知识
甘露祖师行状考：吴理真称谓的文化语义与历史辨正
在茶文化史的星空中，甘露祖师无疑是一颗璀璨的星辰。作为蒙顶山茶的始祖，其历史形象与称谓承载着中国茶源文化的深层密码。据《甘露祖师行状》记载：“淳熙戊申敕赐普慧妙济菩萨，师由西汉出现，吴氏之子，法名理真。自岭表来，住）锡蒙山。植茶七株，以济饥
拼配与纯料茶：不是对立而是互补
纯料茶展现的是地块的纯粹个性，是认识不同山头特色的最佳教材。从同一山头不同批次，到单株古树，再到茶树王茶，纯度越高，产量越少。
茶理研究 普洱茶越陈越香的秘密
“存新茶，喝老茶”是普洱玩家的共识。但一片新茶究竟如何蜕变成一盅醇香老茶？是玄学还是科学？今天，我们用数据揭开这场“时光魔法”的真相！
老茶头是怎么形成的？怎么选择老茶头熟茶？
老茶头是怎么形成的？怎么选择老茶头熟茶？一、老茶头的形成在普洱熟茶渥堆发酵过程中，多种因素共同作用形成了老茶头：1、果胶物质的粘连：茶叶在渥堆发酵时，堆内温度和湿度升高，茶叶内含的天然果胶物质大量溢出。这些果胶附着在茶叶之间，就像胶水一样将
名优茶机采关键技术及其装备研究现状和发展趋势
本期综述了名优茶采摘环节技术装备的研究现状，系统归纳了近年来名优茶采茶机在鲜叶识别、目标定位、采摘末端执行器及整机方面的研发及推广应用情况，分析了不同方法和装备的技术特点，总结了其优势和不足，并针对目前名优茶采摘技术装备短板，指出了名优茶采摘机器人研发面临的挑战和未来的发展趋势。
唐黎阳王《蒙山白云岩茶》茶诗背后“黎阳王”与王越的关系考辨
在茶文化研究领域，唐黎阳王的《蒙山白云岩茶》因其对蒙顶山茶的极致赞誉而备受关注。然而，诗中“黎阳王”的真实身份却迷雾重重。从历史文献与地域文化的交叉考证来看，这位与蒙顶山茶产生深刻联结的“黎阳王”，极可能指向明代名将、诗人王越。这一推断不仅涉及历史人物的称谓逻辑，更折射出地域文化、官爵体系与文学传播的复杂关联。
冰岛五寨之一： 2025年冰岛坝歪老寨 台地春茶
坝歪老寨位于冰岛五寨的东半山核心区，海拔约1600米，与冰岛老寨隔河相望。这里常年云雾缭绕，土壤肥沃，昼夜温差大，为茶树生长提供了天然优势。
临沧茶区：冰岛糯伍老寨台地春茶
糯伍老寨位于勐库东半山，是拉祜族聚居的高海拔（约1800米）古寨，生态原始纯净，常年云雾缭绕，水资源充沛，日照充足，加之土壤肥沃，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。
易武茶区落水洞的台地茶之谜
落水洞位于云南省西双版纳州勐腊县易武乡是易武茶区的核心村寨，也是茶马古道传奇的起点之一其名字来源于当地独特的自然景观——村子附近有一处自然形成的天然溶洞，地下暗河流经其中，地面溪水流入洞中后消失不见，故称“落水洞”。
武夷岩茶的品质及加工技术研究进展
本期综述武夷岩茶的感官品质和理化成分特点，并且从萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥和焙火等工艺具体介绍了武夷岩茶加工过程的技术参数和香气、滋味成分变化规律，为武夷岩茶的加工技术提升和标准化生产提供参考。
选用哪种耕作方式有利于提升春茶品质？
合理的耕作方式不仅能够改善茶园土壤物理结构，还能平衡土壤的三相比，从而提高土壤养分的有效性，促进茶树对养分的吸收，进而促进茶叶提质增产。
蒙顶山茶文化走向世界——读孙前《世界茶文化圣山笔记》
从到雅安赴任，到《世界茶文化圣山笔记》的出版，孙前以两片绿叶为圆心，历时26个年头，行程25万公里，终成“笔记体三部曲”。作者穿越古今、纵横中外，徐徐展开，娓娓道来。读起来仿佛在与智者对话，既感亲切，而书中不时迸出的思想“火花”，又发人深省。
春茶减产，茶园春旱应对攻略！
自2024年冬季以来，我国大部分茶区持续遭受了干旱，加上2025年早春气温波动较大，部分茶园早春芽梢受冻严重。前期低温加上持续干旱的原因，导致茶梢生长缓慢，春茶减产严重，部分茶区茶叶减产甚至达到50%以上。为了减少干旱对茶叶生产带来的损失，
来不来雅安喝茶？回答我！
中国是茶的故乡，也是世界茶文化的起源地。四川作为产茶大省，是中国茶文化重要发源地之一。武阳买茶图源：四川省图书馆公元前59年，蜀中著名文人王褒在《僮约》中记载：“烹茶尽具……武阳
全球古茶第一村南糯山800多年茶王开采仪式：探寻千年古茶魅力，共赴春日茶韵之约
春阳融暖，茶香似缕，在如梦似幻的云雾间，2025年3月27日，享有“全球古茶第一村”美誉的南糯山，迎来了一年一度的开采仪式。勐海县茶业协会作为重要受邀嘉宾，与各界茶人齐聚一堂，共同见证这一茶界盛事，开启了一场探寻千年古茶魅力的奇妙之旅。南糯
黄茶加工工艺及功效研究进展
黄茶是我国特有的一类茶，具有“黄汤黄叶”的特点。根据GB/T 39592—2020《黄茶加工技术规程》的定义，黄茶可以分为芽型黄茶、芽叶型黄茶、多叶型黄茶和紧压型黄茶。
全国独一份！恩施市成为“蒸青茶传承保护核心区”！
3月23日2025年蒸青茶传承保护工作会在恩施市召开来自国家茶产业科技创新战略联盟中国农科院创新工程团队中国农业科学院茶叶研究所世界茶联合会湖北省茶叶学会等机构的专家们经实地考察、深入研讨认为恩施玉露芳播九州恩施市蒸青茶传承发展历史脉络清晰
景迈山春日寻宝：“螃蟹脚”来啦
春天一到，景迈山大平掌古茶林就热闹了起来！茶农们像寻宝一样，穿梭在茶林间，瞪大眼睛，他们在找啥？原来是在找藏在百年古茶树上的“螃蟹脚”！图片杨峥摄这“螃蟹脚”可不是真的螃蟹脚，它是一种桑寄生科槲寄生属植物，形似蟹爪，通体翠绿，模样超可爱。“
非遗技艺：指尖上的“黄芽密码”
又是一年春茶季，蒙顶山的春风夹杂着黄芽甜香，与君撷嫩黄。
农业农村部发布2025年春茶生产技术指导意见
随着气温回暖，各茶区陆续进入春茶生产旺季。为有效应对灾害性天气，加强春季茶园田管，有序推进春茶生产，促进农民增收，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、国家茶叶产业技术体系和农业农村部茶叶专家指导组制定春茶生产技术指导意见。
