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福建省茶叶与福建省经济

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喝遍天下茶指南!全国茶城、茶叶市场最全名录,值得收藏!

曾经,小编的目标是,云游四海,喝遍天下茶!每到一个地方,就去那儿的茶城打卡,了解茶叶行情、喝茶、聊茶,感受当地的文化氛围底蕴,想来也是茶人的一种乐趣。但后来因为做了小编,终于没有去。所以这份全国茶城、茶叶市场名录,就整理给有需要的茶友们啦!

       华北、东北、西北、华东、中南、西南六大区域茶城名录


【华北区域】


本区域包含北京、天津、河北、山西、内蒙古等5个省(市、自治区)。


北京市

1.北京农产品中央批发市场茶叶交易市场  

地址:北京市丰台区新发地丰南环岛西300米  


2.北京茶缘茶叶批发市场  

地址:北京市西城区三路居路茶缘茶叶批发市场马连道南端  


3.北京茶贸国际中心  

地址:北京市西城区/宣武区广安门外马连道茶叶一条街  


4.京闽茶叶批发市场  

地址:北京市西城区/宣武区西客站南广场马连道南端  


5.北京京鼎隆茶叶批发市场  

地址:北京市西城区/宣武区马连道胡同1号  


6.北京紫玉阁茶叶批发市场  

地址:北京市西城区/宣武区马连道甲14号  


7.北京京鼎茶叶批发市场  

地址:北京市西城区/宣武区马连道甲16号  


8.北京陆羽香茶叶批发市场

地址:北京市西城区/宣武区马连道路甲16号


天津市

1.南洋茶城  

地址:天津市滨海新区中心北路88号南洋茶城  


2.地下茶城  

地址:天津市和平区新文化花园地下茶城  


3.胜利路茶城  

地址:天津市河北区胜利路茶城  


4.环渤海茶城  

地址:天津市河西区环渤海茶城  


5.月坛名酒茶城  

地址:天津市河西区珠江道68号月坛名酒茶城  


6.天津光明茶城茶叶批发市场  

地址:天津市河西区珠江道光明茶城茶叶批发市场  


7.闽龙茶城  

地址:天津市红桥区光荣道(西沽公园旁)闽龙茶城  


8.雅神茶城  

地址:天津市红桥区西青道58号雅神茶城  


9.密云路茶城  

地址:天津市南开区密云二支路北50米密云路茶城  


10.一商茶城  

地址:天津市南开区南泥湾路6号一商茶城  


11.华北城茶城  

地址:天津市武清区京津公路与京津城际铁路武清南站交汇处华北城茶城  


河北省

1.聚香茶城  

地址:河北省秦皇岛市海港区建国路36号聚香茶城  


2.晟锦源茶城  

地址:河北省秦皇岛市海港区民族南路92号  


3.建国茶城  

地址:河北省石家庄市桥西区南三条正东路20号建国茶城 


4.石家庄南三条金正茶叶市场  

地址:河北省石家庄市桥西区南三条金正商贸广场  


5.石家庄佳农茶叶场  

地址:河北省石家庄市桥西区金利街16号佳农茶叶市场  


6.现代茶城  

地址:河北省石家庄市桥西区南三条大经街16号现代茶城  


7.华夏茶城  

地址:河北省石家庄市桥西区平安南大街153号  


8.华北食品城  

地址:河北省石家庄市桥西区石获北路6号华北食品城  


9.中储茶城  

地址:河北省石家庄市新华区和平西路395号中华北大街中储茶城  


10.怀特副食城  

地址:河北省石家庄市裕华区槐岭路17号三楼  


11.中华禅茶城  

地址:河北省石家庄市裕华区东二环与塔北路交口中华禅茶城  


12.怀特古文化茶城  

地址:河北省石家庄市裕华区体育南大街286号  


13.福建茶城  

地址:河北省石家庄市裕华区裕兴街道塔北路东二环华北古玩城(福建茶城)  


14.国英茶城  

地址:河北省唐山市路北区大学东道与龙泽北路交口国英茶城  


15.天道茶城  

地址:河北省唐山市路南区吉祥路9号  


16.莲花茶城  

地址:河北省张家口市桥东区高新区胜利中路13里莲花茶城  


17.张家口翼北茶叶批发市场  

地址:河北省张家口市桥东区工业路70号翼北茶叶批发市场  


18.时代金茂茶城  

地址:河北省张家口市桥东区胜利中路241号  


19.马庄茶城  

地址:河北省保定市南市区东苑街马庄茶城  


20.华洲茶城  

地址:河北省保定市南市区莲池南大街1116号  


21.保定市五一茶叶批发市场  

地址:河北省保定市新市区向阳北路五一茶叶批发市场  


22.泰大茶城  

地址:河北省沧州市运河区迎宾北大道泰大茶城  


23.南方茶城  

地址:河北省承德市双桥区中华路  


24.德福茶城  

地址:河北省邯郸市复兴区苏曹乡铁西大街与交叉路口南行15o米路西德福茶城  


25.邯郸茶城  

地址:河北省邯郸市邯山区光明南大街561号  


山西省

1.茗源茶城  

地址:山西省朔州市朔城区市府街茗源茶城  


2.太原尖草坪茶叶批发市场  

地址:山西省太原市尖草坪区恒山路8号茶叶批发市场  


3.现代茶城  

地址:山西省太原市万柏林区和平北路88号现代茶城  


4.太原五一东街茶叶批发市场  

地址:山西省太原市五一东街茶叶批发市场  


5.山西马连道茶城  

地址:山西省太原市小店区长风街128-3号山西马连道茶城  


6.太原千禧茶叶批发市场  

地址:山西省太原市小店区体育路与八一街交叉口西150米千禧茶叶批发市场  


7.山西省大同市南方茶城  

地址:魏都大道与源兴街交口东  


【太原茶城】


1、太原中奥茶城

地址:山西太原市和平北路玉河桥畔


2、太原五一茶城

地址:山西太原市五一东街


3、太原亲贤茶城

地址:山西太原市体育西路长风大卖场北门侧


4、太原千峰茶城

地址:太原市万柏林区经济发达中心千峰南路中段


5、太原永康茶城

地址:山西太原市体育路体育场南侧永康街


6、太原尖草坪茶叶批发市场

地址:山西省太原市尖草坪区恒山路8号茶叶批发市场



内蒙古自治区

1.中央大道茶叶批发市场  

地址:内蒙古自治区包头市宝麒商务区中央大道茶叶批发市场 



东北区域】  


本区域包含黑龙江、吉林、辽宁等3个省份。  


黑龙江省

1.哈尔滨茶叶批发市场(哈尔滨茶城)  

地址:黑龙江省哈尔滨市道里区康安路28号哈尔滨茶叶批发市场(哈尔滨茶城)  


