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    茶叶中风险物质的研究进展与展望

    茶叶中风险物质的研究进展与展望

  • 我国是世界茶叶种植大国和第二大出口国。2021年,我国茶叶出口38.35万t,金额25.29亿美元,出口量和出口额均创历史新高。但茶叶出口的最大瓶颈仍是茶...
    复合酶水解技术改善绿茶浓缩液品质的研究

    复合酶水解技术改善绿茶浓缩液品质的研究

  • 我国的茶文化源远流长,已经有几千年的历史。茶叶中富含茶多酚、矿物质、氨基酸、维生素、膳食纤维和咖啡碱等,具有降压、减肥、健美、抗辐射、治糖尿病、提神醒脑、...
    茶树旱害的特征及其形成条件

    茶树旱害的特征及其形成条件

  • 茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下,茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害,其症状为芽叶生长受阻,冠面叶片出现红焦斑,界线分明,发生部位不一。在夏秋...
    评“茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点

    评“茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点

  • “茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点源自“从木兰化石论茶树起源和原产地”一文(下文简称“木兰化石”),该文基于《中国植物化石》(第三册:中国新生代植物)描述...
    乌龙茶之首铁观音基因组与茶树演化史

    乌龙茶之首铁观音基因组与茶树演化史

  • 由福建农林大学尤民生教授和中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所(简称“深圳基因组所”)张兴坦研究员主持,联合国内外多家单位的科学家共同合作成功破解铁观音...
    茶树锗素营养研究进展

    茶树锗素营养研究进展

  • 茶树是一种多年生常绿木本植物,树龄可长达数百年甚至上千年,其赖以生存的土壤环境对茶树生命活动有着重要影响。已有研究表明,土壤中的微量锗元素对茶树的生长发育...
    茶及其功能成分在口腔疾病防治中的研究进展

    茶及其功能成分在口腔疾病防治中的研究进展

  • 口腔是消化系统的开端,口腔疾病是数百年来困扰人们的一个常见疾病,影响人们身体健康。全球常见口腔疾病类型有龋齿、牙周病、牙齿脱落,以及口腔癌症等。古人通过饮...
    花茶健康功能作用研究进展

    花茶健康功能作用研究进展

  • 花茶又名香片,主要以绿茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶生产历史悠久,至少已有700多年的历史。中国花茶主产自广西、...
    谈谈陈年白茶的感官审评

    谈谈陈年白茶的感官审评

  • 近年来陈年白茶市场火热,但产品标准缺乏,以次充好现象时有发生。除了提高白茶加工整体水平之外,了解白茶感官审评的参考标准,进一步促进白茶生产、贸易及评价的标...
    茶树种质资源数字化研究及展望

    茶树种质资源数字化研究及展望

  • 一、茶树基因型数字化基因型又称遗传型,是某一生物个体全部基因组合的总称。基因型数字化鉴定能够高通量准确鉴定基因型,是解析重要农艺性状相关遗传信息的基础,是...
    茶及其功能成分的抗炎作用研究进展

    茶及其功能成分的抗炎作用研究进展

  • 炎症(Inflammation)是机体对感染或组织损伤做出的天然防御机制,是一个复杂的病理过程。炎症普遍存在于人体,与多种疾病息息相关,对人类健康有着不可...
    茶树害虫性信息素防控原理

    茶树害虫性信息素防控原理

  • 为了降低茶叶农药残留,茶叶科技工作者开发了许多非化学农药病虫害防治方法,其中一项较为成熟的技术就是性信息素防治技术。性信息素是昆虫化学生态学的一个重大发现...

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