福建省安溪

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福建省安溪茶厂有限公司迎来北大培文实验学校研学营学员！

安溪是铁观音的故乡，也是中国铁观音文化的发源地。在数千年的茶叶开发利用过程中形成了丰富的铁观音文化旅游资源。茶区的自然资源为铁观音文化研学旅行的开发提供了良好的先天条件。独具魅力和人文情怀的铁观音文化，将给研学者带来视觉冲击力、历史穿越力、文化震撼力、快乐激荡力、生活浸润力。青少年是未来社会发展的主力军，通过本次研学了解铁观音，让青少年更加直观地触摸时代发展背后的故事，树立远大的理想并为之努力奋斗。

安溪是中国著名的“茶之都”，铁观音在全国茶叶行列有极强的竞争优势。本次研学选取安溪能够代表中国水平的铁观音这一大支柱产业开始探究，走进安溪铁观音集团，“探茶韵古迹，寻非遗传承”。

我司作为安溪县申请第一批《安溪县中小学生研学实践教育基地》，泉州市第二批《中小学生研学实践教育基地》单位，迎来北大培文实验学校研学营学员。

实地探究感受魅力

通过组织铁观音文化概述--参观铁观音文化展览馆--参观铁观音新老生产流水线学习安溪铁观音生产历史演变--探究陈茶仓库--铁观音传统手工捡剔体验--现场品饮铁观音学习审评知识，让学生更好的了解悠久的铁观音文化，接受传统文化、非遗文化的熏陶、掌握铁观音茶文化，领悟茶道精神，养成尊老爱幼的良好品质。

近距离感受非遗魅力，了解安溪悠久深厚的制茶历史，传承辉煌灿烂的优秀铁观音文化，在铁观音的工业生产转变中, 树立文化自信和民族自信，激发学生对祖国非遗文化发展的热爱之情和传承之情。

透过新科技带来的企业崛起和产品升级带来的社会影响，激发学生对科研、工匠精神的传承之情，为学生未来的励志发展埋下一颗小小种子。让学生热爱探索、热爱实践，激发创意思维，使得书本知识与生产经验有机融合。

学有所获，心有所向

本次铁观音文化研学活动，将铁观音文化主题体验、研学旅行、游学教育等充分有效结合。

为学校、师生、家庭以及广大群众提供更佳的体验场景和学习内容，为社会创造更新的经济活力。

让大家在活动中直观充分地认识铁观音文化，在传承和保护好非遗的前提下，了解科学技术在生产中的实际应用，从而更进一步了解国情，树立远大理想与崇高目标，激发个人与企业创新能力，点燃大国匠心的火种。

原标题：

【探茶韵古迹，寻非遗传承】中小学生研学实践教育基地福建省安溪茶厂有限公司迎来北大培文实验学校研学营学员!

来源：安溪铁观音集团

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福建安溪铁观音：千年茶乡，福满人间

在安溪县委常委肖印章从联合国粮农组织总干事屈冬玉手中接过全球重要农业文化遗产证书前后，“茶和天下”·雅集活动美国专场、安溪铁观音“‘香’约罗马共享农遗”等活动轮番亮相，被誉为能喝的“香水”的安溪铁观音，顶着全球重要农业文化遗产、人类非遗的“双世遗”光环，一片绿叶化身金叶造福人间的福茶故事再次享誉世界。

安溪茶起源于唐末，由安溪铁观音衍生出来的生态系统、生产系统、文化系统，组成了福建安溪铁观音茶文化系统，成为茶叶农耕文化的典范。

造福80多万人的一片叶子

6月5日，是80后“福茶姑娘”何环珠值得纪念的日子。当天，她穿上了神圣的蓝色硕士服，从福建农林大学安溪茶学院导师手中接过硕士证书。

成长于茶乡、因父母耕耘茶叶从小耳濡目染的她，从QQ卖茶到经营茶业连锁店，屡获茶王赛金奖，到如今的1977茶云故事馆主理人、安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人、安溪铁观音女茶师非遗传习所创始人、科技特派员等，这位女性创业者、致富带头人和茶文化传播使者，成为茶业新生代的励志偶像。

何环珠的身上，有着许多安溪女性的身影。

“种植茶叶能为女性带来福祉，也能为茶产业带来正效应，茶产业的发展离不开女性的特殊作用”耶鲁大学Nancy Qian阐释了女性与茶叶的关系。在我国历史上女性对饮茶起着极为重要的推动作用，在近现代茶叶生产领域撑起了半边天。作为其中典型，安溪从事茶产业工作的女性不低于十万人，占遗产地总劳动力的44.6%。

2019年在何环珠的牵头下，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇联联合成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所——安溪铁观音女茶师非遗传习所。通过筛选女性致富带头人“传帮带”，举办茶园管理、茶叶制作、茶文化创新创意竞赛, 开展茶文化、茶产业、茶科技培训，助推茶产业发展,传习所成员达433人。

“发挥女性细腻、执着、坚韧的先天优势，提升文化素养，提高技艺创新创业，实现自我价值，推动茶产业助力乡村振兴。”2022年在参加重要农业文化遗产线上考察答辩，回答联合国粮农组织科学咨询小组主席八木信行教授的“妇女在茶文化遗产保护传承中起到什么作用”提问时，何环珠如是说。

在安溪，茶叶改变上百万人的命运。

1999年，退伍青年温文溪回乡时就业迷茫，对茶叶一窍不通的他白手起家承包村里十几亩茶园，从门外汉到茶农们公认的“大师”，到党的二十大代表、全国优秀农民工、非遗传承人。茶业不仅改变了他的人生，还带领乡亲们摆脱贫困共同致富。

从入选农民讲师团为茶农传授制茶技艺，到成立铁观音制作技艺传习所，开展培训带徒授艺，培养56名高技能人才，再将自己探索的“茶经”编成乡土教材，出版《茶叶基础与茶文化》。在他帮扶下，100多户低收入茶农收入翻番，45户建档立卡贫困户家庭成员和残疾人脱贫致富。今年3月，温文溪成立福建双遗茶业有限公司，从铁观音到福茶、中国茶，带动更多茶农助力乡村振兴。

通过“以茶脱贫”， 2019年底，全县71个建档立卡贫困村、1.58万建档立卡贫困人口全面脱贫，从“全省最大国定贫困县”化身“全国百强县”。2022年“联合国粮农组织支持福建省安溪铁观音茶文化系统发展案例”荣获第三届全球减贫最佳案例。

在安溪，80%的人从事茶相关产业，遗产地农民人均收入的72.6%来源于茶产业。2022年，农民人均可支配收入2.23万元，112万安溪百姓因茶奔小康。安溪茶行业总产值320亿元，安溪铁观音品牌价值以1432.44亿元连续8年位列全国茶叶类首位。安溪综合实力提升至全国百强县第53位，走出了一条以茶兴乡的安溪路径。

每年120万“铁粉”的安溪茶文旅生活

“屋在云中建，开门茶里香。”在铁观音发源地西坪镇，碧水蓝天下的德峰茶庄园，游客纷纷打卡，观茶山落日、品铁观音茶餐、体验茶山观景大床房。

山、水、林、茶、草和谐共生，吸引着世界各地游客慕名而来，茶文旅融合新业态成为乡村振兴的新路径。每年120万人次以上的“铁粉”来安溪体验，年旅游收入12亿元。

△受访者供图

安溪通过创新“现代农业+文旅”模式，在全国率先发展茶庄园业态，建成39座特色茶庄园。“海丝茶源·茶旅圣地”线路入选中国美丽乡村旅游(秋季)精品线路，以安溪铁观音农业文化遗产乡村游为主题的茶旅线路入选“农遗良品”十佳旅游线路。

面积8700多亩的德峰茶庄园，建成红心歪尾铁观音茶保护区、传统铁观音安全生产示范区、茶主题特色民宿区、铁观音非遗传习所示范区等“七区”，与茶业科研试验基地、新型职业农民及青少年科普教育基地“二基地”，成为集茶叶生产、科研、教育、示范、休闲、茶旅游娱乐于一体的7+2模式综合性休闲茶庄园。

安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺省级传承人、德峰茶庄园董事长王辉荣介绍，德峰推行“龙头+合作社+农户”模式，与周边农民结成利益共同体，通过品牌营销，大幅提高农户收入。100多户社员年收入从过去的3万元提高到十万左右，还带动周边数百农村就业。

安溪现有茶叶专业合作社1613个，家庭农场822家，58%农户加入合作社或进入企业务工。通过“龙头企业+合作社+基地+家庭农场、农户”的利益联结机制，农民收益倍增。

茶文旅融合的业态不断升级，有力推动乡村振兴。

△受访者供图

地处尚卿乡的安溪誉丰国心茶业公司国心绿谷茶庄园，还依托境内的青阳下草埔冶铁遗址列入“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”世界文化遗产，结合全球重要农业文化遗产、人类非遗三世遗优势，推进研学等茶文旅创新融合发展。

