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常识 - 知识

    茶叶“苦尽甘来”的秘密是什么?

    茶叶“苦尽甘来”的秘密是什么?

  • 大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”,但随后便感受到了一丝“甜”,这便是回甘。 所谓回甘,就是初尝苦味,之后喉咙返回甜味,苦甜交织共同作用形成的独特体验。...
    一任天真:冬日暖阳,当饮一杯好熟茶!

    一任天真:冬日暖阳,当饮一杯好熟茶!

  •   小雪刚过,北方纷纷下起了雪。  遥想古人,在银装素裹的冰雪世界里,细致地取一银壶盛雪,待来年煮一杯清茶。人间雪,天然茶,自然的清甜加灵动的芬芳——茶汤...
    乌龙茶认识指南,小白也能看懂!

    乌龙茶认识指南,小白也能看懂!

  •   六大茶类里,乌龙茶的风味最为丰富,你能够在它身上感受到花香、果香、奶香、木质香等等各种令人愉悦的香味。同时它也具有复杂性,从种植环境到制作工艺、再到冲...
    为什么带梗的铁观音更有味道

    为什么带梗的铁观音更有味道

  • 由于茶梗影响茶叶的美观,人们往往认为有茶叶梗的茶叶是劣质的茶叶,其实茶梗对茶叶制作和冲泡出物质的浓度口感品质有着非常重要的作用!茶有梗更耐泡,若喝茶只挑“...
    黑茶的神奇之处

    黑茶的神奇之处

  •   黑茶是历史的产物,是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为,中国人创造黑茶,其神奇之处主要体现在如下几个方面:  1、发酵改变本性  早期...
    青砖茶耐不耐泡的原因由哪些因素决定?

    青砖茶耐不耐泡的原因由哪些因素决定?

  •   青砖茶的一个特点,那就是耐泡,不对,是非常耐泡,一般的青砖茶可以泡上十几泡!而其他的茶叶泡几次就不行了,那么青砖茶为什么那么耐泡呢?  青砖茶是后发酵...
    探秘黑茶金花酵库的秘密

    探秘黑茶金花酵库的秘密

  • 科学研究表明,黑茶具有降脂解腻、调节血糖等功能。稍有了解的朋友应该都知道,金花是黑茶中独有的一种有益菌,学名“冠突散囊菌”,较多地存在于黑茶中的茯砖茶中。...
    说茶小课堂:部分知名黄茶合集

    说茶小课堂:部分知名黄茶合集

  • 欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里,轻松学茶,快乐喝茶。作为中国特有的茶类,黄茶的知名度确实不高,平日不太接触茶...
    什么是青砖茶?一次性把湖北青砖茶讲清楚

    什么是青砖茶?一次性把湖北青砖茶讲清楚

  •   青砖茶主要产于鄂南。以后发展到汉口、襄阳等地,属于六大茶类中的黑茶类,已有六百多年的生产历史。它以海拔100—800米高山茶树鲜叶为原料,经压制而成。...
    中国知名黄茶有哪些?

    中国知名黄茶有哪些?

  • 作为中国特有的茶类,黄茶的知名度确实不高,平日不太接触茶的人,很少了解黄茶。但这并不是说黄茶不优秀,在中国茶叶的发展史上,黄茶占有极其重要的地位。唐代时黄...
    什么是有机白茶贡眉?

    什么是有机白茶贡眉?

