立秋已过，一年秋茶季将至。从喝茶的实际感受看，白茶的春茶和秋茶各有优点。春白茶的滋味最是鲜爽清丽，采摘于春季，气候温和，茶树生长速度慢，有利于内质积累，其茶氨酸含量丰富，可为茶汤提供鲜爽滋味。故而，春白茶以鲜爽的滋味为代表。而秋季高山茶园昼夜温差较大，有利于生成可溶性糖和果胶物质。故而，秋白茶便以淳和甘美为主要滋味。选购时，茶友可根据自己滋味喜好购买。