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冲泡 - 知识

    老茶客的醒茶方法

    老茶客的醒茶方法

  • 在泡茶喝茶时,我们常常听到一个说法--“醒茶”。但是醒茶具体是怎么回事,以及不同的茶应该怎么醒,很多茶友其实并不十分清楚。接下来咱们一点一点来说:首先,我...
    什么样的盖碗既不烫手,又能泡出好茶?

    什么样的盖碗既不烫手,又能泡出好茶?

  • 你要问老茶客或者茶艺师,能不能推荐一款物美价廉的茶具,他们一定会和你说:盖碗。盖碗实用,既可以用来泡茶,又可以用来喝茶,一物两用,体积又不大,不管是家用还...
    闷普洱茶,能闷出什么?

    闷普洱茶,能闷出什么?

  • 很多人在品鉴一款普洱茶的品质时,都会用“闷”的方法,即出汤时间长一些,让茶叶多闷一闷。长时间的浸泡,确实会让普洱茶溶出更多更丰富的内含物质,优点和缺点都会...
    在家煮茶,请注意这3点

    在家煮茶,请注意这3点

  • 围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。 误区一:直...
    秋季煮饮白茶3个小窍门

    秋季煮饮白茶3个小窍门

  •   天气渐凉,人体阳气减弱、抵抗力下降,容易感冒。而白茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶,细品慢饮,不但可以暖身体...
    雨季泡茶为什么会没有香气?

    雨季泡茶为什么会没有香气?

  •   凉爽的秋天,非常适合在家泡上一壶温暖的热茶慢慢品饮。如果恰好窗外还有一场蒙蒙细雨,再放上一首舒缓轻柔的曲子,想来真的惬意啊。   但是这种天气当你冲泡...
    教你如何泡好一杯白茶!

    教你如何泡好一杯白茶!

  •   有的人说泡茶很简单,注入开水,就完成了泡茶的使命。其实不然,每类茶甚至每款茶的冲泡方式都不一样,如果变换冲泡方式和冲泡人来对比,滋味会完全不一样,这就...
    学学这三点,洗茶不再烫坏茶叶 !

    学学这三点,洗茶不再烫坏茶叶 !

  •   洗茶之礼古已有之,并随着时间变化,其作用和规制也不断发生变化,而不变的乃是蕴藏於其中的中国茶道之真义、源远流长的中国饮食文化精髓和博大精深的五千年中国...
    红茶能不能用开水泡?这是一个问题!

    红茶能不能用开水泡?这是一个问题!

  •   红茶的汤色红亮,口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友冲泡红茶发现,红茶是很傲娇,温度不对茶就不对味。要弄清水温这个问题,那就得搞清另一个问题,即茶内物质...
    你泡茶是先放茶叶还是先倒水?

    你泡茶是先放茶叶还是先倒水?

  •   对于绿茶来说,大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。 ...
    投茶,投6克、7克还是8克?

    投茶,投6克、7克还是8克?

  • 泡普洱茶时,到底应该投茶多少克才合适,一直是困扰很多茶友的一个问题。首先要说明的是,投茶量的多少是随着冲泡器具的容量大小而变化的。以盖碗为例,容量100毫...
    泡茶到底是要盖盖还是揭盖?

    泡茶到底是要盖盖还是揭盖?

  •   有一个朋友,平时比较爱喝茶,每次在茶叶出汤之后,他总是习惯的把盖子拿下来放在一旁。   在思考几秒之后,又放回去,再斟酌一会,又将盖子斜放在茶杯上。 ...
    老茶头的3种冲泡方法

    老茶头的3种冲泡方法

  •   我们都知道,普洱熟茶都是经过人工渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶...
    好茶为什么不怕开水烫?

    好茶为什么不怕开水烫?

  •   有茶虫认为“好茶不怕开水烫”,再嫩的茶若不用沸水就无法调香,这样的说法正确吗?   一、好茶为什么不怕开水烫?   判断是不是“好茶”,每个人都有自己...
    你真的会泡茶吗?很多人第一步就错了

    你真的会泡茶吗?很多人第一步就错了

  • 众所周知,中国人对茶的热爱已经超出茶本身的物质属性,不仅品尝其香,更赋予了其更多的文化与精神层面的多重价值。 喝茶之人都知道:头道水、二道茶、三道茶水最精...
    常见礼品茶如何品饮?好茶别浪费!

