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常识 - 知识

    熟普不可貌相

    熟普不可貌相

  • 熟普以其茶性温和、适饮人群广且具养生功效的特点,广受大众喜爱。在普洱茶品饮成风的地区,随处可见人们随手冲泡、品饮熟普。那么,熟普的冲泡是否真的丝毫不需讲究...
    黑茶有五美,五美各不同

    黑茶有五美,五美各不同

  • 安化黑茶,作为黑茶中最具代表性的茶类,凭借它独特的风味、功效,古朴自然的包装、造型,悠久的历史等因素,近年来在国内甚至国际上赢得了广泛的声誉,掀起了一股安...
    喝茶为什么使人快乐?原因在这里!

    喝茶为什么使人快乐?原因在这里!

  • 谈起茶的功效,很多人都知晓,其具有养生,提神的作用。长期饮茶,还能够起到提高免疫力预防疾病的作用。茶与咖啡都含有咖啡因,是提神的关键。但久喝茶的人,喝过茶...
    武夷岩茶制作的灵魂——烘焙工艺

    武夷岩茶制作的灵魂——烘焙工艺

  • 溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。武夷岩茶香气馥郁具幽兰之胜,有“味轻醍醐,香薄兰芷”之感,更有“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”的“岩韵”,自古以来...
    为什么说白茶在六大茶类中比较特殊?

    为什么说白茶在六大茶类中比较特殊?

  • 白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在,跟其它五大茶类相比,白茶,可谓是中国茶里的极简主义:制作最为简单自然,工序最少。白茶虽工艺至简,但内涵却很丰富。 关于...
    湖南安化黑茶的十大特点

    湖南安化黑茶的十大特点

  • 1、产地优越(1)区域:安化县位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,是一个山区,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德...
    为什么有些茶叶需要茶梗?

    为什么有些茶叶需要茶梗?

  • 在日常冲泡品饮中,由于茶梗影响了茶叶的美观,人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,甚至还认为有茶叶梗或茶叶梗较多的茶叶,就一定是劣质的茶叶。然而,...
    黑茶,喝着喝着就懂了

    黑茶,喝着喝着就懂了

  • 你懂音乐吗?不懂,但是爱听; 你懂黑茶吗? 不懂,但是爱喝。 等你读懂黑茶, 枯木早已开出新花; 等你读懂黑茶, 阳光早已晒干寂寞。 黑茶有如人生, 纸上...
    茶叶很香就真的是好茶吗?

    茶叶很香就真的是好茶吗?

  • 买茶喝茶,总用香气形容茶之品质。很香,不错!那么香就真的是好茶吗? 市场上存在这样的现象:总以为香气越好,茶就越好。 其实这是误导。 其实茶叶的香气和香水...
    白茶散茶与茶饼哪个更好?

    白茶散茶与茶饼哪个更好?

  • 白茶分为两大阵营:散茶和饼茶,二分天下。很多爱喝白茶的茶友们,都有这样的疑问:散茶和饼茶,哪种茶更好些? 天然散状的白茶,原味完整,没有经历蒸压,干茶条形...
    “拼配茶与纯料茶哪个好?”

    “拼配茶与纯料茶哪个好?”

  • 如果要问:“拼配茶与纯料茶哪个好?”相信很多人会回答:拼配的一定比不上纯料的。 在多数人的认知里,金要足金,茶自然也是纯料的好。事实上却未必如此,足金并非...
    品普洱茶三韵,了解茶叶本质

    品普洱茶三韵,了解茶叶本质

  • 品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵,即分别是陈韵、神韵和喉韵,只有真正了解这三韵,也就品出了茶叶的本质及真味。 陈韵 普洱茶的“陈韵”就在于自然和淡雅。陈韵...
    《茶经》三句义:5 茶园的秘密

    《茶经》三句义:5 茶园的秘密

  • 《茶经》里面讲到茶园和土壤的内容也颇为值得重视,现在网上讲茶的博主也经常会引用一两句,但实际上误解也很多,大多只是为了宣传产品,未必符合愿意。总体来说,陆...
    为什么说立春是春茶开始的起点?

    为什么说立春是春茶开始的起点?

