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熟普在手,天冷不抖 你知道冬天喝普洱熟茶的好处有哪些吗?
土壤改良剂对茶园土壤环境和茶树生长的影响
冬日煮茶,您煮对了吗?
冬天到了,岩茶喝起来!不过,得先看看这些小知识
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拿茶饮料当茶喝,别再这么干了!
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开壶要豆腐煮?收下这份紫砂壶开壶正确方法!
熟茶与黑茶的区别
微生物发酵与普洱茶的生产
绿茶满足这几点,才能算上好
让古代君王爱不释手的茶,有你的心头好没?
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普洱茶的 “舌底鸣泉”
如果喝茶的段数有等级, 那么舌底鸣泉应该算“九段”, 就像跆拳道的黑带一样, 到了九段,手刀可破木板。 而喝茶到了“九段”便会到我们通常所说的“舌底鸣泉”。 那么,什么是舌底鸣泉? 舌底鸣泉是指舌根部的气血运动...
2023年12月09日 09:21
泡生茶小技巧,泡出好滋味
很多茶友说生普茶很难泡,泡不出好喝的滋味,今天为喜欢喝普洱生茶的朋友整理了五个冲泡小技巧:内容仅供参考 第一,干醒普洱茶,特别是上了年纪的普洱茶生茶,更要提前撬散,用面纸包裹,放在干净无异味的地方,与空气接触三五天的时间,起到唤醒茶...
2023年12月08日 17:47
武夷岩茶常见35种茶树品种
-01-大红袍大红袍:1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。 按概念分: 1、母树大红袍:产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。(三株六棵) 2、纯种大红袍:母树大红袍中的某一品...
2023年12月08日 11:08
滋味与口感 是一回事吗?
喜欢喝普洱茶的人们总喜欢用鲜、甜、润、滑来口述喝到一杯好茶的感觉。 而这些感觉都是人体口腔中的一种感官反应。 因此,有许多人在描述它们时, 常常将它们误以为是一种感官范畴, 但其实它们有着明显的差别。 鲜、甜是普...
2023年12月08日 09:44
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?“纯料茶”和“拼配茶”的优缺点?早在2000年以前,普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶,主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地,拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经...
2023年12月07日 09:43
福鼎白茶老白茶粘稠感?
喝白茶时,其香气、滋味经常被人议论,却很少有人提及口感,乍一听,滋味和口感貌似都差不多,都是在口腔内的感受,细细一推敲,实际上二者是有差别的。同样是白茶,喝在口中的感觉却大有不同,有的平平淡淡,有的一口就能让人精神一振。一款口感不错的...
2023年12月07日 09:38
原来普洱茶也有收敛性
许多爱品葡萄酒的人, 常常会用感官收敛性来评价葡萄酒的好坏和内在物质。 在葡萄酒里,单宁是引起葡萄酒汁产生收敛性的物质。 它来源于葡萄浆果内的可溶性固形物, 这些固形物是由多酚类物质组成。 品饮优质的普洱茶同样能...
2023年12月07日 09:24
普洱生茶的基础知识
生普,可能是很多喝茶人的起点,也是茶友普遍公认的最具魅力的茶,甚至被誉为茶叶的“终极追求”。作为普洱茶的大半个代表,我们对生普的了解究竟又有多少呢?什么是生普? 生普也称为生茶。普洱生茶的定义,是以在云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原...
2023年12月06日 09:50
安化黑茶的十大特点
安化黑茶有哪些特点?1、产地优越 (1)区域:安化县位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,是一个山区,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58...
2023年12月06日 09:47
开水会烫死金花吗?三个关于金花的真相你一定要了解!
黑茶贵子如粗粮, 渥堆发酵金花盛。 茶汤纯正如琥珀, 口感强劲久回甘。 冬天对老年人来说更是容易患病的季节,老年人一般为阳虚,《素问·调经论篇》说“阳虚则外寒”,对于阳气不足或功能有所衰退的老人,更应注...
2023年12月06日 09:43
茶汤上的茶氲越多说明茶越好?
茶汤上的茶氲越多说明茶越好?一直喝普洱茶的你, 是否有注意到有些普洱茶的茶汤表面会出现一层薄薄的雾气且还带有星星点点的油光。 事实上,这泛白的雾气, 便是人们常说的茶氲又或称为汤氲。 “氲”又被人们喻为天地之间合而盈盛之气。 那么,为...
2023年12月06日 09:18
黑茶五种,各具特色
不同种类的黑茶,具有不同的特点、不同的口感,但是总体来讲,黑茶具有独特的生长地理环境(冰碛岩),以及复杂而古老的加工工艺,含有丰富的营养物质,是一种“成熟”的茶。 1、茯砖系列 砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓...
2023年12月05日 10:17
好茶的共性有哪些?
虽然不同的茶类特征不一样,好茶的标准也各有不同。但是其中却有一些通用的标准,以下几点好茶的共性不如一起来了解下。01汤色通透明亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外...
2023年12月02日 11:20
又涨姿势了,茶的“先苦后甜”原来是因为这个!
苦是茶的原味,古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的,但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传,其秘诀就在于回甘。 人们对一杯茶的最高赞誉,莫过于回甘生津,苦尽甘来。那么何为回甘?又是哪些成分造成了这样奇妙...
2023年12月02日 09:37
听非遗传承人刘宝顺说武夷岩茶
武夷岩茶历史悠久,千百年来久盛不衰,享誉中外,既有绿茶的清香,红茶的甘醇,又有独特的岩骨花香。2022年,武夷岩茶制作技艺作为子项被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。本期《中国茶叶》就和大家一起回顾中国制茶...
2023年12月02日 09:33
秋冬季节开放的茶树花会有蜜蜂传粉吗?
我国茶园面积已达300万hm2,约占世界茶园面积60%,因此茶树花资源非常丰富。茶树在10月下旬花朵盛开,茶树花香气清香略带甜味,是秋冬季理想的蜜源。在秋冬季会有蜜蜂采茶树花吗? 中国计量大学的韩宝瑜组研究者,使用8个国家级茶树良种...
2023年11月30日 14:27
茶树花香不香,什么时候香?
在植物界中,花是重要的生殖器官,会释放各种挥发性化合物,这些化合物通过吸引传粉媒介并抑制病原体和食花动物的攻击,在决定植物的繁殖和进化成功方面发挥着关键作用。 茶树花会释放出大量花香挥发物,吸引中国蜜蜂为其传粉。 茶花除了是茶树繁...
2023年11月30日 14:19
一文看懂红茶基础知识!
入冬之后,多数人都喜欢在冬天喝红茶,因为红茶温润醇和的汤感,更符合冬天的气候特点,能为身体带来温暖的感觉,所以冬天喝红茶好,也刻在多数人的印象里。但你对红茶了解多少呢?今天给大家介绍一些容易记住的红茶知识,让大家在喝茶的同时,对红茶有...
2023年11月30日 10:17
安化千两茶,沉浸千年的孤独艺术
世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有,此等珍稀物品,说的就是湖南省安化的千两茶。千两茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。 台湾知名茶人—曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探...
2023年11月30日 10:12
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
六大茶类的分类依据及各自的品质特点 茶科学:可以搜一搜的茶知识 茶-曲调同学,茶科学,3分钟 茶(Camellia sinensis (L.)O.Kuntze),是山茶科,山茶属,木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国,是世界上...
2023年11月28日 09:29
普洱老茶上的虫咬,灰白粉末,油渍从何而来?有食品安全隐患吗?
“之前喝一款中期茶时,发现包装上有几个虫洞,茶饼上也有一些白色粉末状物质,另外一位茶友说是正常现象,但还是有点害怕...”“老板,你家的普洱茶包装上怎么有油啊?难不成是普洱茶出汗了?” “听说普洱茶条索上的茶毫越多,说明这款茶的品质越...
2023年11月20日 10:25
从汤色了解普洱茶,这里有干货
普洱生茶常见汤色:绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。 黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时...
2023年11月18日 16:51
“添加剂茶”和天然茶要怎区分?
如今,喜欢喝茶的人越来越多,人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是,市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶,却让很多人防不胜防。有些作假手法,即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。 在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。 ...
2023年11月18日 09:18
冬天到了,岩茶喝起来!不过,得先看看这些小知识
这2天福建终于有了点冬天的味道,围炉取火,手心手背渐渐捂得饱胀通红,有种酥酥麻麻的适意,这正是冬天喝岩茶最好的注解。 喜欢岩茶的茶友都着迷于岩骨花香之岩韵。不过,刚接触岩茶的朋友,对岩茶还是有诸多疑问,今天就精选一些武夷岩茶基础知识...
2023年11月14日 14:58
做红茶,萎凋你需要补个光
红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型,其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱,逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。 红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年,我国红茶产量30.72万吨,同比增长17.29...
2023年11月10日 14:33
小种红茶与工夫红茶品质特性的比较分析
红茶属全发酵茶,在加工过程中通过氧化聚合反应生成茶黄素、茶红素等有色物质,与咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分共同影响着红茶的汤色与滋味;同时,糖苷酶水解释放出萜烯类化合物、不饱和脂肪酸的氧化降解等生化反应则影响着红茶的香气类型。...
2023年11月10日 14:15
如何贮青有利于红碎茶品质的形成?
红碎茶是国际市场的大宗产品,我国从20世纪50年代开始试制生产,其品质主要受原料质量和加工工艺的影响。 茶青,是指从茶树采摘下来的鲜活芽叶,是茶叶加工的原料,如果其在采摘、运输和存放过程中 保存不当会导致茶鲜叶劣变,最终影响其成品茶...
2023年11月10日 14:08
汉中名优特新茶树品种成为茶农增收新路径
近年来,汉中立足“品种培优、品质提升、产品多元”的发展思路,加大名优特新茶树优良品种引进示范和推广,加快优化茶树品种结构,夯实产业发展良种根基。引进的黄金芽、中黄系列、金观音、金牡丹、黄金冠、紫娟等名优特新茶树品种,部分茶园已投产,效...
2023年11月10日 10:43
怎么知道茶树该发芽了
怎么知道茶树该发芽了 都是茶树,怎么就不能整整齐齐? 植物的健康生长需要温度、水分、土壤等诸多要素的协同作用。 其中,温度是一个非常重要的因素,当然,影响茶树发芽的温度不是指个别日子的气温或平均气温,而是指有效积温。...
2023年11月10日 10:16
新会陈皮久煮不烂,原来是因为这个!
新会陈皮又双录聚登上“热搜”霸屏央视热播剧——《珠江人家》该剧将粤中医药、粤菜、粤剧三大岭南文化呈现给观众尤其是享誉中外的新会陈皮在第一集就通过镜头 向观众展现这—传统珍品 近年来,新会陈皮凭借...
2023年11月09日 16:14
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冷冷的冬,勿忘小心肝,小青柑有大作用
冷冷的冬天,需要一杯暖暖的茶,此时别忘了我们的心肝宝贝-小青柑,有着自己独特的价值。说到小青柑,褒贬不一,有人拿着小青柑原料猛烈撞击,说多惨有多惨,甚至喝了会对身体如何不好。这里我不针对谁,但是小青柑的加工方法完全与陈皮不同,不要拿着...
2023年12月06日 15:11
传统中医本草、方书等中的茶叶功效
茶叶是由山茶科、山茶属、茶组植物的新梢叶片,经一定的加工工艺加工而成的。在我国茶叶经历了药用、食用和饮用的过程,并且现在要用食用和饮用也共同存在。 近年来,随着人们对健康关注度的提高,茶的药理作用及其养生保健作用也备受关注。奚茜等研...
2023年11月16日 15:01
茶缓解焦虑与抑郁的关键成分
茶树植物突出的次级代谢活动,使茶蕴含丰富的活性物质,这也是茶叶具有多种生理活性的重要原因。随着社会发展和科技的进步,茶叶丰富的保健功效及其作用机理不断被探知,而茶叶抗抑郁的作用功效和作用机理也成为一大研究热点。 传统的抗...
2023年11月16日 14:59
最新研究成果:伴餐喝普洱熟茶可以促进胰岛素的分泌
11月14日,是第十七个世界糖尿病日,多项研究表明,每天喝茶的人患2型糖尿病的风险低于不喝茶的人。饮茶降低患糖尿病风险的作用机理是什么样的呢?近期《中国临床药理学杂志》刊发了由兰州瑞京糖尿病医院刘彦君主任医师及团队完成的茶叶成分对人体...
2023年11月14日 15:22
立冬后饮茶调阴阳,因“色”而异各不同
立冬,意味着万物开始进入休养、收藏的状态。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。 庭前诗冬雪,围炉诗酒茶。天气虽寒,幸有暖茶养身,得以慰藉。 人在天地间生存,需要讲究阴阳平衡。阳气盛则热,饮食则需要摄取偏阴性之物,用以平...
2023年11月09日 13:43
何计国:茶多酚对抗动脉粥样硬化有积极意义
日前,“中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会”在北京召开。来自茶叶界的专家学者就饮茶与健康和发展壮大茶产业进行了深入研讨。会上,“中国保健协会茶产业与健康分会”公布了会长及秘书长,由碧生源控股有限公司董事长...
2023年11月06日 14:53
熟茶中的“茶褐素” 有什么功效?
熟茶中的“茶褐素” 有什么功效? 普洱熟茶一直被公认为是一种对人体健康十分有益的茶饮,这是因为普洱茶在经过人工渥堆发酵之后,产生了诸多有一定保健功效的有益成分。 在这些有益成分之中,茶褐素不仅是表现十分出众的一员,而且...
2023年11月06日 10:03
刘仲华院士团队说安化黑茶降尿酸作用及其机理
近年来,安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果,能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸作用。本期文章系统阐述了安化黑茶的降尿酸作用及机制,旨在为科学饮茶调控尿酸水平提供理论依据,为...
2023年11月02日 10:23
喝茶可以防止肌肉萎缩,乌龙茶排第一
一般人不喝茶,喝茶人不一般!“大家知道,老年人衰老之后,肌肉就没有弹性,运动员肌肉不发达就没有爆发力。但如果吃了MAF之后,可以增加瘦肉比例,这不是类似天然的瘦肉精吗?”也就是说,如果喝了MAF含量多的茶,就可以防止肌肉萎缩。 刘仲华...
2023年10月29日 16:18
日饮普洱重述健康(上)
日饮普洱 重述健康 刚开始接触普洱茶,感受很复杂。它层次丰富的香气、饱满的汤感,圆润舒展, 内敛却强劲。那杯茶汤牵动了我的心,我想,普洱茶是多么美好的事物啊。 我被普洱茶吸引,每日泡饮,感觉到自己被一种温柔的力量所接纳...
