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君山银针茶叶制作方法，非遗制茶工艺介绍
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
君山银针制作图解|从这款尊贵香茗了解君山银针如何匠心精制而成？
君山银针|非遗传承这款尊贵香茗是如何匠心精制而成君山银针是中国十大名茶之一、黄茶之冠。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针
为什么普洱茶的工艺中一定要强调晒青？
普洱茶定义中的关键词云南省的茶叶标准，要从云南最早出现对普洱茶的定义那段话讲起。2003年，云南省就出了一条对普洱茶的定义——云南省一定区域范围内的大叶种，经过晒青加工，后发酵以后形成的茶。我们一个个来拆解关键词。一定区域：北回归线两侧的普洱
气温对茶叶品质有何影响？以下三要点
来源：三农有理茶树种植本质上来说，依然是一项传统的农业活动，受环境因素的影响比较大。换句话说，茶叶大多是靠天收，老天爷赏饭，茶叶的产量和质量才能更高，老百姓的收入才会更多。在所有环境因素中，气温对茶叶的品质影响是比较大的。温度高低制约茶树的生
你不知道的茶叶种植技术
中国是茶的故乡，茶文化更是源远流长。在古代，古人都以茶会友，不管是农民还是富人，到家都沏上一壶好茶，一边品茶一边谈事情，甚至还有端茶送客的习俗，茶成为了一种礼仪社交必备的物品。后来，茶叶也随着丝绸之路传入更多的地方，让更多的人们了解到茶叶这种
制茶技术史及茶类出现的顺序
中国的制茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，从药用、祭祀、官用、军用、文人墨客、民用这一历史长达1000多年才形成。经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至绿茶直到多彩多姿茶类的生产，从种类单一到多种共存，从手工操作到机械
茶叶栽培技术分享
茶是象征礼仪的一种，在我们中国，饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。中国的茶文化源远流长，对茶叶的品质也越来越注重，那茶叶该如何种植呢?种植技术：1、开垦：茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50厘米，
掌握无公害栽培：茶叶种植操作的技术和方法
茶叶种植操作的技术和方法，掌握无公害栽培，喝放心茶!随着人们生活水平的提高，对茶叶品质也提出了更高要求，绿色无公害茶叶应运而生，受到市场高度认可。为进一步推动绿色无公害茶叶的种植，在相关部门推动下，相关机构不断加强种植技术与管理技术的研究，从
紫外辐射对茶树生理代谢的影响及防控策略
紫外线（Ultraviolet，UV）辐射根据生物效应分为UV-A（315～400nm）、UV-B（280～315nm）、UV-C（200～280nm）。大量研究表明，UV-B辐射对地球上动植物的生长发育、生理生化过程等方面有显著影响，而UV
贵州毕节、黔西南等茶区开展技术指导，茶防汛技术措施
导语：入汛以来，我省先后发生8次强对流天气，4次区域性暴雨天气，部分地区发生山洪和风雹灾害。据省气候中心预测，6月下旬至7月上旬、8月下旬，全省大部份地区预计有7～10次暴雨过程发生。省茶叶专班近期派工作组深入遵义、铜仁、黔南、安顺、毕节、黔
茶叶技术，夏季茶园如何管理
茶树经过春茶连续采摘后，树体的大量营养物质已被消耗掉。随着夏季高温来临，茶园杂草丛生、病虫害猖獗，这阶段的茶园管理主要任务是恢复茶树生机。由于夏季光、热、水等自然条件最适茶树生长，茶树新梢生长旺盛。如果茶园疏于管理或管理不善，易引起茶树生长生
夏季茶园主要病虫害防治技术
茶树经过春季的连续采摘，树体消耗了大量的营养物质。随着夏季的到来，温度的升高和降雨的增多，茶园多种病虫害将进入高发盛发期，也是药剂防治的关键窗口期，做好病虫害防治和茶园田间管理，是减轻茶园受害程度和恢复茶树生机的关键技术措施。一、夏季茶园管理
茶树怎样扦插成活率才高？
扦插育苗是茶树无性繁殖过程中最重要的一种方式。它可以保留母树的优良特性，基本性状保持一致，有利于茶园的机械化作业和科学管理，有利于大规模的种植和推广。在很多优良品种培育的时候，基本上采用无性扦插的方式育苗。那么，应该怎样进行扦插?扦插的时候要
茶树嫩叶点状病斑多，这2种病害防治要了解
茶树是山茶科、山茶属灌木或小乔木，喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20-25℃;年降水量要在1000毫米以上。在我国栽培已有6000多年的历史，主要集中分布在安徽、福建、贵州、四川、江西、湖南、云南等省份。茶叶
现代绿茶鼻祖与中国仅存的蒸青工艺
说到东印度公司，最出名的要数荷兰东印度公司与英国印度公司。其实欧洲许多国家先后成立了东印度公司，比如丹麦、葡萄牙、法国等。晚于英国130年，1731年瑞典也有了东印度公司，加入与中国贸易的大军。北欧人性子急，第二年就抵达广州。广州也是此后75
强化土壤管理科学化，夯实茶园生长的根基
在茶园的管理上，离不开对茶园土壤的科学化管理，土壤是茶树生长的重要根基和基础，强化土壤管理科学化，夯实茶园生长的根基，十分重要，而且显得意义深远。良好的生长环境，可以为茶园茶树的生长提供良好的保障。在茶园的管理上，离不开茶园的耕作，合理化、科
新茶上市哪：茶园采摘后该怎么管理？
今年，疫情爆发，对茶叶的生产销售有很大的冲击力。采摘工进不来，鲜叶只有老在树上。工人防疫成本高，造成茶叶成本偏高。销售出不去，库存茶叶多，对茶农的伤害很大!在特殊时期，部分省市将茶叶纳入防疫用品。如湖北省。茶叶具有提神，消炎，清热解毒，防感冒
普洱茶的制作工艺及过程
刚过完春节就看到有些标着“古树”字样的新茶饼都已经开始抢着面世，很多新茶友已经按捺不住心中的渴望给中招了还不知道，下面就给大家介绍一下古树茶制作的过程！名优绿茶推崇“明前茶，贵如金”，都以清明节作为时间节点，以此为珍品。但是对普洱茶来说不讲究
普洱茶重要工序——杀青
“杀青”大家听得最多的某一个电视剧、某一部戏杀青了，但是对于茶叶里面的“杀青”大家了解多少呢？杀青是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶以及普洱茶初制工艺中的重要环节，也是一个关系到一款茶制作好坏的关键！普洱茶的杀青就是依照古法，优秀的制茶师傅用铁锅手工
何谓发酵工艺以及发酵工艺给红茶带来了怎样的变化？
说起茶叶，大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”“后发酵”那茶叶的发酵跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?本质上是不一样的，在茶叶里面的发酵除自身酶促反应的生物氧化意义上的“发酵”外，有些环节也会有微生物也会参与。
