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冲泡 - 知识

    入门必知丨浅谈普洱茶醒茶的几种方法

    入门必知丨浅谈普洱茶醒茶的几种方法

  • 很多茶友自己冲泡普洱老茶时,总是茶汤苦涩,香气低迷;可喝别人泡时,入口却清爽舒畅,温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶,而是你不懂得如何醒茶。什么是醒茶?...
    红茶这样泡,怎能不好喝?

    红茶这样泡,怎能不好喝?

  • 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶种类较多...
    茶叶在出汤后,盖子到底是掀开还是盖上?

    茶叶在出汤后,盖子到底是掀开还是盖上?

  • 有一个朋友,平时比较爱喝茶,每次在茶叶出汤之后,他总是习惯的把盖子拿下来放在一旁。在思考几秒之后,又放回去,再斟酌一会,又将盖子斜放在茶杯上。这一顿操作确...
    低成本夏日神仙茶饮配方来啦

    低成本夏日神仙茶饮配方来啦

  • 现在正值盛夏,往年这时候,小编都是每天外卖,疯狂实现冷饮自由。 然而现在可不比从前,茶饮们悄悄涨价,一杯冷饮动辄30元不说,还总是担心三分甜也会糖度爆表。...
    哪种水泡茶更好喝?

    哪种水泡茶更好喝?

  • “茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”“水为茶之母”,泡一壶好茶离不开一壶好水。好的水不仅可以提茶香、泽茶色...
    哪些情况下会将熟茶泡出酱油汤?

    哪些情况下会将熟茶泡出酱油汤?

  • 对于喜欢喝熟茶的朋友,“酱油汤”这个词并不陌生。酱油汤实际上就是熟茶泡出来的特别浓的茶汤,以致于颜色呈现黑褐色,就像酱油一样。咱们先不说这酱油汤是好还是不...
    盛夏,这样调制清新健康茶饮

    盛夏,这样调制清新健康茶饮

  • 炎炎夏日,最不可或缺的除了空调、WiFi、西瓜,还有“茶”。 今日,教大家两招夏季清新健康茶饮的制作方式,附上详细步骤,还有操作视频。 1、美味又营养的冰...
    如何泡红茶,才不会又苦又涩?

    如何泡红茶,才不会又苦又涩?

  • 红茶是全发酵茶,发酵度达80~90%,经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力...
    紫砂小知识:选对泥料,真能泡出不同口感?

    紫砂小知识:选对泥料,真能泡出不同口感?

  • 紫砂壶作为泡茶利器,要发挥其性能,就要知壶懂茶,所谓一壶侍一茶,壶不同,所搭配的茶也不同。以下以六款泥料为例,看壶和茶如何搭配,才能泡出最佳效果。今天我们...
    掌握这4点,在家也能存好老白茶

    掌握这4点,在家也能存好老白茶

  • 提起白茶,有句大家耳熟能详的话:“一年茶,三年药,七年宝”。白茶储存得当不仅能使它的滋味口感提升,它的营养价值和药用功效也会大大提升。 有些茶友问,可不可...
    普洱茶耐不耐泡,往往是这些因素决定的

    普洱茶耐不耐泡,往往是这些因素决定的

  • 普洱茶的「耐泡度」,是我们在日常品鉴普洱茶时总谈起的话题。 有的茶经过十五六泡,汤感依旧很足,而有的茶只只经过短短几泡就变淡了许多。这是为什么呢?普洱茶的...
    茶友,你真的会泡绿茶吗?

    茶友,你真的会泡绿茶吗?

  • 夏日炎炎,绿茶,是这个世界最为解暑的天然饮料之一。光看嫩绿的茶叶与清淡的茶汤,虽是热水冲泡,却能确实地带给人们清凉。 喝茶分雅俗,想喝到真正地道的绿茶,除...
    下关沱茶冰岛之巅冲泡指南!

    下关沱茶冰岛之巅冲泡指南!

  •   2021  冰岛之巅冲泡指南  冰岛茶以柔见长,  醇和绵柔,  独步天下的冰糖韵,  柔,是一种感觉,  是一种相对的状态和品饮体验,  但冰岛茶的...
    普洱中的黄片是什么?好不好喝?如何冲泡?

    普洱中的黄片是什么?好不好喝?如何冲泡?

  • 很多茶友都说黄片不好,因为他们觉得黄片就是“病叶”、“枯叶”。茶中有黄片,不仅影响美观,也影响口感。普洱茶经过杀青干燥后还有一道人工挑拣黄片的环境,那黄片...
    龙润茶道,醒茶 , 老茶人秘而不传的诀窍

    龙润茶道,醒茶 , 老茶人秘而不传的诀窍

  • 红酒与普洱茶有诸多的相似之处,其中之一就是醒。红酒要醒酒,普洱要醒茶,而且年份越老的普洱茶越需要醒茶,只有通过合理的醒茶才能品味到最温润醇和的普洱茶滋味。...
    掌握一个要点,把龙珠泡得好喝

    掌握一个要点,把龙珠泡得好喝

  • 茶友们泡茶久了应该都有体会,相比而言,散茶的形态是最好冲泡的,因为泡散茶时,每个条索的受热和析出程度是差不多的,茶汤的浓淡协调度就相对容易掌控、调节。但普...
    冲泡黑茶的精髓是什么?

    冲泡黑茶的精髓是什么?

  • 喝过黑茶,才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放,香气变幻无穷,不同时期、不同地点存放的茶,滋味也截然不同。但是好茶,还必须会泡,而...
    新会陈皮的青皮,收藏价值有多高?

    新会陈皮的青皮,收藏价值有多高?

  • 新会陈皮 • 青皮/二红皮/大红皮 提起新会陈皮,不少人知道它“陈久者良”的特性。《本草纲目》、《本草备要》、《雷公炮制药性解》、《本经逢原》、《药物出产...
    懒人冲泡快捷键

    懒人冲泡快捷键

  • . 本文摘选自《普洱》2020第3期 作者 | 三胡 日常生活中我们有一个经验,同是泡面,直接冲水和锅内煮食,当然是后者风味更佳。就喝茶而言,比起主流冲泡...
    为什么阴雨天泡茶香气弱、滋味不那么好喝?

    为什么阴雨天泡茶香气弱、滋味不那么好喝?

  • 时值仲夏雨季,全国各地进入一个多雨的时段,爱观察的茶友们也许会发现这样一个现象,那就是下雨天泡茶没有晴天时香了。那么这是一个普遍现象,还是偶然出现的呢?1...
    老生茶的冲泡秘籍

    老生茶的冲泡秘籍

  • 首先要说的是,老生茶其实是一个相对的概念,三五年的也有人认为是老生茶,十年二十年的也属于老生茶。所以从时间这个角度来说,老生茶不是绝对的。另外,生茶的转化...
    你会煮茶吗?

    你会煮茶吗?

  • 泡茶,人人都会。烧一壶水,用水的温度温暖茶叶,就泡好了一杯香气四溢的茶。喝茶的人都知道,茶不能泡太多次数,但大家也知道,有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不...
    【泡茶小贴士】如何正确使用盖碗避免烫手?

    【泡茶小贴士】如何正确使用盖碗避免烫手?

  • 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾写下:“喝好茶,是要用盖碗的。”短短两行字,点明了在喝茶这件事上盖碗的重要性。无论是新茶客还是老茶友,用盖碗泡茶,似乎已成为默认...
    茶叶冷泡法,这个夏天一定要试一次

    茶叶冷泡法,这个夏天一定要试一次

  • 自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。 喝茶的朋友,一定听过一种新的泡茶方式...

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