常识
茶沫与茶叶品质有关吗？
在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫的原因是什么呢？茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关
生普的五种神奇
普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。听多了关于普洱熟茶功效的讨论，现在让我们好好认识一下普洱生茶：1、美魔女的冻龄法宝普洱生茶的功效与绿茶有许多相似之处，其中首
白茶之韵：白牡丹与白毫银针的独特魅力
在茶的世界里，如同文学作品中性格迥异的人物角色，不同种类的茶也常常被人们拿来比较。而在白茶的领域中，白牡丹与白毫银针这两种茶就如同两位各具特色的佳人，各有其独特的韵味与魅力。一、白牡丹：花香四溢的白茶仙子白牡丹，那是白茶世界中一道独特的风景。
石亭绿茶是什么茶？
石亭绿茶产于福建省南安市丰州镇九日山莲花峰。莲花峰的茶不仅是茶也是景物。莲花峰石上刻有“莲花茶(即为茶)襟”四个字，意为:站在莲花峰上，往下俯瞰，尽是一片片绿油油的茶园。“莲花荼襟”刻于太元丙子(376年)。这是福建省至今发现最早的茶叶记载，
白茶的优雅绽放：揭秘正确冲泡的艺术
在茶叶的浩瀚世界里，白茶以其独特的清新与淡雅，如同一位静谧的隐者，藏匿于绿意之中。它不需浓墨重彩的装饰，只需一壶沸水，便能绽放出最纯粹的韵味。然而，关于白茶的冲泡，流传着一些误区，特别是“白茶需长时间闷泡才能出味”的说法，这不仅误解了白茶的真
老白茶的煮与泡：茶香的不同演绎与探寻
在时光的长河中，茶如一位智者，沉淀着岁月的韵味。老白茶，更是以其独特的陈香与醇厚，吸引着众多茶友的目光。然而，煮茶与泡茶，这两种不同的方式，却能赋予老白茶截然不同的风味与体验。让我们一同走进老白茶的世界，探寻煮与泡之间的奥秘。一、煮茶之境：期
普洱茶的 12种形状，你都喝过吗？
01、茶饼茶饼是常见的普洱茶茶型，一般重量为357克，俗称七子饼。02、沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色，每个净重约100克、250克等不等。制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。03、砖茶砖茶又称蒸压茶，
普洱茶的年份可以通过茶品特征看出来吗？
普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间;也不像很多新鲜食品一样，有具体的某年某月某日之前食用完较佳。“我买了一饼茶，但是包装上要是没有具体的日期，我要如何才能知道一款普洱茶的年份?”其实，每一个时间段内的茶品都有着不一样的
古茶树九问
编者按：根据前不久古茶树保护与可持续利用国家创新联盟与西南林业大学古茶树研究中心联合发布的《中国古茶树资源状况白皮书(2024)》的统计，中国古茶树约5600万株，其中约97%分布在云南，16个州市均有分布。云南拥有全国最丰富的古茶树资源，也
蒙顶甘露，茶中故旧，名茶先驱
蒙顶甘露是中国最古老的茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶甘露是中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表，产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山。因产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”，蒙顶名茶种类繁多，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”
普洱茶 大自然的全息产品
很多人觉得制作普洱茶门槛很低，不具备较高技术含量。这种观点一般认为是对普洱茶工艺的一种贬低，但却也从另一个角度道出普洱茶制作的天然。由于生产普洱茶的区域多为山地，不具备南方地区的机械化采摘条件，每到春茶节，各村各寨的茶农全员出动，身着少数民族
黑茶起源史
鉴于我们之前多次探讨过黑茶的各类知识，今天，让我们以一种更为朴实无华、贴近历史真实的方式，一同了解黑茶起源的历史，探寻它如何在历史的长河中，悄然绽放出属于自己的光彩。01茶马古道上的意外发现追溯黑茶的历史，不得不提到茶马古道。在唐宋时期，这条
看汤辨茶，武夷岩茶这样品！
喝茶时，我们常会听到茶友们讲“浓非厚、淡非薄”这句话，听起来似乎有些矛盾，分不清。今天就来详细解读一下这句话在武夷岩茶中应该如何理解吧!“浓非厚”简单来讲“浓”是指茶汤味淡的强度，即口味重或轻的一种感受;“厚”是指茶汤饱满厚实的一种感受，茶汤
三招教你辨别普洱茶的“白霜”与“霉变”
很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑，普洱茶里面怎么会有这种东西?针对这些我们就来了解一下，那白白的东西究竟是什么，是不是茶叶真
茯茶金花：岁月沉淀的生命华章
一、引言茶，是中华民族的举国之饮。它源于古老的中国，承载着千年的文化与智慧，如同一首优美的诗篇，在历史的长河中悠然传颂。而在众多茶类中，黑茶之茯茶，以其独特的“金花”魅力，吸引着无数茶友的目光。如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬
探索黑茶：丰富营养与独特魅力的奥秘
在丰富多彩的茶文化世界中，黑茶宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的光彩。尽管其历史源远流长，但在大众的认知中，黑茶的知识普及程度却相对较低，许多人对黑茶的理解仍停留在对绿茶、红茶的固有认知框架中，然而，不同的茶类有着各自独特的特点，绝不能一
茶树栽培环境对香气的影响
一、海拔高度对香气的影响茶树生长在不同的环境中，将导致其香气特点产生明显的差异，海拔高度的影响，主要是气候条件综合作用的结果。高山茶园，茶树生长在云雾弥漫，空气湿度高，日照较短、较弱，多蓝紫光及日夜温差大的环境中，蛋白质、氨基酸及芳香油等物质
喝对一杯茶，过好三伏天
入伏后，这意味着我国大部分地区正式开启了“铁板烧”模式。三伏天，是在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。俗话说：热在三伏。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。那么，这个季节该如何养生呢?第一关养心关气温逐渐升高，
晒红茶风靡揭秘！从原料到成品的匠心之旅！
近几年，古树晒红因其独特的风味在市场上备受瞩目，风靡一时那么，你知道它是如何制作的吗?01采摘采摘时间通常选择春季或秋季的清晨，此时茶叶中的茶多酚和芳香物质含量较高。02萎凋萎凋是将茶叶中的水分逐渐蒸发，使茶叶变软，便于后续的揉捻和发酵。古树
新白茶的青味之魅：探索与领悟
在岁月的长河中，每一段故事都承载着独特的韵味，每一种经历都刻画着成长的痕迹。就如同司马光从青涩少年到撰写《资治通鉴》的大家，他的决心与努力，在时光的雕琢下熠熠生辉。而在茶的世界里，白茶也有着自己的成长历程。新白茶，恰似那初出茅庐的少年，带着几