2.南极茶城  

地址:黑龙江省哈尔滨市道外区南极街南极茶城  


3.哈西万达壹品茶城  

地址:黑龙江省哈尔滨市南岗区哈尔滨大街555号哈西万达壹品茶城  


4.信恒茶城  

地址:黑龙江省哈尔滨市南岗区南直路255号信恒茶城  


吉林省

1.吉福国际茶城  

地址:吉林省长春市朝阳区南湖街道南湖大路与开运街交汇  


2.七星源茶城  

地址:吉林省长春市宽城区陕西路9-5号  


3.乾艺茶城  

地址:吉林省长春市南关区亚泰大街14号乾艺茶城


辽宁省

1.抚顺茶城  

地址:辽宁省抚顺市望花区西丰街55号  


2.北方茶城  

地址:辽宁省沈阳市大东区大东路128号北方茶城  


3.荣碧达茶城  

地址:辽宁省沈阳市大东区德增街19-5号楼荣碧达茶城  


4.五里河茶城  

地址:辽宁省沈阳市和平区文体路7号五里河茶城  


5.鸿星国际茶城  

地址:辽宁省沈阳市铁西区云峰北街10鸿星国际茶城  


6.沈阳北方茶城  

地址:辽宁省沈阳市小十字街与大东路交汇处沈阳北方茶城  


【西北区域】 


本区域包含陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等5个省(自治区)。


陕西省

1.天源茶城  

地址:陕西省安康市汉滨区巴山中路中段  


2.汉中市拜将坛路茶叶批发市场  

地址:陕西省汉中市汉台区拜将坛路茶叶批发市场  


3.西北国际茶城  

地址:陕西省西安市新城区长乐中路242号西北国际茶城  


4.西安长乐中路茶叶批发市场  

地址:陕西省西安市新城区长乐中路茶叶批发市场  


5.盛唐鼎新茶城  

地址:陕西省西安市新城区公园北路北口盛唐鼎新茶城  


6.长安国际茶城  

地址:陕西省西安市雁塔区长安南路300号长安国际茶城 


甘肃省

1.兰州西北茶城  

地址:甘肃省兰州市七里河区西湖街道小西湖东街92号  


2.西北国际茶城  

地址:平凉路147号  


3.西北茶城  

地址:甘肃省兰州市七里河区体育街70号  


宁夏回族自治区

1.中宁枸杞黄山茶城  

地址:宁夏回族自治区石嘴山市惠农区  


2.南方来好茶城  

地址:宁夏回族自治区吴忠市利通区胜利东街23  


3.宁夏国际茶城  

地址:宁夏回族自治区银川市兴庆区穆斯林商贸城东楼宁夏国际茶城


新疆维吾尔自治区

1.新疆炉院茶城  

地址:新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区炉院街337号  


2.美居茶城  

地址:新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区长沙路18号 


青海省

1.海湖茶城  

地址:青海省西宁市城西区西关大街  


2.铭嘉茶城  

地址:青海省西宁市城中区仓门街3号  


3.黄山茶城  

地址:团结南路23号  


4.天然香茶城  

地址:人民路25号附近 



【华东区域】 


本区域包含山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、上海、台湾等8个省(市、自治区)。


山东省

1、站前茶城  

地址:山东省滨州市滨城区黄河二路渤海21路交汇处站前茶城  


2、金华茶城  

地址:山东省德州市德城区经济开发区康博大道金华茶城  


3、银国平价茶城  

地址:山东省德州市德城区商贸大道  


4、北二路茶叶批发市场  

地址:山东省东营市东营区北二路茶叶批发市场  


5、胜利茶城  

地址:山东省东营市东营区北二路胜利茶城  


6、东营茶城  

地址:山东省东营市东营区港粤路96号东营茶城  


7、山东老屯茶城  

地址:山东省济南市槐荫区张庄路259号山东老屯茶城  


8、广友茶城  

地址:山东省济南市槐荫区张庄路46号广友茶城  


9、济南张庄路茶叶批发市场  

地址:山东省济南市槐荫区张庄路90号茶叶批发市场  


10、济南茶叶批发市场  

地址:山东省济南市槐荫区张庄路90号济南茶叶批发市场 


11、齐鲁茶城  

地址:山东省济南市槐荫区张庄路齐鲁茶城  


12、幸福柳茶城  

地址:山东省济南市历城区工业北路幸福柳茶城  


13、七里堡茶城  

地址:山东省济南市历城区洪家楼街道二环东路1599号7七里堡茶城  


14、济南盖世农贸茶叶批发市场  

地址:山东省济南市历城区黄河大桥路路东济南盖世农贸茶叶批发市场 


15、济南杆石桥舜和茶城  

地址:山东省济南市市中区顺河高架桥下面济南杆石桥舜和茶城  


16、济南黄台茶叶批发市场  

地址:山东省济南市天桥区小清河北路济南黄台茶叶批发市场  


17、黄台茶城  

地址:山东省济南市天桥区小清河北路与历山北路交汇处黄台茶城  


18、济宁振宇茶叶批发市场  

地址:山东省济宁市任城区金宇西路50号济宁振宇茶叶批发市场  


19、凯歌茶城  

地址:山东省临沂市兰山区双领路与宏达路交汇处凯歌茶城  


20、万商国际茶城  

地址:山东省临沂市罗庄区罗庄街道沂河路中丘路交汇万商国际茶城  


21、青岛青闽茶叶市场  

地址:山东省青岛市城阳区城阳东流亭(峄阳路)青闽茶叶市场  


22、天都锦茶城  

地址:山东省青岛市李沧区京口路119号天都锦茶城  


23、青岛李村茶叶批发市场  

地址:山东省青岛市李沧区九水路15号  


24、东李茶城  

地址:山东省青岛市李沧区九水路街道九水东路138号东李茶城  


25、青岛茶叶批发市场  

地址:山东省青岛市李沧区永平路76号青岛茶叶批发市场  


26、兴邦茶城  

地址:山东省青岛市李沧区振华路街道振华路2号海博家居F1兴邦茶城  


27、壹叁陆茶城  

地址:山东省青岛市市北区山东路136号壹叁陆茶城  


28、青岛盛唐茶都  

地址:山东省青岛市重庆南路1号甲  


29、北王茶城  

地址:山东省潍坊市奎文区潍州路619号北王茶城  


30、烟台三站茶叶批发市场  

地址:山东省烟台市芝罘区东方巴黎青年路金通商务南三站茶叶批发市场  


31、红星茶城  

地址:山东省淄博市张店区昌国西路29号红星茶城  


32、义乌茶城  

地址:山东省淄博市张店区华光路268号义乌茶城  


33、淄博金乔茶叶批发市场  

地址:山东省淄博市张店区华光路金桥茶叶市场淄博金乔茶叶批发市场 


34、王舍茶城  

地址:山东省淄博市张店区山泉路56号王舍茶城  


35、张钢茶城  

地址:山东省淄博市张店区中心路176号张钢茶城  


江苏省

1、九龙茶城  

地址:江苏省常州市天宁区青龙西路80九龙茶城  


2、四季农产品交易市场茶城  

地址:江苏省连云港市海州区洪门街道蔷薇河大桥西侧四季农产品交易市场茶城  


3、国鹏茶城  

地址:江苏省南京市鼓楼区虎踞北路72号国鹏茶城  


4、禾盛茶叶批发市场  

地址:江苏省南京市鼓楼区虎踞北路72号禾盛茶叶批发市场  


5、鑫宝赢茶城  

地址:江苏省南京市鼓楼区建宁路33号鑫宝赢茶城  


6、品牌茶城  

地址:江苏省南京市鼓楼区热河南路290号品牌茶城  


7、飞虹茶叶大市场  

地址:江苏省南京市建邺区长虹路105号飞虹茶叶大市场  


8、海峡茶城  

地址:江苏省南京市建邺区河西大街230号海峡茶城  


9、金盛茶城  

地址:江苏省南京市浦口区毛纺厂路金盛茶城  


10、华电茶城  

地址:江苏省南京市栖霞区迈皋桥街道华电路1号华电茶城  


11、金陵茶城  

地址:江苏省南京市秦淮区夫子庙街道江宁路5号金陵茶城 


12、钓鱼台茶城  

地址:江苏省南京市秦淮区中山南路555号钓鱼台茶城  


13、下关茶叶城  

地址:江苏省南京市鼓楼区热河南路63号  


14、板仓茶城  

地址:江苏省南京市玄武区锁金村街道板仓街2-1号板仓茶城  


15、万象国际茶城  

地址:江苏省南通市崇川区人民东路京扬数码699号万象国际茶城  


16、春秋茶城  

地址:江苏省南通市崇川区钟秀东路50号春秋茶城  


17、南通国际茶城  

地址:江苏省南通市崇川区钟秀东路5号南通国际茶城  


18、美地茶城  

地址:江苏省苏州市姑苏区人民路158号美地广场美地茶城  


19、融天国际茶城  

地址:江苏省镇江市润州区大西路融天国际茶城  


安徽省

1、安庆茶叶大市场  

地址:安徽省安庆市迎江区宜城路10号安庆茶叶大市场  


2、凤阳路茶叶批发市场  

地址:安徽省蚌埠市龙子湖区凤阳西路195号凤阳路茶叶批发市场  


3、池州青阳县九华山茶叶批发市场  

地址:安徽省池州市青阳县九华山茶叶批发市场  


4、合肥市巢湖路茶叶批发市场  

地址:安徽省合肥市包河区巢湖路91号合肥巢湖路茶叶市场  


5、龙海百货茶叶批发市场  

地址:安徽省合肥市包河区葛大店马鞍山路龙海百货茶叶批发市场  


6、江南茗茶城  

地址:安徽省合肥市蜀山区五里墩街道樊洼路16号江南茗茶城  


7、合肥天路茶叶批发市场  

地址:安徽省合肥市瑶海区车站街道长江东路180号合肥天路茶叶批发市场  


8、安徽茶城  

地址:安徽省合肥市瑶海区车站街道站前路安徽茶城  


9、黄山茶叶市场  

地址:安徽省黄山市黄山区平湖东路112号附近黄山茶叶市场  


10、太平六角楼茶叶市场  

地址:安徽省黄山市黄山区秧溪路平湖西路路口六角楼斜对面太平六角楼茶叶市场  


11、黄山茶城  

地址:安徽省黄山市屯溪区荷花西路1黄山茶城  


12、黄山徽黄盛世茶叶批发市场  

地址:安徽省黄山市屯溪区屯光大道9号黄山徽黄盛世茶叶批发市场  


13、六安霍山茶叶批发市场  

地址:安徽省六安市霍山县城关镇中兴北路83号茶叶批发市场  


14、茶城一条街  

地址:安徽省芜湖市鸠江区长江市场园  


15、芜湖市三山区峨桥茶叶批发市场  

地址:安徽省芜湖市三山区峨桥国际茶城科技园(火车站对面)  


