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福建省茶产业发展现状

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苏峰:福建省茶产业现状与发展趋势

福建省产茶历史悠久,是中国重要的产茶省。截至2019年,福建省茶叶全产业链产值超1200亿元,茶叶产量、单产、茶树良种普及率、全产业链产值、出口额增速等五项指标均居全国第一。福建茶产业如何进一步抢占国内外市场,走出一条创新发展、高质量发展之路,成为全省茶人关注的热点问题之一。

1月28日, 杰出中华茶人、全国五一劳动奖章获得者、福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰走进说茶直播间,作《福建省茶产业发展现状与趋势》公益讲座,从“民生产业概述”“福建茶产业现状”“福建茶产业发展趋势”“十四·五 福建茶产业发展思路”等4大方面,与大家进行分享交流,并提出了建设性的建议。

1、茶叶——不是简单的农副产品

“茶叶不是简单的农副产品。”苏峰解释说。

茶源于中国,牵动60多个国家的经济,影响30亿人口的生活。截至2019年,我国茶园面积4597.9万亩,产茶279.34万吨,是世界茶叶第一生产国;出口36.5万吨、创汇20.2亿美元(140.79亿);涉茶人数达8000多万。

因此,茶叶是名副其实的民生产业,是产业扶贫、精准扶贫的重要抓手。  

2、福建茶产业发展现状

闽茶在中国乃至世界茶叶发展史上具有重要历史地位和文化价值。2019年,福建省茶园面积327.78万亩,比增3.62%,毛茶产量43.9万吨,比增5.16%,毛茶产值238亿元、茶叶全产业链产值近1200亿元。

福建全省涉茶县市区达76个,牵动44个山区、老区、贫困县的经济,影响300多万人口的生活。茶产业在脱贫攻坚中发挥着不可替代的作用,成为全省农村经济社会发展的有力支撑。

  

关于福建茶产业的现状,苏峰提出6大优势与大家分享。

得天独厚的自然环境

北纬25°上下, 被称为茶叶的黄金纬度区域。

福建地理气候优势突显,从南到北,约在北纬23°与28°之间,气候温和湿润,遍布山地和有机土壤,植物种类最丰富,也是最适宜茶树生长的地方。同时,福建森林覆盖率40年位居全国首位。

好山、好水、好气候造就了福建茶叶品质优异,风味独特。


茶树种质资源丰富

福建素有“茶树种质王国”之称。全省拥有国家级茶树良种26个、省级良种18个,无性系良种推广面积达95%以上,居全国领先水平。

福建茶树种质资源丰富,为茶产业发展奠定了生物学基础。同时,福建省的茶树种质资源保护也走在了全国前列。数十年来,苏峰与茶界专家学者,致力于福建省茶树优异种质资源保护与利用。

悠久历史,深厚底蕴

福建省是全国著名的茶叶产区,生产条件优越,产茶历史悠久,茶叶资源丰富,茶文化底蕴深厚。苏峰介绍,福建是国家茶叶援外的先驱,在中国茶文化恢复与发展的过程中有着不可替代的作用。

如今福建茶叶秉承斗茶遗风,并赋予新的时代内涵,各种茶叶节、茶博会、茶王赛、名优茶评比活动层出不穷,成为茶区展示茶文化的重要茶事活动,在全国各产茶省中茶事活动最活跃、最丰富。斗茶兴盛助推福建茶叶市场的拓展。

科学技术的进步与支撑

苏峰介绍,福建首创红茶、乌龙茶、白茶三大茶类和茉莉花茶,同时也是近现代中国茶叶科技、教育的摇篮。1935年,福建省省立茶业改良场和省立农业职业学校成立,成为我国最早的茶叶科研和教学机构之一,为新中国茶产业发展培养了一大批优秀的人才。福建茶叶的科技进步可以总结为以下6个方面:

推广等高梯田、表土回沟等科学栽培技术;

短穗扦插的无性繁殖技术;

加工机械的研发与自动化;

产品标准化生产;

包装应用多样,促进茶产品商品化发展;

精深化工产品的开发。

国家和各级政府的重视

在国家和各级政府的重视与支持下,茶业在农业中地位大幅提升:农业增效的支柱产业、农民增收的民生产业、农村增绿的生态产业、居民养生的健康产业。

茶企、茶人的努力

目前,福建现有茶叶类生产企业上万家,其中农业产业化国家重点龙头企业13家、省级重点龙头企业167家,产业化水平居全国前列。据苏峰介绍,创建品牌、发展品牌、壮大品牌、宣传品牌是福建茶业发展的又一特色,通过多年艰苦创业与探索创新,福建涌现出一大批全国知名的茶叶品牌。福建茶业品牌知名度最高,市场最活跃。

