熟普在手，天冷不抖 你知道冬天喝普洱熟茶的好处有哪些吗？
土壤改良剂对茶园土壤环境和茶树生长的影响
冬日煮茶，您煮对了吗？
冬天到了，岩茶喝起来！不过，得先看看这些小知识
原 中国普洱茶网 整体品牌升级，更名为「茶友网」
茶叶知识
- 最新
- 茶滋养着生活余情，丰盈清澹的精神世界 4小时前
- 天全甘溪坡茶马古道：用血泪蹚出一条甘甜路 5小时前
- 紫砂壶的油性是哪里来的？ 5小时前
- 品味白茶 品味生活 5小时前
- 家庭存茶注意事项，这几步你做对了吗？ 6小时前
- 普洱茶的 “舌底鸣泉” 6小时前
- 泡生茶小技巧，泡出好滋味 22小时前
- 重庆市农技总站茶叶专家赴万州开展秋冬季茶园管护技术指导 23小时前
行业头条
拿茶饮料当茶喝，别再这么干了！
- 如果喝茶的段数有等级， 那么舌底鸣泉应该算“九段”， 就像跆拳道的黑带一样， 到了九段，手刀可破木板。 而喝茶到了“九段”便会到我们通常所说的“舌底鸣泉”。 那么，什么是舌底鸣泉? 舌底鸣泉是指舌根部的气血运动...
普洱茶的 “舌底鸣泉”
- 很多茶友说生普茶很难泡，泡不出好喝的滋味，今天为喜欢喝普洱生茶的朋友整理了五个冲泡小技巧：内容仅供参考 第一，干醒普洱茶，特别是上了年纪的普洱茶生茶，更要提前撬散，用面纸包裹，放在干净无异味的地方，与空气接触三五天的时间，起到唤醒茶...
泡生茶小技巧，泡出好滋味
- -01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。 按概念分： 1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。（三株六棵） 2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品...
武夷岩茶常见35种茶树品种
- 喜欢喝普洱茶的人们总喜欢用鲜、甜、润、滑来口述喝到一杯好茶的感觉。 而这些感觉都是人体口腔中的一种感官反应。 因此，有许多人在描述它们时， 常常将它们误以为是一种感官范畴， 但其实它们有着明显的差别。 鲜、甜是普...
滋味与口感 是一回事吗？
- 什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?“纯料茶”和“拼配茶”的优缺点？早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经...
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?
- 喝白茶时，其香气、滋味经常被人议论，却很少有人提及口感，乍一听，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔内的感受，细细一推敲，实际上二者是有差别的。同样是白茶，喝在口中的感觉却大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能让人精神一振。一款口感不错的...
福鼎白茶老白茶粘稠感？
- 许多爱品葡萄酒的人， 常常会用感官收敛性来评价葡萄酒的好坏和内在物质。 在葡萄酒里，单宁是引起葡萄酒汁产生收敛性的物质。 它来源于葡萄浆果内的可溶性固形物， 这些固形物是由多酚类物质组成。 品饮优质的普洱茶同样能...
原来普洱茶也有收敛性
- 生普，可能是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求”。作为普洱茶的大半个代表，我们对生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？ 生普也称为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原...
普洱生茶的基础知识
- 安化黑茶有哪些特点？1、产地优越 (1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58...
安化黑茶的十大特点
- 黑茶贵子如粗粮， 渥堆发酵金花盛。 茶汤纯正如琥珀， 口感强劲久回甘。 冬天对老年人来说更是容易患病的季节，老年人一般为阳虚，《素问·调经论篇》说“阳虚则外寒”，对于阳气不足或功能有所衰退的老人，更应注...
开水会烫死金花吗？三个关于金花的真相你一定要了解！
- 茶汤上的茶氲越多说明茶越好？一直喝普洱茶的你， 是否有注意到有些普洱茶的茶汤表面会出现一层薄薄的雾气且还带有星星点点的油光。 事实上，这泛白的雾气， 便是人们常说的茶氲又或称为汤氲。 “氲”又被人们喻为天地之间合而盈盛之气。 那么，为...
茶汤上的茶氲越多说明茶越好？
- 不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。 1、茯砖系列 砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓...
黑茶五种，各具特色
- 虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但是其中却有一些通用的标准，以下几点好茶的共性不如一起来了解下。01汤色通透明亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外...
好茶的共性有哪些？
- 苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。 人们对一杯茶的最高赞誉，莫过于回甘生津，苦尽甘来。那么何为回甘？又是哪些成分造成了这样奇妙...
又涨姿势了，茶的“先苦后甜”原来是因为这个！
- 武夷岩茶历史悠久，千百年来久盛不衰，享誉中外，既有绿茶的清香，红茶的甘醇，又有独特的岩骨花香。2022年，武夷岩茶制作技艺作为子项被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。本期《中国茶叶》就和大家一起回顾中国制茶...
