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茶叶知识

    曼松瓦雀嘴,真正的曼松皇家贡茶

  • 一提到曼松,大家想到的就是最贵的普洱茶,可遇不可求,产量少,一年10公斤,只听过曼松皇家贡茶的传说,身边几乎没有人能喝到真的。真正的曼松古树长什么样,如果来倚邦曼松王子山看到真正的曼松古树,估计要哭了,是心疼的哭了,为什么?这是什么古...

    今年日照绿茶什么时候上市?

  • “听闻远方有你,动身跋涉千里”。4月10日,星期六,听说日照绿茶上市了,小编特地跑了一趟巨峰镇(日照绿茶的主产区),去了解一下情况。茶园开采了吗?(2021.04.10)这是一片刚刚修剪过的茶园,修剪是茶农为了春茶采摘做的准备工作,修...

    最全茶叶英文表达汇总!(干货收藏)

  • 茶对中国人来说并不只是饮品这么简单。关于茶的英文表达,你知道几个呢?  英语·茶文化总的来说,茶分为六大类:绿茶 green tea 、红茶 black tea、黑茶 dark tea、乌龙/青茶 oolong tea、黄茶 yell...

    探索九龙大白茶

  • 第三站,来到了松溪,探寻鲜为人知的九龙大白!或许好多茶友基本没怎么听过九龙大白,这次我们深入原产地,为你带了最全的九龙大白解析!据介绍,九龙大白曾经差点退出白茶的舞台,松溪曾经只有100多亩的面积,现在经推广,达到1000多亩!九龙大...

    易武刮风寨冷水河古树茶的特点

  • 在易武有个超微小山头,生长于一片古木参天的国有林中,只有2户茶农管理这片茶林,口感甜柔至极,至烈至醇,如果不看标题,你可能以为我要讲的是薄荷塘。今天要说的就是刮风寨四大金刚之一,冷水河古树茶。易武是出好茶的地方,刮风寨曾经一度是易武的...

    给茶叶办了届“选美大赛”,提名的这10款茶你投哪个?

  • 我们都知道喝茶要看“色、香、味、形”,往往我们最先被一款茶吸引的就是茶的形状,好看的茶天生就带着一股“灵气”,让人忍不住想品尝。 这次我们给茶叶办了届“选美大赛”,看看这些好看的茶有没有你喜欢的那款? 01. 太平猴魁 太平猴...

    黑茶茯砖茶的“金花菌”,会不会被100℃沸水杀死?

  • 众所周知,黑茶中的茯砖茶是一款紧压发酵茶,并且所用到的原料是比较粗老的,所以在冲泡的时候需要用100℃高温沸水去冲泡,才可以把茯砖茶里面的营养物质给充分的浸润出来。但是茯砖茶里所含的金花菌,如果用100℃的沸水去冲泡,会不会把金花菌的...

    泓达堂:陈皮价值“赛黄金”,蛀虫后还能继续食用吗?

  •   清明过后,空气中湿气不减,这对陈皮存储是十分不利的。陈皮价值“赛黄金”,有一片蛀虫陈皮,就会连累一整箱陈皮,蛀虫繁殖能力不容小觑。  而成熟度越高的新会陈皮,糖分越高,也就越容易出现受潮和虫蛀现象,因此大红皮与二红皮和青皮相比,更...

    为什么说白茶在六大茶类中最特殊?

  • 白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在,跟其它五大茶类相比,白茶,可谓是中国茶里的极简主义:制作最为简单自然,工序最少。 白茶虽工艺至简,但内涵却很丰富。 关于白茶的几个核心问题:工艺、品类、等级、树种,你都了解吗?下面就用数字来解析...

    神奇的虫屎茶

  • 你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。  虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广...

    世上没有最好的茶,只有最适合你的铁观音

  • 很多茶友都有如此感受,一旦爱上茶,经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉……  茶千姿百态,不同的山头,不同的树种,有不...

    荒野白茶与茶园白茶的六个不同

  • 越来越多人开始研究白茶、收藏白茶,也越来越多茶友知道了资源稀缺的老树白茶,以及荒野白茶。今天就和大家分享下“荒野白茶”这个知识点......  什么是荒野白茶?其实荒茶和野茶是两个概念,在福鼎野茶是非常非常少的,市场上几乎看不到,所以...

    不同季节茶叶品质的区别

  • 又到春茶季,春茶因为内含物质丰富,滋味鲜爽,倍受茶友的喜爱。那么春茶、夏茶和秋茶品质差别很大吗?不同季节茶叶的品质,究竟会受到哪些因素的影响呢?茶树在生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,加上茶树自身营养条件的差异,使得加...

    台地or古树分不清,看这篇

  • 我们都知道茶叶的原材料是奠定茶叶品质的最根本基础!一款茶的好与坏,从茶原料上的也是至关重要的因素之一。普洱茶亦是如此,一款普洱茶能否卖的高价吗,则完全取决于是否有一个“高贵的血统”。 而普洱茶分为人工栽培的“台地茶”和野生型“古树茶...

    钱要存,茶更要存!