3、福建茶产业发展趋势

在茶叶产能过剩,产大于销的大背景下,福建各大茶叶产区充分发挥多茶类特色优势,挖掘市场热点。做到优势互补,各茶类市场行情此消彼长,总体保持平稳增长。

苏峰认为,目前,白茶仍将是市场消费热点;闽北乌龙茶代表武夷岩茶市场火热中趋于理性;红茶依然是市场温火;绿茶保持大宗市场平稳,名优绿茶市场回升;特色产品供不应求。闽南乌龙茶进入调整期,有所回温。

苏峰还特别强调,无论从白茶占比、价格对比,还是从健康角度,都表明白茶是有潜质、有市场空间。

4、十四五——茶产业发展思路

关于福建茶产业的发展,苏峰提出了个人独到的见解和建议,他认为,福建省茶业发展应围绕“品种引领、品质提升、品牌打造”的总体要求,做到:

以稳定面积、生态和谐为前提;

提高单产,提升品质。加快优化品种结构,提升产品质量安全水平;

三产融合,做强龙头。不断强化茶叶精深加工,延伸产业链条,推进产业融合。

打造品牌,抢占市场。积极培育品牌、拓展市场。

同时,苏峰还就各产业链环节的工作重点提出了详细的建议。


原标题:福建省茶产业现状与发展趋势∣ 说茶大讲堂

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“三茶” 融合创新园落地福安

10月13日,福建省农业科学院茶叶研究所“三茶”融合创新园揭牌仪式在社口综合示范基地举行。宁德市市长张永宁、宁德市政协主席兰斯琦、福建省农科院院长翁启勇、宁德市副市长叶其发、福建省农科院副院长汤浩、宁德市政协二级巡视员郭专、茶叶研究所所长陈常颂、宁德市有关部门主要负责人、福安市、寿宁县政府负责人及媒体等同志出席活动。

为了深入贯彻落实习近平总书记关于做好“三茶”统筹大文章的重要指示精神和福建省农业农村厅印发《关于统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章推动茶产业高质量发展的若干意见》,牢记“喝过坦洋工夫茶,人走情常在”的为民情怀,在宁德市政协和福建省农科院的牵头下,根据福建省茶产业发展现状和宁德市“三茶”融合实际,拟以省农科院茶叶所社口科技基地为中心,串联福安坦洋(坦洋茶谷)和寿宁龙虎山(茶仙小镇)及沿溪“十里茶廊”,建设“茶文化茶产业茶科技融合创新园”。

在“三茶融合创新园”核心区,拟建“种质茶园”“科技茶园”“多彩茶园”“茶科技馆”“茶研习所”等功能区。其中,“种质茶园”在资源征集保护、创新研究、品种选育、共享利用等方面打造为福建乃至全国一张亮丽名片;“科技茶园”从茶园至茶杯全方位展示全产业链技术成果,打造可复制、可推广的现代茶科技示范样板;“多彩茶园”集优特品种鉴定、展示、观光于一体,兼顾科普与实践功能的生态观光园,打造福建乃至中国最具特色的“三茶”网红打卡点;“茶科技馆”全方位、多纬度、宽领域展示茶文化、茶产业、茶科技,打造全国领先的“三茶”统筹展示馆和传播地。

汤浩主持揭牌仪式,张永宁、兰斯琦、翁启勇、叶其发为“三茶融合创新园”揭牌。汤浩指出:在“三茶统筹”的指引下,在各级党委、政府及各有关涉茶部门的努力下,通过科技赋能、文化赋魂,必将推动当地茶产业的高质量发展,也将为老百姓守住绿水青山,更为老百姓打开致富之门,有效助力乡村振兴。

该创新园的建设,将进一步深化福建省与国内科研院所、龙头茶企的茶叶科技交流与经贸合作,拓展对外合作空间,提升合作层次与水平,构建“产学研用商”紧密结合、上中下游有机衔接的茶叶科技与经贸协同创新机制,打造集茶科技创新、技术示范、茶叶贸易、茶叶科普、茶学思想、文化宣传、产业振兴等为一体的,全国最具影响力的茶叶全产业链科技创新“高地”和当代科教合一“圣地”,形成全方位、多层次、宽领域的开放型特色明显的茶文化、茶产业、茶科技融合创新发展新格局,也有利于提升宁德茶业在福建省和全国的影响力、显示度和行业地位,助力宁德茶产业的高质量发展,也将向世界展示“三茶”统筹成果。

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喜迎二十大,闽茶这十年, “三茶”融合,闽茶有“高”招

奋进新征程,建功新时代。

在这个满溢着丰收喜悦的季节,

《茶道》推出

“喜迎二十大,闽茶这十年”系列报道

将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。

做好“茶文化、茶产业、茶科技”

统筹发展这篇大文章,

不断推进茶产业转型升级与高质量发展,

持续为乡村振兴助力。

一叶,成就大业!