    常见礼品茶如何品饮?好茶别浪费!

  • 每年逢年过节,相信爱喝茶的朋友们都会收到不少茶礼。这些礼品茶中不乏品质优异的好茶,如果被遗忘在家中实在可惜。那么常见的礼品茶,该怎么好好喝呢?白毫银针 白...
    要想泡一壶好茶,出汤时间很关键!

    要想泡一壶好茶,出汤时间很关键!

  •   要想泡一壶好茶,出汤时间很关键,它影响着一杯茶的口感,而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤,造成了泡出来的口感时好时坏。   01、绿茶:12秒内出第一泡...
    福鼎白茶知识集锦:泡茶用水有讲究!

    福鼎白茶知识集锦:泡茶用水有讲究!

  • 水、人、茶器、时间、温度,是影响茶汤口感的五大因素。中国饮茶历史悠久,古往今来,文人雅士们留下了无数关于喝茶的论作,其中就有不少关于水源标准的。 清代张大...
    你可能忽略的10个泡茶小常识

    你可能忽略的10个泡茶小常识

  • 经常会有人问,泡茶有没有什么诀窍?其实泡茶真的没什么诀窍,唯手熟尔。 喝得多,泡得多,再懂一点常识,自然就练出来了。 对于新手来说,有哪些泡茶小常识是需要...
    茶不能久泡,但可以煮,告诉你这是为什么

    茶不能久泡,但可以煮,告诉你这是为什么

  •   泡茶,人人都会。   烧一壶水,用水的温度温暖茶叶,就泡好了一杯香气四溢的茶。   喝茶的人都知道,茶不能泡太多次数,但大家也知道,有些茶还可以煮着喝...
    泡茶时为什么要强调快速出汤?

    泡茶时为什么要强调快速出汤?

  •   首先,泡茶时强调要快速出汤,主要是为了使茶滋味均衡,避免因出汤速度慢而使茶叶在盖碗中被闷到,从而导致茶叶涩感和苦底很重,不能真正品饮出一款茶的最佳滋味...
    泡普洱茶之前,醒茶以后会更好喝 !

    泡普洱茶之前,醒茶以后会更好喝 !

  •   葡萄酒在喝之前,有“醒酒”的说法。让酒与空气接触,使酒的香气散发出来。在冲泡普洱茶时也有醒茶的步骤。   具体如何通过醒茶,让普洱茶更好喝呢?   与...
    冲泡普洱茶的几个小要点

    冲泡普洱茶的几个小要点

  •   普洱茶茶汤橙黄浓厚,茶香独特,口感浓醇,经久耐泡,所以深受茶友喜爱。那么普洱茶怎么泡呢。今天小编就来为大家介绍几个步骤,教你泡出醇厚香甜的普洱茶。  ...
    泡茶时,如何掌握好“茶水比”?

    泡茶时,如何掌握好“茶水比”?

  •   泡茶时,茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。   茶水比过小(沏茶的用水量多),茶叶在水中的浸出物绝对量则大,由于...
    茶艺师泡茶那么稳,他们都不怕烫吗?

    茶艺师泡茶那么稳,他们都不怕烫吗?

  •   专业茶艺师泡茶,好喝不说,连冲泡过程也是行云流水、赏心悦目。   与之形成鲜明对比的是,很多入门新茶友泡茶,从投茶、注水到出汤,每一个环节都颤抖加摇晃...
    如何注水会让普洱茶更好喝?

    如何注水会让普洱茶更好喝?

  •   我们在冲泡普洱茶的时候,注水时的一些细节会让普洱茶更好喝吗?   注水和滋味的关系   茶艺师冲泡的普洱茶的时候,总会感叹他们为何如此心灵手巧,为何能...
    冲泡老茶不简单,这可是一门技术活!

    冲泡老茶不简单,这可是一门技术活!

  •   老茶可遇不可求,就算你身边有几位普洱茶的骨灰级藏家,也抵不过老茶资源稀缺喝一泡,少一泡的现实,能品到价值几百万一片或几十万一片的老茶需因缘巧合。   ...

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