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一头大象-普洱茶

知识

网络爆火的泰顺茶歌,背后故事更惹乡愁

远走他乡的人,听不得一点乡音,何况,这是来自家乡——温州泰顺的一首茶歌。近日,由泰顺籍音乐人林晨阳作词作曲,歌手李宇春和王睿卓演绎的歌曲《茶花开了》,一经播出,唱哭屏幕前多少流浪在外的心。轻缓的低声吟唱,熟悉的乡音呼唤,像是记忆里探出的温暖

文化
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9小时前

忙肺为何能入“临沧四小龙”之列?

忙肺茶是“永德三宝”之一与冰岛、昔归、大雪山共同被誉为“临沧的四小龙”冰岛、昔归、大雪山早已声名在外而忙肺却藏在深山人未识如果不是资深茶友,了解它的并不多忙肺村位于临沧市永德县永德是世界茶树的发源地之一至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型

产地
433阅读
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10小时前

拼配 普洱茶的交响

普洱茶拼配说简单也简单,说复杂很复杂,甚至可以说是普洱茶的灵魂和奥意所在,是无尽经验,无数时间的积累,是天时,地利,人和缺一不可的精妙组合,三者合一,三位一体方能造就一片非同凡响又历久弥新的顶级茶品!如同谱写伟大的乐曲,简单的7个音符,不同

技术
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10小时前

茶汤的浓度和厚度 是一回事吗?

我们在品饮茶汤的时候,经常能听到不同的形容词,有的人说“浓”,有的人说“厚”,从表面上听来,浓与厚的意思似乎都差不多,但其实茶汤中的“浓度”和“厚度”是两种完全不同的概念,其产生的原理或机制也完全不同。那么“浓”与“厚”之间到底是什么关系?

常识
496阅读
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昨天 09:17

生普越放越好喝的原因

生普越放越好喝的原因在普洱茶的世界里,生普以其独特的魅力吸引着众多茶友,而它越放越好喝的特性更是让人着迷。那么,究竟是什么原因造就了这一神奇现象呢?1、陈化作用生普洱茶蕴含着强大的陈化潜力,在时光的长河中,茶叶内的茶多酚、儿茶素等化学成分,

常识
359阅读
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前天 11:43

小微产区的极致风味打造

茶叶的竞争,在某种程度上是风味的竞争。而风味往往源自原产地的风土深度开发。在超级内卷与同质化严重的当下,茶企茶商必须重视差异化发展的问题,用极致精神来开发小微产区,让极致风味来引领消费潮流,从而赢得经销商与消费者的青睐,在萧条的茶市中活下来

产地
253阅读
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前天 09:56

熟茶大前瞻:品质稳定性与极致慢养发酵

苟日新,日日新。前几年,从活性角度认识熟茶。今天,从品质稳定性角度重新定义熟茶。如果说,活性开启高端熟茶时代;那么稳定是打造熟茶常销品的密码。好喝,不贵,品质稳定,消费者喝得起,厂家与经销商都有足够与合理的利润,可能是未来常年畅销经典产品的

常识
268阅读
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前天 09:53

立春品新茗,茶香绕心间

立春已至,茶香袅袅,作为二十四节气之首,立春不仅预示着春天的序曲正式拉开,也唤醒了沉睡的大地与生机。此时,一壶佳茗,不仅是冬日余寒中的温柔慰藉,更是迎接春日序曲的优雅仪式。茶,这一蕴含深厚文化底蕴的国饮,穿越历史长河,承载着无数故事与情感。

文化
449阅读
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前天 09:51

茶叶新泡法!你还没试过吗?