浙江省

1、杭州天目茶叶批发市场  

地址:浙江省杭州市余杭区闲林街道天目山西路228号杭州天目茶叶批发市场  


2、杭州西湖茶叶市场  

地址:浙江省杭州市西湖区转塘镇转塘新村126号  


3、杭州萧山商业城华东副食品市场  

地址:浙江省杭州市萧山区萧绍路215号杭州萧山商业城华东副食品市场  


4、嘉兴市建国北路嘉禾北京城茶叶批发市场  

地址:浙江省嘉兴市南湖区建国北路嘉禾北京城茶叶批发市场  


5、金钟茶城  

地址:浙江省宁波市鄞州区白鹤街道江东南路145号金钟茶城  


6、温州茶城  

地址:浙江省温州市龙湾区兴区路16号温州茶城 


江西省

1、龙鼎茶城  

地址:江西省南昌市青云谱区解放东路龙鼎茶城 


福建省

1、东浦茶叶市场  

地址:福建省福州市晋安区新店街道东浦路131号  


2、西营里茶叶市场  

地址:福建省福州市鼓楼区古田路与鼓屏路交叉口处  


3、金牛山茶叶城  

地址:福建省福州市鼓楼区杨桥西路76号祭酒岭,福大至诚学院北门  


4、福州长乐路汉唐文化城茶叶批发市场  

地址:福建省福州市晋安区长乐路汉唐文化城茶叶批发市场  


5、福州光明港茶叶批发市场  

地址:福建省福州市晋安区连江中路237号福州光明港茶叶批发市场  


6、福州海西茶城批发市场  

地址:福建省福州市晋安区五里亭福州海西茶城批发市场 


7、龙岩上杭茶叶批发市场  

地址:福建省龙岩市上杭县临江镇人民路333号茶叶批发市场  


8、南平三菇茶叶批发市场  

地址:福建省南平市武夷山市武夷大道南平三菇茶叶批发市场  


9、福鼎市茶叶批发市场  

地址:福建省宁德市福鼎市三门里茶叶批发市场  


10、莆田涵江国际商贸城茶叶批发市场  

地址:福建省莆田市涵江区商业城贸城街558弄39号涵江国际商贸城茶叶批发市场  


11、中国茶都安溪全国茶叶批发市场  

地址:福建省泉州市安溪县  


12、泉州安溪茶叶批发市场  

地址:福建省泉州市安溪县城厢镇大同路1000号茶叶批发市场  


13、泉州宝洲路的闽南茶都  

地址:福建省泉州市丰泽区宝洲路607号泉州宝洲路的闽南茶都  


14、泉州泉港区茶叶批发市场  

地址:福建省泉州市泉港区涂岭镇茶叶批发市场  


15、厦门尚锋茶叶批发市场  

地址:福建省厦门市湖里区吕岭路厦门尚锋茶叶批发市场  


16、厦门大嶝茶叶批发市场  

地址:福建省厦门市思明区筼筜街道湖光路101号厦门大嶝茶叶批发市场  


17、厦门海峡茶都批发市场  

地址:福建省厦门市思明区开元街道文园路88号-之55厦门海峡茶都批发市场  


上海市

1、新江湾茶城  

地址:上海市宝山区逸仙路1808号新江湾茶城  


2、天山茶城  

地址:上海市长宁区中山西路516号天山茶城  


3、和平茶城  

地址:上海市虹口区大连路1079号和平茶城  


4、上海大统路茶叶批发市场  

地址:上海市黄浦区大统路598号  


5、上海大统路茶叶批发场  

地址:上海市黄浦区大统路598号大统路茶叶批发场  


6、丰庄茶城  

地址:上海市嘉定区曹安公路1611号丰庄茶城  


7、上海大宁国际茶城  

地址:上海市静安区共和新路1536号上海大宁国际茶城  


8、上海曹家渡茶叶交易市场  

地址:上海市静安区武定路1130号  


9、帝芙特茶城  

地址:上海市静安区中山北路585号帝芙特茶城  


10、上海九星茶叶市场  

地址:上海市闵行区虹莘路星友路  


11、上海九星茶叶场  

地址:上海市闵行区虹莘路星友路九星茶叶场  


12、闵莘茶城  

地址:上海市闵行区莘庄镇水清路1500号闵莘茶城  


13、上海恒大茶叶批发市场  

地址:上海市浦东成山路500号上海恒大茶叶批发市场  


14、上海恒大茶叶批发场  

地址:上海市浦东区成山路500号恒大茶叶批发场  


15、上海金桥国际茶城  

地址:上海市浦东新区东陆路1711号上海金桥国际茶城  


16、弄松江茶城  

地址:上海市松江区环城路976弄松江茶城  


17、上海满堂春茶叶批发市场  

地址:上海市闸北区普善路259号上海满堂春茶叶批发市场 



【中南区域】 


本区域包含河南、湖北、湖南、广西、广东、海南等6个省份(市、自治区)。 


河南省

1、绿峰源茶业  

地址:河南省安阳市文峰区茶城南区8号  


2、皇宋大观茶城  

地址:河南省开封市鼓楼区西郊乡晋安路皇宋大观茶城  


3、牡丹茶城  

地址:河南省洛阳市涧西区西苑路一号牡丹茶城  


4、定鼎茗茶城  

地址:河南省洛阳市老城区定鼎路与唐宫路交叉口  


5、宝龙茶城  

地址:河南省洛阳市洛龙区展览路宝龙茶城  


6、枣林茶城  

地址:河南省南阳市宛城区华山路枣林茶城  


7、南阳茶城  

地址:河南省南阳市宛城区仲景街道光武东路与南都路交叉口南阳茶城 

 

8、亿嘉茶城  

地址:河南省平顶山市新华区建设路西段焦店村  


9、茶叶批发城  

地址:河南省商丘市睢阳区凯旋路与长江路交叉口  


10、信阳国际茶城  

地址:河南省信阳市平桥区北环路  


11、许昌茶城  

地址:河南省许昌市建安区花都大道邓庄乡政府对面  


12、五洲茶城  

地址:河南省许昌市魏都区天宝西路和延安北路交叉口  


13、中陆茶城  

地址:河南省郑州市二七区碧云路赣江路交叉口路西  


14、豫茶园茶城  

地址:河南省郑州市二七区长江西路与工人路交叉口豫茶园茶城  


15、亚星茶城  

地址:河南省郑州市二七区嵩山路街道兴华街和汉江路交叉口  


16、紫荆茶城  

地址:河南省郑州市管城回族区航海路和紫荆山路向南一千米紫荆茶城 

 

17、中原茶城  

地址:河南省郑州市管城回族区航海路紫荆山路  


18、国香茶城  

地址:河南省郑州市管城回族区文德路32号国香茶城  


19、春来茶城  

地址:河南省郑州市管城回族区新郑路188号  


20、河南郑州茶叶批发市场  

地址:河南省郑州市管城区紫荆山路与航海路交口50米  


21、郑州国香茶城  

地址:河南省郑州市航海路与中州大道交汇处  


22、五洲茶城  

地址:河南省郑州市惠济区长兴路街道三全路与长兴路交叉口/长兴路北头体育中心西门向北  


23、海峡茶城  

地址:河南省郑州市金水区国基路丰庆路交汇处南100米路西海峡茶城  


24、万邦茶城  

地址:河南省郑州市金水区花园路街道三全路香山路向北北500米万邦茶城  


25、花园茶城  

地址:河南省郑州市金水区天伦路花园茶城  


26、凤凰茶城  

地址:河南省郑州市金水区未来路街道未来路与陇海路交叉口凤凰茶城 

 

27、天中茶城  

地址:河南省驻马店市驿城区置地大道爱克首府天中茶城 


湖北省

1、武汉香港路副食茶叶批发市场  

地址:湖北省武汉市江汉区香港路副食茶叶批发市场  


2、一品天下茶文化市场  

地址:湖北省武汉市硚口区京汉大道111号一品天下茶文化市场  


3、采花茶城  

地址:湖北省宜昌市伍家岗区东山大道123号  


4、宜昌市葛洲坝东湖批发市场  

地址:湖北省宜昌市西陵区东湖一路8号  


5、三峡茶城  

地址:湖北省宜昌市夷陵区茶园路  


6、宜昌市三峡国际旅游茶城  

地址:湖北宜昌市夷陵区港虹路2号  


7、湖北宜昌长江市场  

地址:湖北宜昌市夷陵区湖光路16-3号  


湖南省

1、长沙茶叶批发市场长沙高桥大市场  

地址:湖南省长沙市雨花区东二环一段578号长沙茶叶批发市场长沙高桥大市场  


2、郴洲市七星大市场茶叶批发  

地址:湖南省郴州市北湖区七里大道65号郴洲市七星大市场茶叶批发  


广西壮族自治区

1、柳州市顺达通批发市场  

地址:广西壮族自治区柳州市柳南区柳邕路138号  


2、柳州茶城  

地址:广西壮族自治区柳州市柳北区三中路92号之2  


3、顺达通茶城  

地址:广西壮族自治区柳州市柳南区柳邕路138号  


4、金砖茶城  

地址:广西壮族自治区南宁市江南区福建园街道南建路5号 


5、新10茶城  

地址:广西壮族自治区南宁市江南区福建园街道亭江路28号新10茶城  


6、金桥茶城  

地址:广西壮族自治区南宁市兴宁区三塘镇昆仑大道169号金桥茶城  


7、广西梧州竹湾茶叶批发市场  

地址:广西壮族自治区梧州市长州岛竹湾路广西梧州竹湾茶叶批发市场

  

广东省

1、潮州凤凰茶叶专业市场  

地址:广东省潮州市潮安区凤凰镇东兴村  


2、东莞国际茶叶展览贸易中心  

地址:广东省东莞市东城区五环路桑园路段鼎好广场  


3、东莞华南茶叶交易中心  

地址:广东省东莞市南城街道广深高速道入口处  


4、东莞万华茶文化广场  

地址:广东省东莞市南城中心生活区  


5、东莞万江茶叶交易市场  

地址:广东省东莞市万江区东福商业街  


6、东莞万江阳光海岸国际茶文化城  

地址:广东省东莞市万江区市汽车总站  


7、广州耀亿国际茶叶批发城  

地址:广东省广州市白云区石井镇槎龙村石槎路88号  


8、广州番禺万华茶博城  

地址:广东省广州市番禺区钟村镇屏岔道88号  


9、广州锦桂茶叶市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村区洞企石路  


10、广州芳村万华茶叶批发市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村区芳村大道市围塘H48号  


11、广州耀升糖烟酒茶叶交易市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村区广清公路石丰路口  


12、广州华裕茶叶市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村区南方茶叶市场西南端  


13、广州南方茶叶市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村区石围塘街洞企石路  


14、广州海印茶叶市场  

地址:广东省广州市海珠区东晓路35号  


15、广州三一国际茶叶贸易中心  

地址:广东省广州市荔湾区芳村  


16、广州芳村茶叶市场  

地址:广东省广州市荔湾区芳村茶叶市场  


17、广州承鸿茶世界  

地址:广东省广州市荔湾区芳村大道中688号  


18、广州大笨象茶叶城  

地址:广东省广州市荔湾区花地大道238号坑口村  


19、广州新联茶叶总汇  

广东省广州市荔湾区文德南路110号  


20、广州天河紫林茶叶城  

地址:广东省广州市天河区天园街道黄埔大道中195号  


21、广东普宁里湖茶叶市场  

地址:广东省揭阳市普宁市引榕南路1号  


22、汕头市茶叶批发市场  

地址:广东省汕头市龙湖区泰山路与汕樟路交界处汕头市茶叶批发市场 


23、深圳西岸茶城  

地址:广东省深圳市宝安区新安街道甲岸路和新湖路交口西岸官邸  


24、深圳前海茶城  

地址:广东省深圳市宝安区西乡街道宝源路1055号  


23、深圳中国茶宫  

地址:广东省深圳市福田区莲花街道景田路82号深圳中国茶宫  


24、深圳东方国际茶都  

地址:广东省深圳市龙岗区中心区龙河路龙城中心广场对面深圳东方国际茶都  


25、茶叶世界批发市场  

地址:广东省深圳市罗湖区南湖街道建设路1042号德兴大厦茶叶世界批发市场  


26、深圳三岛茶叶批发市场  

地址:广东省深圳市罗湖区南湖街道建设路1076号三岛中心  


27、深圳古玩城茶都  

地址:广东省深圳市罗湖区黄贝街道深南东路新秀路口深圳古玩城茶都 

 