2023年10月27日 09:31
茶中能提神的物质是什么呢
茶中能提神的物质是什么呢?喝茶能提神,是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱,能有效地祛除疲劳,兴奋神经。 茶中能...
2023年10月19日 11:21
哪些人适合喝普洱茶呢?
饮用普洱茶对于人体有一定好处,有助于降血脂、降血糖、护胃、减肥、预防龋齿等,因此普洱茶适合高血脂、高血糖、胃肠功能不好、减重等人群饮用。但是普洱茶只是饮品,能发挥的作用有限,不能代替药物治疗疾病,不能仅依靠喝普洱茶达到治疗作用。 ...
2023年10月19日 09:45
秋冬季为什么适合喝陈皮普洱茶
秋冬季的到来,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴,易肺部不适,口干烟燥,干咳少痰,便秘等。阴长阳消的时候,所以要养阴为主。秋天主收,万物收敛,肺气内应,养生应以养肺为主。收敛神气,逆之则伤肺,冬...
2023年10月18日 11:56
长时间饮过浓普洱茶有什么危害呢?
喝茶是生活中很多茶友都有的习惯,普洱茶作为近年来的热门茶品,独特的口感滋味获得大家的认可,很多人开始喝普洱茶,但我们在生活中经常会忽略了一些喝普洱茶的常识。长时间喝茶,越喝越浓,越喝越多,其实长期过浓过量的喝普洱茶是对身体有坏处的...
2023年10月18日 11:01
为什么熟茶养胃
熟茶可以养胃,因为熟茶发酵后会产生丰富的有益菌群,可以保护胃黏膜,起到健脾养胃、护胃、降低血脂的功效。虽然熟茶有一定益处,但是需要适量食用,以免加重胃肠道负担,引发身体不适。 熟茶指在适宜的温度和湿度条件下渥堆发酵而成,发酵...
2023年10月18日 10:26
喝普洱茶,这些禁忌要注意!
喝普洱茶的禁忌一般有睡眠障碍的人群不宜饮用、低血糖患者不宜饮用和胃溃疡患者不宜饮用。注意事项是不宜过量饮用、注意饮用时间等。 1、空腹不喝浓普洱茶 都说喝茶宜淡饮,饮用浓茶的话对身体健康是不利的。特别是空腹的情况下就更不...
2023年10月17日 11:12
长期喝普洱茶有什么好处
普洱茶为云南大叶种制作而成,有越陈越香的特点,其内涵丰富红茶素、黄茶素,长期饮用可辅助增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强肠胃蠕动;另外普洱茶含较多茶多酚及咖啡碱,长期饮用后醒脑提神、解困去疲,但不宜饮用浓茶和隔夜茶。 长...
2023年10月16日 10:39
为什么不能喝浓茶?喝浓茶有哪些危害呢?
饮茶,在中国有着悠久的历史。清茶一杯,元气百倍,茶叶在清心、提神、去腻、助消化等方面都有着优秀的表现。再加上六大茶类下,数不清的茶叶品种,香气多样,滋味各异,大家也总能找到自己的口感,喜欢喝茶的人也越来越多,甚至在一些地区有这样的...
2023年10月12日 11:33
茶多酚的作用与功效
茶多酚属于一种天然的抗氧化剂,可以抑制酪氨酸酶,减少黑色素沉着,减轻紫外线对皮肤的损伤,帮助美白肌肤。其次,茶多酚可以降低血压、血脂以及胆固醇水平,预防动脉粥样硬化,保护心血管。茶多酚还具有抗菌的作用,可以抑制多种致病菌,比如金黄...
2023年10月12日 10:42
为什么秋天要多喝茶呢?
深秋是气温逐渐下降、昼夜温差逐渐增大的季节。白天阳光明媚,夜晚则逐渐寒冷。这种气候特点对人体的影响很大。由于气温的逐渐下降,人们的新陈代谢逐渐减慢,免疫系统也相对脆弱,容易受到外界病原体的侵袭。此外,寒冷的天气也容易导致皮肤干燥和...
2023年10月10日 14:09
如何喝茶更养生
人生短暂,须及时行乐,诗酒趁年华。有个能持之以恒的的嗜好,实为幸也。若这种嗜好也能有益身心、达到养生保健之功效,则再合适不过。饮茶是生活中最美妙的嗜好之一。喝茶是可以成瘾的,只要爱上它,终生形影相随。要想长久健康地喝茶,使喝茶成为...
2023年10月10日 13:49
茶多酚有哪些功效和作用?
茶多酚属于一种天然的抗氧化剂,可以抑制酪氨酸酶,减少黑色素沉着,减轻紫外线对皮肤的损伤,帮助美白肌肤。其次,茶多酚可以降低血压、血脂以及胆固醇水平,预防动脉粥样硬化,保护心血管。茶多酚还具有抗菌的作用,可以抑制多种致病菌,比如金黄...
2023年10月09日 09:56
多项研究:喝茶能改善或缓解情绪
据世界卫生组织(WHO)统计,全球有超过3亿名患者,遍布各个年龄组。抑郁症不同于通常的情绪波动和应对日常生活中挑战所产生的短暂情绪反应。近年来,很多研究发现,经常喝茶能改善或缓解情绪。这也使得很多研究者开始深入研究茶在对抗抑郁中的作用...
2023年10月07日 17:08
喝浓茶对身体有哪些危害
茶叶中含有草酸,尤其是浓茶,草酸含量更多,生活中很多人都喜欢喝浓茶,这样才是真正的喝茶,才不是在浪费茶叶。 但是浓茶中因为草酸含量高,很可能会导致高草酸尿在尿路中形成草酸钙结石,严重的甚至引发肾结石;还有人说,如果经常性喝浓茶容...
2023年9月30日 16:54
白茶有哪些养生功效,适合什么人群喝呢?
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。具有促进血糖平衡、明目、保肝护肝等功效。 白茶有哪些养生功效 1.促进血糖平衡 白茶除了含有其他茶...
2023年9月30日 15:44
老班章普洱茶的功效与作用
老班章普洱茶有促进消化,去油刮油的功效,尤其是经常出去应酬的人,经常吃油腻食物的人,每次吃过饭后可以喝一杯浓浓的普洱茶有去油的效果,这样可以有效的预防体重的增加,而且长期饮用还能起到减肥的作用。并且普洱茶能够促进排泄,帮助身体增加...
2023年9月30日 09:48
普洱茶营养价值有哪些
我国是世界茶文化的源头,饮茶历史悠久且具有多种不同的茶叶类型,比如普洱茶就是其中的一种。根据史料记载,普洱茶的历史已经超过了一千年,而现代人对普洱茶也有发自内心的喜爱,不仅因为它文化气息浓重,同时还对身体有一定好处! 普洱茶...
2023年9月29日 17:22
糯香普洱茶的功效与作用
糯香普洱茶是属于普洱生茶中的一种,为云南所盛产的大叶种晒青茶,再加上云南独特的拥有糯米香的植物叶子一同搭配制成的茶。具有健齿护齿、调节血脂的功效。 功效作用 糯香普洱茶具有健齿护齿、调节血脂的功效。 健齿护齿: ...
