- 据农业部种业管理司2022-2023年发布的《关于2022年第4批拟授予植物新品种权的公示》和《关于2023年第1批拟授予植物新品种权的公示》，我所选育的...
江苏省茶叶研究所4个高花青素新品种获得品种权保护
- 遮阴是茶园常用措施之一，可通过控制茶树生长的光环境和温度影响其叶片次生代谢物质含量，进而达到改善茶叶品质的目的。然而，关于遮阴对茶树叶片氨基酸的影响一直存...
Bev Plant Res ，遮阴调控茶树叶片氨基酸含量因季节而异
- 注：本文摘选自陈宗懋、甄永苏主编的《茶叶的保健功能》一书中第19章节《浅谈茶的性味功效与合理饮茶》。作者是我国著名中医内科专家，中国工程院院士、天津中医药...
张伯礼：茶的性味功效与合理饮茶
- 大树茶(Camellia arborescens Chang et Yu)是经过长期的自然选择和人文环境选择下来的结果，主要分布在中国的西南地区，如云南、...
试制报告：泸州大树红茶加工中主要品质成分变化研究
- 近日，云南省茶学重点实验室与江南大学、北京大学等单位合作，应用微波加工技术在绿茶固定中的智能控制研究上取得重要进展。本研究建立了一种微波固定绿茶的系统，研...
云南省茶学重点实验室在绿茶加工研究上取得重要进展
- 茶树适宜生长在土壤pH为4.0~6.5的温暖湿润环境中，但当土壤酸化时（pH小于4），茶树生长会受到抑制。土壤酸化是指土壤性质逐渐向酸性发展的过程。土壤通...
茶园管理：茶园土壤酸化现状及酸化原因
- 安化黑茶因其独有的加工原料、加工工艺和环境，而具有独特的风味品质和显著的降脂减肥等健康属性。本期主要介绍安化黑茶的降脂减肥功效及其机理，以期为广大消费者健...
刘仲华院士团队说安化黑茶降脂减肥功效
- 植物工厂是在密闭或者半密闭条件下实现作物在垂直立体空间上周年计划生产、生长环境条件全智能控制的植物高效农业系统，作为技术高度密集的产业形态，涉及智慧农业、...
植物工厂茶树栽培技术研究进展
- 溴甲烷又叫甲基溴，分子式为CH3Br，是一种无色无味的气体（沸点3.6℃），具有很强的熏蒸效果和穿透作用，能够快速、高效、广谱地杀灭各种有害生物。溴甲烷自...
中国农业科学院茶叶所成功开发茶叶中溴甲烷检测方法
- 故如甲木墓地发掘情况（图源：文博中国） 一、吐蕃的饮茶习俗 在吐蕃人的生活饮食习惯中，自茶叶传入吐蕃之后，便受到格外的重视，几乎达到“无人不饮，无时不饮”...
霍巍：西藏西部考古新发现的茶叶与茶具
- 随着科学研究的不断深入，茶的抗菌抗病毒功效逐渐被人们揭示，并已经在药物开发、食品保鲜以及日化用品等领域取得了较好的应用效果。 一、茶的抗菌作用 1、茶的抗...
茶的抗菌和抗病毒研究
- 近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培研究团队在国际期刊Food Chemistry（中科院一区，Top，IF=9.231）上发表题为“Soil n...
广东省农业科学院茶叶研究所在长期不施肥栽培对茶叶质量影响研究方面取得新进展
- 税茶与榷茶是唐宋王朝茶业政策的核心，茶业政策的一系列规章制度莫不因它而立。唐宋时期四川地区的税茶与榷茶是国家茶业政策的具体贯彻，然而，唐宋王朝在四川地区的...
税茶与榷茶：唐宋时期四川地区茶业政策的演变
- “十四五”时期我国将大力推进数字乡村建设，发展智慧农业。在我国全面系统实施乡村振兴、健康中国和共同富裕大战略矩阵的时代背景下，如何有效加快物联网、大数据、...
基于Spring Cloud架构的有机茶园数字化系统构建研究
- 一、安化黑茶与边销茶发展 1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请江南镇边江村刘家后人进厂带徒传艺，使工人掌握了千两茶的加工工艺，亦使白沙溪茶厂成为独家掌握千两茶...
刘仲华院士：安化黑茶保健功效研究（三）从边销茶到品牌化
- 一、安化黑茶的创制历史 安化黑茶包括茯砖茶、黑砖茶、花砖茶，天尖、贡尖、生尖，以及千两茶(亦称为花卷茶)系列。其中，茯砖茶和千两茶是安化黑茶的两个最具代表...
刘仲华院士：安化黑茶保健功效研究（二）安化黑茶创制历程
- 间作是一种高效的茶园生态种植模式，茶园间作大豆、白三叶和枇杷等植物能够改变茶园的地上和地下环境（图1）。茶园环境是影响茶树生长和茶叶品质的关键因素，了解茶...
茶园间作栽培模式研究进展与展望
- 茶叶拥有诸如儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等多种特征性次级代谢产物，它们具有良好的保健功效，并在很大程度上决定了茶叶的风味品质，令其风靡全球。近年来，随着生物技术...
茶树次生代谢调控中的“幕后玩家”——非编码RNA
- 东方美人茶是发酵程度最高的一种乌龙茶，与其他乌龙茶不同的是东方美人茶采摘的是经茶小绿叶蝉侵害的茶树鲜叶（一芽二叶），且加工过程中发酵程度较高，这些因素赋予...
中国农科院茶叶所揭示东方美人茶加工过程样品的靶向和非靶向代谢物变化
- 近日，中国农业科学院茶叶研究所自主选育的茶树新品种‘中茶125’以普通方式许可浙江省新昌县镜岭镇岳昌良种苗木场实施其品种权，经协议定价许可费用为40万元。...
中国农业科学院茶叶研究所茶树新品种‘中茶125’完成品种权许可转化
- 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培创新团队在茶树根际微生物的挖掘和利用方面取得重要进展，相关研究以“Diversity in rhizospher...
茶树根际微生物挖掘和利用研究方面取得新进展
- 儿茶素生物纳米材料抗炎和 抗氧化活性研究进展 活性氧(ROS)是机体代谢过程中产生的重要中间产物，当ROS过度表达不能被及时清除时，过量的ROS可能和脂质...
茶科技前沿：儿茶素生物医用纳米材料研究进展 (下）
- 目前茶叶加工中品质评判和决策实施仍然依赖制茶师傅的个人经验，存在准确度低、一致性差、无法量化评判的缺陷，尚缺乏科学准确、快速量化的智能评判方法。基于此，安...
安徽农业大学在茶叶加工品控智能化技术研究取得重要进展
- 肠胃，作为人体最庞大、最复杂的微生态系统，肠道微生物本身及代谢产物不仅能调节人体健康，更是在膳食和宿主之间起到重要的桥梁作用。很多膳食成分可以经过消化道中...
安化黑茶与健康肠道菌群作用研究——刘仲华《安化黑茶品质化学与健康密码》节选
- 儿茶素具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗炎和免疫调节等功能，是茶叶中含量丰富的一类生物活性物质。 由于酚羟基的高活泼性导致儿茶素在生物体外及体内极易失去活性，...
茶科技前沿，儿茶素生物医用纳米材料研究进展 (上）
- 近年来，肥胖和脂质代谢紊乱的发病率急剧上升，肥胖已成为世界范围内的普遍问题，而高脂肪和高糖饮食是主要原因。因此，预防肥胖和改善脂质代谢是迫切的事情。六堡茶...
陈年六堡茶健康功效研究取得新进展 陈年六堡茶健康功效研究取得新进展
- 作者：何青元 云南省农业科学院茶叶研究所所长、研究员 云南是茶树的起源和多样性中心、种质资源宝库，也是迄今所知的世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最...
何青元：云南省茶树资源开发与利用
- 9月27日上午9:30，湖南省人大常委会举行新闻发布会，就省十三届人大常委会第三十三次会议表决通过的《湖南省茶产业发展促进条例》等有关法规的相关问题回答记...
《湖南省茶产业发展促进条例》将于2022年12月1日起施行
- 近日，记者从云南农业大学获悉，学校盛军教授团队发现了云南临沧普洱茶的起源特征，并发表研究论文。近年来，随着人们对茶叶需求的增加，茶产业快速发展，国内外对茶...
人民日报：云南农业大学盛军教授团队发现临沧普洱茶起源特征
- 近日，中国农科院茶叶研究所茶树病虫害防控创新团队在手性新农药氟噻唑吡乙酮在茶叶和动物体内降解代谢和风险评估研究取得进展，相关研究结果在ACS Agricu...
