和润书钰
前言：今年无疑是新会陈皮产业近30年以来的一个重要转折点，从产业发展角度来看所有成绩可圈可点，而站在产业管理水平来看治理能力却是乏善可陈。
繁荣表象下的危机已经显现，主要有两点，一是柑园源头的传染病已经初现端倪；二是终端市场依旧存在以次充好、无行业标准规范的尴尬局面。
2021年将是关键性的一年，柑园传染病是否能够灭杀、行业标准是否能够制定，关系到新会陈皮这块金字招牌是否能够永葆青春。
万事皆由因果。
没有任何事情是在脱离了本质之后，徒生出外在表象的。
所有的事情都需要建立在“根源”以及“过程”的共同因素之下，才会显现结果。
今年的陈皮火了，火的一塌糊涂，火的与三年前的小青柑一样......
芳村市场店铺门口到处都在翻晒或打包陈皮......
全国各地的茶商涌入新会......
河北的一位茶友说，在他们那边百分之九十以上的茶叶店都有售卖陈皮，没有存放点陈皮都不好意思开店了......
2003年非典时成就了淘宝京东，成就了板蓝根冲剂和蓝月亮洗手液。
2020年新冠成就了网络直播、线上办公，成就了口罩，成就了连花清瘟。
一场百年不遇的大疫情让人们越来越在乎自身的健康问题。
预兆着大健康时代真的来了......
钟南山院士研究团队2015年开始进行陈皮的保健功效研究表明：陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
这则新闻让身处各地雾霾区域的消费者们看到了福音。
纵使今年的陈皮价格大涨也难掩市场对于陈皮的迫切需求。
往年陈皮（或新皮）每增加一年一般都会增加15%—20%之间（具体看产区和果皮成色），而今年则直接上涨30%左右。在新会站附近梅江产区的圈枝柑报价更是已经高达25元/斤（鲜果）的价格，折合100斤果4斤皮（大红皮折扣率约5斤）的出皮率，2020年的二红圈枝柑新皮价大约700元/斤以上（不过这个产区一直都贵）。
笔者在梅江核心产区调研时发现，果树上的柑果已基本采摘殆尽，也就是说等不到今年的大红皮了，另外产区的一些柑园主说起这段时间的柑果价格几乎每周都在上涨。
看似红火的市场下却埋着一个巨大的“雷”。
如果说这次疫情是导致新会陈皮价格上涨的一个诱因，那么今年新会柑园大面积减产是一个巨大的推手。
今年新会柑为什么会大面积减产?
因为，新会的柑树得病了，除了不正常落果外，还出现了大面积的死亡！
三江、茶坑、深吕、睦州、东甲、礼乐等产地，较往年普遍减产30%—50%。（能保持与往年同期正常产量的柑园可能不足30%）
有当地柑农猜测，“黄龙病”来了，上一次是1990年前后，再上一次是1960年前后。30年一个轮回，今年刚好到30年......
了解过新会柑黄龙病历史的人都知道，如果真是黄龙病来了，那么新会柑树将会“全军覆没”，新会陈皮产业将会有“灭顶之灾”！
那个让新会柑农谈虎色变的”黄龙病“到底有多厉害，我们不妨先来认识一下号称柑橘类瘟疫的——黄龙病。
柑橘黄龙病又称黄梢病、黄枯病，是由亚洲韧皮杆菌所侵染所引起的、发生在柑橘上一种的毁灭性病害。严重影响产量和品质，甚至造成柑橘树枯死。世界各国农业部门对柑橘黄龙病的防治都极为重视，大量试验证明，柑橘黄龙病不可治.....
但从今年的柑园的“病症”来看（下图），并非是黄龙病
而今年死亡的柑树症状多为：春梢少且差，保果难；落叶、落果严重；叶片有细菌性病害（溃疡病）；挂不了果的果树根系褪皮和根腐严重，没有新根白根，与黄龙病症状不符，如果真是黄龙病，那么同属芸香科的柠檬、橙子都会传染，但今年新会的柠檬和橙子都没事。
所以可以排除这场新会柑树疫情为黄龙病。
据当地业内人士分析：本次新会柑大面积失收和发生病树情况，其原因是复杂的，跟过去的黄龙病等不同，是一个近几年气候反常诱发的综合性病害的结果。受17年“天鸽”、18年“山竹”的台风影响，柑树根部存在被摇松造成向树干输送养分不足，加上这几年小青柑泛滥，柑树留果过多造成柑树营养不良（以往传统种植管理都会打花、疏果，以保证柑果和成皮品质），又遇今年9月份大雨浸泡造成烂根等因素促成了这场“怪病”。
到目前还不确定是果树根部生命力问题，还是水分过多导致柑树的霉菌感染，一切还需要进一步论证。但可以确定这是一种前所未有的新型病害，除了提高柑树自身免疫力，还有科学管理，暂时还没有其他办法......
另据消息人士透露，这次新会柑树遭受“怪病”而导致大面积的减产，使得周边产区（如广西“的”新会柑“）价格也水涨船高。在利益的驱使下，今年必然又会有大量的外地皮冒充“新会皮”流入市场，在此奉劝广大消费者务必要擦亮眼睛，不要贪图便宜而买到”假皮“。
另外，有很多茶友询问，未来几年新会陈皮会不会被”热炒“。我想大概率不会，但未来三五年内大幅涨价已成定局，关键还是要看来年对于此场”病毒“的演变和控制程度。
但相比与”金融普洱茶“的博傻，收藏陈皮的确更物有所值。
道德经第五十一章曰：道生之，德畜之，物形之，器成之。是以万物莫不尊道而贵德。
一切因果、利弊、得失，均为天意、更在人为。
我们时刻都处在”危“与”机“的乱象之中，是非功过冥冥之中早有定数，何不以一颗平常心看待世间诸事、万物......
——书卷弯刀庚子年11月30日夜于惠州
（文中的一些图片与素材来自于李嘉图先生的《新会陈皮调研手记》，在此深表谢意)
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