千两茶的制作工艺特色鲜明,复杂、繁琐,难度大,且具很强的科学性,是中国古代茶人的智慧结晶,也是力量与技艺巧妙融合的劳动艺术。
一支千两茶需要数名身强力壮的“杠爷”通力合作,踩制时喊着“千两茶号子”;绞杠压制刚气十足,气势恢宏;抽篾紧篓,犹如黄龙翻滚;生产号子,气壮山河,粗犷有力;整个过程依靠“杠爷”的默契配合,没有机械参与,场面十分壮观震撼。
这项耗时费力的古老技艺在2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录,而今在安化得以良性活态传承。
千金不换…
味道纯正,传统工艺制作而成
壹、千两茶——上贡朝廷的传奇黑茶千两茶是安化黑茶品类中的一个经典类别,历史悠久,底蕴深厚,历史...