“一扇磨”这个名字，据茶农说是2000年前后村民去山里找茶，在那片地里发现了两扇石磨，一扇已经碎裂，一扇还完整，就以“一扇磨”命名这个片区,慢慢的就流传开了。由此可见，一扇磨的茶树，很有可能是经由很早以前的游耕民族种植，而后又进入野放生长状态，在近些年才被发现的一个优质茶源，它和声名大噪的薄荷塘、弯弓属于同一山脉，品质亳不逊色，产量却相对较少，所以市面上很少见，仅在圈子内被大家推崇。

饱满与细腻，看似矛盾体却在优秀的易武茶身上得以融合，品饮过程中，总是给人以温和内敛的感受。有些香，只是一味的高扬，闻着好，入口却无，难免若有所失。有些香，只是一味的沉闷，闻不到，入口立显，难免美中不足。而这款一扇磨的香，冲泡时，既扬得起来，让人未品先醉。入口时，香含汤中，为细腻饱满的汤水加分不少，落喉之后，口腔中还隐隐绽放着花香蜜香，非常怡人。