2020庚子年末新会陈皮的“危”与“机”

前言:今年无疑是新会陈皮产业近30年以来的一个重要转折点,从产业发展角度来看所有成绩可圈可点,而站在产业管理水平来看治理能力却是乏善可陈。

繁荣表象下的危机已经显现,主要有两点,一是柑园源头的传染病已经初现端倪;二是终端市场依旧存在以次充好、无行业标准规范的尴尬局面。

2021年将是关键性的一年,柑园传染病是否能够灭杀、行业标准是否能够制定,关系到新会陈皮这块金字招牌是否能够永葆青春。

万事皆由因果。

没有任何事情是在脱离了本质之后,徒生出外在表象的。

所有的事情都需要建立在“根源”以及“过程”的共同因素之下,才会显现结果。

今年的陈皮火了,火的一塌糊涂,火的与三年前的小青柑一样......

芳村市场店铺门口到处都在翻晒或打包陈皮......

全国各地的茶商涌入新会......

河北的一位茶友说,在他们那边百分之九十以上的茶叶店都有售卖陈皮,没有存放点陈皮都不好意思开店了......

2003年非典时成就了淘宝京东,成就了板蓝根冲剂和蓝月亮洗手液。

2020年新冠成就了网络直播、线上办公,成就了口罩,成就了连花清瘟。

一场百年不遇的大疫情让人们越来越在乎自身的健康问题。

预兆着大健康时代真的来了......

钟南山院士研究团队2015年开始进行陈皮的保健功效研究表明:陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

这则新闻让身处各地雾霾区域的消费者们看到了福音。

纵使今年的陈皮价格大涨也难掩市场对于陈皮的迫切需求。

往年陈皮(或新皮)每增加一年一般都会增加15%—20%之间(具体看产区和果皮成色),而今年则直接上涨30%左右。在新会站附近梅江产区的圈枝柑报价更是已经高达25元/斤(鲜果)的价格,折合100斤果4斤皮(大红皮折扣率约5斤)的出皮率,2020年的二红圈枝柑新皮价大约700元/斤以上(不过这个产区一直都贵)。

笔者在梅江核心产区调研时发现,果树上的柑果已基本采摘殆尽,也就是说等不到今年的大红皮了,另外产区的一些柑园主说起这段时间的柑果价格几乎每周都在上涨。

看似红火的市场下却埋着一个巨大的“雷”。

如果说这次疫情是导致新会陈皮价格上涨的一个诱因,那么今年新会柑园大面积减产是一个巨大的推手。

今年新会柑为什么会大面积减产?

因为,新会的柑树得病了,除了不正常落果外,还出现了大面积的死亡!

三江、茶坑、深吕、睦州、东甲、礼乐等产地,较往年普遍减产30%—50%。(能保持与往年同期正常产量的柑园可能不足30%)

有当地柑农猜测,“黄龙病”来了,上一次是1990年前后,再上一次是1960年前后。30年一个轮回,今年刚好到30年......

了解过新会柑黄龙病历史的人都知道,如果真是黄龙病来了,那么新会柑树将会“全军覆没”,新会陈皮产业将会有“灭顶之灾”!

那个让新会柑农谈虎色变的”黄龙病“到底有多厉害,我们不妨先来认识一下号称柑橘类瘟疫的——黄龙病。

柑橘黄龙病又称黄梢病、黄枯病,是由亚洲韧皮杆菌所侵染所引起的、发生在柑橘上一种的毁灭性病害。严重影响产量和品质,甚至造成柑橘树枯死。世界各国农业部门对柑橘黄龙病的防治都极为重视,大量试验证明,柑橘黄龙病不可治.....

黄龙病的最主要病症是“叶黄、果黄”(上两图)

但从今年的柑园的“病症”来看(下图),并非是黄龙病

大量落果时,树上的柑叶、柑果并未泛黄。

而今年死亡的柑树症状多为:春梢少且差,保果难;落叶、落果严重;叶片有细菌性病害(溃疡病);挂不了果的果树根系褪皮和根腐严重,没有新根白根,与黄龙病症状不符,如果真是黄龙病,那么同属芸香科的柠檬、橙子都会传染,但今年新会的柠檬和橙子都没事。

所以可以排除这场新会柑树疫情为黄龙病。

今年得病后柑树的症状(上图)
看着还有希望的锯掉树干等来年看是否还会发芽长枝(上两图) 

看着没戏的只能忍痛挖掉(上两图) 

据当地业内人士分析:本次新会柑大面积失收和发生病树情况,其原因是复杂的,跟过去的黄龙病等不同,是一个近几年气候反常诱发的综合性病害的结果。受17年“天鸽”、18年“山竹”的台风影响,柑树根部存在被摇松造成向树干输送养分不足,加上这几年小青柑泛滥,柑树留果过多造成柑树营养不良(以往传统种植管理都会打花、疏果,以保证柑果和成皮品质),又遇今年9月份大雨浸泡造成烂根等因素促成了这场“怪病”。

到目前还不确定是果树根部生命力问题,还是水分过多导致柑树的霉菌感染,一切还需要进一步论证。但可以确定这是一种前所未有的新型病害,除了提高柑树自身免疫力,还有科学管理,暂时还没有其他办法......

另据消息人士透露,这次新会柑树遭受“怪病”而导致大面积的减产,使得周边产区(如广西“的”新会柑“)价格也水涨船高。在利益的驱使下,今年必然又会有大量的外地皮冒充“新会皮”流入市场,在此奉劝广大消费者务必要擦亮眼睛,不要贪图便宜而买到”假皮“。

另外,有很多茶友询问,未来几年新会陈皮会不会被”热炒“。我想大概率不会,但未来三五年内大幅涨价已成定局,关键还是要看来年对于此场”病毒“的演变和控制程度。

但相比与”金融普洱茶“的博傻,收藏陈皮的确更物有所值。

道德经第五十一章曰:道生之,德畜之,物形之,器成之。是以万物莫不尊道而贵德。

一切因果、利弊、得失,均为天意、更在人为。

我们时刻都处在”危“与”机“的乱象之中,是非功过冥冥之中早有定数,何不以一颗平常心看待世间诸事、万物......

——书卷弯刀庚子年11月30日夜于惠州

(文中的一些图片与素材来自于李嘉图先生的《新会陈皮调研手记》,在此深表谢意)

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