拼配 给普洱茶更多色彩
为什么传统祁红是“碎”的
普洱茶的四季：春、夏、秋、冬
在冲泡中理解茶
原 中国普洱茶网 整体品牌升级，更名为「茶友网」
茶叶知识
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行业头条
“味最酽” 普洱茶拥有最佳健康价值
- 听，一声声清新的音符从指尖泄出，如山涧清泉在耳畔流淌；看，远处琴师十指轻抚、衣袂飞舞，恰仙子临凡；眼前，鱼贯而入的采茶女子，一盘盘色香味美、古风雅韵的茶膳精品瞬间琳琅满目……这，就是康县阳坝镇推出的农旅新品——阳坝茶叶膳。湖波潋滟、群...
康县：湖光山色里的“茶叶膳”
- 白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。 白茶不经杀青或揉捻，只经过日晒和自然干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点...
白茶分类和品质特点
- 茶有千种，来自不同的故乡，有终年炎热的云南，有与天连接的海南，有烟雨霏霏的浙江，有地处中原的河南等等。全国不同省区，文化美景意境不同，茶也不同，一起来看看。 如果您喜欢碧月荷花杨柳风，就来浙江喝茶。在杨柳下品一杯西湖龙井，感受茶如香...
中国茶有千种，各省喝茶文化意境不同，你喜欢哪种？
- 以白毫银针为例，一款好的传统工艺福鼎白茶，从采摘制作，到焙火完成，通常需要3—5个月左右的时候才能完成。那么，焙火是什么呢？为什么要焙火呢？白茶的烘焙难道仅仅只是一道干燥的工序吗？焙火和白茶的品质有什么联系呢？ 历史上，白毫银针传统制...
日晒白茶为什么还要焙火？
- 爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？茶虽然有标准，可以从外形、颜色、香气、滋味、口感等方面来断定茶的等级，但是级别越高，可能很多人越喝不懂，还有并不一定会适合你的身体，所以...
让身体觉得舒服的茶，就是您的好茶！
- 普洱茶的品质特征是“越陈越香”，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，分熟茶、生茶两种，生茶品质特征为条索肥嫩、紧结，色泽绿润，香气浓香馥郁，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶条索紧致，金毫显露，色泽红褐，香气陈香浓郁，汤色红艳...
普洱茶的品质特征是什么
- 了解茶叶，去过茶乡的人都听说过高山云雾出好茶的俗语，但为什么有这种所以出现人们却不了解，不知道为什么高山云雾出好茶，其实高山云雾出好茶有五大原因。高山云雾出好茶是指那些海拔高的地方，常年云雾缭绕，是好茶的重要出产区，这些地方出好茶...
高山出好茶的原因是什么
- 黄片是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、宽大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准被筛拣出来的部分茶青，俗称为“黄片”。黄片分为两种：一种是老黄片，是茶叶生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细胞衰老和死亡过多...
普洱茶黄片能喝吗
- 众所周知，我国种茶历史悠久，茶区涵盖范围广大，幅员辽阔，茶树品种也很丰富，再加上复杂的地形以及适宜的气候，使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%，居世界第一位。 根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括...
中国现代四大茶区，历史名茶大多出哪里？
- 柑普茶以独特风味与功效赢得了广大茶友们的欢心,是茶界的新宠。 所谓的柑普茶，就是采用纯天然的新会柑与云南普洱茶作为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊工艺加工而成。其特点就是有着新会柑的清醇果香味与云南普洱茶的醇厚甘香味，两者相...
生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别？
- 茶叶是一种很有讲究的养生食材，有一定的食物禁忌。 如果茶叶与其它食物乱搭配的话，就会有食物相克的现象出现，从而产生致病的有毒物质，影响人体的健康!下面这6种食物与茶叶相克，不宜一起食用。 茶叶的克星 茶和白糖 茶叶...
洪普号喝茶小知识第24期： 与茶叶“相生相克”的食物有哪些？
- 01.【六堡茶】的“槟榔香”是怎么来的? 1. 【六堡茶】独具特色的 “槟榔香” ： 【六堡茶】因来自于，广西梧州市苍梧县的六堡镇而得名。是我国著名的后发酵黑茶之一，具有独特的 “槟榔香” 气， “红、浓、陈、醇” 的品质特征。 ...
六堡茶的“槟榔香”来自：茶叶的品种香+工艺香+存储香，共同结果
- 我们都知道，茶叶按种类来分，可以分为黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶，我们称之为六大茶类；这些茶按照发酵程度来分，又可以分为不发酵茶（绿茶、普洱生茶）；轻微发酵茶（白茶、黄茶）；半发酵茶（青茶）；全发酵茶（黑茶、红茶、普洱熟茶）...
发酵茶好还是不发酵茶好
- 有些茶冲泡后茶水很浓，要冲泡很多次后才会由浓转淡，也有些茶的第一泡茶就很淡，茶水的浓度由什么决定呢? 影响普洱茶浓淡度的因素主要有：1、投茶量，2、冲泡时间/出汤时间，3、茶水比。 投茶量，在同一冲泡用具下，根据不同的茶...
茶叶的浓度是什么决定的
- 黑茶的原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。所以，一些人就觉得黑茶都没有什么好茶。如今我们对茶品质的认定一般建立在原料的老嫩程度上，即“嫩者优，老者劣”，这其实是有欠客观和公正的。茶嫩固然有其优势，但料老...