2023年9月29日 16:51
普洱茶加蜂蜜的功效与作用
普洱茶叶是日常生活饮品,普洱茶有利尿、排毒、抗辐射、减肥降脂、防治动脉硬化等功效。 蜂蜜能够排解体内毒素以及燃烧脂肪。蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜、预防衰老等多种对人体有益的滋补功效。 普洱熟茶和蜂蜜可谓...
2023年9月29日 15:02
老班章普洱熟茶的功效
老班章普洱茶熟茶是一种经过发酵处理的普洱茶,具有多种功效和作用。老班章普洱茶熟茶中含有丰富的多酚类物质,这些物质具有很强的抗氧化能力。它们可以清除体内自由基,减少细胞损伤,并延缓衰老过程。同时,抗氧化还可以增强免疫力,预防感染和慢...
2023年9月28日 14:31
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茶滋养着生活余情,丰盈清澹的精神世界
茶”字即“人在草木间”。山园日静,花径风甜,即一草一木,莫不怡人心,爽人目。几许清雅的韵味,茶饮之时,耳闻壶中松涛,目对席间松影,喝着杯中之茶,闲旷之奢,绝胜人间。 茶在人世间,人在草木间。 中国茶客不在庙堂之高,不在茶堂、茶室、茶...
2023年12月09日 11:21
天全甘溪坡茶马古道:用血泪蹚出一条甘甜路
天全甘溪坡:用血泪蹚出一条甘甜路 陈开义 星罗棋布的拐子窝,似一块无字里程碑,向世人展示着川藏古茶马道的风雨年轮,也像一部背夫用血汗浓墨重彩的不朽诗篇,向后世诉说着曾经的风雨兼程。 ---作者题记 在上天成全的地方 二郎山高...
2023年12月09日 10:31
品味白茶 品味生活
喝茶就是喝茶,既不需要观其形,也不需要赏其舞,这就是与品茶的区别。喝茶虽然是一件主观随性的事情,但是品茶泡茶是有客观标准与要求的,一是一二是二,不能胡来。喝茶大家就随着自己的喜好就好,那该如何品茶呢?悟性高者,辨茶之高低,八九不离十,...
2023年12月09日 10:21
有没有这么一句诗,会让你秒懂一款茶?
咏茶诗 子曰:“诗可以兴,可以观,可以群,可以怨。” 作为一种古老的文学形式, 诗,以其高度艺术化的语言 折射出了一个时代人们的现实生活、 内心世界及精神风貌 咏茶诗 则为我们呈现了诗人对好茶的定义 且蕴含审美趣尚与精...
2023年12月08日 15:21
行走的雅安茶马古道之七||天全甘溪坡:用血泪蹚出一条甘甜路
行走的雅安茶马古道之七天全甘溪坡:用血泪蹚出一条甘甜路 作者:陈开义 星罗棋布的拐子窝,似一块无字里程碑,向世人展示着川藏古茶马道的风雨年轮,也像一部背夫用血汗浓墨重彩的不朽诗篇,向后世诉说着曾经的风雨兼程。 ...
2023年12月08日 11:59
茶如人,初品识面,深品铭心
茶如人,初品识面,深品铭心;人如茶,苦涩留心,散发清香。煮一壶好茶,茶香飘散,暖意浓浓。茶跟时光一起,在经历沸腾的成长之后,在喧闹中安静下来。 在都市中喧嚣占据了一天多半的时间,安静对大多数人只有那么一会,却美妙无比。 也是这一刻的...
2023年12月08日 11:26
《茶经》为何遗落了云南?(下)
陆羽是公认的唐代著名茶学家,他写作的《茶经》,是世界上现存第一部全面介绍中国茶叶生产的历史、源流、饮茶技艺及茶道等茶事的专著,在他《茶经》的“茶之出”一章里,共记载了唐代全国 40 余州的产茶情况,对自己不甚明了的 41 ...
2023年12月08日 09:43
英德红茶何以别样“红”?
“现在都是大供应链对接大终端”,英九庄园董事长易振华透露,“早上某集采社区团购供应链过来洽谈生意,开口就是‘你有40万斤的基础量吗?没有的话就免谈了’”。 市场在变化。3年疫情过后,消费主权时代特点更加凸显。特色农业必须...
2023年12月07日 17:11
厉害了 我的云南茶:“云茶”非遗技艺大赏
2022年11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。云南有6个与茶文化相关联的国家级非物质文化遗产代表性项目参与其中,参与项目数居全国前列,成为申遗的重要支撑内容。 云...
2023年12月07日 10:26
为什么唐诗里面酒多,而宋词里面茶多?
茶和酒是中国人最常饮用的饮品,纵观我国古代文学的历史长河,也处处弥漫散发着幽幽酒香与茶香。尤其唐诗和宋词,更是与酒和茶相辅相成、水乳交融,并由此衍生出博大精深的中国诗词文化。 在唐代,诗人与酒有着不解之缘。酒伴随他们吟咏...
2023年12月07日 10:16
一缕茶香,一分静好
红尘纷扰,熙熙攘攘,谁能于万千人之中,读懂息息相通的气息,谁又能于一杯清水中,懂得属于我的那一杯清欢?你来,为你彻盏清茶,烧水,冲茶,举杯,品茗,难得的是,你恰好来,我恰好在。茶中的世界,清清凉凉,一壶清茶,一抹清香,简单明净,于心灵...
2023年12月07日 09:49
《茶经》为何遗落了云南?(上)
陆羽是公认的唐代著名茶学家,他写作的《茶经》,是世界上现存第一部全面介绍中国茶叶生产的历史、源流、饮茶技艺及茶道等茶事的专著,在他《茶经》的“茶之出”一章里,共记载了唐代全国 40 余州的产茶情况,对自己不甚明了的 41 ...
2023年12月07日 09:23
万千世界,皆在一杯茶中
茶,是禅、是道、是悟、是修。茶通六艺,融儒、道、释;行于市井三百六十行,是禅道修悟的法门。 生于天地之间,便有道的韵致;长与释门之前,便有了佛的禅性;品于文人之间,便有了诗的雅兴;行于官场之中,便染了朱门的贵气;转与商海之上,便添了世...
2023年12月06日 10:08
漫长一生,浓缩成一杯茶
茶有沉浮,正如人有得失。道家说:人生如茶。 头道水浑浊,就像人少年时期的茫然,摒弃泡沫,才能还以生活清澈; 二道茶苦涩,犹如人壮年时期的艰难打拼,万丈高楼平地起; 三道茶水最精华,人到中年,积累了半生,正是硕果满满的时期; 四道茶清淡...
2023年12月06日 09:51
《福建日报》:武夷岩茶的采制(1954)
武夷岩茶的采制 《福建日报》,1954年5月29日 国内外闻名的,福建省崇安县武夷乡的武夷山岩茶,自从五月上旬陆续开始采制以来,这几天正是茶青大发、采制最忙碌的时候。应邀来自邻近各乡的和远道来自江西省上饶县的五百多个采...
2023年12月06日 09:36
文化 普洱茶生生不息的力量
若视茶始于自神农尝百草, 岁月洪荒,其中故事万千已难细数。 当茶遇上澎湃的思想与文墨, 总能跨越时空的纵深, 无论是陆羽的《茶经》, 或是冈仓天心的《茶之书》, 自茶中走来的思想与能量, 派生出万千专属东方的...
2023年12月06日 09:16
在茶圈中你是i人还是e人?什么MBTI类型的茶友适合你?
