白莺山干茶色泽墨绿油润，近闻清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，茶香柔和，清甜回甘，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特，苦味淡，是润化人心的禅茶一味。