南迫老寨古茶显著的特点就是香气好，野韵足，茶气强，入口苦涩度极低，其茶汤质醇厚，水路细腻，饮时清甜绵密，饮后余韵无穷，香在汤中，气强韵远，三泡后整个口腔清凉无匹，五泡后整个喉咙韵味舒爽，久久不散。