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福建省2015年茶产值

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一周速读:2021世界绿茶大会、2000亿茶产值目标确定、新式茶饮发展趋势

8月28日-9月3日茶界资讯速读!了解更多详情点击文中标题及连接查看~

1、十四五专题解读-茶文化发展

一“十三五”期间主要成果和存在问题

(一)取得的主要成果

1.出版高水平茶文化著作

2.举办高规格的茶文化学术会议

3.茶文化教育方兴未艾

4.茶文化学科和技能竞赛影响广泛

5.茶叶非物质文化遗产得到保护

6.茶文化产业蒸蒸日上

https://www.puercn.com/news/103817/

来源:中国茶叶流通协会

2、新式茶饮产业发展趋势

新式茶饮是顺应新时代消费新需求而产生的。随着经济社会的发展和消费者生活需求的不断改变与提升,新式茶饮作为茶叶消费的新途径,必将继续发生不断的创新和改变。

https://www.puercn.com/news/103800/

来源:中国茶叶

3、2021年茶行业10大流行趋势

随着外出用餐的人数越来越少,餐饮服务行业正在面临关键转型。统计发现,在疫情期间,越来越多的人开始在家自己烹饪美食,优质茶叶作为一种普通消费者买得起的“小奢侈”,得到了越来越多的人的关注。因此生产厂家需要关注是否需要扩大家庭冲泡优质茶叶的选择空间。

https://www.puercn.com/news/103869/

来源:TeaCulture茶新说

4、大益茶行情大跌:究竟是谁的错?

随着行情跌跌不休的态势,一些熟茶纷纷跌破厂价,牛熟整件跌破厂价后,益品工夫散,小龙柱相继跌破厂价,去年的王者春秋大义熟也很悬,2001.7742也很危险,已经接近厂价边缘,东盟7742散提也正在接近厂价,还有许多高估价的新茶将会跌到厂价,甚至跌破厂价,高端生茶也成阴跌态势,每天价格都在下跌,重心下移,新开的超级体验馆压力倍增……行情至此,是再现2015年的态势吗?是周期再现还是另有其他原因?

https://www.puercn.com/news/103918/

来源:涂涂说茶

5、第三次全国国土调查主要数据公报:全国茶园面积2527.05万亩

从国家统计局官网上查询“2020年中国统计年鉴”显示,2019年全国茶园面积310.5万公顷(4657.5万亩)。

据某协会发布的数据,“据统计,2019年全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园面积4597.87万亩。”

从一些新闻报道中可以看到,农业部有关官员2020年的发言中提到,“我国现有约4600万亩的茶园。”

上述的4600万亩上下的三个数字,是不同部门发布的数据,也是平时谈论茶产业时常被引用的数据。

相比于本次“全国三调办”公布的茶园面积,2527.05万亩,存在约2100万亩的差异。

https://www.puercn.com/news/103746/

来源:茶业管理评论

6、2000亿茶产值目标确定后,福建茶即将在鹭聚首研讨

日前,福建省农业农村厅发布了《福建省农业农村厅关于统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章推动茶产业高质量发展的若干意见》。《意见》强调,“十四五”期间,重点打造一批闽茶文化新亮点,做强一批闽茶产业增长点,培育一批闽茶科技创新点,到2025年实现全省茶叶全产业链总产值超2000亿元目标。快来看看这个汇聚了最全闽茶品类的专业茶展,都有哪些好茶和亮点吧。

https://www.puercn.com/news/103927/

来源:说茶ShowCha

7、茶品牌T9获数千万元Pre-A轮融资,它用星巴克的思路做中国茶品牌

T9打通了茶饮到零售闭环,在这背后,我们看到中国茶行业从传统的茶叶,到这几年流行起来的袋泡茶、无糖茶饮料,再到新茶饮,业态越来越丰富。而这种丰富性,赋予了中国茶更多创新可能。

在这样的背景下,各个业态是竞争还是合作?给了茶品牌哪些启示?我们还能从T9身上洞察到什么?

https://www.puercn.com/news/103921/

来源:艾媒网

8、首届中国武夷红茶国际交流会即将开启

为了让更多人充分了解武夷山特色茶产业、特色文旅产业发展现状,充分发挥武夷山红茶发源地和“万里茶道”的起点优势,感受武夷山双世遗独特的茶文化与人文魅力,促进经贸交流和产业发展,9月8日-10日首届中国武夷红茶国际交流会在厦门国际会展中心举行。

https://www.puercn.com/news/103929/

来源:说茶ShowCha

9、汇大咖,谱新篇,共助中国绿茶高质量发展!

