千两茶是安化黑茶品类中的一个经典类别，历史悠久，底蕴深厚，历史上曾是上贡朝廷的贡茶之一。

其花格篾篓的外包装由安化当地捕鱼的地笼演变而来，竹篾内还有蓼叶层层包裹，有效防潮、防虫，透气性佳，利于茶品后期转化，天然、绿色的包材也是其鲜明的特色。

贰、千两茶名称由来——折合老秤一千两

千两茶，净重36.25kg，高约1.5米，粗壮如树干，雄浑大气。因重量折合老秤一千两而得名。

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因净含量不同，安化花卷茶有千两茶、百两茶、十六两茶、万两茶等多种规格。其中千两茶、百两茶较为经典，深受消费者、藏家青睐。

叁、千两茶的干燥——日晒夜露自然干燥

踩制成柱状的千两、百两茶，需要在晾晒棚内历经七七四十九天自然干燥后，方可出厂。

晾晒棚通风透气、昼夜温差大，根根排列的茶柱经日晒夜露自然干燥，茶叶内含物质反复流转，水分缓慢流失，成就茶香纯正、高扬，滋味醇厚的出众品质。

自然干燥后，千两茶进入长期陈放期，在适宜环境下陈放越久，其内质转化升级，滋味愈发陈醇饱满、顺滑，是很多藏家代代珍藏的传家之宝。

肆、千两茶踩制——国家非遗工艺

千两茶的制作工艺特色鲜明，复杂、繁琐，难度大，且具很强的科学性，是中国古代茶人的智慧结晶，也是力量与技艺巧妙融合的劳动艺术。

一支千两茶需要数名身强力壮的“杠爷”通力合作，踩制时喊着“千两茶号子”；绞杠压制刚气十足，气势恢宏；抽篾紧篓，犹如黄龙翻滚；生产号子，气壮山河，粗犷有力；整个过程依靠“杠爷”的默契配合，没有机械参与，场面十分壮观震撼。

这项耗时费力的古老技艺在2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录，而今在安化得以良性活态传承。

伍、千两茶的摆放、保存

千两茶成茶结构紧密坚实，大气雄浑，挺拔高耸，有着“步步高”的美好寓意。

为商场、企业、酒店入户大堂的常客；也是藏家、茶友办公室、家庭陈设优选，常摆放于客厅、书房、茶室东南角，寓意紫气东来、节节高升。

千两、百两茶宜放置于通风、避光、无异味的干燥处，忌油烟等异味。

陆、千两茶开茶及冲泡技巧

开茶技巧：

建议先用剪刀剪开竹篾等外包装，再用专用茶锯切分为茶饼，最后使用茶针垂直于横切面撬取，将茶饼分解为7-8g左右小颗粒，以便冲泡。

冲泡技巧：

1、建议使用焖泡法，投茶量约7g；

2、先用沸水润茶1次，以便充分激发茶香；

3、将千两茶放入焖泡壶的滤芯内，注入沸水焖泡；

4、静待5-10分钟，即可出汤分杯品饮；

2023年千两茶、百两茶浓情上市

趁当下时机正好，

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产品名称：中茶千两茶

净含量：36.25kg/支

箱规：1支/箱

产品名称：中茶百两茶

净含量：3.63kg/支

箱规：6支/箱