原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

常识 - 知识

    茶沫,原来这么不简单!

    茶沫,原来这么不简单!

  • 从前学做饭时,家里的长辈苦口婆心嘱咐做肉食时要把浮沫撇去,因为浮沫是肉里的血水和脏东西,不能吃。后面看到泡茶出汤时出现的泡沫,便会理所当然认为这是茶里面的...
    彩农茶:普洱茶的后发酵

    彩农茶:普洱茶的后发酵

  • 云南普洱茶之所以能够越陈越香,与“后发酵”密不可分,即普洱茶后续微生物分泌的酶与茶叶发生的酶促反应称为“后发酵”,主要是多酚类氧化和微生物参与的发酵,共同...
    喝普洱茶的体感是什么?

    喝普洱茶的体感是什么?

  •   体感说得虚一点就是茶气。有茶叶机构做过有关茶气调查,具体结果我已不记得,反正我是赞同有茶气的。我第一次喝绿茶黄山猴魁的时候,喝完就感觉头顶向外冒冷气,...
    普洱茶生津是什么感觉

    普洱茶生津是什么感觉

  • 很多喝普洱茶的人可能都对生津好奇,生津是什么意思呢?苦能回甘,涩能生津,那生津到底是个什么感觉?说白了,生津就是让你感觉流口水的感觉。 普洱茶的三种生津 ...
    普洱茶回甘是什么意思 ?

    普洱茶回甘是什么意思 ?

  •   苦涩是普洱茶的原味,可谓不苦不涩不为普洱茶,而品茶并不是品尝茶汤的苦味,而是苦味之后的回甘,体验茶汤不同层次的冲击,甚至有人会以普洱茶是否会带来回甘评...
    李桂荣丨轻发酵的普洱熟茶,好喝吗?

    李桂荣丨轻发酵的普洱熟茶,好喝吗?

  • 01. 轻发酵怎么流行起来的? 以前的传统熟茶,发酵偏重、偏熟。给人感觉其在发酵过程中,将茶叶内含物质基本分解代谢完了,失去了本应有的回甘、生津、喉韵,只...
    李桂荣丨普洱熟茶出现酸味怎么办?

    李桂荣丨普洱熟茶出现酸味怎么办?

  • 上期《李桂荣丨普洱熟茶,常见的杂味有哪些?》一文中,我们讲到了普洱熟茶的杂味,这期来讲讲普洱熟茶的“酸味”。我们平时喝普洱熟茶时,可能会发现有些普洱熟茶的...
    苦能回甘,涩能生津是什么意思

    苦能回甘,涩能生津是什么意思

  •   回甘指喝完茶之后嘴里回甜,生津指口水、唾液分泌增多。苦能回甘,涩能生津。其实就是茶中的苦和涩的物质分别刺激了口腔不同的部位,产生的人体反应。   1、...
    普洱生茶回甘越长越好吗

    普洱生茶回甘越长越好吗

  •   普洱茶中的回甘,指的是茶汤咽下后,口腔和喉咙中产生甜美的余味。回甘产生需要一定的时间,而时间的长短则取决于茶品是否优质。优质茶品,茶汤咽下后,口腔和喉...
    熟茶里的细嫩小清新:宫廷普洱

    熟茶里的细嫩小清新:宫廷普洱

  • 在熟茶领域里,有一个级别的名称比较特殊,那就是宫廷级。一听到这个名称,俨然就看到了宫墙之内皇上皇后和各位小主案上的珍馐美馔。那么宫廷级的熟茶到底是什么茶?...
    彩农茶:云南大叶种

    彩农茶:云南大叶种

  • 云南大叶种是中国著名的茶树良种,是云南省大叶类茶树的品种总称。分为有性系和无性系两大类。有性系如勐海大叶种、勐库大叶种、易武大叶种、凤庆大叶种、邦东大叶种...
    古树茶的滋味和口感,为什么比台地茶的好?

    古树茶的滋味和口感,为什么比台地茶的好?

  •   老班章热已持续几好年了,饮茶爱好者追随老班章,很多经销商更是高价进高价出,致使老班章的身价越来越高,其中有市场因素,但归根结底是普遍认为老班章茶品质确...
    喝茶好处多,多少钱的茶才是好茶?

    喝茶好处多,多少钱的茶才是好茶?

  •   茶   香叶,嫩芽,   慕诗客,爱僧家。   碾雕白玉,罗织红纱。   铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。   夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。   洗尽古今人不...
    茶汤中的水味是怎么形成的呢?

    茶汤中的水味是怎么形成的呢?

  •   茶汤里的“水味”,茶友们多少都有过体验。   有的茶,是喝着喝着才出现水味的,也有些茶,一开始入口就寡不拉几,水味特别重,试着再冲两三道,仍是如此,只...
    茶叶里有什么?掰开揉碎给你看!

    茶叶里有什么?掰开揉碎给你看!

  • 把一片茶叶掰开了揉碎了,里面的内含物其实都差不多,每一杯茶的不同就在于这些元素不同的状态,不同的转化和不同的比例,就好像每个人的天赋都差不多,在成长过程中...
    公道杯,公道在哪里?

    公道杯,公道在哪里?

  • 公道杯,又称“匀杯”、“茶盅”,是上世纪70年代开始使用的茶具。用公道杯分茶,每只茶杯分到的茶水一样多,以示一视同仁、童叟无欺,故称“公道杯”。 公道杯最...
    滇红茶的香气是如何形成的?

    滇红茶的香气是如何形成的?

  • 一杯迷人的红茶,在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气,令人心旷神怡。红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香,但市面上多数纯茶...
    怎么判断新会陈皮是否自然陈化?

    怎么判断新会陈皮是否自然陈化?

  • 自然陈化的陈皮,会随着陈化的时间而变得越香醇,但有些不法商家为了把低年份当作是高年份陈皮高价销售,就通过洒水或染色来加深陈皮的颜色。 外观:自然陈化的陈皮...
    绿茶征服不了世界,红茶可以!

    绿茶征服不了世界,红茶可以!

  • 红茶是唯一经过全发酵的茶类,天生具有成熟的气质。它不像绿茶那样鲜爽,也不像乌龙茶那样香气高扬,但它的包容性很强。不管你喝没喝过茶,第一口红茶带给你的口感都...
    陈皮,都有哪些不一样的皮?

    陈皮,都有哪些不一样的皮?

  • 广东新会地理条件独特,土地肥沃,是柑的适宜栽培区。由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异,新会陈皮与别地的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分...
    彩农茶:普洱茶原料区域

    彩农茶:普洱茶原料区域

  • 茶树新梢鲜叶,不分地域,客观来说,按照不同的工艺进行生产加工,都可以生产出六大茶类任何一种茶品,也就是说,龙井茶按普洱茶工艺加工,也可以加工生产成普洱茶,...
    什么叫老茶头? 老茶头的特点是什么?

    什么叫老茶头? 老茶头的特点是什么?

  •   老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还...
    普洱茶的品饮价值包括哪些方面?

    普洱茶的品饮价值包括哪些方面?

  •   在喝到一款茶时,最简单直观的评价就是“好喝与否”,如果更进一步品鉴,就会对应到人体感官的各个方面。   作为一种饮品,普洱茶的品饮价值同样可以从视觉、...
    彩农茶:什么是普洱茶

    彩农茶:什么是普洱茶

  • 什么是普洱茶,历史至今,并不是一成不变的,在不同的年代、不同的阶段,有着不同的表述和含义。基础篇中,不作展开阐述,高级篇中,再细细展开论述,接下来的基础篇...

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