近年来,我国绿茶发展快速,种植面积不断扩大,茶叶产量稳步增加,绿茶生产消费稳居世界首位。然而,绿茶行业发展依然存在不少问题:茶企规模小、经营模式单一,精深加工产品少、中低档茶叶效益低、高档绿茶难销,产能过剩日益凸显等等。后疫情时期,全球经济增速放缓,传统茶企如何转型升级?中小茶企如何突破区域瓶颈?六大茶类如何协同发展?这些都是当前茶产业亟需解决的重要任务。

https://www.puercn.com/news/103777/

来源:华巨臣茶博会

整理:茶小果

喜迎二十大,闽茶这十年,茶连闽台,一味同心是中华

奋进新征程,建功新时代。

在这个满溢着丰收喜悦的季节,

《茶道》推出

“喜迎二十大,闽茶这十年”系列报道

将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。

做好“茶文化、茶产业、茶科技”

统筹发展这篇大文章,

不断推进茶产业转型升级与高质量发展,

持续为乡村振兴助力。

一叶,成就大业!

闽台茶缘,故土乡情

闽台,并没有因为一道海峡而割裂分离,气候、地形地貌、风土都像孪生兄弟一样,难分彼此,并因福建先民渡海登岛而将两地的血脉与文脉紧紧地联系在了一起,语言、习俗……还有一叶香茗。

福建与台湾名优茶分布图(部分)

当福建先民来台时,带去的不仅仅是茶籽茶树,还有制茶技术、饮茶方式,在这座与家乡隔海相望的岛屿垦辟建立了一个有茶香有人情味的新家园。

他们改良茶种,并在吸收借鉴闽茶制法的基础上予以改良,创制了以乌龙茶为代表的台茶,且青出于蓝而胜于蓝,一度与闽茶在海外贸易中相抗衡。后来,由于历史、政治等种种原因,台茶发展自成一派,从品质、制艺、价格、市场、名气等方面,均超越了闽茶以及中国其它茶区的名优茶。

30多年来,茶种、茶技、茶企、茶艺及茶文化,从茶园到茶杯,贯穿全产业链,两岸都开展了前所未有的交流与合作,涌现出了天福集团、漳平台湾农民创业园等闽台茶业合作的典范,并对福建乃至中国大陆的茶企及茶业都产生了深远的影响,小到茶叶包装,大到产业发展理念与经验。可以说,这是台茶对闽茶的反哺。

两岸关系纵然波诡云谲,但是,茶一直都是闽台两地心照不宣的默契,并以茶为纽带,延续着不变的故土乡情。

潮分两岸,茶连闽台,一味同心。

台商“登陆”:

是投资,也是“回家”

闽台不仅有“五缘”优势,同根同祖的两地商人骨子里也带着“敢拼会赢”的精神。作为改革开放前沿的福建,是许多台商“登陆”的首选,因为福建是他们大多数人的祖籍地。

天仁集团李瑞河就是当年众多来闽投资创业的台商之一。1994年5月,首家“天福茗茶”福州开张,这是李瑞河在中国大陆迈出的第一步。

截至2021年5月,全国天福茗茶门店数量达1265家。统一的形象,统一的价格,统一的包装,令天福的品牌形象深入人心。在天福的影响与启发下,八马、华祥苑、日春、武夷星等福建本土茶企也相继开启了连锁经营的探索与尝试,经过20多年的发展,如今都已成为中国茶企的佼佼者。

1994年,天仁集团刚刚“登陆”时在福州闹市区开的第一家天福茗茶

“21世纪是中国人的世纪,也必将是中国茶的世纪。”李瑞河说。

从1997年起,天福就在重要外交活动中扮演着和平友谊使者的角色。1997~2014年,天福的茶品连续5次登上APEC大会的舞台,让与会的各国元首、政要通过一杯中国茶认识中国,品味中国茶文化的魅力。

2002年,天福茶博物院在福建漳浦建成开院,这是迄今世界上最大的民营茶博物院。

2007年,天福茶学院(即漳州科技学院,以下简称“漳科”)正式招生,而李瑞河创校的初衷是为中国茶业发展培养输送更多的高级技术应用型人才,打造成中国茶业的“黄埔军校”。

2011年9月26日,天福(开曼)控股有限公司在香港联交所主板成功上市,成为在港上市的大陆茶叶“第一股”(IPO)。

不论是产品开发、品牌营销,还是企业经营管理、发展战略,天福无疑都是中国民营茶企的领跑者,它的成功模式堪称“教科书”。

在福建,像李瑞河这样回乡“做茶”的茶农、茶商还有很多。可以说,茶已是闽台农业交流合作的重要产业。据不完全统计,从上世纪90年代初至今,在闽投资发展的台资茶企有100多家,仅安溪一县就有台资茶企30余家,而漳平台湾农民创业园更是两岸茶业先行先试、合作双赢的标杆。