“你是i人还是e人?” 自从MBTI性格测试火起来后, 这个问题, 成为了时髦人士的新型社交密码。 MBTI让你理解 人与人之间的差异 四个神奇的字母组合,让人与人间有了新的连接,人们乐于在群聊和朋友圈中分享自...
2023年12月05日 15:55
浮云吹作雪,世味煮成茶
寒风穿林,温酒把盏,别来无恙霜庭晚。天寒岁尽之时,总是贪恋起人间的暖来。或懒起画眉,恰逢晨曦送暖;或暮色入户,夕阳山外山。 最喜天晚欲雪,邀一知心人,燃青灯,生炉火,共清欢。围炉边,长歌复醉,共叙尘缘。 君子围炉煮雪,三两趣味,在清谈...
2023年12月05日 10:41
两种喝茶自由
两种喝茶自由 原来我早早地实现过“喝茶自由”。 那些年茶馆遍地开花,茶企多如牛毛,茶叶市场四处分布,见到的大多是做茶的,写字楼里飘着普洱茶香,办公桌的抽屉里是茶,家里的书柜摆放着茶,送礼也多是茶。 因为工作的原因,要...
2023年12月05日 09:20
天冷喝杯茶,上班做条龙!
天冷倦怠,上班没精神,变成一条虫?爱喝茶,爱工作,爱上一种健康的生活。自品清茶味悠然,偷得浮生半日闲。“吾不能一日无茶”,每天工作之前,最重要的一件事就是泡茶和饮茶了,看着柔嫩的叶片在滚烫的汤水中跳着华尔兹,是多么美妙的一件事,轻轻啜...
2023年12月04日 17:10
冬景似春华,有茶的日子最美
时间不禁用,一转眼就进入了岁末。没有春天的鸟语花香,没有夏天的电闪雷鸣,没有秋天的累累硕果,天地间,失去了姹紫嫣红的喧嚣,却更添了一份心底的安然。 北方多地都已经历了第一场雪。山舞银蛇,灌丛如银色珊瑚,松杉尽碧树琼花,满目晶莹,大抵也...
2023年12月04日 11:16
茶本就随性,简单如一
茶本是大自然的灵物,带着自然的芳香,来到了我们这里。与茶相伴久了,便喜欢与茶说话。 茶总是这样通灵性,忧郁时浓烈,心悦时则清幽,平淡时则无味,变幻着各种心情如此心。 每一次喝茶,心则安静下来,滤去了浮燥,如这杯清茶也有了归宿。 茶要...
2023年12月04日 10:00
一年700亿杯茶?英国本土不种茶,为什么嗜茶如命
茶叶是一种源自中国的饮品,它有着悠久的历史和丰富的文化。茶叶不仅能够提神醒脑,还能够养生保健,是很多人喜爱的饮品之一。茶叶在中国的流传已经有四千多年了,而在世界其他地方,茶叶的流传则要晚得多。 其中最早开始饮茶的欧洲国家...
2023年12月04日 09:47
茶让我们懂得放下,才能活得快乐
有人说:生命本身是无意义的,偌大的世界有你不多,无你不少。有人说:生命本身是有意义的,正是因为我们每个人都有了生命,世界才如此多姿多彩。如今,我们的生活在物欲横流的世界里,我们的身边总是充满了诱惑:权力、地位、金钱……一不小心,就会在...
2023年12月02日 11:47
马坪关 古道上的税卡
“叮铃…铃……” 在距离沙,公里的山顶, 有一小村三十多户人家, 叫马坪关。 刚下了一场雨 我们随着当地工作人员深深浅浅的走在泥泞的道路上 古道上的马铃铛由远及近, 踏着石板 雨露滋润又一寨的村庄, 眼眸...
2023年12月02日 09:42
稀有的手工“玫瑰茶”
尼泊尔茶产业的“玫瑰茶” Nepal Tea Collective’s Rose Reserve Tea 2022 年 7 月,位于尼泊尔东部高原的 Kanchanjangha 茶园和研究中心收获了一些罕见而引人注目的...
2023年11月30日 09:33
茶香的方向,是温暖的
许多茶友都说,不能在晚上喝茶,会影响了睡眠。说来奇怪,我偏偏最喜欢在静谧的午夜,泡上一杯红茶,听着悠扬的音乐,让自己从白天喧闹的人群和那颗浮躁的心中解脱出来。 安静地闻着茶香,几杯喝下,舒适之意涌上心头,浮躁在指尖下荡涤全无。身体放松...
2023年11月29日 11:04
围炉煮茶,也许熟茶更适合哦!
围炉煮茶 进入冬天,又到了许多人相约好友同伴一起围炉煮茶闲话家常的时节。但是,不知道你们是否有关注过,好像我们喝的许多”围炉“煮的茶熟茶居多。 那么,为什么人们围炉煮茶更喜欢用熟茶呢? 我想有以下几个原因...
2023年11月29日 09:20
围炉煮茶,过气了?
大家还记得围炉煮茶吗? 去年风靡的围炉煮茶,今年从很多茶饮店的菜单中小时,没有力推与宣传,是围炉煮茶“凉凉”了吗? #围炉煮茶不再受年轻人热捧# 成为了热门词条,网红产品的更新速度从“年抛”变成了“季抛”。因为消费价格...
2023年11月28日 15:05
普洱茶 中国茶原初的模样
自普洱茶现代复兴以来的 20 多年间,围绕普洱茶的争议性话题就几乎没有停止过。4月18日,由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准“ISO 20715:2023《茶叶分类》”正式颁布。 国际标...
2023年11月28日 10:54
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普洱年份茶“捡漏”正当时(下)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“...
2023年11月08日 09:46
普洱年份茶“捡漏”正当时(上)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“...
2023年11月07日 10:49
熟门熟路挑熟普(下)
自古饮食同源。一方水土,一方食俗,亦是一方饮俗。初识普洱,熟茶的温和习性往往易于被人们接受,自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效,品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖,更使它在人们的饮茶生涯之中,可说常伴左右...
2023年11月06日 10:01
什么是好的普洱茶生茶
好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好。老生茶首先要仓储正常没有异味,公道杯有香气,口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱...
2023年10月19日 11:14
普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?
普洱茶是中国最古老的茶之一,已经有几百年的历史。它的独特口感和健康功效使它成为茶叶市场中倍受欢迎的品种之一。但是,在市场上有很多不同种类不同质量的普洱茶,可以说琳琅满目、让人挑的时候眼花缭乱。怎么从这么多让人挑花眼的普洱茶中挑选到...
2023年10月17日 17:21
新手买普洱茶,是越贵的越好吗?
普洱茶的文化在中国已经有很长的历史了,是经得起时间来检验的茶叶,或者说是经历得时间越长就越有价值的茶叶。大家都认为普洱茶好,一是因为它是“当代最自然最生态的健康饮品”,二是“可以喝的古董茶”。 一饼茶通常都是357克,为什么随口...
2023年10月16日 11:23
普洱茶生茶和熟茶哪个好?怎么选择?
普洱茶生茶和熟茶哪个好?主要看自己的选择。如果是长期收藏,那么生茶更耐存放。而口感的话,生茶的苦涩回甘生津明显,滋味浓郁,喜欢生茶就选生茶。熟茶口感甜醇,没有苦涩,适口性很好,讲究香醇厚滑甜。如果是从功效来说,看个人体质,热性体质...