  • 2024年2月4日4时51分立春了。立春是中国传统节气中的一个重要节点,也是春茶的重要时刻。春茶是指在春季采摘的茶叶,因为在这个时候茶树开始复苏,新芽抽出...
    武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密

    武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密

  • 武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密条索 “条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样,好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说,“条索”是指干茶在没有用...
    黑茶是一种茶叶饮品,为何黑茶不会过期?

    黑茶是一种茶叶饮品,为何黑茶不会过期?

  • 相信不了解黑茶的许多人会抱着疑问,既然黑茶是一种茶叶饮品,为何黑茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下黑茶为什么不会过期吧。黑茶有“越陈越香”的美...
    白茶是如何实现转化的?

    白茶是如何实现转化的?

  • 白茶的可贵之处,就在于它是一种极度接近自然,但又能悄然实现转化的茶叶。在过去,清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,可见在福建民间,人们有...
    茶园管理:茶籽采收与播种

    茶园管理:茶籽采收与播种

  • 古代茶树繁殖 唐时采用种籽直接播种。唐陆羽《茶经·一之源》:“凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。”茶树繁殖采用“丛直播”方法。唐末五代韩鄂《四时篡...
    绿茶“鲜味”最主要的来源——茶氨酸

    绿茶“鲜味”最主要的来源——茶氨酸

  • 茶叶中的鲜味物质主要是氨基酸类,茶黄素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鲜爽感,其中氨基酸被认为是构成茶汤鲜爽味的主体成分,茶黄素主要在红茶等发酵茶中起...
    没有喝过它,就不敢说懂绿茶!

    没有喝过它,就不敢说懂绿茶!

  • 黄山南麓,人杰地灵,孕育了中国十大名茶之一的黄山毛峰。黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找几个代表,那一定有它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰...
    茶叶中有哪些有益健康的物质?

    茶叶中有哪些有益健康的物质?

  • 当今,茶逐渐成为人们日常生活中不可缺少的元素。根据大量的科学研究报道,饮茶对于人体健康大有裨益。茶叶中含有多种功能成分,是发挥茶叶保健功效的物质基础,那么...
    乌龙茶 -- 凤凰单丛的茶叶制作过程

    乌龙茶 -- 凤凰单丛的茶叶制作过程

  • 茶叶的制作凤凰茶外形千姿百态,十分美观,比其他茶类奇特,而独树一帜,是茶农用独特的传统工艺制作而成的。 凤凰茶的一般制作是以手工或手工与机械生产相结合。通...
    闻香识茶,普洱茶的香气你了解多少?

    闻香识茶,普洱茶的香气你了解多少?

  • 明人刘源长《茶史》言:“茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。”一杯热茶在入口前,最先感受到的就是茶香,而在众多茶品之中,普洱的香气尤为特别。由于山头的不同...
    茶中美人——白毫银针 七大维度

    茶中美人——白毫银针 七大维度

  • 白毫银针,创制于1796年,属于中国六大茶类之一的白茶,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪,成品茶长约3cm。由于鲜...
    黑茶“金花”是个宝 你不知道它的好处吗?

    黑茶“金花”是个宝 你不知道它的好处吗?

  • 在高倍放大镜下,“金花”呈金黄色,形状如球形蘑菇,大量的研究和临床数据表明,冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同,能够有效的提升人体免疫能力,防癌,...
    将“新白茶”快速变成“老白茶”的方法

    将“新白茶”快速变成“老白茶”的方法

  • 白茶是一种微发酵茶,被认为是加工工艺最简单的茶类,只有两种主要工艺:萎凋和干燥。经过长时间的陈化,白茶可以获得独特的香气特征,然后被称为老白茶。它在一定程...
    萎凋叶压制白茶饼该用多少度干燥呢?

    萎凋叶压制白茶饼该用多少度干燥呢?

  • 白茶主产于福建省,最近几年云南部分地区也有部分白茶生产。白茶口感独特,具有抗癌、降脂、降血糖和抗氧化等多种保健功效,因此备受消费者青睐。 白茶以散茶状态贮...
    陈年老茶,醒茶特别重要,别忽略

    陈年老茶,醒茶特别重要,别忽略

  • 泡茶冲水出汤而已,其实也没有那么简单,在泡茶之前能不能把茶醒好,对于泡出来的茶好喝不好喝,却是至关重要的。快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质。...

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