- 编者按：大吉岭位于今日与尼泊尔接壤的印度东北边境地区，这里坐落着近百座茶叶种植园，出产着全世界最昂贵的茶叶。然而长久以来，地处喜马拉雅南麓的大吉岭还是一片...
《大吉岭的盛名》 ——作为殖民遗存的茶工：回不去的历史和挣不开的锁链
- 为什么六大茶类性状滋味各异差别如此明显？比如红茶，即使泡一点点，你也知道它是红茶？岩茶即使你只扔进杯子一两片茶叶，你也认不错它。黄茶白茶微发酵青茶半发酵红...
怎么读复旦李辉教授的《茶道经译注》？
- 目前，“2021大益论茶”初赛已在如火如荼的进行中，自3月25日大赛开启至今，不少茶友为了能在大赛中取得好成绩，已迅速行动起来，钻研茶品，苦练技艺。但光有...
备战论茶大赛！大益茶道师都在偷偷读的7本书
- 2021年适值“说茶”品牌创立十周年，5月21日，全球第二个“国际茶日”，说茶传媒在第四届中国国际茶叶博览会上正式发布了首部《中国茶商业白皮书》。 该书的...
《中国茶商业白皮书》为什么值得推荐？
- 连环画是一种古老的汉族传统艺术，在宋朝印刷术普及后最终成型。以连续的图画叙述故事、刻画人物，这一形式题材广泛，内容多样，是老少皆宜的一种通俗读物。 《画说...
福鼎白茶文化集锦｜连环画
- 小满时节，正逢上第二个“国际茶日”。“国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价...
国际茶日，读这些和成都茶有关的书
- 十年来，茶行业在高速发展与产销矛盾中交替发展，产茶区政府和茶企茶农在这个过程中也随之经历了几次的过山车。茶叶产销失衡这是不争的事实。近年来，与种植面积、产...
首部《中国茶商业白皮书》今日在杭州发布！
- 中国是茶的国度，也是诗的国家，历代文人创作了大量茶诗，同时日本的茶文化与中国有着很深的渊源。15日下午，茶文化学者杨多杰携其作品《茶的品格：中国茶诗新解》...
中日学者对谈从“茶诗”中看文化差异
- 书到用时方恨少 事非经过不知难 书籍是望远镜，是明灯，让我们看得更远、更清晰。而在白茶领域里，想要获得更多、更深的认识，读一读白茶相关书籍是非常有必要的。...
福鼎白茶文化：书中白茶
- 今天的茶叶市场，已经由增量市场逐步转为存量市场，一方面茶园可采摘面积不断增加，茶叶产量不到加大，另一方面茶叶消费量与销售量的增速与产量增速不对称，全国茶叶...
刘仲华：经营是通过“感动”抓住顾客心的一门艺术
- 4月23日，《浙江通志·茶叶专志》编委会会议暨出版首发式在杭州举行。 据介绍，《浙江通志》第104卷《茶叶专志》以单一商品设志，是迄今最全的浙江茶叶专志，...
《浙江通志·茶叶专志》出版首发式在杭举行
- 由俞燎远等编著的中国农业科学技术出版社出版的《中国抹茶》一书正式与读者见面啦!《中国抹茶》从抹茶的发展历程、抹茶园建设、抹茶园栽培管理、抹茶园覆盖与采摘、...
抹茶知识大全《中国抹茶》问世
- 《茶具图赞》约成书于南宋咸淳五年(1269)，作者审安老人，姓名、事迹无考。《茶具图赞》选取了点茶道中的十二种器具，根据其特性和功用，以拟人法赋予姓，封以...
第一部茶具专著——《茶具图赞》
- 《茶具图赞》约成书于南宋咸淳五年（1269），作者审安老人，姓名、事迹无考。《茶具图赞》选取了点茶道中的十二种器具，根据其特性和功用，以拟人法赋予姓，封以...
第一部茶具专著——《茶具图赞》
- 普洱茶的七堂课周重林 邓 国 主编 一本书呈现普洱茶精华课程。在中国，没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整而精准的表达，主要原因在于，普洱茶的话语权、解释体...