燕子窠茶园

2021年3月22日,习近平总书记在福建省武夷山市星村镇燕子窠生态茶园视察时指出:“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业,今后要成为乡村振兴的支柱产业。”

2021年8月31日,福建省农业农村厅发表《推动茶产业高质量发展的若干意见》,提出构建“三茶”统筹发展、相互促进、共同提升的闽茶发展新格局,到2025年实现全省茶叶全产业链总产值超2000亿元目标。

“三茶”融合,武夷范本

武夷山星村镇被誉为武夷岩茶第一镇,同时它又是万里茶道的重镇、世界红茶发源地、九曲漂流赏景的源头。如今,星村镇正在着力打造茶旅融合乡村振兴示范带,走出“三茶”融合的乡村振兴之路。

星村镇的美誉,来之不易。2000年,武夷山市鼓励茶农开山种茶,到2006年,开山种茶一度乱象丛生;2008年,武夷山市为保护生态紧急“刹车”,开始严厉打击无序开山的种茶行为。

此后,星村镇持续推进茶山整治和复绿造林工作,实施“茶园无药无化肥质量兴茶”工程,打造从“茶山到茶杯”的标准化管理体系。星村镇还不断强化科技特派员和茶农之间的联动,积极推广生态茶园建设。

科技特派员廖红(右二)教授在武夷山福莲嘉叶茶园指导茶叶种植

2016年,廖红教授带领团队到福莲嘉叶开展生态茶园实验,把论文写在这片丹山碧水上。团队深入正岩、半岩和洲茶三大主要类型产区112个茶园,取茶青样本1120个,土壤样本224个,开展研究。

研究证实,在茶园里采取“等量化肥替代有机肥+绿肥轮作”、生态防治、机械防治等方式,达到了降低成本、提高产量、提升品质的目标。

为此,她提出了茶豆套作的高效生态茶园建设方案。具体说来,就是在茶树间套种大豆和油菜,利用大豆生物固氮效果作为“绿肥”。油菜开花后就地回田,补给土壤磷和钾。此举不仅能抑制杂草,保住土壤养分,还能提高茶叶品质,一举多得。

山场与庄园也在福莲茶庄园实现了完美融合

星村镇众多茶农在廖红教授的指导下,开启“无化肥无农药”生态茶园示范点建设,虽然投入的人工成本增加,但茶青产量稳定,茶叶的优品率较三年前提高了80%。茶叶总产量虽少了,收入却不减反增。

生态茶的“市场优势”,让星村的茶农们尝到了科技种茶带来的甜头。现在,生态茶园在星村镇随处皆是。目前,全镇已建成3500亩生态茶园示范基地,辐射带动控肥减药茶园1.7万亩,星村镇茶叶市场竞争力明显提高。

除了科技特派员的助力,星村镇依托物联网、大数据等技术打造“智慧茶山”平台,为茶叶生产智能监控、灾害性天气防御提供了数据支撑。

如今,星村镇在大力推广生态茶园的同时,不断提升茶产业凝聚力,积极促进茶旅融合,以打造乡村振兴试点村、示范带为契机,加快生态茶园景观建设,推动茶旅融合,使茶旅新业态成为激活乡村振兴的新动能。

宁德:打造“三茶融合”示范区

2022年10月13日,由福建省农业科学院与宁德市共建的“茶文化茶产业茶科技融合创新园”揭牌仪式在宁德社口举行。

该项目由宁德市和福建省农科院牵头,根据福建省茶产业发展现状和宁德市“三茶”融合实际,以省农科院茶叶所社口科技基地为中心,串联福安坦洋(坦洋茶谷)和寿宁龙虎山(茶仙小镇)及沿溪“十里茶廊”,建设“茶文化茶产业茶科技融合创新园”。

