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    茶树害虫性信息素防控原理

    茶树害虫性信息素防控原理

  • 为了降低茶叶农药残留,茶叶科技工作者开发了许多非化学农药病虫害防治方法,其中一项较为成熟的技术就是性信息素防治技术。性信息素是昆虫化学生态学的一个重大发现...
    全国首个西湖龙井共享法庭挂牌成立

    全国首个西湖龙井共享法庭挂牌成立

  • 导语为加强和规范龙井茶品牌保护,4月20日上午,浙江省首个以西湖龙井茶保护为特色的共享法庭——“西湖龙井茶保护特设共享法庭”在杭州市西湖街道揭牌成立。共享...
    茶产品拼配技术研究进展

    茶产品拼配技术研究进展

  • 茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配,通过协调质量与体积的比例关系,使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来,茶叶拼配已不再局限于同一茶...
    不同茶树品种雁荡毛峰茶适制性研究

    不同茶树品种雁荡毛峰茶适制性研究

  • 雁荡毛峰茶是我国历史名茶,其产地乐清雁荡山早在1600余年前就开始生产茶叶,至明、清两代被列为贡茶,封为“雁山五珍”之首。1954年被遴选为国家名茶,19...
    春茶我为啥选你​?

    春茶我为啥选你​?

  • 由于其独特的风味和对健康的益处,喝茶越来越受欢迎。除传统茶外,速溶茶、茶饮料、袋泡茶、茶天然制品等加工茶制品也颇受欢迎。传统茶和新茶产品的质量很大程度上依...
    刘仲华院士团队研究茯砖茶抗腹泻机制

    刘仲华院士团队研究茯砖茶抗腹泻机制

  • 腹泻通常被定义为与正常相比更频繁地排出液体或稀便。腹泻的特点是液体和电解质的吸收减少,肠道蠕动和分泌增加。目前,抗生素普遍用于治疗腹泻病。然而,不正确使用...
    黄茶功能性成分与健康功效研究进展(二)

    黄茶功能性成分与健康功效研究进展(二)

  • 近年来,随着茶叶消费需求多样化和人们对健康生活方式的追求,黄茶因其独特风味及多重健康属性,包括降血糖、减肥降脂、促进能量代谢、改善胰岛素抵抗和糖尿病、抗炎...
    黄茶功能性成分与健康功效研究进展(一)

    黄茶功能性成分与健康功效研究进展(一)

  • 黄茶为中国六大茶类之一,拥有悠久的历史,可分为多叶型(黄大茶)、芽叶型(黄小茶)、芽型(黄芽茶)和紧压型。黄茶主产地为安徽、湖南、四川、浙江、湖北和广东等...
    微生物发酵茶中Teadenols的研究概况

    微生物发酵茶中Teadenols的研究概况

  • 茶是世界三大饮料之一,富含多酚类物质,具有抗氧化、抗癌、抗病毒、降血糖、降血脂等多方面的生物活性和保健功能。茶叶根据其加工工艺和发酵程度,一般可分为不发酵...
    白茶加工品质形成机理研究进展

    白茶加工品质形成机理研究进展

  • 白茶是我国六大茶类之一,具有滋味鲜爽微甜,香气清鲜,毫香显露的品质特征。白茶加工制作过程简单,仅包括长时间萎凋和干燥两道工序。中国农业科学院茶叶研究所林智...
    一篇文章读懂“可可茶”的前世今生

    一篇文章读懂“可可茶”的前世今生

  • 我国是茶树的发源地,在我国分布着世界上最为丰富的茶树资源。茶叶因其特征性风味而风靡全球。茶叶本身具有多种对人体有益的活性成分,如:茶多酚、茶氨酸、生物碱和...
    一种不含咖啡碱的茶树种质资源

    一种不含咖啡碱的茶树种质资源

  • 咖啡碱是茶叶的重要功能成分之一,具有兴奋和刺激神经作用,但是过量的摄入会使一些敏感人群出现失眠等现象。因此,保持茶叶应有风味和营养价值的低咖啡碱茶和茶制品...
    一杯茶与一杯咖啡那个咖啡碱含量更高?

    一杯茶与一杯咖啡那个咖啡碱含量更高?

  • 茶和咖啡是世界消费量巨大的无酒精饮料,日常饮用具有提神、抗疲劳等多种生理作用。本文主要对什么是茶和咖啡的提神物质(咖啡碱)、茶和咖啡中咖啡碱的含量以及一杯...

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