28、中山市华通行茶叶批发市场  

地址:广东省中山市南区河浦物流园商业长环105国道华通行茶叶批发市场  


29、香茗茶叶批发中心  

地址:广东省珠海市香洲区上冲富豪花园人民西路994996号珠海市香茗茶叶批发中心  


海南省

1、金贸西路世贸茶城  

地址:海南省海口市龙华区金贸西路17号  


2、三亚市解放路茶叶批发市场  

地址:海南省三亚市吉阳区解放路茶叶批发市场  



【西南区域】


本区域包含四川、贵州、云南、西藏、重庆等5个省(自治区)。


四川省

1、亿茗福建茶城  

地址:四川省成都市成华区昭觉寺南路280号亿茗福建茶城  


2、大西南茶城  

地址:四川省成都市金牛区赛云台西一路大西南茶城  


3、海峡茶城  

地址:四川省成都市新都区三河场厚诚路海峡茶城 


贵州省

1、安顺西秀区茶叶批发市场  

地址:贵州省安顺市西秀区西山路茶叶批发市场


云南省

1、昆明菊花园茶叶批发市场  

地址:云南省昆明市官渡区东郊路113号昆明菊花园茶叶批发市场  


2、昆明康乐茶叶批发市场  

地址:云南省昆明市官渡区官南大道中段188号昆明康乐茶叶批发市场  


3、昆明官茶城  

地址:云南省昆明市官渡区官雨路8号土桥村昆明官茶城  


4、昆明金利茶叶市场  

地址:云南省昆明市盘龙区白云路476号昆明金利茶叶市场  


5、昆明雄达茶城  

地址:云南省昆明市盘龙区北京路延长线金星立交桥  


6、昆明云南茶叶交易市场  

地址:云南省昆明市盘龙区二环北路昆明云南茶叶交易市场  


7、云南茶叶批发市场  

地址:云南省昆明市盘龙区二环北路云南茶叶批发市场  


8、雄达茶城  

地址:云南省昆明市盘龙区金实路1号雄达茶城  


9、昆明大观茶城  

地址:云南省昆明市五华区大观巷大观商业城  


10、昆明邦盛国际茶城  

地址:云南省昆明市五华区广福路与官南大道交界处昆明邦盛国际茶城 

 

11、昆明大商汇国际茶城  

地址:云南省昆明市五华区广福路中段昆明大商汇国际茶城  


12、昆明西苑茶城  

地址:云南省昆明市五华区人民西路延长线  


13、昆明前卫茶叶交易市场  

地址:云南省昆明市西山区前卫镇兴科路  


14、大商汇国际茶城  

地址:云南省昆明市西山区商汇路大商汇国际茶城  


15、时代商都茶城  

地址:云南省临沧市临翔区时代商都茶城  


重庆市

1、重庆盘溪茶叶批发市场  

地址:重庆市江北区石马河街道盘溪路盘溪农产品市场盘溪茶叶批发市场 


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来源:山西临汾茶艺培训中心花艺培训

中国茶叶检验发展概述

  

▲安徽黄山茶园

中国是茶叶的故乡,茶资源极为丰富。作为全球最大产茶国家之一,2020年,我国茶叶年产量达298.6万吨;茶叶种植面积已达316.5万公顷,占全球茶叶种植总面积的62.1%。随着市场的逐步扩大,茶叶在生产销售中的质量安全问题备受关注,茶叶检验作为鉴定其质量安全的重要手段,研究它的历史起源与发展具有重要意义。

本文概述了我国茶叶检验的发展历程,以期对今后的茶叶检验工作提供借鉴。

01
茶叶检验概况

茶叶检验及质量安全事关消费者身体健康和人身安全。茶叶检验,从茶叶成为商品那时起就已开始。中国茶叶检验,自唐宋至今,手段越来越多,对茶叶的质量要求也是千变万化。

茶叶检验包括物理检验和化学检验。物理检验是指采用物理方法来检测茶叶品质的一种手段,一般包括感官检验、粉末碎茶含量检验、茶叶包装检验、茶叶夹杂物检验等;化学检验主要是茶叶内含成分的检验(水分、灰分、多酚类、咖啡碱、氨基酸、香气等)、农药残留量、重金属含量等。

茶叶检验贯穿茶叶的栽种、加工、贸易及科学研究的全过程,是维护茶叶品质和保证茶叶质量安全的重要手段之一。在茶叶生产和贸易中,茶叶检验起着规范和指导作用。根据安全标准推荐的检测方法,按照标准规定的定量限,对茶叶中农残、重金属等安全指标进行检验,可以规范生产加工中农药的使用;通过感官、理化成分检验能够评定茶叶的优劣,保证茶叶在贸易中的品质,促进国内外良好的贸易关系。

02
中国茶叶检验的平缓发展

1、我国茶叶检验的萌芽时期

在古代,小农经济一直占据主导地位,茶税是政府财政收入的重要来源之一。因此政府重视茶叶贸易中的假茶问题,对于假茶有明确的律法及处罚。

唐朝建中元年,政府开始对茶叶征税;太和九年始行榷茶制,但私茶盛行对政府的税收造成一定损失,也给榷茶制的施行带来挑战,故政府颁布禁止私茶的律法。宋朝出现了制作及售卖假茶的现象,政府加强对假茶的管制。例如,元丰时期实施水磨茶法;建隆时期,李焘《续资治通鉴长编》卷二中记载了首条针对贩卖假茶的律法,此后政府又颁布打击制造假茶的条例。

2、我国茶叶检验的初步发展时期

假茶的出现与泛滥跟政府政策和商品经济有着密不可分的联系。明代茶法最重视茶马贸易,对川陕地区的茶叶贩运立法管控极严,造成不同地区茶价悬殊,因此诱发私茶的泛滥;明初所立茶叶律法,大多与打击私茶贩运相关,针对假茶的立法至弘治以后方才出现;弘治时期,朝官上数道奏议,论及禁异省私茶、假茶等事项;嘉靖朝清理茶法,将弘治时期的奏议刊布通行。清朝道光以后,中国与外国建立贸易往来关系,茶叶贸易成为重要的一项,但其可观的利润也促使假茶的肆虐。综上,各朝代针对假茶虽设置了茶叶相关律法,但这些律法零散且不成体系。

1840年鸦片战争后,不法商贩为扩大利润,大量售卖着色茶、回笼茶和劣质茶叶等掺假茶。英国在18世纪禁止茶叶掺假条例的基础上,于1869年颁布了第一个由议会通过的《食品与饮品掺假法》,中国被迫在与印度等国的竞争中发展茶叶出口检验。1871年,在汉口活动的茶叶六帮自发筹建汉口茶业公所。1890年,张之洞于汉口先行创办茶叶公栈,“既便查色样掺杂之弊”。1896年,户部在以陈炽《振兴商务条陈》的基础上颁行茶照、设立茶政局和茶叶公所。对比中央政府,浙江、福建、台湾等地方政府更有作为,其律令皆侧重处罚力度和没收处理方式,如福州地方政府对贩卖窝屯伪劣茶等行为采取管理惩治行动,“经迭次被获章焚毁从重惩办奸徒,稍知敛迹,南台税厘统局,已出示严禁,如有造作贩卖及窝屯等事,立即照律治罪”。1900年,南台税厘统局发布公告重申禁止伪劣茶,并告知商户严禁制售,同时以奖励形式鼓励民众检举告发制售伪劣茶者。此前茶叶检验仅作为一项茶叶出口的程序存在,且多以有经验的茶师品尝为主,并无详细规定客观的检验方法和标准。直至1905年,清政府颁行《茶叶改良章程》,对茶叶种植与生产的各个程序做出了规定,以保证茶叶的卫生与品质。

从总体趋势来看,这段时期茶叶检验的发展缓慢,仅涉及茶叶掺假问题,而无其他检验标准。

03
中国茶叶检验的曲折发展

1、茶叶检验的快速发展时期

1911年,为推动社会经济复苏与秩序建立,政府开始设置机构并制定标准,对出口茶叶进行检验,有效改善了中国茶叶贸易在国内外市场中的声誉和经济地位。1914年,农商部部长张骞拟定《拟具整理茶叶办法并检查条例呈》和《茶叶检查条例》,奠基了中国茶叶检验制度的基础。1915年浙江温州设立了第一个由茶商自发组织的地方性检验试点——永嘉茶叶检验处,作为中国地方性出口茶叶检验工作的开始。1923年台湾总督府设立茶叶检验所,是中国正式办理茶叶出口检验的标志。

1931年,中央实业部批准了第一个由官方制定并实施的出口茶叶检验条例——《出口茶叶检验规程》,条例中设置了茶叶出口的各项标准及检验程序,其中规定绿茶暂以平水夏茶八号珠为最低标准;红茶暂以湖南次红为最低标准;其他各种茶,香味相当即可。水分以8.5%为合格,灰分以5%~7%为合格。随后,上海、汉口两地商检局相继根据实业部后续发布的《茶叶检验实施细则》实施检验,这标志着全国性茶叶出口检验的开始。1932年茶叶检验标准更加详细,主要对不同茶类的水分做出了不同规定,更加切合实际。1933~1935年间茶叶检验标准大致与1932年类似。1935年实业部公布了《商品检验局茶叶检验施行细则》,扩大了不合格茶叶的范围,对人为因素造成的茶叶品质的破坏进行限制。1936年上海、汉口商检局对茶叶检验标准条例重新厘定。1937年的茶叶检验标准在茶叶品质最低标准、取缔着色茶等方面都进一步完善,颁布了《经济部商品检验局茶叶检验实施细则》和《着色茶叶取缔办法》。至此,茶叶检测体系初具雏形,并一直沿用到新中国成立后。

1936年,全国经济委员会召开全国茶叶技术会议,提议实行茶叶产地检验,颁布《实业部茶叶产地检验规程》10条。1937年茶叶产地检验监理处于上海设立,并在浙江、安徽、江西设立产地检验办事处。同年,广州商检局在福州、厦门设立商检处,并在福鼎设立办事处。但由于抗日战争的爆发,茶叶产地检验及出口检验工作受阻,于1938年改由各省办理。