▲台商谢东庆在樱花园

2006年7月挂牌成立的漳平台湾农民创业园,地处永福镇,平均海拔780米,与台湾阿里山的气候和海拔极为相似,是宜茶的理想之地。

15年前,来自台湾南投县的茶商谢东庆,为寻找一片适宜产制台湾高山茶的茶园,花费了整整一年时间走访考察了福建、广东、海南等省的产茶区。经过反复比较,他最终选定了漳平永福。在谢东庆的“示范带头”下,台企主要从事茶、果、花三大特色产业。

如今的永福,成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇、大陆规模最大台湾软枝乌龙茶生产基地,被誉为“大陆的阿里山”。它已不仅仅是大陆高山乌龙茶的主产区,还是一处高颜值的网红打卡胜地。

每年春天,近万棵樱花怒放,粉红桃红与青翠的茶园交织在一起,组构出一幅唯美诗意的画卷,吸引了全国乃至世界的游客前来赏花品茶。

从2012年起,每年1月,漳平市都会如期举办樱花文化旅游节,至今已举办十届,形成“茶园+樱花+观光旅游”特色产业融合发展的样板。2016~2019年,漳平台湾农民创业园连续4年在全国29个国家级台湾农民创业园综合考评中,名列第一。

台商李志鸿也是产业融合的带头人。2004年,他来到祖籍地永福镇创办农场,开发茶园2500多亩,致力于发展高山茶产业。2015年,李志鸿的农场入选福建省级现代观光工厂,如今,这里已成为一个以文化展示、制茶观摩、休闲旅游为核心的茶文化交流中心。

“2019年,我们年产精制高山茶49吨,产值6000万元,为当地提供劳动力务工收入350万元,为当地34户扶贫户采茶工或临时工提供劳动力务工收入60万元左右。”李志鸿说,在种植业的基础上发展加工业、农业旅游,让农业“接二连三”,未来大有可为。

△台商李志鸿在永福镇创办标准化高山茶制茶厂。人民网 苏海森摄

2018年,受大陆频频出台的惠及台胞农林措施鼓励,台农、福建龙岩御山晨露农业观光休闲旅游有限公司董事长陈濂丰下定决心,将茶园规模从300亩猛增到1000亩。四年过去,茶园已有数十倍余的增量产出。

“茶叶直供给茶饮料厂家,又新开辟茶园观光旅游。”陈濂丰说,新冠肺炎疫情催热乡村游,为茶园带来人流,“前景非常可观。”

龙岩漳平是大陆最大的高山乌龙茶生产基地,也是台商个体在大陆投资最密集的区域,截至目前,台创园内入驻台企82家、汇聚台农600余人,打造台湾高山茶种植基地48个,高山茶种植面积5.5万亩,年产茶1600余吨,实现产值10亿元。

连续四年,漳平台湾农民创业园在全国国家级台农创业园评比中居于首位。专家认为,此地形成产业特色鲜明、台农集聚发展、辐射效应凸显的良好态势,成为闽台农业合作交流双赢的示范样板。

漳平基地的员工正在用稀释的“豆浆”浇灌茶园

福建自2006年率先创建台湾农民创业园,除漳平永福外,还有漳州漳浦、莆田仙游、三明清流、福州福清、泉州惠安等共6个国家级台湾农民创业园。这6个台创园综合评价连续4年包揽全国前六名。

福建省农业农村厅统计数据显示,2021年,新批台资农业项目31个,合同利用台资2350万美元。全省9个产业园新批台资农业项目32个,合同利用台资4300万美元。

2021年,福建全省新批台资农业企业项目78个,合同利用台资1.18亿美元(累计2867个,43.38亿美元),项目数和资金规模保持全国第一。

上述数据表示,福建围绕乡村振兴国策,大力推动闽台农业融合发展。

当然了,在台商“登陆”的同时,亦有闽商“登台”。2009年,厦门茶叶进出口有限公司在台湾鹿谷乡杉林溪猪高湾上,建立“海堤茶叶台湾高山茶种植基地”,这也是大陆企业首次在台湾设立的茶叶基地。

文化交流:一味同心是中华

起源于福建武夷山的“工夫茶”是两岸共有的“茶艺”。“工夫茶”原指武夷茶精细的制茶工夫,后又衍生出泡饮方式,并从闽北传播至闽南、台湾、潮汕。台湾茶人在梳理了历代饮茶方式及工夫茶的泡饮技艺后,提出了“茶艺”一词,以区别于日本“茶道”、韩国 “茶礼”。

