- 近期，我国江北茶区、江南茶区、西南茶区东部、华南茶区等地大幅度降温，部分地区降温幅度超过18℃。为做好低温寒潮天气应对，减轻茶园冻害，农业农村部种植业管理...
茶叶生产应对低温寒潮天气指导意见
- 人类非遗之 岩茶手艺传统手工制作技艺 岩茶技艺，源远流长。它工序繁复，用时冗长，劳动强度较大，它让岩茶固有的优异内质得以充分表现，其基本原理被当今武夷岩茶...
黄贤庚——人类非遗之岩茶手艺
- 受中等强度厄尔尼诺事件的影响，并叠加全球气候变暖的大背景，2023年全球平均气温或将打破2016年最暖年纪录。预计今冬到明春我国大部地区气温接近常年同期或...
茶园如何安全越冬？冬季茶园管理篇
- 受中等强度厄尔尼诺事件的影响，并叠加全球气候变暖的大背景，2023年全球平均气温或将打破2016年最暖年纪录。预计今冬到明春我国大部地区气温接近常年同期或...
寒冬将至，这样做帮助茶树安全越冬~
- 茶树在生长发育过程中，虽然对不利气象条件有一定的抗衡能力，但是超过一定限度后就会产生危害，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则使茶树死亡，那么茶树在低温环境下...
茶树在低温环境下会受到哪些影响？
- 根据日照市气象局通知，受强冷空气影响，本周有两次降水过程和两次冷空气过程，最低温预计在-10~-11℃，为降低损害，促进茶叶稳定生产，建议茶农、茶企即时采...
岚山 请查收这份茶园防寒防冻服务指南！
- 清皇宫专立有普洱茶“贡茶案册”，并作为皇家档案留存。普洱茶(贡茶)在普洱府所在地——宁洱的贡茶厂通过“五选八弃”严格的程序精制而成。“五选”即选日子，选择...
普洱茶（贡茶）制作技艺
- 秋冬季茶园管理对于促进翌年春茶增产增效，减轻翌年茶树病虫害发生等具有重要作用。为进一步提高秋冬季茶园管护质量水平，近日，市农技总站经济作物科张凯科长一行赴...
重庆市农技总站茶叶专家赴万州开展秋冬季茶园管护技术指导
- 人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委...
人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 青茶篇——武夷岩茶（大红袍）
- 减缓大气中碳排放和降低温室气体排放是应对全球气候变化的重要生态任务之一，而农林生态系统在固碳减排中发挥重要作用，主要通过增加有机碳储量和减少有机碳的分解两...
农林土壤固碳减排技术在茶树栽培中的应用潜力
- 金骏眉茶原产于福建省武夷山市桐木村，是正山堂茶业在传统工艺的基础上通过创新融合研制出的新品种红茶。金骏眉茶的创制，是对红茶制作技术、品饮要求和专业鉴定等方...
加工技艺：骏眉红茶的产品质量关键——金骏眉茶的创新制作技艺
- 近年来，茶园面积随茶叶市场的需求逐年增大。但是在茶园种植面积扩张的同时，带来了茶园水土流失、土壤酸化、肥力下降等一系列问题，对茶叶产量和品质不利。本期针对...
土壤改良剂对茶园土壤环境和茶树生长的影响
- 普洱茶中有一个广为人知的种类，就是七子饼。所谓七子饼就是一筒七饼，一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制，七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。普洱茶...
普洱茶是怎么压成饼的？不仅是靠石磨！
- 随着机械化的普及，很多年前普洱茶就已经大量采用机器制作了，只有少数山区因为缺电、农户生产量小或进行高端古树茶生产等原因还会用手工制作。随着普洱茶热起来后，...
普洱茶的手工&机制
- 六大茶类中，白茶的工序最朴实自然：摘下茶青，不炒不揉，只有萎凋和干燥这两道简单的步骤。一边是云南丰富的茶叶种质资源，另一边是白茶市场多元而个性化的消费需求...
