这是一款斗记的茶样:
感觉斗记的茶品都差不多,又不尽相同。品这款上斗从感觉上就比(2010)上斗 和(2013)上斗 “苦” 重了不少。直至写完茶评两颊仍有苦后回甜。
干茶
茶样墨绿润泽,呈黑褐色,有部分金毫。有清香味。
准备冲泡
茶样:8克
茶具:220mL紫砂壶、公道杯、品茗杯等。
用水:山泉水
温杯洗茶一遍
第1泡、第2泡 10秒100度水:
汤色浅黄、明亮。 香气初显,有清新的草木香和淡淡的果香,滋味微甜无苦涩。
第3泡~第6泡 20~30秒左右100度水:
汤色橙黄明亮。 香气转浓、每一泡都有变化,苦涩渐强,涩味化开稍慢,苦味化开快,口腔留香持久,蜜香、果香带来愉悦感。生津回甜,体感舒服。
第10泡 60秒左右100度水:
汤色浅黄。香气淡了,苦涩仍然强劲,花香甜香依旧。略有水味,依旧回甘生津。
叶底
呈褐绿色,有光泽。比较碎,有芽头,有梗,叶片有弹性。如图:
之前品鉴了2010年和2013年的上斗,其苦涩感都不如今天的厚韵强劲。2015上斗回甜也浓于前两款。最后几泡茶汤出水味,依旧有苦涩感、有回甜。
评论 / 4
秋季的回忆
茶如人生,没有苦哪会知甜。
回复静心
这是两年前的一款斗记的茶样:感觉斗记的茶品都差不多,又不尽相同。有机会重新品一下。
草根
不错
回复静心
@公路造价师 谢谢茶友分享!
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