常识
茯茶、砖茶、黑茶：茶中乾坤，韵味悠长
茶，作为中国传统文化的瑰宝，承载着千年的历史与文化。在众多茶叶品类中，茯茶、砖茶、黑茶以其独特的魅力吸引着无数茶友。然而，对于这三者的关系，许多人常常感到困惑。今天，让我们一同走进茯茶、砖茶、黑茶的世界，领略它们的独特韵味。茶叶，依据其加工方
铁饼和泡饼的区别是什么？
“你喜欢铁饼还是泡饼呢?”“这两个东西有什么可比性吗?铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀!”不不!我们这里要说的铁饼、泡饼，可不是你们以为的铁饼、泡饼呢!我们说的是由于普洱茶压制方法的不同，从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼形
单株真的比混采好吗？答案出乎意料
一个古树领域争议很大的问题我们经常听到别人说单株，单株也往往比普通古树贵很多，但是实际上单株真的更好吗？这是个众说纷纭的，争论不休的话题。我们今天就通过一个实例来测试一下，一个例子不可能涵盖所有情况，但是通过我们的分析，还是可以找出这个问题的
玄米茶是什么茶?
所谓玄米茶，就是将经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与茶叶按1:1的比例拼配而成。茶叶一般使用番茶，也可以选用深蒸茶、焙茶、抹茶等。玄米就是糙米，是稻米脱壳后原粒的米，呈暗红色。《说文解字》中讲道:“黑而有赤色者为玄。”故而称其为玄米(广东人
苦丁茶是什么茶?
提到苦丁茶，相信大家都不陌生。当上火、口干、咽喉痛的时候，很多人都会泡上一杯苦丁茶喝一喝，以此来改善身体的不适。然而，苦丁茶虽然叫作茶，但是并不是传统意义上的茶叶。在中国南方生长的大叶苦丁属于冬青科植物，苦丁茶原料是大叶冬青的叶子，最早创制于
探秘北纬 30 度的茶中瑰宝——安化黑茶
在地球的北纬30度上下波动5度的区域，仿佛被大自然赋予了神秘的魔力，承载着无数令人叹为观止的奇迹与奥秘。这一地带，犹如一条璀璨的文明纽带，串联起古中国、古埃及、古巴比伦和古印度四大文明古国，孕育了人类历史上最为辉煌灿烂的古代文明。从雄伟壮丽的
炎炎夏日，如何饮茶？
夏至刚过，作为最早被确定的一个节气，中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”一候鹿角解：鹿的角朝前生，古人认为属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以夏至起，鹿角便开始脱落。二候蝉始鸣：地下的蝉感受到了阴气，也匆忙爬到树的高
广西金花茶是什么茶?
提到金花，很多人会想到金花茯砖茶。但是，有一种形似小金杯的花朵被称为金花茶，也能用来泡茶。不同于常规茶品，作为山茶科近亲的特色茶品-广西防城港的金花茶，被誉为植物界大熊猫，为国家一级保护植物，经过人工培育，广受欢迎，特别是广东人非常热爱品饮其
广西甜茶是什么茶?
很多人都吃过树莓，红色的浆果，甘甜可口，也称覆盆子。在广西，民间把其树叶加工以后当作茶来饮用。因为喝起来甜滋滋的，得名“甜茶”。甜茶与罗汉果、合浦珍珠、广西香料，并称为广西四大名品。广西甜茶并不是传统意义上的茶，其植株是蔷薇科悬钩子属植物中的
武夷岩茶“四大名枞”之水金龟
水金龟茶之品种特征水金龟，因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，茶叶浓密且闪光，模样宛如金色龟而得此名。它是武夷岩茶“四大名枞”之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。水金龟每年5月中旬采摘，选料以二叶或三叶为主，它既有铁观音之甘醇，又有绿茶
叶底泛红是不是好茶？
将来自深山中自然的香与味锁进绿润的干茶之中，经历热水洗礼，流露出清透闪耀的色泽;溢散出缥缈浪漫的香气;渗透出丰富自然的茶味;待芽叶完全舒展，茶质溢出完全，它被人品饮到茶滋味的使命已然结束。随后就要踏上观赏叶底的新旅程，如若叶底色泽正常，那就是
普洱茶的活性到底是什么？
经常和老茶客喝茶，也许你会听到这样的评价：“这款普洱茶的活性不足”。那么，什么是普洱茶的活性?“活性”是一个广泛应用的术语，原本起源于化学领域，用来描述溶液离子的活动度或酶的活性，后来这个概念被扩展到生物学、医学、物理学等多个领域。其基本含义
坦洋工夫是什么茶?
坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851--1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧。渊源坦洋工夫是福建省三大工夫红茶之一，原产地“中国茶叶之乡”——福安。相传于清咸丰、同治年
探秘海拔与茶叶品质的微妙关系
在茶的世界里，“高山云雾出好茶”这一说法深入人心，我国众多传统名优茶产区，往往都源自高山地区。然而，一个关键的问题摆在我们面前：是不是海拔越高，茶的品质就越好呢？在如今纷繁复杂、良莠不齐的茶叶市场中，许多人容易被一些夸大其词的噱头所迷惑，如同
都匀毛尖尊品、珍品长啥样？实物标准样来了！
都匀毛尖茶是中国历史名茶，是贵州唯一入选“中国十大名茶”“世博十大名茶”“中国茶叶区域公共品牌十强”和“世界非物质文化遗产代表名录”的名优茶，系黔南州重点打造的农业产业，同时也是贵州省首推的茶叶区域公共品牌。都匀毛尖茶具有外形白毫显露、条索紧
茶叶的滋味从何而来？读懂这些干货，你也能成为茶专家
我们喝茶的时候，通常会有这样的疑问，为什么有的茶尝起来很苦、有的偏涩，有的却很鲜爽、清甜可口，这些不同的滋味从何而来？我们又是怎样感觉到这些滋味之间的差异呢？今天我们一次将茶叶滋味来源说透，看完你也能秒变茶专家。1、如何感知滋味？通常认为，味
莫干黄芽是什么茶?
莫干黄芽是浙江省湖州市德清县的一种黄茶珍品，产于莫干山地区的竹林间。莫干山位于德清县西北，是中国著名的避暑胜地，相传是干将、莫邪的铸剑之地。莫干山竹林似海，自然环境条件优异，早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶，直到清末后这种现象才逐渐消失。据《
茶之魅力——无可替代的饮品瑰宝
茶，这一古老而神奇的饮品，承载着数千年的历史与文化，散发着独特的魅力，在人们的生活中占据着重要的位置。茶，无疑是世界上最为伟大的饮料之一。其普及程度和消耗量远超其他饮品，每年全球数以亿计的杯盏中承载着这醇厚的滋味。与碳酸饮料、葡萄酒等相比，茶
黑茶之韵——品味健康与传统的完美融合
一、引言在悠久的茶文化历史长河中，黑茶犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。黑茶，作为六大茶类之一，以其深厚的底蕴、丰富的营养和多样的功效，赢得了众多茶友的喜爱。常喝黑茶，不仅能带给我们味蕾上的享受，更有可能为我们的健康带来诸多益处，或许真能
从水飘香到水即香，你知道普洱茶香气的这五重境界吗？
“色、香、味、形”，是茶叶的四大品质因子，其中香气所占的比重最大，种类也最丰富，而除了众多茶类共同的花香，果香外，普洱茶还独具人参香，陈香等。对于刚入门的朋友来说，想识别并分辨其中的香气就相对困难，而浸淫已久的老茶客，还将茶香分成了五个层次：
