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书籍 - 知识

    隐藏的产茶大省——安徽

    隐藏的产茶大省——安徽

  • 提起茶叶,可能大家第一时间想到的是福建武夷山、浙江西湖的传世名品,云南茶马古道的岁月悠悠,然而在中国中部却隐藏着一个低调的产茶大省——安徽。安徽有多少名茶...
    《英国茶文化研究:(1650—1900)》

    《英国茶文化研究:(1650—1900)》

  • 诚如季羡林先生所言,“茶叶流传的背后也隐藏着一部文化交流史。”英国人喜好饮茶举世皆知,茶叶在其社会生活中扮演着举足轻重的角色,但这一习俗在英国的历史难言久...
    为什么要精读唐代茶史?

    为什么要精读唐代茶史?

  • 《中华茶史唐代卷》是一本很专业的史学论著。全本《中华茶史》设定为多卷本,目前仅出版了“唐代卷”。说到这里你可能会有个小问题,学习唐代茶文化,读一读陆羽《茶...
    怎么读复旦李辉教授的《茶道经译注》?

    怎么读复旦李辉教授的《茶道经译注》?

  • 为什么六大茶类性状滋味各异差别如此明显?比如红茶,即使泡一点点,你也知道它是红茶?岩茶即使你只扔进杯子一两片茶叶,你也认不错它。黄茶白茶微发酵青茶半发酵红...
    《中国茶商业白皮书》为什么值得推荐?

    《中国茶商业白皮书》为什么值得推荐?

  • 2021年适值“说茶”品牌创立十周年,5月21日,全球第二个“国际茶日”,说茶传媒在第四届中国国际茶叶博览会上正式发布了首部《中国茶商业白皮书》。 该书的...
    福鼎白茶文化集锦|连环画

    福鼎白茶文化集锦|连环画

  • 连环画是一种古老的汉族传统艺术,在宋朝印刷术普及后最终成型。以连续的图画叙述故事、刻画人物,这一形式题材广泛,内容多样,是老少皆宜的一种通俗读物。 《画说...
    国际茶日,读这些和成都茶有关的书

    国际茶日,读这些和成都茶有关的书

  • 小满时节,正逢上第二个“国际茶日”。“国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立,时间为每年5月21日,以赞美茶叶对经济、社会和文化的价...
    首部《中国茶商业白皮书》今日在杭州发布!

    首部《中国茶商业白皮书》今日在杭州发布!

  • 十年来,茶行业在高速发展与产销矛盾中交替发展,产茶区政府和茶企茶农在这个过程中也随之经历了几次的过山车。茶叶产销失衡这是不争的事实。近年来,与种植面积、产...
    中日学者对谈从“茶诗”中看文化差异

    中日学者对谈从“茶诗”中看文化差异

  • 中国是茶的国度,也是诗的国家,历代文人创作了大量茶诗,同时日本的茶文化与中国有着很深的渊源。15日下午,茶文化学者杨多杰携其作品《茶的品格:中国茶诗新解》...
    福鼎白茶文化:书中白茶

    福鼎白茶文化:书中白茶

  • 书到用时方恨少 事非经过不知难 书籍是望远镜,是明灯,让我们看得更远、更清晰。而在白茶领域里,想要获得更多、更深的认识,读一读白茶相关书籍是非常有必要的。...
    抹茶知识大全《中国抹茶》问世

    抹茶知识大全《中国抹茶》问世

  • 由俞燎远等编著的中国农业科学技术出版社出版的《中国抹茶》一书正式与读者见面啦!《中国抹茶》从抹茶的发展历程、抹茶园建设、抹茶园栽培管理、抹茶园覆盖与采摘、...
    第一部茶具专著——《茶具图赞》

    第一部茶具专著——《茶具图赞》

  • 《茶具图赞》约成书于南宋咸淳五年(1269),作者审安老人,姓名、事迹无考。《茶具图赞》选取了点茶道中的十二种器具,根据其特性和功用,以拟人法赋予姓,封以...
    第一部茶具专著——《茶具图赞》

    第一部茶具专著——《茶具图赞》

  • 《茶具图赞》约成书于南宋咸淳五年(1269),作者审安老人,姓名、事迹无考。《茶具图赞》选取了点茶道中的十二种器具,根据其特性和功用,以拟人法赋予姓,封以...
    新书推荐《普洱茶的七堂课》

    新书推荐《普洱茶的七堂课》

  • 普洱茶的七堂课周重林 邓 国 主编 一本书呈现普洱茶精华课程。在中国,没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整而精准的表达,主要原因在于,普洱茶的话语权、解释体...
    爱喝奶茶的你立功了,催生了一个新职业

    爱喝奶茶的你立功了,催生了一个新职业

  • 3月18日,人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中,给你制作奶茶的店员有了正式职业名称:“调饮师”。可以说,爱喝奶茶的你...
    《中国茶图鉴》走进茶世界,了解茶的故事

    《中国茶图鉴》走进茶世界,了解茶的故事

  • 对于国人而言,品茶喝茶已经融入到生活中了,毕竟柴米油盐酱醋茶嘛。从唐代陆羽的《茶经》开启了中华茶文化,而今有李韬的《中国茶图鉴》,更是让世人走近茶世界。我...
    从弃婴到茶圣—千年难解的传奇人生

    从弃婴到茶圣—千年难解的传奇人生

  • 从弃婴到茶圣 ——千年难解的传奇人生 本文选自《陆羽年谱》序言 作者 余悦 《中华茶史》主编 在茶文化发展史上,唐代陆羽的《茶经》是中国也是世界上第一本茶...
    蒙曼:《中华茶史》以茶为视角解读唐文化

    蒙曼:《中华茶史》以茶为视角解读唐文化

  • (本文作者蒙曼:著名历史学者,北京大学历史学博士。现任中央民族大学历史文化学院副教授,硕士生导师,中国古代史硕导组长。主要研究领域为隋唐五代史及中国古代女...
    再谈拼配 ——致普洱茶口感设计师

    再谈拼配 ——致普洱茶口感设计师

  • 没错,本期的独家关注,我们又再次聚焦拼配这个话题。拼配,从古至今就对普洱茶有着重要的意义。 历史上,拼配一直是普洱茶制茶的核心工艺,为的就是将不同原料进行...
    惊蛰:天地盈虚,品饮蒙顶甘露

    惊蛰:天地盈虚,品饮蒙顶甘露

  • 惊蛰是农历二月的第一个节气。《月令七十二候集解》中说:“惊蛰,二月节。《夏小正》曰正月启。蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。这...

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