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一身青涩，竟可与茶味相融，陈年普洱与正宗柑果的美妙相遇
一身青涩，竟可茶味相融，韵味十足。满载温醇，亦能柑香飘逸，清新爽口。嗯，说的就是小青柑。小青柑，号称无数茶客的小心肝。清新爽冽的柑果，撞上醇厚温和的熟普，一茶两韵，加上讨喜可爱的长相，瞬间唤醒五官，成为当下最热门的组合性茶。但，并不是两者的简
海運茗茶 一斤上等好茶几万个芽头是这样来的
为了制作传说中的顶级红茶，跋山涉水，寻找一处野树茶林。走过独木桥，野茶就在河的对面。几经跋涉，目的地古老废弃散落的茶园，寂寞的石台阶和石头坝在绿色的苔藓的陪同下诉说着这里的兴衰。也许这里的天空已被各种参天的大树主导，但他们倔强的生存着，这就是
草势盖过了茶树，没办法，我们只能这样做了！
进入梅雨季节，雨水充足，各种杂草也是蹭蹭的长，毫不含糊。茶园管理的一个重点项目就是锄草，除草剂是绝对不能用的，所以我们组织了本地的劳动力上山锄草。其实在这个时节，人工锄草的难度是很高的：一个是这个时节也是农忙的关键时节，劳动力难找；二个是这个
图说白茶制茶工艺（有阳光味道的白茶）
白茶的幸福感白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。室内萎凋技术茶季如遇阴雨连绵，必须采用室内萎凋技术（热风萎凋解决了不正常气候对福鼎白茶品质造成的影响，是日晒萎凋的有益补充）复式萎凋技术所谓的复式萎凋就
是什么工艺让普洱茶越陈越香？| 普洱三分钟32
什么工艺让普洱茶越陈越香？晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。对于普洱茶来说，晒青更是制作中的核心环节，这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，而这是普洱茶“越陈越香”的基础。晒青的过程发生了什么？晒
千揉万捻，方得普洱好滋味 |普洱三分钟 31
普洱茶外形色泽的油润程度茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等与揉捻这道工艺很有关系千揉万捻，方得普洱好滋味☟☟☟吉普号CEO茶山黑话主讲人小黑什么是揉捻？揉捻是传统晒青毛茶工艺里加工的第二道工序，通过“揉”和“捻”的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶，
【知石点】小茶农与大厂牌
今日接触一小茶农，年纪不大，制茶经验不多，但其制茶按部就班规规矩矩，工艺正确，没有过量杀青、焖捂杀青、高温杀青等错误工艺，这些在当下的业界连许多大师名家以及知名厂牌都无法做到。为何会有如此状况？为何许多资深从业者连基本的正确工艺都无法达成？一
茶知 | “唐代饼茶”是这样做出来的
唐代制作饼茶，陆羽在《茶经》里说，有七大工序：采、蒸、捣、拍、焙、穿、封茶。古人的采茶篓（左），跟现代差不多蒸好，捣烂上模具，“龙团凤饼”的形就出来了。长期保存，必须干燥。焙一焙！穿好，方便计数据问山读城整理
1张图拆解白茶工艺问题，买白茶少走很多冤枉路！
白茶工艺“不揉、不捻”萎凋、干燥。却也是难倒了一大批制茶师傅！同一个茶料，不同的制茶师傅，出来的味道也是大不相同。记住以下这些点，买白茶时候，可以少被忽悠！下图建议收藏写在最后喝白茶找白茶先生，多喝、多懂、多益！有问题可以公众号留言给我加白茶
古道茶城 |茶人，应该学会的品鉴技术
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”瑞草是神话传说中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶当然更美。面对同样的茶，茶商用功利的眼光看茶，审评师用挑剔的眼光看茶，而茶艺师是用艺术的眼光、带着感情色彩和想像力去全面鉴赏
武夷山-岩茶属于什么茶？怎么制作
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。生长在黄土里的茶，香浊、水粗;砾壤里的茶，香雅、水滑;烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，出来的味道都是不一样的，而这一切都来源于做茶师傅对茶的了解，对大自
【徽茶·百科】如何控制茶园病、虫、草害
01改善茶园生态环境，发挥茶园自然调控能力茶园是茶树有害生物和有益生物种群的栖息地，改善茶园生态环境，为有益生物种群提供良好的栖息场所，有助于茶园生态系的生物多样性，发挥茶园的自然调控能力，这是茶园有害生物综合治理的外部条件，如茶园周围的植树
你一定没喝过这么好的天尖茶
收藏家天尖茶5kg天尖茶，古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚好在哪里六步溪（国家级原始次深林）野生纯料。精湛工艺，保持自然形态，乌亮油润。汤色橙黄明亮
双陈普洱首款标志系列产品“莲饼”制作过程提前剧透！
特约记者：兴茶君“致敬匠心·不负初心”——双陈“莲饼”新品发布会将于12月24日在河南郑州希尔顿大酒店隆重举行。此次发布的“莲饼”是双陈标志系列的首款产品，于双陈普洱，于双陈人，于喜爱双陈普洱的茶友、茶客、资深藏家，都有非凡的意义。沿途的风景
茶 I 一杯岩茶的灵魂用火塑造
岩茶三道火武夷岩茶，以其独特的”三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的？你知道吗？第一道火即初焙，也就是茶青炒揉后再送到焙间烘焙，俗称"走水焙"，注意，初焙的
又到一年晒柑皮时！晒制陈皮有窍门.
家家开柑皮，果皮挂灶眉柑黄秋高爽，果皮满禾塘有一种风景，藏在记忆深处不管你去何方，每当思乡的时候不管你多大年龄，回忆起了小时候它都会出现在你的记忆里……每年十月初到冬至前后，新会人都要买柑果、晒柑皮、贮柑皮，已成一种习惯。一来自己做菜用、二来
普洱茶生茶和熟茶的区别
一、普洱茶生茶和熟茶制作工艺的区别云南普洱茶工艺包括了自然发酵工艺和人工渥堆后发酵工艺两种。普洱生茶制作工艺鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→晒干→称重→压制→晾干→包装①鲜叶采摘右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来，一般4斤鲜叶
实用技术 | 茶树的播种育苗和幼苗移栽定植技术
近年来茶叶的经济效益提高，茶农改造老化茶园、开荒新茶园，培育高优茶树品种的积极性提高，截止至2018年12月，蕉城区茶园改造面积达1000多亩，新开茶园1200多亩。科学合理的应用茶树幼苗移栽定植技术，可使茶园成园快、高产、稳产、优质、高效，
古树普洱茶制作工艺和产地
美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌疾病研究”数据表明，常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。研究人员还发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉
