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冲泡 - 知识

    三段式,五技法,泡好老生普这一篇足够了!

    三段式,五技法,泡好老生普这一篇足够了!

  • 1.普洱茶作为向后看、后发酵的茶,它是有温度,有生命的,对爱好者、收藏者是一种陪伴,一种经历,一种共成长。 茶如人生,那一饼普洱茶,不同的年份,就如同不同...
    泡茶用水应该怎么选择

    泡茶用水应该怎么选择

  •   泡茶用水要求软水为佳,硬水为次,对于用水的选择依次为山泉水、部分矿泉水(软水)、纯净水、净化水、自来水,其次泡茶需符合“清、活、轻、甘、冽”等标准,具...
    白茶茶水比例多少

    白茶茶水比例多少

  •   我们平时煮茶的话,茶水比例都是以干茶2.5克搭配上400毫升左右的纯净水为主。冲泡白茶时投茶5克左右。在平时泡茶时,使用大盖碗,但投茶量一成不变,那么...
    生普洱茶可以煮着喝吗

    生普洱茶可以煮着喝吗

  •   生普洱老茶可以煮着喝,而原料细嫩的普洱新生茶,不建议煮着喝,因为,对于普洱老茶而言,其内质聚合程度较高,物质丰富,煮茶可以充分释放其内部物质,使得茶汤...
    六种冲泡方法,泡出普洱好味道!

    六种冲泡方法,泡出普洱好味道!

  • 同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同,这是因为每一款普洱茶都拥有其独特的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。云南普洱...
    小青柑普洱茶可以泡几天

    小青柑普洱茶可以泡几天

  •   小青柑普洱茶一颗能泡1天,小青柑普洱茶是新会柑皮与宫廷普洱熟茶的结合产物,即具有柑皮香气,也包含熟茶的醇厚风味,适宜现泡现饮,冲泡时一次取一颗的用量,...
    红茶一般要煮几分钟最香

    红茶一般要煮几分钟最香

  •   煮红茶一般需要煮3分钟左右,煮茶前先将茶壶、茶杯清洗干净,之后将500ml左右的冷水注入壶中,放入烧水器上,开火并将其煮至沸腾,然后将5g红茶投入壶中...
    红茶第一遍要洗吗

    红茶第一遍要洗吗

  •   红茶第一次不需要洗茶,红茶是经过完全发酵的茶品,茶叶滋味醇爽,属性温和,具有香甜、醇厚、馥郁的特点,且茶內物质容易析出,而洗茶则会使得红茶的滋味、香气...
    毛尖用多少度的水泡最好

    毛尖用多少度的水泡最好

  •   毛尖适宜用80~85℃的水温冲泡,毛尖茶属于绿茶,具有独特的三绿特征,即外形翠绿、汤色黄绿、叶底嫩绿,其滋味、香气独特,且采摘鲜嫩程度高,因此冲泡时温...
    不会烧水,再好的茶叶也白搭

    不会烧水,再好的茶叶也白搭

  • 《梅花草堂笔谈·试水》有关于水的经典论述:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。” 可见再好的茶用不好的水泡...
    碧螺春茶叶冲泡步骤

    碧螺春茶叶冲泡步骤

  •   凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。碧螺春是绿茶代表产品之一,碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效...
    碧螺春可以泡几次

    碧螺春可以泡几次

  •   碧螺春可以泡3次,碧螺春为名优绿茶,茶品嫩度高,滋味鲜爽、回甘,花果香馥郁,且内含物质丰富,容易释放,第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右...
    龙井为什么有点苦

    龙井为什么有点苦

  •   为什么龙井是苦的:龙井为杀青工艺制作,温度和时间把控极为重要,温度不够,时间不足,就造成龙井茶是苦的;另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长,使得...
    滇红茶的水温及泡法

    滇红茶的水温及泡法

  •   准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶,先用开水将泡茶器具清洗干净,将5g滇红茶投入到盖碗中,然后向盖碗高冲注水(水温为90℃),...
    泡红茶有什么讲究?

    泡红茶有什么讲究?