  •   1、名称由来  「贡眉」名称源自清代贡茶的典故,相传,清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购,当地人把朝廷采购的物品称为贡品,因此得“贡眉”之名。  2...
    普洱茶“越陈越香”的前世今生

    普洱茶“越陈越香”的前世今生

  •   如果说普洱茶有信仰,那么“越陈越香”就是普洱茶的信仰。为了贯彻这种信仰,几乎每一家茶企都会将“越陈越香”作为产品的名字,作为行业龙头的大益,自然也不例...
    六堡茶的金花是什么

    六堡茶的金花是什么

  •   喜欢喝六堡茶的茶友,大多都听说过金花,有人当其是宝,高价追捧,也有人不以为然,甚至说其乃致癌的黄曲霉菌而远远避之。“六堡茶的金花是什么东西?”“金花有...
    拉佤布傣茶业:茶人,给了茶树第二次生命

    拉佤布傣茶业:茶人,给了茶树第二次生命

  •   它不过是原始老林里的一棵树罢了。被肆意放逐澜沧江边亘古文明遗迹之上,潮声林语和晨雾的寂静同在,不用于最清净、繁华间做艰难的单选题,群山外水尽头满城灯火...
    白茶散茶与白茶茶饼哪个味道更好点

    白茶散茶与白茶茶饼哪个味道更好点

  •   爱喝茶的茶友们都知道白茶根据形态,可分为散茶和饼茶。这是白茶高频率出现的两种形态。有些茶友问:散茶和饼茶,哪种茶的口感好些?今天为大家介绍下白茶散茶与...
    铁观音的制作工艺决定优质品质

    铁观音的制作工艺决定优质品质

  • 铁观音是乌龙茶的一种,属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,在中国所有的茶叶中,铁观音是制作工艺最为复杂的一种。铁观音优质品质的形成,源于传统、独特、精湛的制...
    茶叶是酸性还是碱性?

    茶叶是酸性还是碱性?

  • 现代人吃东西非常讲究,不再是单纯地解决温饱问题了,而是注重健康。尤其是食物要分出个酸碱性来。认为碱性食物对人体有益,可以多吃。这茶叶是不是碱性食物呢,告诉...
    茶毫是什么?茶毫的魅力有多惊人?

    茶毫是什么?茶毫的魅力有多惊人?

  • 毫香蜜韵·诗意盎然未尝甘露味先闻茶汤香,众所周知,品闻茶香芳韵是饮茶时的一大感官享受。不同等级、不同年份的白茶,散发出来的香气也各有妙处,例如新白茶有着稻...
    究竟什么年份的普洱茶最好喝?

    究竟什么年份的普洱茶最好喝?

  • 越陈越香,是普洱茶与其他茶类最大的不同,也因为这样,普洱茶,尤其是生茶,都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳,却是因人而异的。从客观...
    “老茶陈茶”一字之差,“骗”了多少茶友!

    “老茶陈茶”一字之差,“骗”了多少茶友!

  • 茶叶,对茶友来说,是家中常备的一件东西。既是给自己喝,也是给客人备的,所以,大多数情况下,什么茶都会买上一点,攒着喝。大家碰上老茶、陈茶的概率,也因此大了...
    什么是原种六堡茶?

    什么是原种六堡茶?

  •   不少茶友问小编这个原种六堡茶,到底是什么样的茶种呀?怎么样的口感,怎么样的叶底,怎么辨别原种六堡茶和其他茶的区别?  陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典...
    为什么你喝的普洱茶这么苦涩?

    为什么你喝的普洱茶这么苦涩?

  • 喝普洱茶的时候,入口的感觉会有苦与涩,过会有些茶还会有回甘与生津,有的强烈,有的微弱;有的人就会问了,我喝的茶为什么会如此苦涩?有两个原因:一是茶叶自身的...
    拼配的普洱茶好吗?

    拼配的普洱茶好吗?

  • 拼配这个词往往被大家当作贬义词来用。一些爱喝茶的人听到"拼配"两个字就心里有点不爽,心想我买高档茶喝的就是风味独特,每一种,每一泡,多少都有点不一样。品饮...
    什么是边销茶?

    什么是边销茶?

  • 经常听茶友介绍黑茶的时候往往称其为“边销茶”,那么我们平常喝的黑茶与真正的边销茶之间到底有什么区别,今天我就为大家简单介绍一下。首先我们要先了解何谓边销茶...

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