- 普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺，作为中国传统制茶技艺非遗名录中的璀璨明珠，不仅承载着深厚的茶文化历史，更是推动地方经济、文化发展的重要力量。作为申遗之地的云...
普洱宁洱：非遗技艺制茶 赋能茶文化传承与发展
- 刚接触普洱茶熟茶的时候，会听到很多茶客说，“熟茶不能喝，会拉肚子”“熟茶渥堆车间不干净”“熟茶喝完杯底总有很多尘状物”之类的话。没错，小白的第一口熟茶就是...
熟茶的工艺有哪些进步？
- 团体标准绿春县茶园管理技术规程 来源：县农科局，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
《绿春县茶园管理技术规程》公布
- 酸茶是云南少数民族茶文化的重要组成部分 在很多少数民族中都有制作酸茶的历史 居住在澜沧拉祜族自治县 惠民镇景迈山的布朗族也不例外 ▼ 在野生茶未被“驯化”...
景迈山上最酸的茶，制作方法有多拼？
- 自然天成的工艺之美 主流说法，白茶工艺诞生于福建。但在相似的社会背景下，相近的发展阶段下，会不会不止一地产生了类似工艺，或者说产生了白茶的原始工艺雏形，比...
关于白茶萎凋工艺和干燥工艺的探讨
- 婺（wù）源绿茶简称婺绿，汉族传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气...
婺源绿茶制作技艺
- 茶叶采摘技术直接影响茶叶产量和质量，科学合理的采摘技术应准确把握采摘标准、采摘方法、采摘周期、鲜叶盛放等，且要处理好采摘与留养的关系。下面介绍名优绿茶鲜叶...
春季名优绿茶鲜叶手工采摘技术
- 近日，市农技总站经济作物科科长张凯同陈明成研究员等一行赴永川区、南川区、万盛经开区等调研指导春茶产销情况，并结合春茶生产加工中存在的问题给予了现场技术指导...
重庆市农技总站茶叶专家调研指导春茶生产
- 受去冬今春多次低温寒潮等因素影响，茶饼病等茶树主要病害有加重发生趋势。全国茶园发生的病虫害主要有茶小绿叶蝉、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶毛虫、茶蓟马、害螨、黑刺粉...
2024年茶树主要病虫害防控技术方案
- 安化黑茶是中国黑茶的重要组成部分，近年来在新产品开发、工艺及装备创新方面取得众多突破。本期分别从安化黑茶的产品类别、传统加工技术、加工技术3个维度介绍安化...
刘仲华院士团队说安化黑茶产品分类和传统加工技术
- 目前正值春茶生产关键时期，为指导各地抓好春茶生产，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、国家茶叶产业技术体系及农业农村部茶叶专家指导组，研究...
春季茶园生产管理技术指导意见
- 茶园作为碳排放来源的同时，也有巨大的固碳潜力。在“双碳”目标的大背景下，利用茶园生态系统发挥其碳汇功能，促进茶园低碳发展成为首要目标，但碳汇方法学的欠缺仍...
生态低碳茶，茶园碳汇方法学研究
- 今年以来，受大范围寒潮和雨雪天气影响，黄山区部分茶园出现了低温冻害。为确保春茶生产不受影响，日前，来自安徽农业大学茶学教授李叶云和皖南综合试验站专家一行深...
黄山区高山茶园茶迎来茶学教授现场指导！
- 速溶茶是以成品茶、茶副产品或茶鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成的茶制品，既保留了茶的风味和功效，还具有便于携带和冲泡的特点。目前我国已成为...
碎茶末制备速溶绿茶提取工艺
- 英山地处大别山南麓，种茶产茶历史悠久，生态环境优越，孕育了以“英山云雾茶”为代表的一批好茶、名茶品牌。为进一步提高英山云雾茶辨识度和市场占有率，打造品牌，...
团体标准 T/CTSS 73-2023 《英山云雾茶加工技术规程》
- 英山地处大别山南麓，种茶产茶历史悠久，生态环境优越，孕育了以“英山云雾茶”为代表的一批好茶、名茶品牌。为进一步提高英山云雾茶辨识度和市场占有率，打造品牌，...
