茶杯中的"活色生香"，带给我们心灵感受与感官愉悦，这些细腻丰富且无穷的变化，便是美好体验~
而，因为种种原因，譬如茶叶 的成长生态.制作环节的技术.存放的环境等，茶叶带给自己的感受似乎并不是那么美好，可我们也无从分辨优劣，很大可能会质疑自己的感受而误认为是茶叶的特殊风味。
喝茶的过程，是从感官中找到平衡的过程，要知道，从你拿起那杯茶开始，你的感官便打开了，时刻牵动着我们的眼.耳.鼻.喉至全身。
入口前，细嗅香气，绿茶的豆香.黄茶的焦豆香.白茶的毫香.青茶的花蜜香.红茶的果香.黑茶的药香等;
入口中，感受茶汤从舌尖在口中蔓延，穿过喉咙漫至全身。感受酸甜鲜苦涩咸等茶叶呈味物质互相协调的味道;
入口后，不仅要感受身体的整体反馈「茶气」，还要回味其韵，譬如龙井的幽韵.铁观音的音韵.普洱茶的陈韵.福鼎白茶的毫香蜜韵.武夷岩茶的岩韵.冻顶乌龙的喉韵等
所以，茶叶要多品，丰富自己的对于茶的味觉资料库，发现风味及口感的差异性，清楚自己的偏好，逐步建立起自己的口感标准。味道是有记忆的，然后把熟悉的味道作为参照，这样在品饮不同的茶品时，便能容易区别差异性，继而准确辨识！