2023年10月15日 11:06
怎么鉴别普洱茶好坏
炎热的夏季特别适合喝普洱生茶,能生津解腻,能润喉,能降火,还能散汗祛痰等,不过,寒体的人不宜多饮。寒冷的冬日则适合喝普洱熟茶,或者喝一些年代比较旧的普尔生茶,能暖胃,能暖身,还能降低胆固醇呢!多喝普洱茶对身体还有一定的保健作用,因...
2023年10月15日 10:06
好茶的口感是什么样的?怎么形容好茶的口感
好茶的口感是什么样的:好的茶内含丰富的营养物质,好的茶口感符合醇、滑、甘、润的标准,好茶饮用后口腔有微微的刺激,绵长且舒适回味,好的茶入口后,在微微苦涩刺激之后,呈现甘甜清凉舒适的回味,好茶入口或醇厚或鲜爽饱满,苦涩可化开,香气馥...
2023年10月12日 11:07
如何品茶的口感好坏
品茶叶的好坏主要通过闻香、品滋味、品后韵三种方式,首先,闻其香气,闻香气主要看纯不纯,是否符合茶叶本身的特性,如绿茶清香、豆香等,其次品其滋味,感受滋味的醇厚度、厚薄程度、鲜爽程度等,最后品后韵,感受生津回甘程度,后韵持久程度。 ...
2023年10月12日 11:00
购买普洱茶要掌握“五个原则”
随着现代人工作压力越来越大和亚健康的问题日益突出,寻找一种既有益健康又绿色环保的日常饮品已经成为一种极大的需求。近年来,普洱茶因其口味醇正和清甜以及养生功效备受茶友们的喜爱,越来越多的人开始购买普洱茶喝,但是面对市场上琳琅满目的普...
2023年10月11日 11:13
如何选购普洱茶老茶的好坏
普洱茶主要是尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味;润滑是指茶汤要柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强;厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄,入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味,普洱茶的陈香透露其深厚...
2023年10月11日 10:50
如何挑选优质普洱茶?
普洱茶是中国传统名茶之一,因其独特的味道和药用价值,成为茶叶市场上备受追捧的茶叶品种之一。然而,由于普洱茶种类繁多,品质良莠不齐,让人很难区分哪些是高品质的普洱茶。那么如何挑选优质普洱茶? 如何挑选优质普洱茶? 1、看产...
2023年10月10日 14:24
如何辨别普洱茶的年份
普洱茶有储存价值,主要是因为随着时间的存放,茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶,年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之一——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶,靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做...
2023年10月10日 13:36
品鉴普洱茶熟茶的几个基本要素
对于普洱茶,有的茶友喜欢生茶,有的茶友喜欢熟茶。熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香和有益功效,深受茶友和养生人士的喜爱。普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵之后,压制而成。熟茶市场良莠不齐,而品质好的熟茶,具备什么...
2023年10月10日 11:47
怎么挑选优质中期普洱茶?
中期普洱茶是什么?近年来中期茶越来越火,很多茶友更愿意去购买这些有一定年份、价格又比老茶实惠得多的中期茶。那么,该怎么选购合适的中期茶呢? 中期普洱茶,一般是指在自然仓储下,陈化了10-20年的普洱茶。也有人认为5-10年的...
2023年10月10日 10:45
如何选购好的普洱熟茶
普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,其茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 不过,要喝到品质好的普洱熟茶,要学会挑选,防止买到...
2023年10月04日 11:29
如何判断熟茶的品质好不好
1973年对普洱茶来说是一个重要的年份,这一年开始,普洱熟茶正式踏入普洱茶历史,和普洱生茶一起丰富了普洱茶的种类和文化。普洱熟茶历经四十多年的发展,已经在茶叶市场上占据重要一隅。那么面对如此多的熟茶品时,该如何判断它的品质然后做出...
2023年10月03日 11:25
什么样的普洱生茶算好茶?
普洱生茶风味独特,受到很多人的喜爱,喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐,那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢? 什么样的普洱生茶算好茶? 1、条索完整净度好 优质的普洱生茶条索完整,匀净度好...
2023年10月02日 17:17
普洱紧压茶与散茶的优缺点
压制的普洱茶统称为紧压茶。紧压茶是普洱茶最常见的形态,但不代表普洱茶不能有散茶形态。但是普洱茶为什么要做成紧压茶呢? 这是由普洱茶“越陈越香”的后发酵特性决定的。 散茶的优势 1.绳子完整了。通过观察茶叶的外观,我们...
2023年10月02日 17:13
怎样判断自己喜欢那个产区的普洱茶?
云南普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶晒青毛茶为原料,经过发酵后加工成的散茶或者饼茶。普洱茶色泽褐红,泡后茶汤红浓明亮,香气独特,滋味醇厚回甘,有生茶和熟茶之分。那么怎样判断自己喜欢那个产区的普洱茶? 普洱茶三大产区普洱茶口...
2023年10月02日 14:38
怎么样鉴别劣质普洱茶?
普洱茶的品饮是其最终价值的呈现,好的普洱茶能给人们带来美的感受。一款好的普洱茶充满了色香味形综合的美,外形条索肥嫩、紧结,色泽棕红或褐红油润,光泽鲜活,内质汤色红浓(或深红)明亮,晶莹剔透,香气陈香馥郁(或甜香、桂圆香、樟香、木香...
2023年10月02日 13:50
辨别古树纯料的三要素
古树纯料的概念,这几年已经深入人心,买古树茶都要选择古树纯料。如何判断一款茶是不是古树纯料呢?很多人喜欢翻茶底,看看叶底是不是肥沃,是不是一样长,一样的形状,以此来判断是不是纯料。 这种方法准确吗?肯定是不准啊。你想啊,一颗...
2023年10月02日 11:33
选普洱熟茶应注意什么问题
常有人把熟茶归为红茶,虽然两者汤色和叶底的颜色有时接近,其实两者相去甚远,是完全不同的两种茶。普洱熟茶是以毛茶为基础经过人工渥堆发酵制作而成的,在国标茶叶分类标准中,普洱熟茶被分类为黑茶。普洱熟茶如何选购才不会被坑,新手一定要知道...
2023年10月02日 11:18
如何挑选适口性高的普洱新茶?
普洱茶是一种产自云南西双版纳,其茶叶外形为椭圆形的茶。其茶汤为橙黄色,清澈,浓厚,香气高长持久,香味浓郁,滋味甘甜鲜美,其茶的稳定性较强,耐与冲泡,在多次冲泡后香味仍旧不会削减。现如今它也在黑茶,白茶,红茶,绿茶等多个领域取得了发...
2023年10月02日 09:56
如何分辨陈年老普洱?
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。陈年普洱茶经由时间沉淀后,所转化出独特的陈...
2023年10月01日 15:58
什么是香精茶?如何鉴别茶里面有没有添加香精?
如今,越来越多的人喜欢喝茶,人们对茶的选择也非常讲究。然而,还是有一些香精茶叶出现在市场上,让人防范不了。有些欺诈手法,即使是老茶头也未必能一下子分辨出来,在茶中加入香精就是其中一种。香精茶的价格一般较低,一般是一些陈茶或残茶,加...
2023年10月01日 15:00
买茶叶时应该注意哪些事情?
