- 杨开智与安化黑茶有什么关系？安化黑茶哪年荣获全国十大公共品牌？二、要记 21、杨开智与安化黑茶有什么关系？ 杨开智（1898-1982年）曾用名杨子珍，近...
无黑茶 不安化——安化黑茶60问十
- 四保贡茶是什么？安化什么茶荣获1915年巴拿马金奖？ 二、要记15.四保贡茶是什么？ 据嘉庆《安化县志》记载安化县贡茶产地“于县北芙蓉山麓向阳处采办”。明...
无黑茶 不安化——安化黑茶60问七
- 为深入挖掘镇沅茶盐马古道史料资源，弘扬镇沅茶盐马古道文化，讲好镇沅茶盐马古道历史，提升镇沅的知名度和影响力，助力经济社会高质量发展。2月28日，镇沅县政协...
镇沅县政协启动茶盐马古道文史资料征集编纂工作
- 每个人习茶，差不多都是从六大茶类开始的。读制茶的历史；唐朝发明蒸青团茶；宋朝发明蒸青散茶；明朝创制炒青绿茶、黄茶、黑茶、红茶；清朝创制白茶、青茶。好像“六...
中国茶六大茶类分法及原因
- 之前的文章中，我们聊过茶的生食时代和熟食时代，那时原始先民只是把茶视作食物或草药，鲜叶不耐存放，采摘后便直接食用或煮水合食。茶叶加工的雏形，一直到商周时期...
从商周生晒到唐宋蒸青：古代制茶技术的第一次大飞跃
- 打开1983年出版《现代汉语辞典》第二版，翻到第192页左上角对“川”字的中对“川红”词条的释义是：【川红】茶叶品种之一，主要产于四川筠连。 粗一看，对“...
筠连早茶故事：查《词典》 知“川红”
- 从1951年4月筠连县首次制作出“川红”起，到1959年已是第8个年头了。新中国人民群众当家作主、各项建设突飞猛进、生活水平日益提高，眼看快到国庆10周年...
“黄金白露”茶背后的小故事
- 王川教授2017年参加中国藏茶文化研究中心成立大会，见证了中心的成立，同时做了题为“近代川藏‘茶马古道’的背子及其文化价值略论”主旨演讲，主要从茶马古道的...
川藏“茶马古道”上的背夫
- 郑光祖 一斑录 茶贵新鲜，则色、香、味俱备。色贵緑，香贵清，味贵涩而甘。啜茗可以祛腥腻、润喉吻，不必希卢陆高风，而齿颊饶有韵趣。浙地以龙井之莲心芽，苏郡以...
武夷茶文献 ：大红袍
- 古人云：水是茶之母。而济南是泉城，有上佳的泉水。因而，济南与茶的渊源十分深厚。中国北方饮茶的发源地 中国南方饮茶颇早，而北方饮茶的起源在唐代。在唐人封演《...
聊聊济南的茶文化：中国北方饮茶的发源地 与茶渊源十分深厚
- 乌龙茶源于武夷山，这在中国茶界是基本公认的史实。但是长期以来，在报刊中也偶见不同说法，这其中有的是主观臆解古籍诗文，有的是误把地点与制作人混淆起来，有的则...
乌龙茶发源于武夷山之考证
- 本文是“普洱茶激荡三十年”系列访谈，是晓德书号联合广东省茶文化研究院共同举办的“普洱茶激荡三十年”系列活动，希望通过采访亲历者，构建更加立体的普洱茶历史。...
云南茶界笔杆子苏芳华的《云南茶叶》与云南省茶业协会往事
- “红印圆茶”“铁饼”是自“普洱茶热”兴起以来倍受关注的两款茶品。关于它的生产时间、生产厂家、包装、工艺等等，市场上有很多说法。据汤仁良、黄方文、冯炎培、杜...
揭开“红印圆茶”的面纱
- 云南大叶种茶是有益于人类的良种茶，但历史上只以黑茶即普洱茶出名，直到上世纪1939年由冯绍裘先生以祁门红茶工艺制成国内外闻名的“滇红”。我于1950年从部...
云南蒸酶茶史略
- 本文是“普洱茶激荡三十年”系列访谈，是晓德书号联合广东省茶文化研究院共同举办的“普洱茶激荡三十年”系列活动，希望通过采访亲历者，构建更加立体的普洱茶历史。...
