...
一流陈皮说丨如何鉴别陈皮是烘焙皮还是生晒皮？
- 茶毫越多，代表茶叶档次越高？普洱有茶油，说明品质有问题？ 有茶氲的普洱茶，会更好喝吗？ 今天就来科普下，普洱茶的茶毫、茶油、茶氲现象的本质。 茶毫 茶毫，也叫茶毛。通常生长在茶叶条索纹理之间的白色茸毛，一般出现在叶背面或芽头上，含有...
什么是茶毫、茶油和茶氲？
- 天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。诗僧皎然在品饮天目青顶茶后，赞曰："头茶之香远胜龙井"。天目青顶制作工艺精细，原料上乘，是色、香...
天目青顶，又称天目云雾茶
- 乌龙茶也称青茶，是我国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。乌龙茶独具鲜明特色，综合了绿茶与红茶的特点，既有绿茶的清香，又有红茶的甜醇。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。因冲泡后其叶底中间...
乌龙茶的工艺与起源
- 说起江西，喝茶的人第一时间会想到景德镇。其实，江西不只有瓷器，在茶史上也有过高光时刻。白居易的名篇《琵琶行》中有一句：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这里提到的浮梁，就是江西浮梁县。 历史上，江西茶叶曾经历无数辉煌。现如今，江西...
江西不只有景德镇的瓷，还有好茶“四绿一红”
- 随着白茶在市场上的兴起，很多茶友也纷纷加入白茶的大军。关于白茶，前有福鼎政和，后有云南白茶，对于很多茶友来说也很感到迷茫和困惑。还好，我们有国标，一起来看看吧! 白茶的定义 首先要明确白茶的定义，白茶根据茶树品种和原料要求的不同，...
福鼎白茶知识集锦：“白茶”与“白茶”，它们差多少？
- 茶友们对白毫银针和白牡丹区分得较为清楚：白毫银针是由茶树的单芽(全芽)制成的，白牡丹是由茶树的一芽一、二叶制成。 但许多茶友喝了很久的白茶，也还是分不清楚白茶中的贡眉和寿眉。其实，核心区分点就在于：贡眉是以群体种茶树品种(俗称菜茶)...
福鼎白茶知识集锦：快速区别贡眉与寿眉的等级
- 据记载，南宋末代皇帝赵苪逃难时路过凤凰乌岽山，口渴难耐，非常疲惫。侍卫给他采了点外形似鹪鸟嘴的茶叶烹制，赵苪饮后觉得满嘴生津，大加赞赏! 从此乌岽山广为栽植。这种茶树就被称作宋种，在乌岽山李仔坪至今还生长着一株树龄约70...
凤凰单丛的百茶百香如何区分？
- 闽北的武夷山，奇秀甲于东南。“曲曲山回转，峰峰水抱流”的沟壑溪折处，烂石砾壤上，生长着厚重的武夷岩茶，有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。武夷岩茶是中国传统名茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，独具岩韵(岩骨花香)品质特征，是中国乌龙茶中之极品...
八张图，让你立马看懂武夷岩茶
- 随着白茶在市场上的兴起，很多茶友也纷纷加入白茶的大军。关于白茶，前有福鼎政和，后有云南白茶，对于很多茶友来说也很感到迷茫和困惑。还好，我们有国标，一起来看看吧! 白茶的定义 首先要明确白茶的定义，白茶根据茶树品种和原料要求的不同，...
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龙润茶86道质量把关（23）：解块处理把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消...
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