公司投入近2亿元完善景区建设，精心布局农事文化体验中心、网红民宿等文旅项目，建成国心堂(茶文化馆)、非遗制茶体验室、制茶观光工厂等，形成集“自然、生产、休闲、康乐、教育、文化”为一体的现代休闲文化农业综合体。先后获国家AAA旅游景区、国家农耕文化实践营地、福建省级养生旅游休闲基地、泉州市中小学劳动教育实践基地等荣誉。

“在不受疫情影响的2019年，庄园与茶相关的研学人数约3.7万人次，旅游人数21.2万人次，民宿与酒店收入约215.34万元。”福建省誉丰国心茶业公司总监、支部书记周有民说，公司还探索“村企一体、农旅融合”模式，与庄园所在的黄岭村结对共建村集体，村民通过资金、土地、项目入股，走出乡村振兴新路。

走向世界1000多年的中国“tea”故事

英语“tea”的发音来自泉州方言“茶”的发音。在宋元时期，安溪茶从泉州港出发、沿着海上丝绸之路传播世界。安溪通过多种方式推动茶文化保护传承，讲述铁观音故事。

近年来，《福建安溪铁观音茶文化系统保护发展规划》(2022-2030年)、《福建安溪铁观音茶文化系统保护管理暂行规定》陆续出台。全县开展茶史迹调查，挖掘史料、古建筑、古茶园等涉茶文化资源，推动茶树种质资源保护、农遗景观提升，活化利用铁观音农遗系统，重塑安溪“世界乌龙茶发源地”形象。编排创作《铁观音》《古厝听茶》等茶文化情景剧，以歌舞、戏剧、南音等多种形式，演绎铁观音艺术形象。出版《福建安溪铁观音茶文化系统》等，撰写论文书籍，系统总结安溪铁观音茶文化系统丰富内涵。

“充分发挥非遗传承人、中国制茶大师、安溪铁观音大师等领军人才传帮带作用，深入实施茶业人才‘十百千万’工程，推动铁观音大师赛、茶业万人培训工程、非遗技艺传习所等人才队伍机制建设，茶叶人才储备充足、接续有力。”安溪县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水说。

安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人四级体系建成，形成全链条“传帮带”机制。目前安溪共有传承人231名，其中国家级2名，省级7名，市级19名。

值得一提的是，安溪县与福建农林大学合作办学，建立了全国唯一的涉茶全产业链本科院校—福建农林大学安溪茶学院。目前，已评选铁观音大师8名，名匠26名，中国制茶大师20名。福建省安溪华侨职校副校长苏世海介绍，从2006年起至今，学校共开展与茶相关培训300多期、20000多人次。

“坚持以‘三茶’统筹发展为引领，从安溪县域资源禀赋出发，全力‘稳一产、强二产、优三产’”安溪县农业农村局局长王小鹏表示，下一步将全力打造茶文化旅游中心、茶业制造中心、茶叶交易中心、茶配套生产中心、茶业数字中心、茶业科技创新中心、茶业金融中心，建设现代茶业强县。

来源：中国文化报

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安溪铁观音集团即将参加2019华糖新商业家大会暨京津冀糖酒食品精品交易会

2019年4月26日-27日

福建安溪铁观音集团股份有限公司

将在石家庄国际博览中心参加

2019华糖新商业家大会暨京津冀糖酒食品精品交易会

安溪铁观音集团将携精品凤山茶

邀您共饮香茗

1公司简介

福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性大型企业。主导产品为以铁观音为主的“凤山”牌系列乌龙茶产品。集团立足于优质茶叶产区，以茶叶种植、毛茶加工为基础，以“安溪铁观音”原产地地理标志为依托，以“安溪铁观音集团”为企业商号，以“凤山”为注册商标的产品品牌。

主要从事乌龙茶精制加工业务，前身为成立于1952年的国营福建省安溪茶厂，是我国历史最悠久的安溪铁观音生产企业之一，67年的历史沉淀，在乌龙茶精制加工工艺与技术研究、产品质量与安全检测、新产品开发、茶叶储存等方面积累了大量技术与管理经验。

安溪茶厂于2000年被国家农业部等八部委审定为“农业产业化国家重点龙头企业”，是我国乌龙茶行业中首批获此认定的企业。2010年，安溪茶厂被国家农业部认定为首批“全国农产品加工业示范企业”。安溪茶厂为乌龙茶国家与国际标准制定的成员单位，福建省高新技术企业。安溪铁观音集团也是乌龙茶精制加工业中率先拥有自营出口权、产品连续九届荣获国家金质奖的企业。

2国家茶叶质量安全工程技术研究中心