新书推荐《普洱茶的七堂课》
- 3月18日，普洱市政协召开《普洱茶马古道》编撰工作推进会，市政协副主席师跃认为，编撰《普洱茶马古道》工作意义重大，是传承普洱茶马古道精神和文化的需要，是宣...
普洱市政协加快推进《普洱茶马古道》编撰工作
- 日前，由中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培团队韩文炎研究员、安徽农业大学韦朝领教授、美国塔夫茨大学Colin Orians教授等共同主编的《Respon...
《茶树对气候变化的响应：从分子到生态系统》英文著作出版
- 3月18日，人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中，给你制作奶茶的店员有了正式职业名称：“调饮师”。可以说，爱喝奶茶的你...
爱喝奶茶的你立功了，催生了一个新职业
- 对于国人而言，品茶喝茶已经融入到生活中了，毕竟柴米油盐酱醋茶嘛。从唐代陆羽的《茶经》开启了中华茶文化，而今有李韬的《中国茶图鉴》，更是让世人走近茶世界。我...
《中国茶图鉴》走进茶世界，了解茶的故事
- 从弃婴到茶圣 ——千年难解的传奇人生 本文选自《陆羽年谱》序言 作者 余悦 《中华茶史》主编 在茶文化发展史上，唐代陆羽的《茶经》是中国也是世界上第一本茶...
从弃婴到茶圣—千年难解的传奇人生
- (本文作者蒙曼：著名历史学者，北京大学历史学博士。现任中央民族大学历史文化学院副教授，硕士生导师，中国古代史硕导组长。主要研究领域为隋唐五代史及中国古代女...
蒙曼：《中华茶史》以茶为视角解读唐文化
- 没错，本期的独家关注，我们又再次聚焦拼配这个话题。拼配，从古至今就对普洱茶有着重要的意义。 历史上，拼配一直是普洱茶制茶的核心工艺，为的就是将不同原料进行...
再谈拼配 ——致普洱茶口感设计师
- 惊蛰是农历二月的第一个节气。《月令七十二候集解》中说：“惊蛰，二月节。《夏小正》曰正月启。蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。这...
惊蛰：天地盈虚，品饮蒙顶甘露
- 茶树病虫及天敌图谱 唐美君 肖强 主编 茶树种植过程中，病虫防治是一个重要的环节。据不完全统计，我国茶园病虫害种类有近千种，其中茶树病害有130余种，茶树...
15种病害 89种虫害 34种天敌——《茶树病虫及天敌图谱》
- 为了促进“茶器具”这一特殊工艺领域的传承、创新和发展，提升全民生活品位和审美素养，促进我国当代茶文化的发展与传播，中国工艺美术协会领衔，组织权威专家、学者...
中华茶器具通鉴
- 图文并茂、通俗易懂，详细介绍了*非物质文化遗产安徽绿茶（黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁）的源流、制作、发展和传承，具有一定的权威性、学术性、史料性、知识性和...
茶书：《安徽绿茶》
- 在杭州，可游的不止西湖虎跑，还有遍地的龙井茶山和满觉陇的桂雨茶香！在龙井，可聊的不止品茶饮茗，还有奇幻的传说、讲究的茶俗和独特的认文情怀！从翁家山到梅家坞...
茶书：《龙井问茶》 中国重要农业遗产地之旅
- 出版社: 云南科技出版社 出版年: 2018-7 定价: 198.00 ISBN: 9787558701467 内容简介 本书主编数十年来足迹遍及滇、桂、...
名家虞富莲大作，走了30多年茶路，写就《中国古茶树》
- 《茶叶产品质量追溯实用技术手册/“助力乡村振兴引·领质量兴农”系列丛书》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安...
茶书精选《茶叶产品质量追溯实用技术手册》
- 陈椽先生一生从事茶业领域，是一代茶学宗师，他对制茶学、茶史学、茶业经济学等学科有着重要的开拓和奠基作用，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。 《茶业通...
