原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

茶叶知识

    康县:湖光山色里的“茶叶膳”

  • 听,一声声清新的音符从指尖泄出,如山涧清泉在耳畔流淌;看,远处琴师十指轻抚、衣袂飞舞,恰仙子临凡;眼前,鱼贯而入的采茶女子,一盘盘色香味美、古风雅韵的茶膳精品瞬间琳琅满目……这,就是康县阳坝镇推出的农旅新品——阳坝茶叶膳。湖波潋滟、群...

    白茶分类和品质特点

  • 白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。  白茶不经杀青或揉捻,只经过日晒和自然干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点...

    中国茶有千种,各省喝茶文化意境不同,你喜欢哪种?

  • 茶有千种,来自不同的故乡,有终年炎热的云南,有与天连接的海南,有烟雨霏霏的浙江,有地处中原的河南等等。全国不同省区,文化美景意境不同,茶也不同,一起来看看。  如果您喜欢碧月荷花杨柳风,就来浙江喝茶。在杨柳下品一杯西湖龙井,感受茶如香...

    日晒白茶为什么还要焙火?

  • 以白毫银针为例,一款好的传统工艺福鼎白茶,从采摘制作,到焙火完成,通常需要3—5个月左右的时候才能完成。那么,焙火是什么呢?为什么要焙火呢?白茶的烘焙难道仅仅只是一道干燥的工序吗?焙火和白茶的品质有什么联系呢? 历史上,白毫银针传统制...

    让身体觉得舒服的茶,就是您的好茶!

  • 爱茶人常说,人生得一知己难,得一好茶也难。也有茶友总问:好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?茶虽然有标准,可以从外形、颜色、香气、滋味、口感等方面来断定茶的等级,但是级别越高,可能很多人越喝不懂,还有并不一定会适合你的身体,所以...

    普洱茶的品质特征是什么

  •   普洱茶的品质特征是“越陈越香”,普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成,分熟茶、生茶两种,生茶品质特征为条索肥嫩、紧结,色泽绿润,香气浓香馥郁,汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘,而熟茶条索紧致,金毫显露,色泽红褐,香气陈香浓郁,汤色红艳...

    高山出好茶的原因是什么

  •   了解茶叶,去过茶乡的人都听说过高山云雾出好茶的俗语,但为什么有这种所以出现人们却不了解,不知道为什么高山云雾出好茶,其实高山云雾出好茶有五大原因。高山云雾出好茶是指那些海拔高的地方,常年云雾缭绕,是好茶的重要出产区,这些地方出好茶...

    普洱茶黄片能喝吗

  •   黄片是在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、宽大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准被筛拣出来的部分茶青,俗称为“黄片”。黄片分为两种:一种是老黄片,是茶叶生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细胞衰老和死亡过多...

    中国现代四大茶区,历史名茶大多出哪里?

  • 众所周知,我国种茶历史悠久,茶区涵盖范围广大,幅员辽阔,茶树品种也很丰富,再加上复杂的地形以及适宜的气候,使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%,居世界第一位。  根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同,我国共分为四大茶区,主要包括...

    生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别?

  • 柑普茶以独特风味与功效赢得了广大茶友们的欢心,是茶界的新宠。 所谓的柑普茶,就是采用纯天然的新会柑与云南普洱茶作为原料,在没有任何添加剂的情况下,经过特殊工艺加工而成。其特点就是有着新会柑的清醇果香味与云南普洱茶的醇厚甘香味,两者相...

    发酵茶好还是不发酵茶好

  •   我们都知道,茶叶按种类来分,可以分为黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶,我们称之为六大茶类;这些茶按照发酵程度来分,又可以分为不发酵茶(绿茶、普洱生茶);轻微发酵茶(白茶、黄茶);半发酵茶(青茶);全发酵茶(黑茶、红茶、普洱熟茶)...

    茶叶的浓度是什么决定的

  •   有些茶冲泡后茶水很浓,要冲泡很多次后才会由浓转淡,也有些茶的第一泡茶就很淡,茶水的浓度由什么决定呢?    影响普洱茶浓淡度的因素主要有:1、投茶量,2、冲泡时间/出汤时间,3、茶水比。   投茶量,在同一冲泡用具下,根据不同的茶...

    为什么黑茶原料都那么粗老

  •   黑茶的原料较粗老,制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐。所以,一些人就觉得黑茶都没有什么好茶。如今我们对茶品质的认定一般建立在原料的老嫩程度上,即“嫩者优,老者劣”,这其实是有欠客观和公正的。茶嫩固然有其优势,但料老...

    普洱生茶会不会变成熟茶

  •   相信经常喝茶的朋友都知道,普洱茶并不属于六大茶类,它是很独特的一种茶,大致分为普洱生茶,还有普洱熟茶这两种,不同茶叶口感不一样,那普洱生茶放久了就变成熟茶了吗?普洱生茶放久了也不会变成熟茶,它放久了最多变老生茶,因为普洱熟茶是经过...

    普洱茶的香气是怎么来的

  •   普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同,香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味等,什么原因决定了普洱茶的香气?    普洱茶的香气是怎么来的   1.普洱茶的香气由来   从茶叶香气的组成成分来看,普洱茶的香气主...

    为什么红茶的英文是Blacktea?