  •   正确冲泡红茶有以下几个步骤:1、准备好合适的茶具,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小,控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90...
    醒茶,叫醒的是什么?

    醒茶,叫醒的是什么?

  • 想要醒茶,不能靠喊,因为喊再大声也“叫不醒”。醒茶,可释放茶的香味,提升口感,拿到普洱茶时,不妨先学“醒茶”这一招。 在喝之前多做“醒茶”这一个小动作,可...
    普洱茶冲泡出汤时间多久好喝

    普洱茶冲泡出汤时间多久好喝

  •   冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受,若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间,反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡,普洱茶有大叶种茶叶加工...
    普洱茶泡几遍就要换茶叶

    普洱茶泡几遍就要换茶叶

  •   普洱茶泡几遍就要换茶叶?这个问题是没有标准的,不过就我们日常冲泡普洱茶,一般都可以泡到12泡左右,至于像老茶头、小青柑这种耐泡型的普洱茶,至少可以泡到...
    什么叫中投法,中投法是什么意思?

    什么叫中投法,中投法是什么意思?

  •   中投法是泡茶(绿茶)的一种方式,中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放,泡一段时间后再注满水;中投法适用于冲泡较细嫩且高香,茶形紧结或扁形的绿茶,如...
    普洱茶醒茶的方法是什么

    普洱茶醒茶的方法是什么

  •   普洱茶醒茶的方法是什么?干醒,先用茶刀将普洱茶剖成两片,再分成小块,之后放置在清洁、无异味的阴凉处,覆盖一层棉纸,1~3个月后即可冲泡饮用。湿醒,先用...
    茶叶“耐泡度”的真相!

    茶叶“耐泡度”的真相!

  • 决定一款茶是否耐泡的因素有哪些?我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢? 1、 暮春时节。 潮州乌岽山上,八仙品种已经开始采制,这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已...
    佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶

    佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶

  • 午后闲暇,冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形,茶色朗润,金芽显著,纤毫毕现;品其内质,汤色红艳明亮,宛如玛瑙般晶莹剔透,闻之即感花果香,芬芳馥郁,高...
    泡茶时,茶跟水的比例是多少?

    泡茶时,茶跟水的比例是多少?

  • 泡茶时,茶跟水的比例是多少?我们总会思考要放多少茶?是不同的茶,要不同的量吗?还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。按比例投茶。 冲泡茶有...
    黄茶的冲泡步骤有哪些?

    黄茶的冲泡步骤有哪些?

  • 黄茶评内质汤色以黄汤亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。口感醇、鲜、甜、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、均匀、黄亮为好...
    小青柑普洱茶可以泡几次

    小青柑普洱茶可以泡几次

  •   小青柑可以泡10余次,小青柑是柑皮与普洱茶的结合体,二者都具有耐高温、耐冲泡的特性,泡饮时冲入开水,第一泡先洗茶,洗茶之后再进行正式冲泡,一般可连续冲...
    普洱熟茶用不用洗茶

    普洱熟茶用不用洗茶

  •   普洱熟茶用洗茶,普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆发酵、蒸压制成,且经过一定时间存放,因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质,洗茶时将茶叶放...
    陈皮和普洱能一起泡吗

    陈皮和普洱能一起泡吗

  •   陈皮和普洱茶可以一起泡水饮用,陈皮是新会柑果皮经过存放而成,其味辛苦,性温,其富含大量营养物质,而普洱茶是云南特产,两者搭配既有陈皮的香气、风味,也含...
    煮红茶最好要煮几分钟

    煮红茶最好要煮几分钟

  •   煮红茶一般需要煮3分钟左右,煮茶前先将茶壶、茶杯清洗干净,之后将500ml左右的冷水注入壶中,放入烧水器上,开火并将其煮至沸腾,然后将5g红茶投入壶中...
    碧螺春可以泡几次

    碧螺春可以泡几次

  •   碧螺春可以泡3次,碧螺春为名优绿茶,茶品嫩度高,滋味鲜爽、回甘,花果香馥郁,且内含物质丰富,容易释放,第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右...

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