2、茶叶检验的低靡时期

1941年太平洋战争爆发,茶叶外销受阻,茶叶检验告停,茶叶产区各自为政,矛盾混乱。抗战结束后,各地商品检验局逐渐恢复,出口检验亦由出口检验局办理;1946年解放战争爆发,茶叶出口萎靡不振。解放后又遭帝国主义封锁,茶叶出口更加困难,夹缝中求生存,茶叶检验发展缓慢。

3、茶叶检验的复苏时期

1949年,中华人民共和国成立,国家百废待兴。1950年,中央贸易部在北京召开第一届全国商品检政会议,制订了全国统一的出口茶叶检验暂行标准,决定恢复茶叶产地检验,并拟订《茶叶产地检验暂行办法》。由此,在党和政府的领导和重视下,茶叶检验工作开始复苏。1951年,上海商品检验局举办全国茶检业务集训,统一技术人员的评检、检验技术和操作规程。1952年,我国决定禁绝着色茶叶。1954年,中国茶业公司福建省公司和福州商检处厦门联合召开会议,规定红茶、绿茶、乌龙茶以及花茶的出口检验标准。

自1950年制订出口茶叶检验暂行标准以来,外贸部先后于1952、1955、1960年对其进行修订。1955年,将适用茶类删去砖茶,增列花茶类和白茶类。1962年,《输出茶叶检验暂行标准》正式施行,成为建国以来较为全面的一部茶叶标准。该标准规定了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的水分、灰分、粉末含量指标及包装要求。1963年外贸部商检局召开茶叶检验工作会议,主要对某些特种化验项目的检验方法进行明确规定。1964年,对外贸易部将乌龙茶、花茶增列为法定检验的出口商品。

自1950年恢复茶叶产地检验,贸易部商检局发布《茶叶产地检验暂行办法》以来,贸易部商检局在核定实施产地检验的地区分别设立工作站。如上海商检局先后在浙江、安徽、福建等主要产茶省分别设立工作站、驻厂小组和驻厂员;汉口商检局在江西、湖南、湖北等省份设立工作站或驻厂检验小组。此时,产地检验工作主要由商检局设立的检验机构负责,检验项目以输出检验规定为准,但茶叶粉末、水分两项比原标准提高10%。1958年,对外贸易部将茶叶产地检验工作移交给各省茶叶公司和各地茶厂自行办理,部分商品检验局将出口茶叶原始检验工作移交给口岸公司办理。

建国后,茶叶检验工作总体发展平稳。

04
中国茶叶检验的蓬勃发展

1、茶叶检验相关机构及政策的完善

改革开放初期,茶叶检验工作围绕商业部杭州茶叶加工研究所(现为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院)、中华人民共和国农业部、国家质量监督检验检疫总局、各地方商检局等机构展开。1980年,出口茶叶原始检验工作再次改由各口岸商检局自行办理。1981年对外贸易部和国家商检总局下达《部暂行标准——茶叶》(WMB48—81)及《出口茶叶取样、检验皙行技术规程》,对出口茶的茶类、等级划分、感官指标、理化指标均作出具体规定。同时,国家商检总局下达《出口茶叶检验工作试行细则》,加强茶检工作的科学管理。自此,各地在国家商检总局的领导下对出口茶叶展开了有条不紊的检验工作,为完善我国茶叶检验体系做出了重要的贡献。

为全国茶叶检验工作的开展更加符合实际情况,提高其约束性、操作性和公认性,对外贸易部和国家商检局在1987年至1990年组织召开多次全国茶检工作会议及专家座谈会,对出口茶叶感官审评评分方法标准及《部暂行标准—茶叶》执行情况、卫生注册等问题进行讨论。1989年,第七届全国人大常委会通过了《中华人民共和国进出口商品检验法》,标志着我国商检工作进入了法制管理的新阶段,茶叶检验同样受此法律的管理,成为由国家强制保障实施的行为规范。

1988年,国家茶叶质量监督检验中心(现更名为国家茶叶质量检验检测中心,隶属于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院)成立,是经国家质量监督检验检疫总局授权、国家认证认可监督管理委员会资质认定的唯一法定的国家茶叶检验机构,并于1998年通过国家实验室认可,能出具得到国际实验室认可、合作组织(ILAC)成员国相关机构承认的检验报告。

1998年,中国商品检验局、中国卫生检疫局、中国动植物检疫局三个机构合并组建国家出入境检验检疫局,统筹并细化各项茶叶进出口检验工作。次年,国家出入境检验检疫局召开全国进出口茶叶检验检疫监管工作会议,对进出口茶叶检验监督管理办法、进出口茶叶残留物质检验监管计划等方面进行了深入的讨论研究。2000年国家出入境检验检疫局卫生监管司召开出口茶叶农残检测工作专家组会议,起草《关于进一步加强出口茶叶卫生检验监督管理的通知》及有关文件。

21世纪初期,茶叶产地检验及生产许可证审查制度和机构进一步完善。2001年,农业部正式推行“无公害食品行动计划”,实行产地认定和产品认证制度,并于2002年和2003年相继颁布了“无公害茶叶”和“有机茶”的农业行业标准及检验要求。2004年,《中华人民共和国进出口货物原产地条例》于国务院常务会议通过,自次年起施行。同时,国家质检总局下发了《关于印发糖果制品、茶叶等13类食品生产许可证审查细则的通知》,决定自2005年起对茶叶等13类食品实施食品质量安全市场准入制度,并逐年完善细则内容,提高各地茶叶在国内外茶叶市场中的门槛。2005年,国家质检总局发布《关于对出口茶叶种植基地实行检验检疫备案管理的通知》,规定茶叶的原料必须直接来自于在检验检疫机构备案的种植基地,对输入欧盟、日本的茶叶自2006年起生效,对其他出口茶叶自2008年起生效。2006年,国家质检总局发布《茶叶生产许可证审查细则》,详细规定了26项茶叶产品质量检验项目。

2009年,《中华人民共和国食品安全法》的颁布与实施标志着我国食品安全工作进入一个崭新的阶段。2012年,浙江、湖南、福建出入境检验检疫局共同发布《进出口茶叶检验规程》,规定进出口茶叶抽样、检验和检验结果的判定规则及处置,并沿用至今。2018年,国务院机构改革方案中不再保留国家质检总局,茶叶检验工作自此明确划分为以下三块内容:国家市场监督管理总局主要承担茶叶抽检、检验检测机构能力验证、茶叶生产许可审查等工作;海关总署主要负责出入境卫生检疫和出入境动植物及其产品检验检疫、进出口商品法定检验等工作;国家知识产权局负责茶叶原产地地理标志管理。2021年,农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合印发《关于促进茶产业健康发展的指导意见》,指出“十四五”时期,将通过六大举措力促茶产业健康发展,其中包括强化引导、监管服务,严格市场准入等措施。

综上,中国茶叶检验已建成全方位、全覆盖、全参与的机构及政策体系,对中国茶叶内外贸易蓬勃发展提供了指导和保障。

2、茶叶理化检验指标及方法的更新

茶叶理化指标检测手段在科学方法的指引下不断更新。从国家标准层面演变,1983年,上海进出口商业检验局、中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所研究联合制定13项茶叶理化检测方法标准,于1987年开始实施。该标准主要包括茶叶取样、磨碎试样的制备及其干物质含量、水分、水浸出物、总灰分、水溶性灰分和水不溶性灰分、水不溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维、粉末和碎茶含量、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸总量等测定。其中理化成分的测定方法随着研究的深入快速更新,例如水分的测定方法在1983年仅规定一种测定方法,即103℃±2℃恒重法(仲裁法);2002年,国家标准《茶水分测定》更新,将茶叶烘干时间由6h改为4h;2013年,在2002年的基础上增加了120℃烘干法(快速法)作为茶叶中水分测定的第二种方法。2016年,《茶水分测定》并入GB5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》,规定茶叶中水分测定的方法有四种,分别为直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法和卡尔·费休法。1987年,茶叶中咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸等理化成分测定标准首次发布。其中,咖啡碱的测定方法在2002年修订,在原有基础上增加了高效液相色谱法,随后在2013年完善,拓宽了标准的适用范围。茶多酚的测定方法标准先后在2002年、2008年、2018年修订,其中2008年修订变化最大,将茶多酚总量的测定方法由酒石酸亚铁法修改为福林酚比色法,增加了用高效液相色谱法测定儿茶素含量的方法。茶叶中氨基酸的测定标准自1987年游离氨基酸总量的测定方法发布,曾先后在2002年、2013年对其标准格式及内容加以完善。

商检出口标准的变化,1986年,国家进出口商品检验局发布出口茶叶抽样、粉末、碎茶含量等11项进出口茶叶理化检验方法标准,于1987年开始实施。其中进出口茶叶抽样方法、茶叶包装检验和茶叶重量鉴定等标准现行有效,水分、总灰分、水溶性灰分和水不溶性灰分、酸不溶性灰分等相关标准于2017年被食品安全国家标准替代。

为满足国内外茶叶市场的发展需求和食品质量与安全的高标准,茶叶中多酚类物质、氨基酸类物质组分分析的测定方法应运而生。目前常用的检测咖啡碱、茶多酚、儿茶素和游离氨基酸的方法如下:咖啡碱的测定方法主要包括气相色谱法、液相色谱-质谱联用法、分光光度法、近红外光谱法、波层扫描法等;茶多酚的测定方法包括分光光度法、电化学分析法、光谱分析法、质谱法、色谱分析法等;儿茶素的测定方法主要有高效液相色谱法、薄层色谱法、气相色谱法等;游离氨基酸总量的测定方法主要有茚三酮比色法,测定氨基酸组分的方法有柱后衍生离子交换色谱法、柱前衍生高效液相色谱法、ACCQTag法、毛细管电泳法、气相色谱法、液相色谱-质谱联用法、液相色谱-蒸发光散射检测器法等。

总体而言,茶叶中理化指标的检测方法不断完善,并朝着更准确、快速、高效、简便的方向发展。

3、茶叶检验标准的健全(包括判定标准和方法标准)