进入90年代,茶艺“种子”在大陆已是落地生根,许多产茶区在总结整理地方茶史茶文化的基础上,创编了富有地方名茶及民俗特色的茶艺,如《武夷茶艺》《安溪茶艺》《畲族新娘茶》(福安)等。另外,拥有青、红、白、绿、花等多茶类且名优茶品种繁多的福建,产茶区、茶企都创编了风格、主题、形式不同的茶艺。

茶艺在大陆的勃兴,也带动了茶艺教育的繁荣。除福建农林大学、宁德职业技术学院、武夷学院、漳州科技学院、福安农业职业学校、安溪茶业技术学校等老牌学校开设有茶学专业外,2011年福建广播电视大学(现更名为福建开放大学)承建了中央广播电视大学“三农”特色课程教学资源——茶文化产业经营实务。此后,该校文经学院还设立了茶艺与茶叶营销专业。

2012年创办的福建农林大学安溪茶学院,本科也设有旅游管理(茶文化与休闲旅游方向)的专业。规模不一的民营茶艺兴趣班、培训班、培训机构更是遍地开花,进一步推动了茶文化的普及。

无我茶会

由台湾知名茶人蔡荣章最先建议发起的“无我茶会”,也在大陆掀起了茶会雅集的潮流。自1992年开始,无我茶会每两年召开一次,至今已举办了17届。

无我茶会,对现代茶会在中国大陆的兴起具启蒙意义。今天,不同规模、主题、形式的茶会雅集在福建乃至全国皆是彬彬称盛,以茶为核心,融入了香道、插花、音乐、戏曲、书画、工艺美术等多种文艺形式,古今结合,中西合璧,画了一个文化大“同心圆”。

与茶会密切相关的是茶空间。这是一个宽泛的概念,小到一方茶席,大到茶室、茶馆(茶类)、茶屋、茶庭等,皆是茶空间。在台湾,茶文化复兴如火如荼,涌现出了紫藤庐、食养山房、茶家十职、冶堂等著名的茶空间。这些茶空间,不单一处泡茶品茶的场所,还是了一个融合了多种传统文化艺术元素的“茶美学”空间。

茶美学空间设计与营造的理念“西”传福建后,茶店、茶楼、茶艺馆等茶空间的面貌为之一新,颜值与文化品味同步在线,给人们带来更加愉悦的品茗体验。不少爱茶人还在自己家中辟一茶室,布一美席,或一人独饮,或邀二三好友同饮,舒放身心。

“茶是中华民族的举国之饮,两岸同属中华民族,品茶、爱茶是我们共有的习性。”范增平说。

闽台茶界,一味同心是中华。

1995年武夷山无我茶会,前排右二起黄镇国蔡荣章姚月明,后排左四为郑汝平,右一为陈德华,右六为黄锦枝

两岸(闽台)茶业交流十年大事记

2011年9月25日,海峡两岸茶业交流协会在福州正式成立。

2012年6月29日,“闽茶中国行”活动走进南京。30日9时,两岸100多名茶人将齐聚中山陵,举办“两岸茶人,茶祭中山”祭茶大典,用前期采集的闽江之水、长江之水和阿里山泉水共泡一壶两岸好茶,用香茗拜祭孙中山,畅叙血浓于水的亲情。两岸茶人共同以茶来祭奠孙中山先生,这在1929年中山陵举行“奉安大典”以来尚属首次。

2013年5月27日,海峡两岸茶业交流协会茶产业发展座谈会在安溪举行。

2014年6月,第六届海峡论坛期间,首届海峡茶会在安溪县开幕,举办5年来,它已成为推动两岸茶业贸易洽谈、交流合作的平台。

2015年9月9日,一批重达2.9吨的福建白茶出口台湾地区,实现闽茶首次输台。

2016年4月15日~20日,由厦门、安溪、武夷山、漳州等地茶商、茶农组成的2016两岸斗茶赴台交流考察团走进台湾,与台湾茶界展开深入交流。

2017年11月5日,由中国茶叶流通协会主办,台湾区制茶工业同业公会协办的“2017海峡两岸茶业对接会”在厦门举行。

2018年6月23日,由中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会共同主办的“2018海峡两岸茶企交流会”在北京展览馆举办。

2019年10月15日~20日,第17届国际无我茶会在安溪举办。

2019年12月25日,茶道杂志社社长、总编辑郑光生,福州海峡两岸和平统一促进会会长陈承茂,天福集团创办人、天福(开曼)控股有限公司董事局主席李瑞河,台湾中华茶文化学会创会理事长范增平等两岸茶人,齐聚漳浦,举行“2019年海峡两岸茶界高峰对话”。

