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普洱茶生的好还是熟的好

普洱茶生的好还是熟的好

匿名网友 创建于

7个回答

生茶,喝它的香水气韵,熟茶,喝它的醇糯爽滑。
知足常乐 累计获得494赞

生茶好还是熟茶好这个不好说,从口感上来说,生茶苦涩明显,回甘生津明显。熟茶香醇糯滑。怎么选择需要根据自己的口感。从茶性上来说,生茶性偏凉,特别是新生茶,适合易上火的人。熟茶经过发酵,性温,适合体寒的人。从存放角度来说,生茶的存放时间相对于熟茶更久。

木坤小宝 累计获得67赞

都好,就看你喜不喜欢了,有道是“适口为珍”,如果不稀罕,再好也是味同嚼蜡!

我哩迈迈迈… 累计获得245赞
没有生的好亦或熟的好之说。都好!
知足常乐 累计获得494赞
都好,还要看每个人的喜好,有偏爱熟茶的,也有偏爱生茶的。
知足常乐 累计获得494赞
制作上的区别

生普的加工比较简单,鲜叶采摘下来后以铁锅翻炒(杀青) →揉捻 →放户外太阳光晒干 →这样就完成晒青毛茶了。最后再依照外观形式,先以蒸气蒸软再压成饼、砖、沱...。

新鲜的生普制成后需要时间陈放,等它进行后发酵,通常要经过几年以上才比较适合饮用 ( 当然时间也跟你存放的环境有关 )。

也就因为这样的特性 (发酵的陈化时间长),导致上市慢,20世纪许多商人便开始寻求改善方法,因此,熟做法法就此诞生!

熟普,就是延续之前的动作后加上渥堆发酵,这是普洱茶最具特色的制茶工艺。透过这道工序可以加速普洱茶的发酵,早点上市、早点让人喝~

那渥堆到底是什么?就是透过添加菌种的呼吸作用产生水分及温度,制茶师傅给晒青毛茶撒上一定比例的水,将湿水的茶叶堆在起发酵。

口感上区别

如果说生普是个霸道中藏着一丝温柔的少年,那熟普定是个温柔知性的美好女子。

生普

由于制作上说穿就是「晒青绿茶」,所以多酚含量较高,刺激感较强。一入口就可以感受到一股青草和太阳的清香,鲜爽的原野气息,新鲜的普洱生茶口感可以说是相当霸气。

新鲜的生普制成后需要时间陈放,等它进行后发酵,随着时间的拉长,茶里的内涵物质逐渐转化,将涩感、刺激感变弱转为甜醇层次感,香气从青草味转为梅香,再转为樟香后来再变成质香,可以随着不同时间品味其变化所带来的乐趣!

熟普

因为经过渥堆,加速发酵,所以多酚物质被迅速氧化,茶汤因此变得醇和温润,转换甜味香气呈枣香 、桂圆香、荷香等陈香味。茶汤红浓,喝起来非常醇厚甜滑,经过后发酵的熟普有种特有的陈香,无论男女老少都适合。

关于普洱茶有句老话,「品老茶、喝熟茶、藏生茶」。

小茶控 累计获得1赞

都好的!主要看个人体质和口感偏好。体热喜好茶感强(生津回甘馥郁香型)的可以选择生普,体寒喜好温和甜醇的适合熟普。无论生熟的话都不建议喝太多当年出的新茶,购买两三年以上的产品喝,口感会更好。适口为珍,你身体喜欢的就是最需要的,老人告诉我们的道理,藏着很深的生活经验在里面。

大大大益茶 累计获得0赞
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