团体标准 T/CTSS 72-2023 《英山云雾茶生产技术规程》
- 近期，气温日渐回暖，我县茶园茶芽蓄势待发，为做好春茶产销工作，现提出如下指导意见，供广大茶企茶农参考执行。早修树冠促进茶树发芽整齐,平衡生长。定型修剪是苗...
英山县春茶生产指导意见
- 近年来，我国茶园化肥减施取得一定成效，但由于我国茶园分布广、区域发展极不平衡，农村劳动力严重紧缺，茶园种植户、茶园管理人员的年龄结构老化，原有的茶园管理方...
化肥减施是不用施肥吗？关于茶园化肥减施的常见认识误区
- 时值春茶时节， 各地茶园陆续开展采摘工作。 名优绿茶相对大宗茶而言，在采摘和加工工艺上有其特殊的要求，相对技术含量更高。 为了制作高品质的名优绿茶， 助力...
硬核笔记：九个问题带您了解名优绿茶的采制
- 拼配，如同在一日三餐的制作方面对于食材的选择，配料和作料在烹饪过程中放几许，配比和作料种类，都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。 不禁感叹，都是相...
拼配，分寸中的艺术
- 3月份，随着气温回升，我市春茶陆续进入采摘高峰期，个别区县反馈茶园出现茶蚜危害嫩叶导致新梢卷缩的现象，影响茶叶产量和质量。国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验...
技术指导 茶园茶蚜如何防治？
- 茶园耕作是茶叶生产的重要环节，也是我国广大茶区农民传统的增产经验之一。根据茶园耕作的时间、目的、要求不同，可分为生产季节的耕作和非生产季节的耕作。临近华南...
茶园管理：茶园耕作技术—生产季节的耕作
- 茶树是叶用作物，以收获幼嫩叶芽为目的。春茶则是一年茶叶生产中质量最佳、效益最高的一季。当前正值全省落实春耕生产的关键期，及早抓好春茶生产，落实相关茶园管理...
安徽省农业科学院茶叶研究所：春季茶园管理技术措施
- 2月22日以来，我省除黔西南等部分茶区外，大部分地区遭受气温骤降和低温凝冻极端天气影响。经初步了解，各茶区茶树均出现不同程序的低温胁迫症状，部分高海拔茶园...
贵州春季茶园低温凝冻补救措施
- 气象灾害近年来在部分地区发生频率高、影响范围广，严重影响茶树的生长发育，导致茶叶产量和品质下降。 结果与分析 1. 早春霜冻 早春霜冻是影响茶树生长的主要...
气象灾害对茶树生育进程有哪些影响？附应对措施
- 黑刺粉虱是宜宾茶园主要害虫之一。近日，我市各产茶区县陆续进入春茶采摘期，在调查春茶生产情况时发现，部分区县偶有发生黑刺粉虱危害现象。为指导茶园科学有效防治...
宜宾茶园主要害虫“黑刺粉虱”发生规律及防治方法
- 近日，全区大部分地区发生低温冻雨情况，尤其是部分高山茶园雨凇（冰凌）已持续几天。目前余杭区除乌牛早等特早生品种茶芽萌动外，龙井43、迎霜、鸠坑等其他主栽品...
余杭区低温冻害后，茶园应该如何应对？
- 根据杭州气象站资料，今年1月1日-2月22日杭州站平均气温7.6℃，较常年同期偏高2.0℃。总体而言我市气温偏高，降水偏多，光照充足，前期气象条件利于茶芽...
西湖龙井茶园精细化管理技术指导系列-当前寒潮怎么办
- 新茶园种植杭州茶区容易出现秋冬季干旱和冬季低温情况，早春进行茶苗种植更利于保证成活率。目前气温回升，雨水充沛，新茶种植和幼龄茶园补苗正当时，茶苗移栽需要掌...
新茶园种植 茶苗移栽需要掌握以下技术
- 在春季天气回暖过程中，常常因为冷气的侵入，气温明显降低，这种“前春暖，后春寒”的天气就称为倒春寒。“倒春寒”一般指春分后较长时间的低温阴雨天气，即3月上、...
