冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。冰岛茶的采摘功夫很规范，多为一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中很少会有"马蹄梗"。

该茶香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不张扬。总体感觉以花果香型为主，就像冰糖橙的柔甜。茶底厚实、饱满，叶形完整油润，柔软有光润。