没有省茶司的改革与云南茶叶市场的建立，就没有普洱茶的今天
- 红河州的茶业，是云南茶产业的重要组成部分。从云南茶树种质资源和茶业历史的角度来看，红河州都扮演着重要角色。 从种质资源来说，拥有丰富的古茶树资源，是世界茶...
红河茶文化之旅：寻访云南茶产业重要奠基人白孟愚
- 贡茶寻踪新县镇大会山贡茶院和唐宋千亩茶园遗址 “继上次大会山贡茶寻踪后，方志专家鲍文芳翻阅史料，查阅文献，多次重走大会山……长达两个月多的埋头研究所找到的...
唐代知名贡茶“方山露芽”有可能来自莆田的这座大山？
- 走进新县“墘顶村，千年古村，坐乾向巽，位于凤团溪下游，称之墘顶。墘顶村在新县镇正西，其境内有大会山。北面三峰错落有致，雄宏威严，俨然形似天然笔架，故又称“...
隐藏莆田大山中的千亩唐宋茶田，是否为福建贡茶的生产地？
- 明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期，成为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地促进了普洱茶的发展和传播。 走下宫殿的普洱贡茶 #1 清代，因贡茶需求不断增大，清政府对...
茶知识：走下宫殿的普洱贡茶
- 陆羽出生于唐开元二十一年（733年），今湖北天门市人。唐代陆羽完成了三卷本的《茶经》，这是世界上最早的茶学专著。陆羽被后人尊为“茶圣”。《茶经》写作过程前...
茶圣陆羽写《茶经》对云茶的缺憾
- 云南地区的先民虽然很早就懂得使用茶叶，但真正大规模种茶是与“武侯兴茶”有关。经多方证，“武侯兴茶”的史料记载虽多源于传说。近些年， 经大量学者调研探讨得出...
茶知识：孔明兴茶的传说及有关文献
- 乾隆五十一年，第三代土司伍俊打破雍正时期“汉民不许入境盘居，买卖交易不许客人上山”的规定，实行了“贡项茶觔照亩上纳，夫役门户应送公文等项，由客户十户轮流分...
普洱茶历史 民国早期的易武茶山：以易武土司伍树勋所述为中心
- 云南作为世界茶树原生地和中国茶文化的重要发祥地 有着悠久的茶叶种植和加工历史 尤其是普洱茶 唐宋以来就享有盛名 因其对人体健康的有益作用 深受广大消费者的...
茶知识：早期有关普洱茶的文献记载
- 你可能无法想象，在海南热带雨林国家公园的五指山、鹦哥岭、黎母山、尖峰岭、霸王岭、吊罗山等林区深处，分布着许多野生古茶树，由于迄今未有过对此类自然资源的地毯...
文献中的海南岛古茶树
- 清·阮福《普洱茶记》（1825年）中有“普洱古属银生府，则西藩之用普茶，已自唐时”的叙述。西番指今天西藏、青海、四川西部等地区，说明普洱的茶叶早在唐代就远...
云南纵横交错的茶马古道
- 今天我们来说说名山古树兴起的历史。很多人都说自己在喝普洱茶，或者想了解普洱茶，但实际上普洱茶有不同的体系，不同的发展脉络，要是没人告诉你，你是越喝越糊涂。...
名山古树发展史（1993-2022）：上
- 作者基于多份民国时期档案，呈现贡茶传奇向质卿的故事，从文章中我们可以了解到，当时的大茶商对本地建设的贡献及乡土政治的生态，是了解普洱茶历史的一个重要的角度...
普洱茶故事：一代贡茶传奇向质卿遗事——以任昌明乡团首为中心
- 中国北方历史上不产茶，而茶产业在宋辽时期在北方就已十分盛行，我们查找了很多资料，关于中国北方茶产业的研究以往并不专项，秋冬之际，静下来，我们有时间慢慢地梳...
中国北方茶产业发展历史研究 文献纵览【一】
- 一瓢甘露,茶禅一味 ----陈开义从小出生在熊猫故乡一个常年云雾缭绕的地方茶祖吴理真曾在这里植茶开荒蒙茶仙子曾与他结对成双图：蒙顶甘露这里有禹贡蒙山的美丽...
陈开义||一瓢甘露,茶禅一味
- 茶被英国学者李约瑟认为是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。自“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”起，茶在四千年发展进程中...
