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技术 - 知识

    春茶季,说说茶叶采摘的相关知识

    春茶季,说说茶叶采摘的相关知识

  •   茶叶采摘是茶叶工业生产的开始,连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看,茶叶采收似乎是一个很寻常的工作,没有必要多说多讲,但实则不然;茶叶采收,它不像是农业...
    做对茶园春季管护 春茶提质增量就没有拦路虎

    做对茶园春季管护 春茶提质增量就没有拦路虎

  • 当前,雨水节气已过,各地气温回升较快,多地茶树处于萌动阶段。惊蛰前后是越冬成虫开始活跃及病原菌休眠体萌动之时,从“预防为主、综合防治”植保方针角度,这段时...
    寿眉的制作工艺

    寿眉的制作工艺

  •   寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白...
    什么是紫砂壶的推墙刮底技术?

    什么是紫砂壶的推墙刮底技术?

  •   推墙刮底,这是做壶过程中最后一个步骤,而有些朋友,会经常问我,“我这把壶,壶内看不见推墙刮底的痕迹,我这把壶是手工壶吗?” (推墙刮底)  新手朋友刚...
    六堡茶的工艺流程

    六堡茶的工艺流程

  •   六堡茶属后发酵茶,保健功效显著,有消暑祛湿、消除疲劳、除油腻、助消化、养胃健身等功效。六堡茶采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系...
    五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析

    五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析

  •   在绿茶加工过程中,杀青对绿茶外形和品质有决定性作用,通过高温杀青,鲜叶中酶活性被破坏,制止了多酚类物质氧化,以保持绿茶清汤绿叶的特征。  从目前已有的...
    安化黑茶——独创的加工工艺

    安化黑茶——独创的加工工艺

  • 安化黑茶一些独特的加工工艺为该类茶所独创、独有,这是形成安化黑茶特异品质的重要原因:1、渥堆 安化黑毛茶的加工工序为:鲜叶杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干...
    五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析

    五种不同杀青方式加工的绿茶对比分析

  • 在绿茶加工过程中,杀青对绿茶外形和品质有决定性作用,通过高温杀青,鲜叶中酶活性被破坏,制止了多酚类物质氧化,以保持绿茶清汤绿叶的特征。从目前已有的杀青方式...
    制作普洱生茶的六个工序步骤

    制作普洱生茶的六个工序步骤

  •   制作普洱生茶的六个工序步骤:采摘、放置、杀青、揉捻、晾晒、蒸压定型,风干。  1、采摘  采摘季节一般是在清明节前后,玉芽初展的季节里,采茶人早上八点...
    高级龙井茶如何炒制?

    高级龙井茶如何炒制?

  •   高级龙井茶的色泽绿翠,绿中透黄,外形扁平光滑,形似“碗钉”,汤色碧绿明亮,香如兰,滋味甘醇鲜爽。   龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、...
    我国茶叶机械化现状与最新对策

    我国茶叶机械化现状与最新对策

  •   机械化现状  从茶园到茶杯,都需机械化的助力方能从根本上迎来茶产业的可持续发展。本期将先介绍我国茶园机械化的概况。  目前,我国大部分地区茶园的开垦和...
    春尖普洱茶的制作工艺

    春尖普洱茶的制作工艺

  •   云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名。普洱茶春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级,以春尖为最佳。春尖普洱,指的是谷雨前采摘的普洱茶。春尖...
    茶园管理:一年之计在于冬

    茶园管理:一年之计在于冬

  • 对于茶园管理来说,一年之计在于冬。冬季茶园管理好了,来年就能实现优质高产增收。时下正值茶园冬季管理的关键时期,安溪茶人正抢抓时节,积极组织茶农做好茶园除草...
    滇红工夫茶是如何加工出来的?

    滇红工夫茶是如何加工出来的?

  •   工夫红茶是我国特有的传统产品,已有300多年的生产历史,独具风格的“祁红”、“滇红”、“闵红”等工夫红茶产品,在国际市场上广受青睐。凡是以云南省大叶种...
    六个字,秒懂六大茶类工艺的区别

    六个字,秒懂六大茶类工艺的区别

  • 爱茶的朋友中,有不少人体验过,亲手制作茶叶的乐趣。 茶、制茶、泡茶、品茶,一脉相承,我们普通人,多少了解一点做茶的工艺,可以更轻松地鉴定茶叶品质,泡茶、品...
    滇红工夫茶的品质特征及加工技术

    滇红工夫茶的品质特征及加工技术

  •   滇红,云南红茶的统称,既包括云南生产的传统工夫红茶、红碎茶,也包括创新工夫红茶,是我国第一个以大叶种为原料制成的红茶,原产地在云南省临沧市凤庆县。滇红...
    安溪县生态茶园管理模式的探索与实践

    安溪县生态茶园管理模式的探索与实践

  •   生态茶园的模式多种多样,目前大多数是以改变茶园生态系统的栖息环境为主要目标,通过茶园套种树木、花草和人工除草等措施,治理水土流失、防治病虫害和实现生物...
    宜兴紫砂陶的装饰手法

    宜兴紫砂陶的装饰手法

  •   宜兴紫砂陶艺造型变化丰富,“方非一式,圆不相同”,可以说是集器皿造型之大成。今天我们就专门从紫砂陶艺装饰手法的角度来做一番探讨。自明朝中叶紫砂陶艺进入...
    机采茶园的建立与管理办法

    机采茶园的建立与管理办法

  •   在当前名优茶生产模式下,茶叶采摘仍以人工手采为主,但随着劳动力的日益紧缺及用工成本的日益增加,名优茶生产中采摘已成为急需解决的瓶颈问题。机器换人、采用...
    太平猴魁茶的发展历程及加工工艺演变

    太平猴魁茶的发展历程及加工工艺演变

  •   太平猴魁茶原产于黄山区新明乡猴坑村(原太平县三门村)凤凰尖一带。《乾隆太平县志》记载,凤凰尖一带“地逼仄或壁立,不能立足,上下如猿猱”,故称此山间村落...
    白茶的产品分类与新工艺的创始

    白茶的产品分类与新工艺的创始

  •   中茶福建公司是新中国最早从事白茶贸易的公司,1951年就开始将白茶出口到香港、澳门及德国、日本、荷兰、法国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士、美国、...
    开采期茶树冻害防护措施要掌握

    开采期茶树冻害防护措施要掌握

  •   随着强冷空气自北向南侵入,我省将出现大范围的雨雪天气,从16日夜间开始,省内大部分地区雨转小到中雪,西部和北部有大雪,全省大部地区气温下降8~12℃,...
    茶园遇上5G擦出“数字农业”火花

    茶园遇上5G擦出“数字农业”火花

  •   刘生全已经种了38年茶,但在刚建成不久的智慧茶园里,他轻松得有些不习惯。“以前种茶,要时不时巡山看病虫害,现在就在家里等着机器报警。”  刘生全所说的...

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