1979年,中央卫生部下达全国食品卫生科研规划增加茶叶卫生标准制定研究项目的任务,至此开启新中国后茶叶卫生标准的建设。1981年制定GHn144—1981《绿茶、红茶卫生标准》,经修订于1988年发布GB9679—1988《茶叶卫生标准》。此次修订取消了重金属砷的检测项目,将其并入GB9674—1988《食品中污染物的限量》标准。1988年,我国率先提出以茶汤中残留量作为“有效风险量”的概念,于2016年在第48届国际食品法典农药残留委员会会议上获得通过。

自20世纪70年代开始,农药残留是茶叶质量安全中最受关注的检测项目,其次是重金属。早在1972年,政府即下令禁止茶园使用六六六、滴滴涕;1984年,我国停止生产、销售、使用六六六、滴滴涕,开启了高毒高残留农药的禁用。90年代,我国规定在茶树上禁止使用的农药达20多种。至2020年,我国禁止在茶树中使用的农药和化学品多达59种。加入WTO后,我国对茶叶中农药检测要求不断提高,2005版食品安全国家标准GB2763中涉及茶叶的农残限量仅9项,经2012年、2014年、2016年、2019年、2021年五次修订,最新版GB2763—2021涉及茶叶的农残种类高达106种。目前,我国农残限量标准已领先于世界上其他发展中国家。我国茶叶农残检测技术始于20世纪70年代初期,采用薄层层析法分析亚胺硫磷、乐果等有机磷农药。上世纪80年代,气相色谱法和液相色谱法是农残分析的主流技术,主要用于检测茶园中广泛使用的有机氯农药和拟除虫菊酯农药。自进入21世纪以来,色谱-质谱串联技术成为茶叶农药残留监测、残留行为与风险评估研究的主要手段。现阶段,茶叶农残检测技术相对完善,针对气相色谱—质谱联用法的GB23200.113—2018提供了植物源性食品中208种农残的检测方法,而GB23200.13—2016和GB23200.121—2021都采用液相色谱—质谱联用法,在茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定基础上再次补充,且共同适用。目前,茶叶中农残速测技术主要包括ELISA法、基于量子点横向流动免疫分析法、离子迁移谱法、表面增强拉曼光谱法。

2005年,随着GB9679—1988《茶叶卫生标准》的废止,茶叶重金属指标并入GB2762—2005《食品中污染物限量》,该标准取消了对铜含量的要求,并对重金属铅的指标进行适当放宽,新增了稀土限量指标。其后又在2017年发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中取消了茶叶中稀土的限量指标。目前涉及到茶叶重金属有害物质的限量标准主要是食品安全国家标准GB2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、农业部标准NY659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氯化物限量》及NY/T288—2018《绿色食品茶叶》,涉及的重金属限量分别为铅5.0mg/kg、铬5.0mg/kg、镉1.0mg/kg、汞0.3mg/kg、砷2.0mg/kg。

《茶叶卫生标准的分析方法》于1985年首发,经1996年和2003年两次修订,规定茶叶中砷、铅、铜的测定方法参照食品中的测定方法进行。2008年,国家质量监督检验检疫总局颁布进出口行业标准《进出口茶叶中铅、砷、镉、铜、铁含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》,规定了茶叶中以上重金属含量的电感耦合等离子体原子发射光谱法测定方法,该标准于2017年并入GB5009.268—2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》,规定了食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)。2013年,国家标准化管理委员会、国家质量监督检验检疫总局发布GB/T30376—2013《茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定-电感耦合等离子体原子发射光谱法》,该标准规定了运用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定茶叶中铁、锰、铜等10种重金属的含量。目前,比较常用的重金属前处理法是微波消解法,也有研究采用酸提取法、悬浮液直接进样法、超声辅助液相微萃取法等。重金属的检测方式主要有原子光谱法、电感耦合等离子体质谱法、液相色谱法、电化学法、试纸法、能量色散X射线荧光光谱法术和激光诱导击穿光谱技术等。

在茶叶安全监督管理中,食品添加剂的非法添加和使用不当受到高度重视。在2001年农业标准NY5017—2001《无公害食品茶叶》中规定,各类无公害茶叶不得添加任何人工合成的化学物质和香味物质。按照GB2750—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,茶叶生产不允许使用食品添加剂,不得添加非食品原料或食品添加剂以外的化学物质。因此,使用铅铬绿、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝等着色剂或其他工业染料等加工茶叶均属违法。在国家食品药品监督管理局组织的国家茶叶监督抽检检验细则中对茶叶中的外加色素(着色剂)的检测方法采用GB5009.35—2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》。目前,检测茶叶中添加剂的方法主要是高效液相色谱法,检测工作主要包括两部分,一是样品的前处理,即合成着色剂的提取、净化,二是上机分析和测定。

与食品添加剂相同,20世纪80年代对茶叶中微生物的检验大多参考食品检测标准,如GB/T4789.2—1984《食品卫生微生物学检验菌落总数计数》、GB/T4789.3—1994《食品卫生微生物学检验大肠杆菌测定》和GB/T5009.1—1996《食品卫生检验方法理化部分总则》。2001年,农业部发布NY/T456—2001《茉莉花茶》,规定茉莉花茶中大肠杆菌菌群数不得超过500MPN/100g(mL)。2004年农业部发布标准NY5244—2004《无公害食品茶叶》,规定茶叶中检测的大肠杆菌菌群数不得超过300MPN/100g(mL)。2008年,国家质量监督检验检疫总局发布GB/T22111—2008《地理标志产品普洱茶》,规定茶叶中检测的大肠杆菌菌群数不得超过300MPN/100g(mL),同时要求不得检测出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等致病菌。而对于黑茶品质特征形成具有重要作用的有益菌落,如茯砖中的冠突散囊菌,也有相关标准规定其最低含量。2013年,国家质量监督检验检疫总局发布GB/T9833.3—2013《紧压茶第3部分:茯砖茶》,要求茯砖中检测出的冠突散囊菌含量不得低于20×104CFU/g。目前,我国食品安全标准中涉及微生物的指标主要有菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌等,对于不同食品其指标限量值不同。国家标准中检测茶叶微生物的方法主要有GB4789.2—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、GB4789.3—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、GB4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》等。

总体来说,我国农药残留检测方法由一开始的单项检测逐步向高通量分析方向发展,茶叶农药残留检测指标向多农残、高效率的方向不断完善;我国重金属检测起步较晚,目前的检测还比较依赖高精密仪器,未来应该考虑根据不同的需求选择合适的检测方式。另外,微生物检测项目和方法逐步增加,同时对有益和有害菌落的含量分别进行了限制,未来需从增菌培养、快速检测技术和设备等方面持续加强对食品的微生物检验。

05
展望

茶叶检验旨在更好地发展生产和促进贸易,它对鉴定茶叶品质好坏和提高茶叶品质具有重要的作用。中国的茶叶检验在发展过程中,从早期的零散、无体系发展到如今的较为完善的茶叶检验体系。今后随着科学技术的不断向前发展,茶叶的检验手段必将更为简便易行、先进可靠,向着科学化、系统化、规范化不断迈进。

作者简介:

安琪

安徽农业大学硕士研究生,主要研究方向为茶叶审评与品质调控,先后以第一作者和共同作者发表学术论文7篇,参与国家自然科学基金项目(绿茶新鲜度的风味感官表征及化学基础研究)以及大学生创新创业训练计划项目。

导师简介:

戴前颖

安徽农业大学教授,硕士研究生导师,一级评茶师,考评员,安徽茶产业体系专家,主要从事茶叶感官审评与品质调控方面的教学、科研工作。先后主持了国家基金2项、安徽省重大攻关项目1项、安徽省重点研发项目1项、安徽省质量工程精品资源共享课程项目1项、安徽省质量工程大规模在线开放课程项目1项,主持制定安徽省地方标准2项;参与了国家重点研发计划2项、973项目、星火计划项目等,参与制定了国家标准2项,在国内外期刊上发表论文30余篇,申请专利并获授权4项。

具体内容详见《中国茶叶加工》杂志,2022年第2期文章《中国茶叶检验发展概述》,页码:56-62,作者:安琪,张莹,肖明霁,邱桐,陈颖琦,张沥元,王悦悦,戴前颖*。

来源:中国茶叶加工,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


茶叶标准化系列报道之⑫中国从事ISO茶叶国际标准化工作概述


中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(简称中茶院)作为ISO/TC34/SC8在中国的唯一技术归口单位,在国家标准化管理委员会和中华全国供销合作总社的指导下,一直代表国家组织参加国际茶叶标准化活动和推动茶叶国际标准化进程。尤其是近20年来,随着我国经济水平的提高和国际影响力的提升,我国参与ISO国际茶叶标准化活动更积极、更活跃和更富成效。


一、跟踪ISO国际茶叶标准化工作动向,积极参加国际间实验室检测方法环试,并及时转化国际标准为国家标准上个世纪90年代初期中茶院钟萝团队参与了茶叶中水浸出物、总灰分、粗纤维等理化指标测定方法全球环试,近20年来中茶院周卫龙团队也积极参与了茶叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶黄素等品质和功能指标测定方法的全球实验室间环试,并将ISO发布的测定方法国际标准及时转化为我国国家标准,使得我国质检机构出具的茶叶检测数据跟国际同行有可比性,减少茶叶国际贸易壁垒。二、组建中国代表团参加ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化历次会议并取得阶段性成效根据ISO/TC34/SC8历次会议议题,中茶院牵头组织院校、协会、企业代表组成的中国代表团,代表中国参加了历次ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会会议,在国际茶叶标准化舞台发出中国声音、行使大国责任、推动茶叶国际标准化进程。2008年以前,中茶院原院长骆少君研究员多次作为中国代表团团长带领中国代表团参加茶叶国际标准化会议,由骆少君研究员主导提出的特种茶项目在2008年杭州召开的第22次茶叶国际标准化会议上顺利列入ISO/TC34/SC8前期预研项目。2008年以后,安徽农业大学宛晓春教授曾多次作为中国代表团团长出席茶叶国际标准化会议。2008年成立的ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处为此项工作推进提供了指导和帮助。

22次茶叶国际标准化会议合影(杭州)