2020年8月,由海峡两岸茶业交流协会包装委员会主办的首届海峡两岸茶叶包装创意设计大赛正式启动。

2020年10月16日~18日,2020年“元泰杯”鼓楼区首届闽台茶艺职业技能竞赛在福州举行,50名来自海峡两岸茶艺从业人员及爱好者同台竞技。

2021年2月3日,“海峡两岸名茶推广中心”在福州正式成立。

来源:茶道CN

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福建省茶产业“十三五”回顾与“十四五”发展规划

福建是我国重要的产茶区,地处东南沿海,属亚热带海洋性季风气候,气候温和,雨量充沛,山地丘陵起伏,生物多样,是种植茶树的适宜区。福建产茶历史悠久,种质资源丰富,茶文化底蕴深厚,名茶荟萃,产制乌龙茶(青茶)、绿茶、红茶、白茶四大茶类及再加工类的花茶,除绿茶外,均为福建首创。福建在近现代茶叶科技、教育和对外贸易等方面对中国乃至世界茶叶的发展发挥着积极作用,在茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。

▲ 武夷山自然保护区元勋茶厂

茶产业是福建的特色优势产业,是福建的一张名片,是广大茶区农民增收的重要渠道,是名副其实的民生产业和乡村振兴的主导产业。福建省以绿色发展为导向,以提升品质、打响品牌为重点,着力创新体制机制,积极开展茶园生态修复,在全国率先倡导茶园少用或不用化学农药的绿色发展理念,积极推动茶庄园建设,实现茶产业三产融合发展,2018年茶叶全产业链产值率先在全国突破千亿大关。目前,全省有茶叶类农业产业化国家重点龙头企业13家、省重点龙头企业167家,中国驰名商标34个,产业化水平居全国前列。

文章对福建省茶产业“十三五”进行了回顾并对“十四五”进行展望。

01

“十三五”福建茶产业持续稳步发展

“十三五”期间(2016~2020年),福建茶业依法兴茶、科学发展,依据《福建省促进茶产业发展条例》,秉承生态发展的理念,在稳定面积的基础上,依靠科技,不断创新,实现茶产业稳步健康发展,取得了显著成效。

“十三五”期间福建省茶园面积情况如图1所示,2015年全省茶园面积20.77万公顷,2020年茶园面积22.93万公顷,年平均增长2.08%,以低速缓慢增长,不盲目扩张,以减轻生态承受力,实现产业发展与生态和谐。

▲ 新坦洋集团公司

“十三五”期间福建省茶叶产量情况如图2所示,茶叶产量从2015年的35.63万吨,发展到2020年的46.14万吨,以年均5.9%速度增长,从而实现茶园面积调控下,产量稳步增长。

2020年茶园面积与2015年相比略增2.16万公顷,毛茶产量和产值分别较2015年增加10.51万吨、35亿元,2020年全省毛茶产值255亿元,全产业链产值达1300亿元。“十三五”期间福建茶产业持续稳步发展,主要经验与做法总结如下。

“十三五”期间福建茶产业持续稳步发展,主要经验与做法总结如下。

1、生态平衡,强化管控修复

福建是老茶区,在发展过程中,局部地区也有出现过度开垦茶园,超越生态承载能力的现象。因此,对于不宜种茶的陡坡地提倡退茶还林或留茶成林,对田地茶园鼓励退茶还粮或还菜,使茶园用地更趋合理化,强化茶园生态修复与培育。

福建省加强茶园生态建设,以实施现代茶产业项目为依托,持续加大投资力度,在重点产茶县市相对连片的茶园基本实现茶园道路硬化,做到雨天上山路不滑,晴雨畅通;茶园生态修复,通过种树、留草等方式美化园貌,起到防风、调节茶园小气候、涵养水源等作用;完善茶园给排水系统,实现茶园保土、保肥、保水以及保持生物多样性。目前全省生态茶园面积达20万公顷,占总面积的87.2%。

2、强化生物基础,保护利用种质资源

福建省是茶树品种资源大省,素有“茶树品种宝库”之称,在积极推进茶树资源保护方面取得一定成效。

组织开展茶树种质资源普查,建立茶树优异种质资源保护点、区、圃,根据《福建省种子保护条例》和《福建省促进茶产业发展条例》,划定区域由地市级人民政府和省农业农村厅名义进行挂牌保护。

每年安排省级财政专项资金200万元,在全省建设10个茶树种质资源保护点(资源圃),用于支持开展茶树种质资源保护工作,重点开展道路、沟渠修缮等基础设施建设,提出茶树种质与生长环境共同保护的理念,保护好资源及其生长的环境。目前全省已建立茶树优异种资源保护点63个,资源圃3个,完善了种质资源保护档案和资料等。