喝茶有利于身体健康,那在购买茶叶时应注意哪些问题呢? 买茶叶时应该注意哪些事情? 第一、不要听商家的忽悠,不要听商家说茶叶有什么功效。茶只是茶,如果茶叶有很大的功效,那茶叶可能就不是食品了,那就是药材或保健品了。不要以功效来...
2023年10月01日 10:52
普洱茶叶底能看出什么
大家买普洱茶的时候,都会遇到这样一个问题,很难从外形上判断一款普洱茶是好是坏,而就算看完外形,买回去的普洱茶,也未必就是一款好的普洱茶。那么,我们该怎么办呢?如何从外形开始,来判断一款普洱茶是好是坏。我们可以通过看叶底,主要是为了...
2023年9月30日 09:33
如何分辨熟茶的好坏
能找到一款自己满意的普洱熟茶,是一件非常值得庆幸的事情。一款好的熟茶它一定是经过非常严格的筛选原料,加上严谨的发酵工艺,方能制作出一款醇厚的熟茶。 如何分辨熟茶的好坏 第一个方面是味道,得到好的味道,我们首先要保证它能够没有...
2023年9月28日 15:47
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泡白茶选什么紫砂壶 ?
提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但有一种最接近茶叶本身的自然味道,那就是:白茶。 白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清鲜闻名。 如果,把制茶比做烹饪...
2023年12月08日 14:40
紫砂壶泡普洱茶怎么泡?
喝不同的茶,在紫砂壶的器形大小上有哪些讲究?1、扁壶型,如仿鼓壶、虚扁壶等,身筒矮,不易储温;口大,与空气的接触面就大也易散热,壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶,使较嫩的绿茶不易泡老,可较好的展现出绿茶...
2023年12月07日 09:41
云南白茶的冲泡方式及特点
云南白茶以清香甜润为主要味型,深受消费者们的喜爱。 本文为云南白茶常见冲泡方式的总结和归纳,通过对不同冲泡方式要点及注意事项总结,给大家提供一个云南白茶冲泡的参考思路,让从业者、消费者对云南白茶的冲泡有一个全面了解。 常用冲泡方式...
2023年12月05日 09:18
泡茶还是煮茶?让这些茶来解决你的纠结症!
轻煮岁月慢煮茶,幸得半日话家常。在冬日,围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。饮茶方式一般分为煮茶和泡茶两种,泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色,还可以让人感受它每一泡口感的变化,而煮茶则有着稳...
2023年12月05日 09:11
六大茶类泡茶公式,新手小白也能泡好一杯茶!
一杯好茶,除了优质的茶品之外,冲泡技巧也是关键,如果你一直觉得自己泡茶水平没有进步,又找不到原因。那下面的内容你一定不能错过,帮你快速提升泡茶水平。 1|第一步:选器 要想泡好茶,首先要选对茶具。茶具有材质上的不同,一...
2023年11月20日 09:21
冬日煮茶,您煮对了吗?
轻煮岁月慢煮茶,幸得半日话家常。 围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。 但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。 煮茶用什么器? 一般铁壶的材质中是...
2023年11月15日 14:50
醒茶:品鉴中老期普洱茶时,口感不失真的必要步骤
不知道有多少茶友遇到过这种情况:在茶叶店喝茶,或者喝买来的茶样时,口感感觉不错,然而等自己买了些回家撬散开喝时,却发现香气低迷,口感表现不佳,其实这不一定是你买到了假茶,而是少了品鉴中老期普洱茶前的重要步骤——醒茶。今天这篇文章,陆离...
2023年11月08日 11:01
茶叶好不好喝,泡茶也很关键
同一款茶,有些人泡出来滋味苦涩、色香全无,甚至都要怀疑这款茶是不是假的。而有些人却能泡得香气高扬,味甘而滋味无穷。其中的差距,可能就差那么几点。今天就来为大家透露几个国家级泡茶师泡茶的小技巧。 茶与水的比例要恰当 不同茶类量不同,而...
2023年11月02日 15:59
为什么不同的水对茶的影响那么大?
“水为茶之母”,要想泡一壶好茶,离不开一壶好水。好的水不仅易于提茶香、泽茶色、引茶味,更能将茶道与养生,融合为一,口感与健康兼得。那么哪种类型的水,适合泡茶呢? 不同的水泡茶有什么区别? 自来水,不是首选 自来水是最...
2023年10月27日 10:52
焖泡 是茶持续温暖的陪伴
今年的“狂热之夏”匆匆结束,陡然而至的冷空气让人措手不及。于是,我们开始向往安静客厅里一壶暖暖的茶。它不仅可以给身体带来温暖,更能让我们在醇厚温润的茶汤中找到内心的安全感。 但是,想要爽爽地喝茶却也障碍不小。也许,你没有...
2023年10月26日 09:08
紫砂壶是不挑茶叶的,但有“更合适”一说
众所周知,紫砂壶的优势在于茶,那它们之间有什么关联呢?一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来冲泡,但是壶的特性与茶的特性如何搭配更佳,是个值得研究的问题。有些壶用特定的茶叶泡养,会使壶更加润泽,泡出的茶汤也更香浓。...
2023年10月24日 11:27
泡白茶,怎么闷,让茶更好喝?
很多人在泡茶的时候,可能都遇到过这样的困扰:“闷一下,茶汤不会苦又涩吗?”闷,指的是密闭,使不透气。要形成闷的条件,一定是要有一个密闭的空间。 泡,即茶叶浸泡在水中。 我们平时所说的闷泡,就是加够水之后,盖上盖子闷泡,至少3分钟时间。...
2023年10月23日 17:28
浓淡相宜泡熟茶(下)
熟茶 如果说,熟茶的第一次生命来自枝头的原料; 那么它的第二次生命则来自渥堆发酵; 而第三次生命则是在冲泡之间。 从失水到吸水,再干燥,又吸水,一片熟茶完成了生命的三度淬炼,绽放出生命最精彩的部分。 ...
2023年10月21日 10:42
浓淡相宜泡熟茶(上)
熟 茶 如果说,熟茶的第一次生命来自枝头的原料; 那么它的第二次生命则来自渥堆发酵; 而第三次生命则是在冲泡之间。 从失水到吸水,再干燥,又吸水,一片熟茶完成了生命的三度淬炼,绽放出生命最精彩的部分。 它的...
2023年10月20日 09:25
柑普也波普
柑普从形状和口感上的特殊气质,让很多对普洱茶没有兴趣的人开始喝起了普洱。 所以有人笑谈,从喝茶小白到普洱茶爱好者之间的距离也许就只是一个柑普的距离。 “泡胜于饮”使得冲泡柑普的花样,方式也多了起来。 让越来越多的柑普...
2023年10月20日 09:22
为什么茶叶少一克和多一克泡出来差距很大?
这个问题其实是我今天在知乎回答的一个问题,我觉得提问的特别好,因为这个问题换做稍微懂一点茶的人,看上去会觉得很简单,这不是你自己茶水比没有掌握好吗? 实际上呢?我觉得能问出这个问题的茶友,他应该是非常细心的一个人,一定是...
2023年10月17日 16:43
陈年普洱怎么泡,才会好喝?
大多数喝普洱茶的人都知道普洱茶分为生茶和熟茶,生茶口感猛烈,滋味多以苦涩回甘快为主,不是常喝的人一般喝不惯,所以喝生普一定要醒茶。买回来之后适当保存,让其陈化,待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质...
