- 茶叶采摘是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然；茶叶采收，它不像是农业...
春茶季，说说茶叶采摘的相关知识
- 当前，雨水节气已过，各地气温回升较快，多地茶树处于萌动阶段。惊蛰前后是越冬成虫开始活跃及病原菌休眠体萌动之时，从“预防为主、综合防治”植保方针角度，这段时...
做对茶园春季管护 春茶提质增量就没有拦路虎
- 当前，雨水节气已过，各地气温回升较快，多地茶树处于萌动阶段。惊蛰前后是越冬成虫开始活跃及病原菌休眠体萌动之时，从“预防为主、综合防治”植保方针角度，这段时...
提高春茶产量和品质的法宝来啦，千万不要错过！
- 寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白...
寿眉的制作工艺
- 推墙刮底，这是做壶过程中最后一个步骤，而有些朋友，会经常问我，“我这把壶，壶内看不见推墙刮底的痕迹，我这把壶是手工壶吗？” （推墙刮底） 新手朋友刚...
什么是紫砂壶的推墙刮底技术？
- 六堡茶属后发酵茶，保健功效显著，有消暑祛湿、消除疲劳、除油腻、助消化、养胃健身等功效。六堡茶采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系...
六堡茶的工艺流程
- 在绿茶加工过程中，杀青对绿茶外形和品质有决定性作用，通过高温杀青，鲜叶中酶活性被破坏，制止了多酚类物质氧化，以保持绿茶清汤绿叶的特征。 从目前已有的...
五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析
- 安化黑茶一些独特的加工工艺为该类茶所独创、独有，这是形成安化黑茶特异品质的重要原因：1、渥堆 安化黑毛茶的加工工序为：鲜叶杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干...
安化黑茶——独创的加工工艺
- 在绿茶加工过程中，杀青对绿茶外形和品质有决定性作用，通过高温杀青，鲜叶中酶活性被破坏，制止了多酚类物质氧化，以保持绿茶清汤绿叶的特征。从目前已有的杀青方式...
五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析
- 2020年秋冬季我国大部时段气温偏高、光照适宜，茶树总体安全越冬，目前华南和西南局部特早生种茶叶已开采，江南茶区茶芽也已萌动。根据预报2021年2—4月气...
早春名优茶生产关键期天气趋势与当前农事建议
- 制作普洱生茶的六个工序步骤：采摘、放置、杀青、揉捻、晾晒、蒸压定型，风干。 1、采摘 采摘季节一般是在清明节前后，玉芽初展的季节里，采茶人早上八点...
制作普洱生茶的六个工序步骤
- 高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。 龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、...
高级龙井茶如何炒制？
- 机械化现状 从茶园到茶杯，都需机械化的助力方能从根本上迎来茶产业的可持续发展。本期将先介绍我国茶园机械化的概况。 目前，我国大部分地区茶园的开垦和...
我国茶叶机械化现状与最新对策
- 云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名。普洱茶春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级，以春尖为最佳。春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。春尖...
春尖普洱茶的制作工艺
- 精湛古法工艺 释放天然滋味 我们常说，在中国六大传统茶类中，最古老，最健康，也是最天然的茶类，当属这素雅纯净、清韵悠然的白茶。 但，你知道这其中的缘由吗，...
难怪福鼎白茶有这样的滋味，这工艺不是谁都学得来的！
- 精湛古法工艺 释放天然滋味 我们常说，在中国六大传统茶类中，最古老，最健康，也是最天然的茶类，当属这素雅纯净、清韵悠然的白茶。 但，你知道这其中的缘由吗，...
难怪福鼎白茶有这样的滋味，这工艺不是谁都学得来的！
- 对于茶园管理来说，一年之计在于冬。冬季茶园管理好了，来年就能实现优质高产增收。时下正值茶园冬季管理的关键时期，安溪茶人正抢抓时节，积极组织茶农做好茶园除草...
茶园管理：一年之计在于冬
- 工夫红茶是我国特有的传统产品，已有300多年的生产历史，独具风格的“祁红”、“滇红”、“闵红”等工夫红茶产品，在国际市场上广受青睐。凡是以云南省大叶种...
滇红工夫茶是如何加工出来的？
- 一般来说，认证要求特别严格。 目前不同国家对有机茶有不同的标准，国际、国内主要的认证机构如下： 国际有机农业运动联盟（IFOAM）认证 日本有机...
有机茶园五维解析系列（二）：有机茶认证知识
- 一、有机茶园病虫害的农业管理措施 （1）选择抗病虫性较强的优良品种 虽然我们说所有茶园都有发生病虫害的可能，但是根据各地茶园生态环境的不同，病虫害...
有机茶园五维解析系列（二）：病虫害的农业管理措施
- 有机茶是指在无任何污染的茶园，按有机茶农业生产原理和方法生产的鲜叶，在加工、包装、储运、销售过程中，又不受任何化学污染的产品，并经有机茶认证机构审查颁...
有机茶园五维解析系列（一）：有机茶园施肥及防治
- 爱茶的朋友中，有不少人体验过，亲手制作茶叶的乐趣。 茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品...
六个字，秒懂六大茶类工艺的区别
- 滇红，云南红茶的统称，既包括云南生产的传统工夫红茶、红碎茶，也包括创新工夫红茶，是我国第一个以大叶种为原料制成的红茶，原产地在云南省临沧市凤庆县。滇红...
滇红工夫茶的品质特征及加工技术
- 生态茶园的模式多种多样，目前大多数是以改变茶园生态系统的栖息环境为主要目标，通过茶园套种树木、花草和人工除草等措施，治理水土流失、防治病虫害和实现生物...
安溪县生态茶园管理模式的探索与实践
- 宜兴紫砂陶艺造型变化丰富，“方非一式，圆不相同”，可以说是集器皿造型之大成。今天我们就专门从紫砂陶艺装饰手法的角度来做一番探讨。自明朝中叶紫砂陶艺进入...
宜兴紫砂陶的装饰手法
- 在当前名优茶生产模式下，茶叶采摘仍以人工手采为主，但随着劳动力的日益紧缺及用工成本的日益增加，名优茶生产中采摘已成为急需解决的瓶颈问题。机器换人、采用...
机采茶园的建立与管理办法
- 太平猴魁茶原产于黄山区新明乡猴坑村（原太平县三门村）凤凰尖一带。《乾隆太平县志》记载，凤凰尖一带“地逼仄或壁立，不能立足，上下如猿猱”，故称此山间村落...
太平猴魁茶的发展历程及加工工艺演变
- 中茶福建公司是新中国最早从事白茶贸易的公司，1951年就开始将白茶出口到香港、澳门及德国、日本、荷兰、法国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士、美国、...
白茶的产品分类与新工艺的创始
- 随着强冷空气自北向南侵入，我省将出现大范围的雨雪天气，从16日夜间开始，省内大部分地区雨转小到中雪，西部和北部有大雪，全省大部地区气温下降8～12℃，...
开采期茶树冻害防护措施要掌握
- 刘生全已经种了38年茶，但在刚建成不久的智慧茶园里，他轻松得有些不习惯。“以前种茶，要时不时巡山看病虫害，现在就在家里等着机器报警。” 刘生全所说的...