2009年10月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第23次会议,大会围绕绿茶、红茶中的茶多酚指标、绿茶、红茶中茶氨酸的测定方法等11个议题展开汇报、交流和讨论,会议形成9个决议。中国代表团宛晓春教授在大会做了“特种茶项目的前期工作情况和今后工作框架”及“乌龙茶国际标准前期研究基础”的陈述,赢得了与会代表对特种茶工作的好奇和一致认同,当场就有好多国外专家表示愿意加入特种茶项目的工作。

参加ISOTC34SC823次会议的中国代表团合影


2012年6月在斯里兰卡科隆坡召开的ISO/TC34/SC8第24次会议,大会围绕茶叶中茶氨酸测定方法实验室环试结果、白茶工作组工作进展报告、茶叶中茶黄素测定方法建立的前期研究报告等13个议题展开汇报、交流和讨论,会议形成13个决议,其中由我方提出的乌龙茶、茶叶化学分类、绿茶—术语等提案作为前期预研项目立项。2015年6月在日本静冈召开的ISO/TC34/SC8第25次会议,形成13个决议。会上,宛晓春教授代表项目组做“特种茶”工作报告,杨秀芳研究员代表项目组做“绿茶术语”工作小组报告;会议交流推动了后续“乌龙茶”及“茶叶化学分类”两个国际标准制定提案的正式立项,也明确了“绿茶术语”国际标准制定提案由我方提出;在白茶、抹茶、冷热型速溶茶、稀土元素等众多议题中,中国代表团根据前期研究工作所积累的数据表达了自己的观点并提出了积极有效的建议,引起与会代表的广泛关注;会议期间,中国代表团成员与国际同行间开展了积极主动的沟通交流,提高了国际茶叶标准化工作的推动力。

参与主持茶叶国际标准化会议(23、23、25、26次)


2017年在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第26次会议,大会围绕ISO/TC34/SC8主席工作报告、秘书处工作报告、7个工作组项目召集人工作报告等9个议题展开汇报、交流和讨论,形成17项决议。在大会环节,宛晓春教授作为茶叶分类项目召集人做“茶叶分类”工作报告,黄艳博士(代表乌龙茶项目召集人孙威江教授)做“乌龙茶”工作报告,杨秀芳研究员作为绿茶术语项目召集人做“绿茶术语”工作报告;杨秀芳研究员和李大祥教授分别向大会做“茶多酚规格”和“茉莉花茶”项目建议书的简要介绍。在小组会议环节,中国代表团宛晓春教授和孙威江教授分别主持WG6(茶叶分类工作组)和WG7(乌龙茶工作组)的工作组会议。本次大会,“绿茶 术语”新工作项目通过网上各成员国的投票、大会报告、参会代表讨论后正式立项,并在会上成立了新工作组即WG10绿茶术语工作组,同时8个国家同意并愿意派专家参与项目,其它项目得到有序推进,整体呈现了中国代表团实质性参与茶叶国际标准化工作的活跃度、专业性和有效性。

26次茶叶国际标准化会议(英国伦敦)
即将在杭州召开的ISO/TC34/SC8第27次会议,大会将围绕ISO/TC34/SC8秘书处工作报告、前期预研项目工作进展、新项目工作进展等展开汇报、交流、讨论,由我国专家作为召集人的绿茶术语、乌龙茶、茶叶分类等三个工作组将分头召开工作组会议,参加以上三个工作组的各国专家也将到会交流。三、组织参与国际标准制修订的同时,组织专家提交国际标准提案,牵头推进国际标准研制工作一直以来,我国积极派出专家参与茶叶理化指标系列测定方法国际标准及绿茶、红茶等产品国际标准的制修订工作,同时组织专家提交了“乌龙茶”、“茶叶化学分类法”、“绿茶术语”、“绿茶茶汤制备”和“白茶”等国际标准提案,其中“乌龙茶”和“茶叶分类”两个项目立项于2015年7月,并分别成立工作组WG6,WG7。绿茶术语国际标准在2017年12月正式立项,并成立工作组WG10。近十年由我国专家提出并已正式立项的国际标准制定新项目有3项,包括ISO/NP 20715《茶叶化学分类》、ISO/NP 20716《乌龙茶》和ISO/NP 18449《绿茶 术语》,并在ISO层面成立了三个工作组,即ISO/TC34/SC8/WG 7 茶叶分类工作组(召集人:宛晓春教授)、ISO/TC34/SC8/WG6 乌龙茶工作组(召集人:孙威江教授)和ISO/TC34/SC8/WG10 绿茶术语工作组(召集人:杨秀芳研究员),相关工作正常推进中。其中ISO/NP 18449《绿茶 术语》在ISO网站注册立项时间为2018年4月,2018年提交工作草案发ISO/TC34/SC8/WG10 绿茶术语工作组专家讨论并征集意见建议,2019年在工作组专家意见建议的基础上形成了ISO/CD 18449稿,发ISO/TC34/SC8秘书处,秘书处在今年6月通过ISO网络平台征集各成员国对CD稿的意见,于今年8月返回全部意见,完善后的ISO/CD 18449将在杭州会议上发工作组专家继续讨论,同时工作组组长将在大会上做工作组工作进展报告。通过国际标准制修订工作的参与或牵头,发挥了中国专家在茶叶国际标准化舞台的积极作用,同时也为我国从事茶叶国际标准化工作积累了经验、培养了一批既懂标准又懂业务、既会英语又善交流的茶叶国际标准化人才。

四、积极承办ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化会议,促进国内外茶叶标准化交流作为技术归口单位,中茶院代表国家积极承办ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化会议。2003年在杭州举办了ISO/TC34/SC8第20次茶叶国际标准化会议,中国、英国、德国、法国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本等国代表20余人参会,上一届主席Dr.Andrew Scott先生在杭州会议上上任。2008年在杭州举办的ISO/TC34/SC8第22次茶叶国际标准化会议,中国、英国、德国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本、土耳其等国代表参会,由我国提出的“特种茶国际标准制定”项目作为前期预研项目列入会议决议。五、积极发挥ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处的作用在国标委的推动和多方协调下,ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处成立于2009年4月,由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与浙江省茶叶集团股份有限公司共同承担,联合秘书为浙茶集团毛立民董事长杨秀芳研究员为技术助理。联合秘书处成立十年来,秘书处成员赴英国标准化协会(简称BSI)、ISO总部及国内参加ISO相关规则、政策和经验的学习与交流,参加了中英双边机制交流、中国—南亚标准化工作交流并在会上做专题报告,在杭州协助接待了来访的ISO前秘书长罗博·斯蒂尔先生,并就我国推进茶叶标准化工作做专题汇报。联合秘书处为我国专家有效从事国际茶叶标准化工作提供规则和经验的指导、多方的协调等作用,同时从不同层面、不同场合宣传了我国茶叶国际国内标准化工作,提升了我国茶叶标准化工作的国际影响力。

201210月在杭州参加ISO组织的秘书周培训


六、积极开展国家标准外文版翻译工作,推动中国标准走出去为支持中国标准“走出去”战略,满足国际贸易对国家标准外文版的迫切需求,全国茶标委完成了GB/T 9833.1-2013《紧压茶第1部分:花砖茶》、GB/T 9833.2-2013《紧压茶第2部分:黑砖茶》、GB/T 9833.3-2013《紧压茶第3部分:茯砖茶》、GB/T 9833.4-2013《紧压茶第4部分:康砖茶》、GB/T 9833.5-2013《紧压茶第5部分:沱茶》、GB/T 9833.6-2013《紧压茶第6部分:紧茶》、GB/T 9833.7-2013《紧压茶第7部分:金尖茶》、GB/T 9833.8-2013《紧压茶第8部分:米砖茶》、GB/T 9833.9-2013《紧压茶第9部分:青砖茶》、GB/T 13738.3-2012《红茶第3部分:小种红茶》等10项英文版出版项目,并已发布实施。GB/T 30375-2013《茶叶贮存》、GB/T 30357.1-2013《乌龙茶 第1部分:基本要求》、GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》、GB/T 30357.3-2015 《乌龙茶 第3部分:黄金桂》、GB/T 30357.4-2015《乌龙茶 第4部分:水仙》、GB/T 30357.5-2015《乌龙茶 第5部分:肉桂》等6项英文版出版项目得到正式立项并已上报国标委审查发布。


七、工作展望多年来,在国家标准化管理委员会和中华全国供销合作总社的指导和领导下,在各方的努力和支持下,我国从事国际茶叶标准化工作得到进一步加强和关注,也取得了阶段性成效,但未来还有很长的路要走,还有很多工作要做,主要包括:(一)重点推进已立项目的研制工作加强与国内国际茶叶标准化专家的合作与交流,根据国际标准制定程序,重点高效地推进我国专家牵头的《乌龙茶》、《茶叶分类》、《绿茶术语》等三项国际标准制定进程。(二)加强国际标准研制的储备工作一个国际标准提案的提出和有效立项,来自于前期大量科学有效的基础研究。为更好推进新立项目提案的针对性、有效性以及参与国际标准化活动的高效性,需要做好标准的前期基础研究工作,尤其是科学数据收集工作,具体包括代表性样品收集、国际标准测定方法的采用以及国际实验室间比对等。(三)亟待进一步培育和建设一支高素质的茶叶国际标准化人才队伍鉴于国际茶叶标准化工作的高效推进,需要具备深厚茶叶专业功底、了解国内外标准化规则、熟练的英语应用能力以及基本的沟通交流协调能力,这样的人才不是一朝一夕能够培养起来的,需要各方搭建平台和提供支持,所在单位重视和支持,专家自身努力。同时从国家和地方政府层面,要出台相关政策,开展国际标准化人才的定向培养,提升国际标准化人才的综合素养。(四)积极创造条件,继续推进与“一带一路”沿线国家之间标准互认和标准体系相互兼容,积极推进我国茶叶国家标准的外文翻译工作。

全国茶叶标准化技术委员会二届一次会议


相关信息链接:链接一ISO概况ISO是世界上最大的国际标准化机构,总部设在日内瓦。ISO公共网站地址:https://www.iso.org。ISO宗旨是在全世界范围内促进标准化的发展,以便于国际间物资交流与服务,并扩大知识、科学、技术和经济方面的合作。其工作领域涉及除电工电子以外的所有领域。ISO成员分为三类:正式成员、通讯成员和注册成员。每个国家只能由一个具有广泛代表性的国家标准化机构参加。截止2018年底,ISO共有成员164个,其中:正式成员120个、通讯成员40个、注册成员4个。ISO组织机构包括全体大会、理事会、技术管理局、政策制定委员会、中央秘书处等。


