香甜柔厚，清凉润喉，七泡有余香——烤煮50° 2020竹乡•安吉白茶 明前特级

香甜柔厚，清凉润喉，七泡有余香——烤煮50° 2020竹乡•安吉白茶 明前特级

汉文爱茶2020.4.1

安吉白茶：产于浙江省湖州市安吉县，变异型绿茶，叶白脉绿，富含多种氨基酸。

苦度高的茶煮泡时多加点水，刚好感觉不到苦；苦度低的茶煮泡时少加点水，可提升茶汤稠度。

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浙江安吉白茶100g灌装：竹乡•安吉白茶，2020明前特级，2020.3.28购于竹乡旗舰店，￥1.2/g。

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备具：钢壶（内装竹炭）净化自来水，铁壶（900ml）烧水，银壶（250ml）烤茶煮茶，银杯品茶。

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经试饮：该3天陈化 绿茶≈ 50°，即1:50g煮3min不苦， 1:40g煮3min微苦约20s化尽不留口。

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2020.4.1 12:00-12:45  晴 15℃ 70% 湖北黄冈家宅。

备茶：干茶呈松针状，绿润；闻之，栗香四溢、无异味。

1道，取干茶3g入银壶，微火烤炒3min，去寒提香；然后，注入150g+15g开水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤150g；汤含香，板栗香挂杯；入口不苦不涩，香甜柔厚，清凉润喉。

2道，注入110g（150*3/4)刚开的水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤110g。

3道，注入100g（150*2/3)刚开的水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤100g。

4-6道，注入100g刚开的水，煮茶3min出汤。

7道，汤色明显变浅，汤含香转淡，栗香挂杯也转淡；入口依然饱满柔滑，叶底有余香。

1-7道，汤色清亮，1-2道汤色 绿微黄，3-7道汤色 浅黄。

叶底，1芽、1芽1叶、1芽2叶嫩绿舒展，有淡香，无异味。

饮毕，额头微冒汗，口水徐生，满口清凉润喉，爽！

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煮茶诀，茶香四溢不苦烈。N°茶（N度茶），

投茶量常量，N克开水投1g干茶，头道煮3min，二道煮3min，三道煮3min，头道不苦香气好；

投茶量翻倍，N克开水投2g干茶，头道煮1-2min，二道煮2min，三道煮3min ，三道稍烈汤色深。