为什么黑茶原料都那么粗老
- 相信经常喝茶的朋友都知道，普洱茶并不属于六大茶类，它是很独特的一种茶，大致分为普洱生茶，还有普洱熟茶这两种，不同茶叶口感不一样，那普洱生茶放久了就变成熟茶了吗？普洱生茶放久了也不会变成熟茶，它放久了最多变老生茶，因为普洱熟茶是经过...
普洱生茶会不会变成熟茶
- 普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味等，什么原因决定了普洱茶的香气? 普洱茶的香气是怎么来的 1.普洱茶的香气由来 从茶叶香气的组成成分来看，普洱茶的香气主...
普洱茶的香气是怎么来的
- blacktea为什么是红茶，原因为1689年，英国在中国厦门大量收购中国茶叶，所收购的武夷山红茶颜色较深，且以黑色条索、黑色叶底为主要特征，从此大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流，在贸易之时就被译...
为什么红茶的英文是Blacktea？
- 市面上大部分的普洱都是用棉纸包装的。那为什么要用棉纸而不用其它的纸呢？因棉纸的柔韧性极好，抗张力比一般的纸更强。用棉纸包装普洱茶看起来很老土，但我们喝的是茶，不是包装不是吗。总的来说，用棉纸包装普洱茶，漏气防虫，绿色环保，对于普洱...
普洱茶为何要用棉纸包装
- 普洱生茶到底要存放多久才好喝？普洱生茶一般存放12-15年后饮用口感最佳，因为普洱茶是没有明确保质期的，若是储存得当可以长期保存。保存10年以上的老普洱生茶，口感和价值都会更高。在保存普洱茶时，环境要保持相对干燥，避免暴晒、有杂味...
普洱生茶到底要存放多久才好喝
- 泡茶时有泡沫是正常情况,茶水中的泡沫,来自于茶叶中另一个重要组成部分,即茶皂素,茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物,具有较强的起泡能力,而茶叶冲泡时,茶皂素的水溶液在振荡后便产生了泡沫,并漂浮在汤水上层。茶皂素味苦而辛辣,起泡力不...
泡茶时有泡沫怎么回事
- 影响古树茶品质的因素有很多，除了自然环境、树龄等自然因素之外，原料、工艺、仓储是主要因素。好的古树茶要外形油润显毫,茶汤干净,香气纯净,滋味均衡,回甘生津快,韵味深厚。 高品质古树茶应该具备的标准 第一,原料真,采摘标准...
高品质古树茶应该具备的标准
- 对于紧压茶而言，砖饼沱等不同形式本身并不会给茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料（毛茶）而非紧压形式。普洱茶砖和普洱茶饼都好...
普洱饼茶和砖茶哪个好
- 当下国内茶行，黑茶异军?突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属，但五大黑茶到底有何相同之处？五大黑茶又有何不同之处？却少有人能够说清楚。五大黑茶被同列为一类，依据有两点：其一是院校的教...
五大黑茶的异同在哪里？
- 不是每个爱喝茶的茶友都知道生茶和熟茶，那生茶与熟茶之间又有什么区别呢？01制作工艺生茶的主要制作流程分为： 采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）； 熟茶的主要制作流程分为： 采摘—杀青...
一分钟看懂普洱生茶和熟茶的区别
- 相信经常喝红茶的茶友都有类似的体验，在喝武夷红茶和祁红等工夫红茶时，能感觉到它们之间是有相似性的，风格都是香甜清雅的。若是换成了滇红，品饮体验就有很大不同了。滇红的浓强度更高，浓厚鲜爽，更有野性的韵味。 为什么会有这样的区别呢？ 主要...
为什么滇红与小种红茶的区别会这么大？
- 最近香精咖啡闹得沸沸扬扬，虽然只是很少量，但在很多咖友圈中却产生了很大的影响，不知是否会影响到大家对咖啡市场的信心呢？希望管理方能快速消除影响，继续用高品质产品来赢得广大咖友的信心。基于这个事情，不少茶友在问我，普洱茶中有没有类似的科...
老徐谈茶：如何鉴别“科技茶”？老徐来告诉你5大关键点！
- 生普洱茶和熟普洱茶有三大区别：1、制作工艺，熟普洱茶比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序；2、口感滋味，生普洱茶的口感稍微有苦涩味，熟普洱茶的口感甘滑柔顺；3、茶汤色泽，熟普洱茶呈板栗色或红褐色，生普洱茶呈黄绿色或金黄色。 ...
生熟普洱茶的区别
- 茶叶的香型气味，据说有数百种，很多味与我们周边的一些参照物相似，所以多用参照物来形容，又因每人嗅觉味觉敏感程度不大相同，故而同一种茶所形容出的香气滋味也是大相径庭，这是没法子的事，接下来分享福鼎白茶的几种常见的香型气味，并浅析其味成因...
福鼎白茶的香型气味
- 普洱茶，自唐代传入皇宫，便赢得皇宫贵族的喜爱。雍正十年（公元1732年），普洱茶正式列入贡茶名录。那宫廷普洱熟茶是因为清朝时期上贡给皇帝品尝的时候所存在的吗？当然不是，很多茶友应该都知道，普洱熟茶是1974年经过渥堆研发出来的。那...
什么等级的普洱茶被叫做宫廷级普洱茶？
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茶与气象，茶园冻害类型及低温应急防护技术
12月1日晨，最低气温0 ℃线抵达贵州南部、湖南南部、江西北部、浙江西北部、江苏南部一线，多地气温首次跌破0 ℃。低温天气会对茶树安全越冬造成较大影响，因...
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