听非遗传承人刘宝顺说武夷岩茶
- 我国茶园面积已达300万hm2，约占世界茶园面积60%，因此茶树花资源非常丰富。茶树在10月下旬花朵盛开，茶树花香气清香略带甜味，是秋冬季理想的蜜源。在秋冬季会有蜜蜂采茶树花吗? 中国计量大学的韩宝瑜组研究者，使用8个国家级茶树良种...
秋冬季节开放的茶树花会有蜜蜂传粉吗？
- 在植物界中，花是重要的生殖器官，会释放各种挥发性化合物，这些化合物通过吸引传粉媒介并抑制病原体和食花动物的攻击，在决定植物的繁殖和进化成功方面发挥着关键作用。 茶树花会释放出大量花香挥发物，吸引中国蜜蜂为其传粉。 茶花除了是茶树繁...
茶树花香不香，什么时候香？
- 入冬之后，多数人都喜欢在冬天喝红茶，因为红茶温润醇和的汤感，更符合冬天的气候特点，能为身体带来温暖的感觉，所以冬天喝红茶好，也刻在多数人的印象里。但你对红茶了解多少呢？今天给大家介绍一些容易记住的红茶知识，让大家在喝茶的同时，对红茶有...
一文看懂红茶基础知识！
- 世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，此等珍稀物品，说的就是湖南省安化的千两茶。千两茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。 台湾知名茶人—曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探...
安化千两茶，沉浸千年的孤独艺术
- 六大茶类的分类依据及各自的品质特点 茶科学：可以搜一搜的茶知识 茶-曲调同学,茶科学,3分钟 茶(Camellia sinensis (L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶属，木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国，是世界上...
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
- “之前喝一款中期茶时，发现包装上有几个虫洞，茶饼上也有一些白色粉末状物质，另外一位茶友说是正常现象，但还是有点害怕...”“老板，你家的普洱茶包装上怎么有油啊？难不成是普洱茶出汗了？” “听说普洱茶条索上的茶毫越多，说明这款茶的品质越...
普洱老茶上的虫咬，灰白粉末，油渍从何而来？有食品安全隐患吗？
- 普洱生茶常见汤色：绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。 黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时...
从汤色了解普洱茶，这里有干货
- 如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防。有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。 在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。 ...
“添加剂茶”和天然茶要怎区分？
- 这2天福建终于有了点冬天的味道，围炉取火，手心手背渐渐捂得饱胀通红，有种酥酥麻麻的适意，这正是冬天喝岩茶最好的注解。 喜欢岩茶的茶友都着迷于岩骨花香之岩韵。不过，刚接触岩茶的朋友，对岩茶还是有诸多疑问，今天就精选一些武夷岩茶基础知识...
冬天到了，岩茶喝起来！不过，得先看看这些小知识
- 红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型，其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱，逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。 红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年，我国红茶产量30.72万吨，同比增长17.29...
做红茶，萎凋你需要补个光
- 红茶属全发酵茶，在加工过程中通过氧化聚合反应生成茶黄素、茶红素等有色物质，与咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分共同影响着红茶的汤色与滋味;同时，糖苷酶水解释放出萜烯类化合物、不饱和脂肪酸的氧化降解等生化反应则影响着红茶的香气类型。...
小种红茶与工夫红茶品质特性的比较分析
- 红碎茶是国际市场的大宗产品，我国从20世纪50年代开始试制生产，其品质主要受原料质量和加工工艺的影响。 茶青，是指从茶树采摘下来的鲜活芽叶，是茶叶加工的原料，如果其在采摘、运输和存放过程中 保存不当会导致茶鲜叶劣变，最终影响其成品茶...
如何贮青有利于红碎茶品质的形成？
- 近年来，汉中立足“品种培优、品质提升、产品多元”的发展思路，加大名优特新茶树优良品种引进示范和推广，加快优化茶树品种结构，夯实产业发展良种根基。引进的黄金芽、中黄系列、金观音、金牡丹、黄金冠、紫娟等名优特新茶树品种，部分茶园已投产，效...
汉中名优特新茶树品种成为茶农增收新路径
- 怎么知道茶树该发芽了 都是茶树，怎么就不能整整齐齐? 植物的健康生长需要温度、水分、土壤等诸多要素的协同作用。 其中，温度是一个非常重要的因素，当然，影响茶树发芽的温度不是指个别日子的气温或平均气温，而是指有效积温。...
怎么知道茶树该发芽了
- 新会陈皮又双录聚登上“热搜”霸屏央视热播剧——《珠江人家》该剧将粤中医药、粤菜、粤剧三大岭南文化呈现给观众尤其是享誉中外的新会陈皮在第一集就通过镜头 向观众展现这—传统珍品 近年来，新会陈皮凭借...
新会陈皮久煮不烂，原来是因为这个！
加载中...
经营
技术
-
重庆市农技总站茶叶专家赴万州开展秋冬季茶园管护技术指导
秋冬季茶园管理对于促进翌年春茶增产增效，减轻翌年茶树病虫害发生等具有重要作用。为进一步提高秋冬季茶园管护质量水平，近日，市农技总站经济作物科张凯科长一行赴...
产地
- 周排行
- 月排行
-
茶友APP
-
微信公众号
-
微信小程序
-
头条小程序