积极开展种质资源的开发与利用,建立了全国最大的茶树良种繁育基地——福安甘棠茶树良种繁育基地,并于2019年被农业农村部命名为国家茶树良种繁育基地,每年出圃的金观音、金牡丹、黄观音、福鼎大白茶、安吉白茶、早春毫等茶树良种苗木5亿多株,为国家中西部发展茶产业实现脱贫致富提供了有力的支持。

3、突出特色,发挥多茶类优势

福建茶叶以“茶类多、有特色”著称,秉承传统茶叶生产技艺,生产多茶类特色产品,以优势茶类拓展销售,活跃市场,抢占先机。

“十三五”期间以白茶、乌龙茶、红茶为主力产品,组织优势产区加强生产,开拓市场,使福建保持多茶类发展的优势,确保茶产业始终保持稳步发展的态势。

4、科技创新,推动产业升级

开展茶产品、茶机械、茶科技等研究与创新,鼓励支持茶叶机械生产企业科技研发创新,对创新型农机装备实行“543”农机购置补贴政策(列入补贴第1年给予50%补贴,第2年给予40%补贴,第3年以后给予30%补贴),助力茶业机械化转型升级。

支持龙头企业进行技术改造升级,以现代茶业项目为抓手推动产业升级,投入中央财政资金2亿元、省级财政资金1.5亿元,实施茶叶初制厂清洁化改造项目1000个,扶持300家龙头企业引进先进加工设备,有力促进福建省茶叶从传统产业向现代加工业转变。

福建省2017年启动现代茶产业智慧园建设试点工作,茶业智慧园依托物联网、云计算及3S技术等现代信息技术与茶产业链各个环节有机融合,使生产、加工、管理实现标准化、自动化和智能化,从而提升茶叶产业链的精准、高效与安全。

▲安溪桃源有机茶场

目前全省试点建成10家,在茶叶全产业链领域开展数字化工作,打造智慧化的茶产业示范样板,推进茶业智慧化建设。

支持加快科技成果转化,促进茶叶科技成果推广应用。坚持“请进来,走下去”相结合,通过举办专场报告会,推介最新科技成果和模式,组建福建省茶产业技术创新联盟,强化现代农业(茶叶)产业技术体系,高校科研单位联合攻关等,为茶产业高质量发展提供支撑,推动茶叶科技成果快速精准转化应用,科技贡献率达65%以上,助力茶产业转型升级。

5、绿色发展,提升质量安全

质量安全是茶产业的生命,福建省采取一系列措施强化茶叶质量安全管控。省政府出台《关于绿色发展质量兴茶八条措施的通知》,绿色发展理念贯穿全文,提出多种举措,推动茶产业由增产向提质导向转变,通过任务到县、措施到位、技术到园、责任到人,全面推进绿色发展,实现质量兴茶。

组织茶叶龙头企业代表签名宣读《茶产业绿色发展宣言》,得到了3500多家茶叶企业、合作社积极响应,绿色发展理念日益深入人心。

通过开展化肥、农药使用量零增长减量化专项行动,在茶园全面推广有机肥替代化肥,推进茶树病虫害绿色防控替代使用化学农药,推动不用化学农药绿色示范茶园建设,面积达10万公顷。

依托省级农资监管信息平台,严格投入品监管,推动落实农业投入品经营诚信档案和购销台账制度,严格执行茶树限用农药定点经营、实名购买制度。

持续组织开展茶叶农残超标专项整治行动,实行茶叶质量安全例行监测与监督抽查“两检合一”,开展“检打联动”,严厉打击茶园违法使用禁限用农药行为。

▲ 福建安溪茶园

“十三五”期间福建茶叶抽检合格率都在99.5%以上,福建茶叶质量安全水平和公信力得到不断提升。

6、创新模式,提高服务水平

积极探索构建“全过程”社会化服务体系,扶持培育了一批设施装备先进、服务能力强的病虫害统防统治、肥料统配统施的新型服务组织,为茶企茶农提供全程社会化服务,总结了“四统五良”即统一技术指导、统一病虫防控、统一用肥管理、统一机械作业,实现良种、良园、良法、良机、良制相配套的生产加工管理模式,起到了较好的示范带动作用,提升了福建省茶产业社会化服务能力和水平。

组建茶产业联合体,充分发挥龙头企业的示范带动作用,构建“龙头企业+联合体+农户”等模式,建立联合体带农户,企业、联合体、农户利益紧密联结的关系,推进标准化种植、加工,实现茶农分享茶产业链增值收益。积极引导银行机构对茶叶龙头企业提供信贷支持,注重创新金融产品,拓展抵押范围,缓解茶企融资担保难题,推出“茶贷通”“茶企贷”“白茶宝”“福茶宝”等20多个产品。

