为大力弘扬成都茶文化，提升红茶加工技艺水平，为成都茶产业高质量发展提供坚实支撑，8月27日~8月28日，由成都市农业农村局、成都市人社局、成都市总工会联合主办的成都市茶叶技能大赛（红茶项目）在老科协单位会员都江堰市青城山道茶观光园举行。崇州市、都江堰市、彭州市等12个区（市）县的36名顶尖制茶选手同场竞技。
参赛的选手们在蒸腾的热气中展开了一场指尖上的较量。作为成都茶文化年度盛事，本届红茶专项大赛聚焦杀青-揉捻-发酵三大核心工艺，赛场特设的茶汤盲评环节，特邀知名评茶专家从汤色、香气、滋味、叶底四个维度进行打分，获奖作品均达到感官评审90分以上的行业标杆水准。
比赛过程中，选手们纷纷亮出看家本领进行茶叶制作，通过杀青火候控制、揉捻力度调节、发酵科学拿捏等关键工序，让传统工艺焕发现代生命力，阵阵茶香弥漫在赛场每个角落。
成都市农业农村局相关负责人表示：此次大赛的成功举办，不仅为茶产业高技能人才队伍搭建了展示与交流的平台，也为成都茶产业高质量发展提供人才支撑，对传承创新茶叶加工技艺、提升成都茶叶品质与市场竞争力，具有十分重要的意义。今后，成都将持续以赛事举办为契机，继续深化“三茶统筹”发展理念，深化产教融合，让“成都茶叶”香飘世界。
供稿：都江堰市老科协