道法自然 浅说云南大叶种白茶工艺
- 茶树冬季封园正当时随着气温下降，可以进行冬季封园啦。 哪些茶园应该进行冬季封园？：有茶橙瘿螨、茶树蚧类（长白蚧、蛇眼蚧、日本蜡蚧等）害虫、黑刺粉虱和茶炭疽...
茶树冬季封园正当时
- 10月25日，2023年贵州省茶园冬季管理现场培训会在普安县江西坡镇高潮村举行，省植保植检站二级研究员谈孝凤现场作培训指导。 走进茶园，满目苍翠映入眼帘，...
2023年贵州省茶园冬季管理现场培训走进普安县
- 好茶是种出来的，好茶也是管出来的，俗话说：“三分种，七分管”。茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体已消耗了大量的养分，行间土壤板结，进入冬季，抓好...
贵州茶园冬管及防寒防冻技术措施
- 三台山乡地处云南省德宏州芒市，是中国唯一的德昂族乡。21日，记者走进三台山乡，探访德昂族古老酸茶制作技艺，该技艺2022年底被列入联合国教科文组织人类非物...
探访云南德昂族古老酸茶制作技艺
- 2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过，列入联合国教科文组织人类...
人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 青茶篇①——铁观音
- 【解说】位于江西省南昌市西郊的梅岭别名“西山”，当地空气清新，山峦起伏，水质清冽，优美的生态环境和独特的土壤、气候，滋养出了在千年前曾作为贡茶享誉全国的西...
探访非遗西山白露制茶技艺：300度高温铁锅中手不离茶
- 携山川灵秀，蕴天地精华 匠心传承，茶和天下 一片叶子，落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。 中国是茶的故乡，也是世界茶文化的起源。早在远古时期中国人就...
寻香中国茶——绿茶制作技艺（太平猴魁）
- 秋梢打顶剪就是秋茶停止生长后，剪去顶部嫩稍或嫩芽，避免冬季未成熟芽梢受冻，并促使下部叶片成熟，增强抗寒力。经过修剪，还能控制茶树项端优势，刺激越冬腋芽发育...
适时进行茶叶秋梢打顶剪
- 近日，为提高茶农秋冬茶园管理技术水平，进一步提高茶叶产量产值。近日，绿春县茶产业发展中心与绿春县科学技术协会联合，组织农技专家到平河镇东斯村，骑马坝乡哈渣...
绿春县开展2023年秋冬茶园技术管理培训
- 随着气温降低，茶树地上部生长逐渐放缓，地下部生长则相对活跃，秋施基肥可提升茶树用肥效率，为促进翌年春茶提质增产，秋季茶树应科学施用基肥。一、施肥原则 1....
茶园管理—2023年秋季茶树科学施用基肥
- 第一篇：易武茶区的坐标性品种与三大香型带(点击阅读); 第二篇：东莞仓、昆明仓、香港仓、风味、白霜、“做仓”问题(点击阅读); 第三篇：易武绿芽茶的仓储周...
小堆发酵、大堆发酵、茶叶进化论熟茶技术的区别是什么，茶叶进化论第12期沙龙实录（五）
- 金秋八月，是丹桂飘香的季节，更是收获的季节。在紫云县土红坡茶业有限公司的茶山上，温暖的阳光洒在嫩绿的茶叶和美丽的花草上，风景如画，采茶人忙碌的身影随处可见...
茶园变花海——茶树病虫害绿色防控技术开发与应用
- 杀青，是普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成...
普洱茶工艺中为什么要杀青
- 施肥原则针对茶园有机肥料投入量不足，土壤贫瘠及保水保肥能力差，部分茶园肥料用量偏高、氮磷钾肥配比不合理、土壤酸化严重，中微量元素缺乏等问题，提出以下施肥原...
2023年秋冬季茶树科学施肥指导意见
- 在制作普洱茶时，杀青是大家最熟悉，也是形成普洱茶品质的最为关键的因素之一。“杀青”的准确含义是指破坏茶鲜叶的组织，使得鲜叶内的物质在高温的条件迅速转化...