通过完善社会化服务,不断提高助力茶产业发展的水平与能力。

7、项目带动,促进三产融合

以项目实施为抓手,全面推进福建茶产业水平提升。“十三五”期间开展了现代茶产业技术体系、茶叶绿色高质高效创建、茶产业集群、茶业智慧园、茶产业园等项目。

每年投入的项目资金均超2亿元,带动社会资金达8.5亿元。如武夷岩茶产业集群项目,投入中央财政资金1亿元,按照“绿色引领、品牌支撑、龙头带动、三产融合、集聚发展”的总体思路,在项目县建设绿色高效标准化茶叶生产基地,引进茶叶机械设备和生产线,开展茶文化展示、休闲体验、交易平台、仓储物流建设及品牌宣传推介,强化标准规划、茶叶保险、服务平台等社会化服务。

围绕基地建设、质量管理、产品追溯、品牌提升、文化弘扬等方面内容,扶持建设集“生产、加工、营销、品牌、文化、旅游”为一体的茶庄园60多个。制定并发布了福建省地方标准《茶庄园建设指南》(DB35/T 1857—2019),指导茶庄园建设,提升标准化水平,推动茶叶企业突破传统农业的生产模式,由单一生产功能向综合功能发展。

▲ 安溪桃源茶庄园

设计、打造茶文化旅游线路,对旅游从业人员开展教育培训,提高其茶与茶文化知识,共同讲好福建茶故事,“以旅兴茶,以茶促旅”,形成良性互动发展模式。

8、宣传推介,打造知名品牌

福建省紧紧围绕品牌茶业发展目标,实施以区域公共品牌为基础、企业自主品牌为主体的茶叶品牌战略。

在国内外开展“清新福建 多彩闽茶”“闽茶海丝行”“闽茶中国行”等系列主题宣传活动,着力提升安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、坦洋工夫、政和白茶等茶叶区域公用品牌影响力和知名度。积极组织茶叶企业参加中国国际茶叶博览会、香港国际茶展等重要茶叶展会。

制作了安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫等茶叶区域公用品牌和重点龙头企业的宣传片,通过东南卫视和手机APP、微信公众号等平台发布,在中央电视台播放寿宁高山茶、政和白茶形象宣传片。通过“县长带你买好货”“闽茶行天下网红直播带货”“福茶直播带货季”等活动,持续扩大品牌宣传。

“安溪铁观音”“武夷岩茶”被评为中国茶叶十大区域公用品牌,“福鼎白茶”被评为中国茶叶优秀区域公用品牌,有97个茶叶产品获得福建名牌产品称号。积极发展壮大企业品牌,支持龙头企业通过电视、广播、互联网等新型媒体扩大品牌影响力。八马铁观音、武夷星、品品香白茶、华祥苑、曦瓜大红袍等17个龙头茶企品牌入选“福建省名牌农产品”,进一步提升了企业品牌影响力,打造出一批知名企业品牌。

▲ 华祥苑茶庄园

9、闽台交流,闽茶香飘海外

闽台茶业合作交流内容丰富,形式多样,有海峡两岸民间斗茶赛、学术交流、台农来闽投资兴业等。两岸专家、台农共同参与制定了《台式乌龙茶茶树品种》等四个国家和省地方标准,实现两岸“行业标准共通”。福建漳平台湾农民创业园是大陆规模最大的台湾高山乌龙茶生产基地,目前有台企76家,台农600多人,其中规模以上茶企23家,高山茶基地48个,是台胞个体工商户在大陆投资最密集的地区。

为了践行“一带一路”倡议,扩大闽茶对外贸易,2016年以来,福建省组织重点茶叶企业赴“一带一路”沿线国家开展“闽茶海丝行”经贸活动,在“海丝”沿线国家和地区重要城市设立茶叶营销和推广中心、品牌专卖店、茶艺馆等,提升闽茶和闽茶文化在海内外的影响力。4年共在欧洲、东南亚等13个国家和香港特别行政区举办19场闽茶专场推介会、设立12个闽茶文化推广中心。充分利用“闽茶推广中心”这一平台,设立茶艺、茶文化课程,以茶为载体推动中华传统优秀文化的宣传普及。福建名茶还多次亮相“茶叙外交”,提高了“多彩闽茶”的知名度和美誉度。