  •   在茶叶界,玩存茶的都是大咖。  茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至连茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求。  而有机会能收藏到其中的一两款,且不说这些茶的历史见证价值,其品饮价值...

    普洱茶,究竟有多少种“青”呢?

  • 一提起茶,我们仿佛就会感受到一阵绿色、清新、幽香的气息。茶,生于天地之间,采天地之灵气,吸日月之精华,茶让人感觉到淡然和宁静。而茶之所以为茶,离不开一个“青”字,从一片叶子的采摘到杀青、晒青,最后化为舌尖上的清香,都和“青”有着密切的...

    武夷山的岩茶有哪些特点?

  • 武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。岩茶相对于其他茶,主要有以下七个显著的特点。1、形状:武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧...

    避免喝到茶叶的“添加剂”!

  •   作为健康生活方式的代表,喝茶讲究“原生态”“绿色安全”和“零添加”。  以普洱茶为例,茶树生长的地方人为干预越少,制成普洱茶后呈现出来的香气、口感,以及后期转化价值都明显更好。  然而在实际购茶和喝茶时总是难免踩坑。为了提升茶叶产...

    绿茶香气界的名流-栗香

  • 香气是决定茶叶品质的关键因子之一。协调而愉悦的香气不仅是名优绿茶评价产品等级的重要参考标准,也是消费者选择绿茶产品时的重要依据。栗香是优质绿茶的特征香型之一。 一、栗香的香型分类 不同茶类有不同的香型特征,就绿茶而言,其香型大致有...

    春天是一个酝酿好茶的季节

  • 在这个酝酿好茶的春季,最具代表性的好茶,莫过于有“春水”之称的铁观音春茶了……茶树越冬,春茶乃成  铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得铁观音春...

    福鼎白茶为什么会比较鲜爽?

  • 鲜,由“鱼”和“羊”二字组成,作为五种味觉之一,是我们日常生活中必不可少的味觉体验。日常在我们喝福鼎白茶时,也常常会听到“鲜爽”、“鲜醇”、“鲜香”之类的评语。那么,一杯清新淡雅的茶,鲜从何来?中国人喝茶已有上千年的历史,历代饮茶方式...

    什么程度的茶才算浓茶?

  • 正常人每天宜饮中等浓度的茶,一般人常饮太浓的茶不妥,因为太浓的茶,含有大量的咖啡碱,可刺激神经,特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 那么,“到底冲到什么程度的茶,才算是浓茶?” 多浓才算浓茶 投茶量过多 投茶量控制精准,...

    春茶的挑选标准

  • 桃花灼灼,梨花淡淡,杨柳如烟,花香满袖。清明节气已至,春茶也开始陆续上市,茶友们都纷纷在朋友圈里秀起了“茶山游”和各种采摘、制茶视频。又是一年春茶品饮时,喜欢普洱茶的朋友们早已迫不及待的想采得头春,先尝为快。为什么春茶如此受欢迎?又怎...

    2021春茶手册,请注意查收

  • 冬去春来,万物复苏,又到春茶飘香时,想一想就十分美好。今天,我们再来聊聊春茶。因为中国茶实在太!多!了!入门的话,很多茶友刚开始买茶,都从交学费开始,然后逐渐学会更多的茶知识,然后才买到适合自己的茶品!!!新茶友可以跟着茶贵人来买茶哦...

    春茶求"早"不如求"好"!

  • “早采三天是宝,晚采三天是草”,采摘春茶,往往就是和时间赛跑。最近朋友圈频频出现“春茶上市”,是不是让你眼花缭乱?但是在这里奉劝各位茶友的是春茶求“早”不如求“好”,虽然清明节已经过去,但是并不是所有地区的春茶都开始上市,就比如现在市...

    为什么茶树多生长在南方?

  • 茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之……”这说明,我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。 早在东汉,便有《桐君录》记载道:“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗……”这里的“茗...

    双陈微普小课堂『14』:如何根据季节变化选择适饮的茶品?

  •   划重点  1、春季人体处于舒发之际,可以喝点年份较长的中、老期生茶或发酵度较轻的熟茶,利于散发冬季积郁在人体内的邪寒,促进人体阳气生发,振奋精神,消除春困,增强抵抗力。  2、夏季气温较高,可以喝点年份较短的新茶或青中期的生茶,有...

    “明前茶”与“雨前茶”的区别!

  • 茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间上主要以立春到谷雨前,这段时间采制的茶叶都大体称为“春茶”。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。...

    虫屎茶:皇帝的重口味速溶饮料

  • 虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用的一种特种茶。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫...
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    高端白茶为什么就要用竹笼炭焙工艺?

    常言道:“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”福鼎白茶虽然是享誉世界的知名茶类,但许多茶友对工艺的理解,仍停留在茶青采摘回来后,晾晒在太阳底下,晒干水份,就...

白茶传统工艺:日晒茶是如何做成的
茶树嫩叶上的“白馒头”——茶饼病
一杯好岩茶需要独特工艺才能成就
明前茶,便是绚烂春日的标本
杀青在制茶过程中有什么用?

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