ISO的技术工作主要通过技术委员会(TC)进行。TC的设立须经理事会批准,TC的工作范围由技术管理局确定。每个TC可根据需要设立若干分技术委员会(SC)。根据项目需要,TC、SC可下设若干工作组(WG)。每个TC、SC均设有秘书处,由ISO的正式成员担任。每个WG设一召集人。TC、SC成员分为积极成员(P成员)和观察成员(O成员)。P成员应积极参加活动并有投票的权利和义务;O成员仅能参加会议、获取资料。截止2018年底,ISO共设TC 300多个。截至2018年底,ISO制定发布了22000项国际标准,包括ISO 9000质量管理体系标准、ISO 14000环境管理体系标准以及ISO 26000社会责任体系标准等。ISO标准在世界上具有权威性和通用性,已成为国际经贸活动的重要规则,被誉为国际贸易的“通行证”,在减少国际贸易壁垒和经贸摩擦、推动建立国际经济贸易新秩序等方面发挥着重要作用。链接二ISO/TC34/SC8概况   ISO/TC34是国际标准化组织食品技术委员会的代号,TC34下设18个分技术委员会,其中SC8是其中一个分技术委员会,即茶叶分技术委员。ISO/TC34/SC8主要负责茶叶领域的国际标准化工作,涵盖不同茶类的产品标准、测试方法标准(包括感官品质和理化品质)、良好加工规范(含物流)等,以便在国际贸易中促进茶叶质量更明确并能确保消费者对品质的需求。ISO/TC34/SC8秘书处设在英国标准化协会(英文缩写BSI),秘书长Mr.Tim Bellamy(英国),现任主席Mrs.Katie Donnelly(英国),联合秘书处设在中国国家标准化管理委员会(英文缩写SAC),由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和浙江省茶叶集团股份有限公司联合承担,联合秘书Mr.Mao Limin,技术助理Mrs.Yang Xiufang。ISO/TC34/SC8现有P成员国18个,分别为中国、印度、斯里兰卡、日本、肯尼亚等茶叶主产国和英国、德国等茶叶消费国;O成员国25个,分别为法国、墨西哥、埃塞俄比亚、韩国、西班牙等茶叶生产国和消费国。与SC8建立合作关系的委员会有ISO/REMCO Committee on reference materials(ISO标准物质技术委员会)和ISO/TC34/SC12 感官分析分技术委员会。与SC8建立合作关系的国际组织有:(1)国际分析化学协会(英文缩写AOAC);(2)欧盟茶叶委员会(英文缩写CET);(3)欧盟委员会(英文缩写EC);(4)联合国粮农组织(英文缩写FAO);(5)国际茶叶促进会(英文缩写ITPA)。ISO/TC34/SC8一般每两年召开一次委员会会议。ISO/TC34/SC8主要负责茶叶产品标准、测试方法标准和质量管理标准等的制修订工作,不涉及茶叶安全卫生标准的制定。现行有效的ISO茶叶国际标准共26项,其中25项为国际标准、1项为技术报告,

2019年世界标准日


链接三国际标准化工作概况  国际标准化是指在国际范围内,由众多国家和组织共同参与的标准化活动,其目的是为了协调各国、各地区的标准化活动,研究、制定和推广采用国际标准,以促进全球经济、技术、贸易的发展,保障人类安全、健康和社会的可持续发展。制定和推行国际标准,利于消除国际贸易中的技术壁垒,促进贸易自由化;利于促进技术进步,提高产品质量和效益;利于促进国际经济、技术、贸易的交流与合作。目前最主要的三个国际标准化机构分别为国际标准化组织(International Organization for Standardization,英文缩写ISO)、国际电工委员会(The International Electrotechnical Commission ,英文缩写IEC)和国际电信联盟(The International Telecommunications Union ,英文缩写ITU)。其中国际标准化组织(ISO),由25个创始国在伦敦提出成立并正式成立于1947年,它是由各国(地区)标准化团体组成的非政府性组织,是世界上最大的国际标准化组织。ISO现有成员达164个国家和地区,覆盖世界国民总收入的98%和全球人口的97%。ISO主要作用为在全球范围内制定国际标准达成一致意见提供一种机制。中国是ISO创始国之一,1950年停止会籍,1978年恢复成员国资格,2008年起成为ISO常任理事国。国际标准是国际标准化活动的成果,主要包括ISO、IEC和ITU三大机构所制定的标准,以及ISO确认并收录在《国际标准题内关键词索引》(KWIC Index)中的其他国际组织制定的标准,如食品法典委员会(CAC)、国际有机农业运动联盟(IFOAM)、世界卫生组织(WHO)等国际组织制定的标准。以ISO为例,国际标准制定程序一般包括以下 7个阶段:(1)预备阶段:提出前期预研工作项目(PWI)。TC、SC可将由P成员投票、简单多数通过的、尚不成熟的、暂时不能进入下一阶段处理的工作项目纳入工作计划。(2)提案阶段:提交新的工作项目提案(NP)。NP可由国家团体、TC或SC秘书处以及其他相关组织提出,在ISO要求至少5个P成员国同意参加,再经TC或SC成员简单多数投票通过的即被接受。(3)准备阶段:准备工作草案(WD)。NP被接受后,TC或SC负责组建工作组(WG),由项目负责人和专家共同提出工作草案(WD)。当WD作为第一个委员会草案(CD)分发给TC或SC成员时,CEO办公室负责登记,准备阶段结束。(4)委员会阶段:提出委员会草案(CD)。第一个CD发给TC或SC成员讨论,提出意见和修改后,经TC或SC的P成员投票同意,并且所有技术问题得到解决后,CD便可作为征询意见草案分发,并由CEO办公室登记,委员会阶段结束。(5)征询意见阶段:提出征询意见草案(DIS)。征询意见草案(DIS)第一稿发给所有成员国投票,当正式成员2/3多数赞成且反对票不超过投票总数的1/4时,草案即通过,经修改后成为最终国际标准草案,经CEO办公室登记,征询意见阶段结束。(6)批准阶段:提出最终国际标准草案(FDIS)。最终国际标准草案(FDIS)再次发给所有成员团体投票,当正式成员2/3多数赞成且反对票不超过1/4时通过,即批准其作为国际标准发布。如未获通过,可将文件退回委员会,批准阶段结束。(7)出版阶段:印刷发行国际标准(ISO)。以上是制定国际标准的正常程序。快速程序一般应先有较为成熟的标准文件,可作为制定国际标准的DIS或FDIS,从而省略正常程序中的准备阶段乃至委员会阶段,加快了标准制定的进程。链接四ISO国际标准的表现形式按经历程序、成熟程度以及市场需求不同,可以不同形式发表:(1)国际标准(International Standard,英文缩写IS)ISO 按程序经成员国正式表决批准的并且可公开提供的标准。国际标准为活动或其结果提供规则、准则或特征,目的是在特定情况下达到最佳秩序程度。(2)技术规范Technical Specification ,英文缩写TS)ISO出版的未来有可能形成一致意见上升为国际标准的文件。但当前不能获得批准为国际标准所需要的支持,对是否已形成协商一致尚未确定,其主题内容尚处于技术发展阶段,或另有原因使其不可能作为国际标准马上出版。(3)技术报告(Technical Report,英文缩写TR)ISO出版的提供信息的文件,它包括从那些通常作为国际标准出版的资料中收集的各种数据。这些数据可能包括:从国家成员体的评述中得到的数据、其他国际组织工作方面的数据、或者与国家成员体某一具体方面的标准有关的技术发展动态数据。(4)可公开提供的技术规范(Publicly Available Specification,英文缩写PAS)ISO为满足市场急需而出版的标准文件,它表示:1)ISO之外的某一组织中的协商一致,或者2)一个工作组内的专家的协商一致。与技术规范一样,公开发布的规范可供立即使用,还可作为获取反馈的手段,以便最终转换为国际标准。(5)国际研讨会协议(IWAS)ISO通过专题研讨会形式形成协商一致的可供使用的标准性文件。这种文件的技术内容可以与现行的ISO标准的技术内容相竞争,但不允许有冲突。

20145月在瑞士日内瓦参加ISO组织的秘书周培训


链接五近10年中国代表团参加ISO/TC34/SC8历次会议的成员组成情况2009年10月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第23次会议:以安徽农业大学宛晓春教授为团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授和刘乾刚教授、福建省技术监督局标准化处董秀云副处长和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为团员组成中国代表团。2012年6月斯里兰卡科伦坡ISO/TC34/SC8第24次会议:以安徽农业大学宛晓春教授为团长、中茶院原院长张士康为副团长,中茶院副院长杨秀芳研究员、福建农林大学孙威江教授和刘乾刚教授、安徽农业大学宁井铭博士、中国茶叶流通协会朱仲海主任以及福建省技术监督局标准化处归洪波副处长和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为团员组成的中国代表团。2015年6月在日本静冈召开的ISO/TC34/SC8第 25次会议:以中茶院原院长张士康为团长、安徽农业大学宛晓春教授为副团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会朱仲海主任、福建省技术监督局刘绍文总工程师和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为正式代表组成的中国代表团。2017年12月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第26次会议:以中茶院副院长杨秀芳研究员为团长、安徽农业大学宛晓春教授为副团长,中茶院张亚丽副研究员、福建农林大学孙威江教授和黄艳博士、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会申伟卫主任以及国家标准化管理委员会农业与食品处屈昊处长为正式代表组成的中国代表团。2019年10月在中国即将杭州召开的ISO/TC34/SC8第27次会议:将派出安徽农业大学宛晓春教授为团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授和陈子丹副教授、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会于英杰女士等为正式代表的中国代表团代表中国参加本次会议。 
作者简介:杨秀芳,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长,研究员;周卫龙,国家茶叶质量监督检验中心常务副主任,高级工程师;毛立民,浙江省茶叶集团股份有限公司董事长,ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书
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