感谢勇哥善意。反问一句,你觉得陈铁技术啥时候有的?原本我们自己的传统铁观音技术就是可以进行陈化的。90年代受台湾绿水乌龙影响进行轻发酵改良,形成了后期的轻发酵工艺。2000年左右着实火了一大把。也因此,我们传统的工艺被无情的阉割,断代了。2012年,13年有部分茶农试图重新回复传统铁工艺,但实际情况是不是浪的不行,就是焙的不行。时至今日,很多所谓传统铁都是幌子。陈铁不是技术,就像普洱陈化。陈铁的规范定义,近几年借鉴了岩茶的定义。问题是,陈铁不能等于陈化后的铁观音。这就像普洱,不能把放久的普洱统称老茶,还有一大部分病秧子。陈铁同样需要传统浪青,传统焙火,陈化,甚至补火。这款应该说浪的还算不错,焙的也还凑合,病在于后期的补火。逻辑上讲,陈铁的工艺要更早。不属于秦始皇玩手机范畴。但这款也算不上地道的“陈铁”。所以说没便宜,也不上当。2017年盲撸基本信息准确,朋友送了一包。不知勇哥对回答是否满意
评论 / 8
Gadfly
传统工艺是精髓啊
回复邓勇
板砖大哥好,我也是外行哦,只是今年才看见出了陈铁这个名词,早几年从来没听说过,也没在书本上看见过,所以就想,就算以前有这个技术,也是一个非常小众的圈子
回复猎心坊Crazy4play
@邓勇 陈铁几年前就有了定义。应该是传统工艺,焙火,陈化5年以上。
回复青山巍峨
✺◟😄◞✺
回复人在草木
邯郸学步,得不偿失
回复猎心坊Crazy4play
@人在草木 市场经济
回复我哩迈迈迈…
厉害👍
回复猎心坊Crazy4play
@我哩迈迈迈… 🤝
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