观察外形：形状、重量、干香、色泽、茶叶
这5颗小青柑外表完整，只是这5号的身材有点发福，这哪里是小青柑，说她是二红柑还没到，勉强算过熟的小青柑吧。
带包装称重：1、2、3号的重量在10g左右，4号8.5g，5号19.21g。
为了统一标准，我们把5号拆开，取出10g。
这5款小青柑的香气都比较纯净，2、3号的气味相对平淡，4号最为突出，深吸一口沁人心脾。
颜色方面
1号3号颜色不均，这可能是在晒柑或低温烘焙时留下的痕迹；
2号颜色发黄；
5号过度发育有点偏红色；
这个4号是怎么回事？这家伙，发霉了？
NoNoNo这叫做“白霜”。
白霜是青柑经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，一般称之为“脑晶”、“柑油晶”，其主要成分是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柠檬烯是多种水果（主要为柑橘类）、蔬菜及香料中存在的天然成分。在柑橘类水果（特别是其果皮）含量较高。柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。
闻盖香：
1号、3号果香清新；
2号有盐渍陈皮的味道；
4号与干香的反差有点大，带一些熟饭香；
5号酸味明显，带有一丝普洱茶的糯香。
1号含果香，茶味较淡；
2号果香明显；
3号甜度高；
4号柑香与茶香的融合度较高，滋味浓郁，非常讨喜；
5号掰碎冲泡，滋味渗出较快，茶味明显，茶叶应该稍有年份。
除5号外，喝下去都有一种清凉感。
滋味：
1号逐渐展现优势，滋味醇厚，茶香明显带果香；
2号相对较薄；
3号依旧果香明显，甜度较好；
4号滋味饱满，高分飘过；
5号茶味盖过柑味。
茶香：
1号、3号果香明显；
2号香气内敛；
4号仍然有闷味，香气与滋味的反差较大；
5号茶香明显，有糯香、药香。
香气好、味道好、易冲泡、身体好~
在众多茶叶中，小青柑应该算是“最听话”的了，热泡、冷泡、快速出汤、慢速出汤，随便怎么泡，都不会出现强烈的违和感。
小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
而且，陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世。
这对陈陈CP，堪称绝配，祝你百年好合说的就是他俩了。
据说，小青柑还可以帮助你——
1、疏肝、补气、润肺、生津，适合患有慢性咽炎人群；
2、益神经、美白肌肤，在小青柑的果皮中，复含酚酸，能够提神醒脑，美容养颜；
3、促进新陈代谢、降脂减肥，小青柑的果皮中含有川陈皮素，对碳水化合物的代谢有促进作用。
敲重点：青皮虽然可以理气、疏肝、消积、化滞、散结、消痰。
但它毕竟是一味中药，对于气虚、老弱体虚人群并不友好。
所以，聪明的中国人近几年又发明了小青柑的兄弟姐妹：二红柑、大红柑、柑红（红茶替代普洱茶），成熟的果柑较为温和，适宜人群更加广泛~
BUT，柑茶虽好，也不要贪杯哦~小心醉茶。
没有小青柑，又想喝柑普茶，怎么办？
原料：普洱熟茶8g，陈皮一瓣（约3g）
Ps：一定要是新会产的干皮，陈放三年以上，才叫陈皮哦~3年以内的叫果皮，药用价值嘛，就......
步骤：
1、陈皮掰碎（4、5块，以便出味）
2、用开水快速洗茶、洗陈皮
3、放在一起冲泡就可以啦~（壶or盖碗？随心情而定）
茶为国饮，what国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。我们是茶星90后、00后评茶员，触茶习茶一段时间，我们觉得吧，茶并非玄学，它喝起来很是真切。有点像“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶”。至于“茶禅一味”的茶道，等我们再大一点，自然有所体会。
现在让我们协助大家，从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶茶，然后，爱上她～~
7月，小青柑进入采摘季节，随着近年来柑普茶的持续火爆，小青柑也是一果难求，尤其是在新会核心产区小青柑的受欢迎程度已经进入白热化状态。为此，【亚太茶业】全媒体派两个报道组深入新会核心产区进行实地探访，经过一段时间的探查，终于揭开今年新会小青柑的神秘面纱。
新会是一个冲积沙洲，四面环水，河道纵横，桥街相接，古屋林立。这是岭南典型的小桥、流水、人家。正是因为这样独特的地理位置，这里产出的小青柑品质一流，许多茶企抓住机遇纷纷举行小青柑采摘仪式，诚邀全国经销商及广大茶友参观柑园、走访生产车间，亲自体验新会的环境和柑普茶的制作工艺，共同见证一些茶企的新品发布，齐聚一堂共商柑普茶发展趋势。在新会核心产区，侨宝、润元昌、广云双宝等茶企举行各种盛大的活动喜迎小青柑上市，进一步提升了企业的品牌形象，为接下来的产品销售推广做足了功课。许多茶友、经销商参观完柑园和生产车间后对柑普茶的印象进一步提升表示会常喝柑普茶，经销商对接下来的销售也更有信心了。
一、居高不下，离凌云塔越近越精贵