张天福有机茶基地 林为英 /摄

近年来,宁德各产茶区立足当地实际,聚焦茶产业发展,抢抓茶产业新机遇,突出茶叶源头防控、茶品牌打造,探索茶旅融合新路子,全方位激发了乡村振兴的活力。

例如地处福建东北部的宁德福安市,享有“中国茶叶之乡”“中国红茶之都”美誉。今年来,该市坚持全链条、全闭环抓产业,筹划建立全国首个“三茶融合”研究院,打造“三茶融合”示范区。

茶树品种资源圃

茶业一产、二产、三产都离不开科教。入驻福安近90年的福建省农业科学院茶叶研究所、宁德职业技术学校,为“三茶融合”发展提供了要素保障。

研究所建有全国最早、福建最大的“茶树品种资源圃”,收集保存有国内外茶树种质资源和遗传材料4000多个;拥有国家、省级创新平台15个;依托福安及社口镇优势,首创国内“茶文化、茶产业、茶科技融合创新园”。

深厚的茶文化品牌基础,以及茶教育、茶科技力量助力,造就福安拥有同时生产红茶、绿茶、白茶、青茶、再加工花茶、工艺花茶等多品类茶叶产品的综合实力。

坦洋功夫斗茶赛(福安) 黄国平 /摄

安溪:“安铁一号”赋予茶产业新动能

2022年2月27日11时06分,“安溪铁观音一号”卫星于中国文昌卫星发射中心搭载长征八号遥二运载火箭发射升空。

这颗具有高分辨率、高集成度和智能化特点的卫星,由安溪县人民政府与中科星桥和长光卫星共同合作发射,是福建省第一颗亚米级地面分辨率的商业光学遥感卫星,也是我国第一颗以茶叶品牌冠名的遥感卫星。它是国内第一颗面向茶园检测的卫星。针对铁观音茶叶的生长进行全流程检测,同时也可用于检测房屋违建、土地执法检查、环境变化自然灾害监测等领域。

其实早在2020年,安溪县出台《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》中指出,安溪茶园下一步要全域范围打造智慧茶园,依托新技术进一步提高茶园的种植水平,维持当地经济稳定高速发展。其中,在茶园管理、灾害预警、土地利用管理、产业政策制定等方面具有突出作用的遥感监测技术,便是安溪县下一步打磨的重点。“安溪铁观音一号”卫星的发射,便是对高质量发展这一时代课题的呼应。

2020年8月,海西唯一的商业遥感卫星站——全球商业遥感卫星地面接收站福建站落户数字福建(安溪)产业园。该站的落地,大大提升了安溪县在中国数字经济发展领域的地位和影响力,吸引了一批高科技企业、高质量项目入驻安溪产业园区,更对安溪县卫星应用产业发展产生了推动作用,为“安溪铁观音一号”卫星的研发与应用提供了支撑平台。

在技术上,“安溪铁观音一号”卫星将赋予茶产业数字化建设的新动能。根据介绍,“安溪铁观音一号”卫星拥有各类先进成像模式,除了常规成像模式外,还具有非沿轨灵巧成像模式,可直接获取“准正射”原始图像;低照度夜光成像模式可获取城市夜间灯光图像。

依托高分辨率、高集成度和智能化特性,“安溪铁观音一号”卫星能够从高空轨道对茶园中每一株茶树的长势进行监测,并进行病虫害监测、茶树生命周期的质量溯源,为铁观音茶叶的品质、铁观音品牌的“硬实力”提供了保障。

安溪虎丘高建发茶庄园 林兵/ 摄

在产业协同上,“安溪铁观音一号”卫星将成为数字福建(安溪)产业园建设新基点,“安溪铁观音一号”卫星的发射,不仅能够极大地鼓舞“安溪人”的茶业发展士气和热情,而且能够提升铁观音在国内外的品牌影响力,由卫星带来的企业、技术、人才、资金等产业集聚效应将极为明显,为“数字福建”的建设注入鲜活动力。

随着“安溪铁观音一号”卫星的升空,我们已然能够想象这颗卫星完全投入使用后的图景:苍穹之上,卫星注视着万亩茶园,来自天空的信号闪烁着技术的光芒,将安溪茶产业的数字化宣言带向太空,带向全球。

回顾闽茶十年来的辉煌,“三茶”统筹先行发展,不断刷新闽茶产业的历史新篇章!

未来,福建省各级政府也将紧紧围绕全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的总要求,统筹“三茶”工作,以茶文旅融合为牵引,坚定不移补短板、增动能;以产业振兴为基石,坚定不移建链条、强集群;以科技创新为支撑,坚定不移固成果、促衔接,不断推动我省茶产业标准化、品牌化建设,大力提升茶叶的品味、品质,迈向“三茶”融合发展新路。

来源:茶道CN

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