  •   blacktea为什么是红茶,原因为1689年,英国在中国厦门大量收购中国茶叶,所收购的武夷山红茶颜色较深,且以黑色条索、黑色叶底为主要特征,从此大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流,在贸易之时就被译...

    普洱茶为何要用棉纸包装

  •   市面上大部分的普洱都是用棉纸包装的。那为什么要用棉纸而不用其它的纸呢?因棉纸的柔韧性极好,抗张力比一般的纸更强。用棉纸包装普洱茶看起来很老土,但我们喝的是茶,不是包装不是吗。总的来说,用棉纸包装普洱茶,漏气防虫,绿色环保,对于普洱...

    普洱生茶到底要存放多久才好喝

  •   普洱生茶到底要存放多久才好喝?普洱生茶一般存放12-15年后饮用口感最佳,因为普洱茶是没有明确保质期的,若是储存得当可以长期保存。保存10年以上的老普洱生茶,口感和价值都会更高。在保存普洱茶时,环境要保持相对干燥,避免暴晒、有杂味...

    泡茶时有泡沫怎么回事

  •   泡茶时有泡沫是正常情况,茶水中的泡沫,来自于茶叶中另一个重要组成部分,即茶皂素,茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物,具有较强的起泡能力,而茶叶冲泡时,茶皂素的水溶液在振荡后便产生了泡沫,并漂浮在汤水上层。茶皂素味苦而辛辣,起泡力不...

    高品质古树茶应该具备的标准

  •   影响古树茶品质的因素有很多,除了自然环境、树龄等自然因素之外,原料、工艺、仓储是主要因素。好的古树茶要外形油润显毫,茶汤干净,香气纯净,滋味均衡,回甘生津快,韵味深厚。    高品质古树茶应该具备的标准   第一,原料真,采摘标准...

    普洱饼茶和砖茶哪个好

  •   对于紧压茶而言,砖饼沱等不同形式本身并不会给茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料,而砖茶则大多由偏粗老的原料制作,最后茶品转化的不同往往来自于原料(毛茶)而非紧压形式。普洱茶砖和普洱茶饼都好...

    五大黑茶的异同在哪里?

  • 当下国内茶行,黑茶异军?突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属,但五大黑茶到底有何相同之处?五大黑茶又有何不同之处?却少有人能够说清楚。五大黑茶被同列为一类,依据有两点:其一是院校的教...

    一分钟看懂普洱生茶和熟茶的区别

  • 不是每个爱喝茶的茶友都知道生茶和熟茶,那生茶与熟茶之间又有什么区别呢?01制作工艺生茶的主要制作流程分为: 采摘—杀青—揉捻—晒青(日光干燥)—蒸压成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶); 熟茶的主要制作流程分为: 采摘—杀青...

    为什么滇红与小种红茶的区别会这么大?

  • 相信经常喝红茶的茶友都有类似的体验,在喝武夷红茶和祁红等工夫红茶时,能感觉到它们之间是有相似性的,风格都是香甜清雅的。若是换成了滇红,品饮体验就有很大不同了。滇红的浓强度更高,浓厚鲜爽,更有野性的韵味。 为什么会有这样的区别呢? 主要...

    老徐谈茶:如何鉴别“科技茶”?老徐来告诉你5大关键点!

  • 最近香精咖啡闹得沸沸扬扬,虽然只是很少量,但在很多咖友圈中却产生了很大的影响,不知是否会影响到大家对咖啡市场的信心呢?希望管理方能快速消除影响,继续用高品质产品来赢得广大咖友的信心。基于这个事情,不少茶友在问我,普洱茶中有没有类似的科...

    生熟普洱茶的区别

  •   生普洱茶和熟普洱茶有三大区别:1、制作工艺,熟普洱茶比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序;2、口感滋味,生普洱茶的口感稍微有苦涩味,熟普洱茶的口感甘滑柔顺;3、茶汤色泽,熟普洱茶呈板栗色或红褐色,生普洱茶呈黄绿色或金黄色。    ...

    福鼎白茶的香型气味

  • 茶叶的香型气味,据说有数百种,很多味与我们周边的一些参照物相似,所以多用参照物来形容,又因每人嗅觉味觉敏感程度不大相同,故而同一种茶所形容出的香气滋味也是大相径庭,这是没法子的事,接下来分享福鼎白茶的几种常见的香型气味,并浅析其味成因...

    什么等级的普洱茶被叫做宫廷级普洱茶?

  •   普洱茶,自唐代传入皇宫,便赢得皇宫贵族的喜爱。雍正十年(公元1732年),普洱茶正式列入贡茶名录。那宫廷普洱熟茶是因为清朝时期上贡给皇帝品尝的时候所存在的吗?当然不是,很多茶友应该都知道,普洱熟茶是1974年经过渥堆研发出来的。那...
加载中...
加载更多
技术
古树普洱的古法制作技艺
一杯优质的安吉白茶是如何诞生的?
岚山:茶树越冬防护管理技术
陈皮普洱的制作工艺流程
查收贵州秋冬茶园管理及防寒防冻技术措施

茶友网(原中国普洱茶网)茶行业专业网站

地址:云南省昆明市官南大道188号康乐茶文化城9栋5号

@2001-2021 茶友网(原中国普洱茶网www.puercn.com ) 带宽支持 蓝队云

邮箱:chayou@chayou.com

电话:0871-65522456

滇ICP备18005413号-1