新会的小青柑随着柑普茶的持续火热，价格也随之节节攀高，然而也不是整个新会产的小青柑价格都一样，有一条公认的标准，距离凌云塔越近小青柑的品质越好，价格越高。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。其中，小青柑是指其果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。而小青柑，是指可提前采制、或是较早期可采制的小青柑柑果七月份的。小青柑娇小玲珑的产品形态、便携式的消费场景、柑与茶结合的时尚方式以及独特的口感和养生功效，都在顺应着目前年轻化、多元化、便携化的茶叶消费市场需求，让它成为了一大爆品。
二、产量高，为柑普持续火爆做保障
【亚太茶业】全媒体走访后发现，今年小青柑的产量还挺高，这得益于新会土地特质以及气候环境特别适合小青柑的生长，目前新会小青柑的种植面积也很可观。近年来柑普茶产量快速增长也得益于柑的巨大产量，当然，市场上肯定也有部分以次充好的柑在售卖，因为一个大的市场不可能没有一些瑕疵产品，何况这个市场这么受到追捧。市场规律见证了一些企业的成长过程，曾经有的企业被利益冲昏了头脑，用劣质产品弥补货源的不足导致企业的身败名裂。所以但凡有社会担当、有远见的企业都会选用最佳原料，让自己的产品精益求精，提升产品品质的同时扩大品牌影响力。
三、长势旺，未来量产估值牛
笔者走访发现，新会许多地方新栽培了不少小青柑树苗，询问管理人员得知这也是为了保障小青柑的供应而新种的树苗。小青柑的盛果期一般在4至8年左右，所以要定时更换一些过了盛果期的柑树，另外随着小青柑的持续升温，小青柑的供给也需要得到补充。今年许多企业都未能订到新会的小青柑，说明了柑普茶市场很具活力。今年这种“一果难求”的尴尬境遇，会进一步促使小青柑种植面积增加，毕竟当下我国市场经济氛围还是很开放的，市场规则也比较健全。
文/易崇礼（写于2017年7月）
县长来直播
4月2日，由中国茶叶流通协会等联合抖音共同举办的“县长来直播”春茶专场活动首日两场直播成功举行。据抖音官方平台统计，两场直播活动分别实现销售浙江龙井茶3.57万件、销售额480万元，新会小青柑2.2万件、销售额176万元的好成绩。活动实实在在的提升了产品认知度和品牌影响力，带动茶农们增收。
来自浙江杭州西湖风景名胜区、新昌县，广东省江门市新会区等地政府的有关领导化身“主播”，轮番上线向网友介绍浙江龙井茶和广东新会小青柑的产业情况、产品特点、风土人情、自然禀赋等情况。
下午3点，直播活动一开始，就迅速吸引网友上线“闻”茶香、品茶韵、赏茶艺。直播间里还送出了一波波好礼和优惠，在线人气瞬间上涨。
“这是我第一次参加直播活动，能为新昌茶农吆喝、为大佛龙井吆喝，非常开心。这样的活动很有意义。”参加现场直播的新昌县副县长吕田表示。
“西湖产区有龙井群体种，钱塘产区又有什么类似经典品种？”“鸠坑群体种和龙井43之分，消费者要怎么选择？”“我们要怎么冲泡龙井茶，有什么讲究？”“龙井茶除了饮用价值之外，还有其他什么价值？”面对网友提出的这些问题，作为龙井茶领域的权威专家，省农技推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪在线上起了“网课”。有网友留言说，听了陆老师的讲解，好好恶补了一回茶叶知识。
直播期间，主持人还现场连线了艺福堂茶业位于桐庐的中央智慧工厂。网友们跟随镜头，“云”观了这家企业智能化的茗茶线生产车间和供应链中心。随后，抖音达人“锅锅”以连麦的方式，向广大网友吆喝起了龙井茶西湖产区的贡牌西湖龙井、越州产区的府燕尔牌大佛龙井以及钱塘产区的艺福堂龙井茶等品牌龙井茶。
在随后6点开播的“新会小青柑抖音直播推介活动”，新会区副区长凌华威等作为主播为全国网友推介新会小青柑、新会陈皮等新会特色产品。省、市相关领导也将莅临直播现场，为新会数字农业发展鼓劲加油。通过抖音直播，让大家以更优价格购买正宗新会小青柑，帮助新会小青柑产业健康发展。
目前，新会区现代农业产业园成功被认定为国家现代农业产业园，产业园打造形成“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”的五位一体现代农业产业园发展格局，形成药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品规模，其中就包括新会柑茶这一特色茶饮。
新会柑茶是采用新会柑果皮和云南普洱茶或其他茶叶为原料制作而成的一种茶，最具代表性的就是新会小青柑。2019年，新会柑茶被评为粤字号年度最有价值十大农产品区域公用品牌，新会柑茶品牌价值首次破百亿元，高达126.2亿元。
作为本次活动推介的主角，新会小青柑其实成名已久，是一款广受消费者喜爱的网红健康茶饮。它是用新会柑青果除去果肉后填入云南普洱茶，经过生晒制作而成。普洱茶吸附了柑皮的果香味，所以比普通普洱茶更为清醇甘甜，小小一颗可以泡上一大壶，具有理气调中、健脾和胃等功效。
通过这次的抖音直播，让大家以更优价格购买正宗新会小青柑，同时帮助新会小青柑产业健康发展。