2023年10月17日 15:07
蔡荣章:陪茶在壶内浸泡
让品茗者欣赏完茶的外观,泡茶师站起身来,将茶叶置入壶内、提水壶冲热水入壶、盖上壶盖、按下计时器。泡茶师停止了一切动作,把心放入壶内,站立着陪茶在热水中浸泡。其他品茗者看到泡茶师的这个动作,也都聚精会神地看着茶壶。30秒过去了,泡茶师依...
2023年10月17日 14:55
“绘”喝普洱茶⑩:冲泡普洱茶的要领
南方有嘉木,天下重普洱。云南是世界茶叶原产地,普洱是云南茶产地的核心地带,这里的生态资源优越,造就了普洱茶的上乘品质,而1800年的沧桑历史,更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”,初品“色香味”,再品“精气神”。从8月22...
2023年10月17日 13:57
生普洱茶饼怎么喝
通常的生普洱茶的冲泡方法:将7克普洱生茶倒入茶壶或盖碗,冲入100毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,...
2023年10月17日 11:30
泡茶方法不对导致茶汤的苦涩味
对于想享用可口茶汤的朋友们来说,掌握正确的泡茶方法,十分重要。从茶具的选择,到投茶量的把握,还有泡茶水温和冲泡时间,都是会影响茶汤的口感因素。 比如泡茶器具的选择。密度高的茶具(如白瓷盖碗)泡出的茶香味比较清扬,密度低的茶具(如紫砂...
2023年10月16日 11:22
红茶冲泡流程步骤
红茶是生活中常喝的茶类,是一种全发酵茶,色泽黑褐油润、香气浓郁带甜,因而得名红茶。冲泡红茶推荐白瓷盖碗冲泡,90摄氏度的水温适合冲泡大多数红茶。下面茶友网为大家介绍冲泡方法。 红茶冲泡流程步骤 01-茶器的选择 白瓷...
2023年10月13日 11:41
红茶的泡法与技巧
红茶做为六大茶类之一,具有独特的香甜甘醇特征,而冲泡红茶亦讲究方法,首先需要准备恰达好处的茶具,如白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯等,用开水将其烫洗干净,之后方可将红茶投入盖碗之中,接着,注如沸腾之水,环绕注水,稍作停留,便可...
2023年10月13日 11:22
如何正确对待一颗普洱龙珠
作为在茶界功夫一流且特别能打的普洱茶选手,不仅内功一流,外功也变幻无穷。随着普洱茶身形的的不断发展,不仅出现了砖、饼、团、坨等形状,还有许多普洱茶被做成了茶珠。 也许是生的霸气又美丽,大家它取了一个好听的名字:龙珠。 普洱龙珠圆润“调...
2023年10月11日 09:22
茶沫和茶膜,需要撇掉吗?
用热水冲泡茶叶,有时会浮起不少泡沫,而泡好的茶晾凉之后,表面可能会形成一层薄膜。有些人担心这些茶沫和茶膜是农药残留,或是茶叶品质不好的表现。对此,食品科学领域的专家解释说,让茶水产生泡沫的物质是有抗菌作用的茶皂素,而茶膜则是由氧化的茶...
2023年10月10日 15:20
茶叶冲泡几次才不算浪费
茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温...
2023年10月09日 09:08
怎样把熟茶泡得更好喝呢?
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。那么怎样把熟茶泡得更好喝呢? 一、分析茶性 气味方面。新熟茶有渥堆味,但好...
2023年10月02日 16:06
冲泡不同普洱茶有什么小技巧?
普洱茶按制作工艺的不同,可分为生茶熟茶;按松紧程度分为紧条、泡条;按存储年份可划分为新茶、中期茶、老茶等,那么,在冲泡这些茶类时,有什么小技巧? 新茶怎么泡? 生普 新的生普,茶性上有点接近绿茶,冲泡中要避免因高温闷...
2023年10月01日 15:19
桔普洱茶怎么泡才正确
桔普洱茶,一款具有独特风味和健康功效的茶叶。它以其鲜明的果香和柔和的普洱味而闻名于世。但是,要想泡好一杯桔普洱茶并非易事。今天,小编将为大家介绍一些泡桔普洱茶的正确方法,助您品尝到最美味的一杯! 桔普洱茶怎么泡才正确 1...
2023年9月29日 15:11
熟茶一般可以泡几泡
综合营养健康和口感,在1:15.7的茶水比条件下,一款精品熟茶通常在10-15泡左右(长时闷泡3-5min依然有水味时便可弃而不饮了;如果只是茶汤浓度淡了,但甜味不减也无水味,则可以继续冲泡),当然老茶头和一些中高端大树古树茶可以...
2023年9月28日 15:44
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经营
茶企茶商成功经营需知的五个要点
在路上,普洱茶电商的两个故事
千亿规模的茶叶行业 品牌如何靠私域提升业绩?
一种茶馆营运的新模式在培福茶馆开启
年轻人扎堆喝茶,这些新式茶馆挺会营销
包装新政之下,如何打造茶爆品包装?
茶叶饮品能否取代传统茶叶?
会所式茶馆的四种风格建议
技术
重庆市农技总站茶叶专家赴万州开展秋冬季茶园管护技术指导
秋冬季茶园管理对于促进翌年春茶增产增效,减轻翌年茶树病虫害发生等具有重要作用。为进一步提高秋冬季茶园管护质量水平,近日,市农技总站经济作物科张凯科长一行赴...
人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 青茶篇——武夷岩茶(大红袍)
农林土壤固碳减排技术在茶树栽培中的应用潜力
加工技艺:骏眉红茶的产品质量关键——金骏眉茶的创新制作技艺
土壤改良剂对茶园土壤环境和茶树生长的影响
普洱茶是怎么压成饼的?不仅是靠石磨!
产地
老徐谈茶:出产好茶的海拔区间是多少?打破常规,特殊存在的好茶,除了昔归还有谁?
清朝的贡茶都分布在哪些省份?分别有哪些茶?
老徐谈茶:“高山云雾出好茶”在普洱、临沧产区还成立吗?它们的茶与海拔高程的关系是怎样的?
重庆也有千年大树茶?
八闽文脉·风物,武夷山下茶飘香
景迈 茶香馥郁的糯岗寨
一片叶子尊天下 韵香八方临沧茶(二)
忙糯乡:加强冬季茶园管护 确保茶叶增产增收
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月排行
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泡生茶小技巧,泡出好滋味
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老徐鉴茶:茶味淡,水味重,还发麻!产地是哪?值得收藏吗?
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行走的雅安茶马古道之七||天全甘溪坡:用血泪蹚出一条甘甜路
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黑茶五种,各具特色
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冬季喝这几款茶,让你全身暖起来
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云南白茶的冲泡方式及特点
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什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?
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一缕茶香,一分静好
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从汤色了解普洱茶,这里有干货
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泡生茶小技巧,泡出好滋味
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老徐鉴茶:香气弱,茶味淡,叶底还发硬,这款古树茶究竟是哪里的?
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好茶的共性有哪些?
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最新研究成果:伴餐喝普洱熟茶可以促进胰岛素的分泌
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冬天到了,岩茶喝起来!不过,得先看看这些小知识
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老徐鉴茶:茶味淡,水味重,还发麻!产地是哪?值得收藏吗?
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“添加剂茶”和天然茶要怎区分?
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新会陈皮久煮不烂,原来是因为这个!
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一文看懂红茶基础知识!
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