02

“十四五”福建茶产业发展展望

“十四五”期间,福建茶产业将坚持“生态优先,高质量发展”的方针,以稳定面积、优美生态,提升品质、提高效益,发展人工智能、智慧茶业,建设平台市场、促进交易繁盛,优化生产组织、培育企业品牌,做强做大龙头、促进茶企上市等为着力点推动产业发展,全面提升茶产业综合竞争力和可持续发展能力。

1、发挥种质优势,保护利用并重

以长期实施茶树优异种质资源保护与利用项目为抓手,进一步加大对优异茶树种质资源的保护、筛选、审定(认定、鉴定)以及示范推广力度。以市场消费需求为导向,充分发挥福建省茶树种质资源“优异、丰富”的优势,持续扩大金观音、金牡丹、黄观音等高香茶树新品种在全省的种植推广,同时开展高优新品种配套栽培技术集成示范、加工技术创新、功能性成分开发等方面的研究,实现“保护性开发、利用中保护”目标。

▲ 武夷山马头岩

2、稳定茶园面积,建设生态茶园

福建省将继续遵循“稳定面积、提高产量、提升品质、提高效益”的发展思路,力争到“十四五”末,全省茶园面积稳定在24.67万公顷左右,在稳定面积的情况下,通过优化美化茶园生态环境和提升管理水平,进一步提高单产,确保茶青质量,实现提质增效的目的。通过示范带动,持续扩大全省建设少用或不用化学农药绿色生产示范茶园基地面积,通过“点上示范,面上倡导”,推动茶产业绿色发展行动深入开展。

3、加大科技推广,提升产业效益

广泛应用推广茶园绿色防控综合技术,增强防控效果;推广茶园土壤环境改良优化技术,通过在茶园间作特选绿肥植物,提高土壤肥力,优化微生物区系,培育健康土壤;推广生物防治技术,实施“以虫治虫”等生态平衡综合防控技术,建立茶园动植物生态平衡系统。研究应用人工智能技术,突破茶产业发展技术瓶颈,降低生产和管理成本,提高生产效率和产业效益。

4、深化产品研发,延伸产业链条

鼓励大型企业积极参与茶产业链延伸产品的开发,开发适应市场需求的新式茶饮料、袋泡茶等产品和器具、包装,提升产品档次;提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素等茶叶功能性成分,加大茶保健品、茶食品、茶日化品开发,促进产品结构多元化发展。支持茶叶电商、云平台发展,拓展茶贸易空间,鼓励跨境贸易。引导社会资本进入福建茶叶产业,不断延伸和完善产业链条。

5、加快数字化建设,助力产业升级

建立全国性的茶叶交易中心或平台。探索在福州或武夷山建立全国性的茶叶交易所,充分发挥交易所在茶叶定价和资源配置方面的功能。综合运用5G技术、区块链技术,加快推进基于数字化、可视化、物联网、卫星遥感系统等先进信息技术的智慧园建设,实现实时自动采集生产过程中农业投入品使用、农事活动等相关数据,并实时上传至农产品质量安全追溯管理系统和农资监管信息平台,提升茶产业管控的数字化、信息化水平,推动茶产业转型升级。

6、创新业态发展,推动三产融合

以《茶庄园建设指南》为指导,项目示范带动为引领,继续推动茶庄园建设,力争“十四五”末建设100家现代茶庄园。积极探索完善茶叶低温气象指数等保险机制;推动以茶旅、游学、研修等为内容的涉茶文化产业新业态形成;促进“互联网+”的发展新模式,使产业在更广阔的范围中实现融合;推动福建茶叶三产协调、融合、高质量发展。

7、提升品牌价值,提高市场占比

积极培育扶持企业品牌,打造龙头企业优势品牌,通过现场推介、媒体传播、线下体验等多种形式,展现福建茶叶种类多、质量好、品质优的特质,塑造福建茶是健康茶、安全茶、放心茶的良好形象。深入开展“闽茶海丝行”活动,继续组织茶叶企业赴“一带一路”沿线国家推介闽茶,大力推动闽茶知名企业品牌落地,支持在境外设立闽茶品牌旗舰店等,打造闽茶外销的“桥头堡”,通过企业品牌价值和影响力的不断提升,拓展国内外市场。

8、加强人才培育,提高技能水平

持续加大高技能人才培育力度,大力弘扬精益求精的“闽茶工匠”精神,进一步深化开展系列茶叶职业技能竞赛活动和培训,以建设特色优势产业集群、现代产业园等项目为抓手,通过讲座、观摩、研修、斗茶赛等多种形式,针对生产经营主体的技术和管理人员,有计划地培养一批茶叶技能人才,实现技能人才培养“有力度、有梯度”,十四五末将开展万人培训工程,不断提高福建省涉茶人员技能水平。

来源:中国茶叶加工

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