自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来,尤其是在夏天,越来越多的人用“冷泡法”泡茶,不仅方便

冲泡
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前天 09:50

易武刮风寨的茶好在哪里

易武刮风寨,一个听起来大气且充满神秘的地方,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡的东北边,与老挝接壤,是瑶族聚居的偏远山村。这里不仅风景秀丽,而且产出的普洱茶更是声名远扬,被誉为“易武茶王”。那么,易武刮风寨的茶究竟好在哪里?刮风寨普洱

产地
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前天 09:28

小户寨普洱茶的特点

勐库十八寨,寨寨出好茶作为勐库十八寨之一的小户赛是勐库西半山古树茶的典型代表拥有“赛冰岛”的美称。小户寨的茶,每一口都是山野的呼吸在云南勐库茶区的秘境深处,藏着一片被茶客称为“普洱茶界桃花源”的土地——小户寨。这里没有喧嚣的商业痕迹,只有千

产地
348阅读
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前天 09:26

云南民族茶饮的古老智慧

回顾中国茶数千年来的演进过程就会发现,茶从来不是一个孤立的商品名称,他是茶叶、工艺、文化三位一体的复合型词汇,将这三者串联在一起的是饮茶方式的演变。而今,经过上千年的发展,许多饮茶方式早已湮没在历史的烟尘中,唯有包容万物的云南山川和民族,还

文化
472阅读
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13天前 09:06

如何泡出普洱生茶的高香?

如何泡出普洱生茶的高香?在普洱茶行业内有一专业术语——“高温提香”,意思就是越高的泡茶水温,越能最大化释放普洱茶的香气。于是有人说:“我把水烧得时间长一些,温度就够了”,但其实这话并不正确。因为只要水烧至沸点,温度就不会再升高,而沸点主要取

冲泡
214阅读
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13天前 09:03

什么是普洱茶的“水性”和“喉韵”

“水性”,是在品饮普洱茶时,茶汤饮入口腔,引起的各种口感,包括除了酸、甜、苦、涩之外的感官所体验到层次,如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色;而薄、利则是一些负面性的影响。

常识
251阅读
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14天前 14:18

是否“条索越肥大,茶品质越好”呢?

普洱茶条索指的是外形呈条状,通常被分为细紧、紧结、紧实、粗实、粗松、挺直、弯曲、显毫、锋苗、身骨等多种形式。那么是否“条索越肥大,茶品质越好”呢?这其实是很多人的一大误区。内容仅供参

常识
441阅读
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14天前 14:17

贺开茶园,高山云雾出好茶

“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。”贺开,意为“先看到太阳的地方”。在这漫长岁月里,茶树成为了时间的见证。贺开先辈将对茶叶的热爱融入生活,世代守护茶林,逐渐形成了“茶在林中,寨在茶园”的独特景观。贺开古茶园,坐落于高山云雾缭

产地
343阅读
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15天前 09:18

昔归,澜沧江边古道旁

邦东昔归茶马古道又名嘎里渡。位于邦东乡政府东公路里程28.7千米的澜沧江边,东连澜沧江,西接邦东乡至昔归的乡村公路,北距渡口2千米,海拔810米。清朝始设摆渡,渡口设店子(称为“盐店”),往来客商可歇脚休息住宿;近邻昔归新石器遗址,于200

产地
393阅读
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15天前 09:14

主泡手是怎样炼成的?

泡不离手主泡手是练出来的拳不离手。泡茶也然。熟能生巧,而熟靠练。要练泡茶,得找对方向练,找对方法练,带着总结地练。首先,讲方向。对于新手来说,练固然重要,但是找对方向更重要。了解、掌握泡茶的基本原理,熟悉泡茶四要素(茶、水、器、人),掌握各

冲泡
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15天前 09:11

各类熟茶的打开方式

我们来谈谈对于不同类型熟普的打开方式。从品饮的角度来区分,我们姑且将熟普分为三类:待品期熟茶(新发酵熟茶及数年陈熟茶)、适饮期生活熟茶、品鉴级熟茶。待品期熟茶的打开方式|做茶中的伯乐这个时期的熟普,往往处于阶段性失真状态,基本都会有堆味,新

常识
448阅读
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15天前 09:07

普洱茶的茶性是凉还是热

普洱茶性,究竟寒凉温热?在与茶友的一次聚会中,话题从中医的“寒凉平温热”理论,延伸到了对茶品属性的探讨。席间,一位茶友提出一个令人惊讶的观点:“普洱新制古树生茶性温”,这与我们日常的认知大相径庭。据他所言,这一说法源于古籍记载。秉持着“于不

常识
231阅读
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16天前 10:57